Sports-Santé : le Blog de Véro

utilisation de la chartreuse pour flamber un dessert


Un des desserts du chef Jean Sulpice du restaurant l'Oxalys à Val Thorens : La chartreuse flambée sur coque de chocolat et sorbet à la mûre. Tout un programme!
Petite vidéo pour vous mettre l'eau à la bouche même si vous n'avez pas le parfum qui se dégage...

Dessert-Chartreuse flambée au restaurant Oxalys Val Thorens


Alors convaincus? C'est aussi bon que beau !

Vous trouverez aussi sur Dailymotion un film expliquant la préparation de la spécialité apéritive de l'Oxalys : le morito à la chartreuse
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Par qui est délivré en France le label Agriculture Bio?

Le label AB (Agriculture Biologique).

Par qui est délivré en France le label Agriculture Biologique?
Le label Agriculture Biologique est délivré par le ministère de l'agriculture et de la pêche.


Quels sont les organismes certificateurs Bio en France?
Il y a 3 organismes certificateur bio en France : Ecocert, Afaq Ascert international et Qualité France.


Les organismes chargés de la certification Bio sont-ils agréés par l'Etat Français?
Les organismes en charge de la certification produit biologique (Qualité France, Ascert international et EcoCert) sont en effet agréés par le ministère de l'Agriculture Française.


Quelle est la mission principale des organismes certificateurs Bio ?
Ascert international, Ecocert, Qualité France ont en charge la vérification des conditions de transformation, de production et d'exploitation des produits bios. Ces contrôles se font chez les agriculteurs et les fabricants de produits bios.


Le logo AB français est le label le plus strict d'Europe.


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La radiocommunication par talkie walkie sur les pistes de ski

La radiocommunication sur les pistes de ski avec les talkies walkies : le talkie Alan Midland G12

Pour communiquer sur les pistes de ski, nous emmenons toujours nos talkies walkies (Modèle G12 de Alan Midland).

C'est bien pratique lorsque l'on skie en groupe pour se retrouver si l'un d'entre nous a emprunté la mauvaise piste ou si l'autre est à la traîne ou perdu.

C'est aussi un élément de sécurité pour appeler le reste du groupe en cas de blessure ou d'accident.

Nos talkies walkies ont une portée de 8 kilomètres, nous en avons 3.

Le troisième peut aussi rester à la maison pour prévenir la cuisinière que nous rentrons (private joke ;-)). Vive la radiocommunication!
Leur autonomie est de 28h et nous les reposons sur leur socle pour les recharger (on peut aussi utiliser des piles rechargeables).


Photo du talkie walkie midland G12


Image talkie midalnd G12



Voici les caractéristiques techniques du talkie walkie Midland G12 :

Le MIDLAND G12 est un portatif de haute qualité. Sa conception robuste et fiable en fait un produit idéal pour une utilisation professionnelle ou de loisir. Il est adapté à un grand nombre d'applications: de la construction de bâtiment, aux supermarchés, hôtels, théâtre, discothèque, ski, etc. Le MIDLAND G12 vous permet de communiquer sur les canaux PMR446 avec un grand nombre de fonctions. Les fonctions principales de votre portatif sont les suivantes :

· Un total de 16 canaux – 8 canaux à usage général et 8 canaux avec CTCSS (Squelch à tonalité continue sub-audible)
· Un large écran LCD rétro éclairé – Rend son utilisation plus facile même dans des conditions difficiles avec une faible luminosité tout en affichant en permanence son paramétrage
· Une LED d’état – Montre le statut du poste (Réception, émission ou veille)
· Suppression automatique de bruit de fond (Squelch) – Quand la radio est en réception elle élimine automatiquement le bruit de fond.
· Economiseur d’énergie – Quand il est en veille le portatif active sont économiseur d’énergie pour augmenter son autonomie et la durée de vie des batteries.
· Codes CTCSS/DCS – Limite les communications aux personnes qui ont configuré le même code que vous.
· Balayage des canaux (Scan) – Recherche automatiquement un signal radio sur vos canaux préférés.
· La double veille – Permet de surveiller les communications sur deux canaux de votre choix.
· VOX (Voice Operated eXchange) – Passez en émission juste avec votre voix sans appuyer sur le PTT. Utilisé avec des accessoire audio en option vous pouvez communiquer avec les mains totalement libre.
· Bouton d’appel – Passe le poste en émission et transmet l’une des 10 sonneries d’appel que vous avez choisis.
· Vibreur – Utilisé conjointement avec le bouton d’appel cela vous permet d’envoyer ou de recevoir un appel silencieux.
· Choix de puissance Haute/basse – Possibilité de choisir entre deux niveaux de puissance pour une meilleure autonomie (Basse pour des communication courte distance).
· Indicateur de niveau de réception – Indique la force du signal reçu à l’aide d’une barre sur l’afficheur LCD.
· Indicateur du niveau de charge batterie – Indique la charge restante de la batterie.
· Verrouillage clavier – Empêche toute manipulation accidentelle.
· Peut être également utilisé avec 3 piles de type AA – Le type de piles AA (non fourni) peut être soit des rechargeables, soit des alcalines, donnant ainsi une utilisation plus flexible et économique.
· Un connecteur haut-parleur, micro/charge (SPK, MIC/CHG) – Ce connecteur vous permet d’utiliser un certain nombre d’accessoires audio, ainsi qu’un chargeur mural de batterie (En option).
· Un clip de ceinture – Pour une utilisation plus conviviale.

Défarteur liquide Vola


Le défarteur liquide va vous servir à nettoyer tous vos instruments après l'opération de fartage (racloir, fer à farter, table de fartage etc...). Il peut servir aussi à défarter la semelle de votre matériel de glisse, il remplacera alors de façon peut-être moins efficace la paraffine à défarter. Il s'applique au chiffon.

C'est un produit facilement inflammable et nocif.

Le défarteur liquide Vola
Photo du défarteur liquide

Test ski gratuit

Le 13 et 14 décembre 2008, le Ski Force Winter Tour, village de tests gratuits de matériel de ski et de snowboard, s'installe à l'Alpe d'Huez. Aujourd'hui et demain, c'est donc l'occasion de tester les dernières nouveautés en matière de ski et de snowboard. 14 des plus grandes marques sont présentes à l'Alpe d'Huez pour faire essayer leur matériel : Tecnica-Völk, Scott, Salomon, Roxy, Rossignol, Nordica, Kästle, K2, Head, Fischer, Elan, Dynastar, Blizzard, Atomic.

Affiche Ski Force Winter Tour
Tests gratuits skis et snow 2008/2009


Drapeau Ski Force Winter Tour
Drapeau du Ski Force Winter Tour 2008


Le village est installé en bas de la piste verte de Rifnel au pied du télésiège de Fontbelle. Il suffit de s'inscrire au stand d'accueil en présentant une pièce d'identité pour recevoir sa carte de tests gratuits. Une fois à l'intérieur du village, il ne reste plus qu'à choisir sa marque préférée et de faire enregistrer le matériel avec sa carte.

Photo du village de tests de ski Alpe Huez
Le village du Ski Force Winter Tour à l'Alpe d'Huez


Des animations sont proposées comme du tir à la carabine (laser) et la musique bat son plein. Vins chauds, chocolats chauds, et même saucisson et chartreuse sont offerts ! Des paires de ski sont à gagner, bref pas moyen de s'endormir ! Les enfants sont accueillis par l'ESF au jardin des neiges pendant que les parents testent le matériel sur les pistes, elle n'est pas belle la vie ?

Test matos ski


La présentation des nouveaux skis prime sur celle des nouveaux snow, seul Roxy et Rossignol proposent de tester des boards. Pour moi, ce sera Roxy et la board Ally. L'équipe Roxy est très accueillante, les conseils de choix sont bons, la bonne humeur est au rendez-vous ! La marque a la particularité de présenter des vêtements aux couleurs des planches et des skis, la tendance ? avoir le masque, le pantalon et le blouson de ski avec les mêmes motifs que son matos !

Stand Roxy à l'Alpe d'Huez
Le stand de test Roxy


Le matériel est laissé à disposition pendant un peu plus d'une heure le temps d'apprécier les nouvelles technologies. Le temps de descendre la Sarenne avec la board Ally de Roxy...

Photo de poudre de Stevia rebaudiana

Edulcorant naturel : le pouvoir sucrant de la Stevia

Sommaire de l'article :

Origine de la stevia


La Stevia est une plante de la famille des Astéracées originaire d'Amérique du sud. Le genre comprend des centaines d'espèces dont la Stevia rebaudiana.

Une plante sucrante naturelle


Elle est réputée pour son pouvoir sucrant exceptionnel. La stevia rebaudiana Bertoni est de plus en plus utilisée comme édulcorant naturel à la place des controversés saccharine, cyclamate et aspartam.

Quel est le pouvoir sucrant de la stevia ?


La Stevia a un pouvoir sucrant 10 à 450 fois plus fort que celui du saccharose selon l'espèce utilisée et avec un apport très faible en calories.
Les molécules au pouvoir sucrant extraites de la Stevia sont principalement le stévioside et le rebaudiosides A.

Photo de stévia poudre de feuilles broyées

Quel est le gout de la stevia ?


Le goût est sucré, il rappelle le goût de plante voire de réglisse. Stevia rebaudiana est l'espèce la moins amère. La couleur verte de la poudre modifie quelque peu nos repères habituels en matière de sucre.

Les bienfaits de la stévia


La stevia est traditionnellement utilisée également en cas d'hypertension ou d'obésité. Elle a un intérêt dans l'alimentation des personnes diabétiques puisqu'elle ne modifie que très peu la glycémie mais sa consommation ne dispense en aucun cas des contrôles de glycémie habituels.

Photo de poudre de stevia rebaudiana
La poudre verte de Stevia rebaudiana

On trouve dans le commerce de la poudre de Stevia, du stevia liquide ou des feuilles séchées de Stevia à utiliser comme des sucrettes. Les graines et les plants de Stevia peuvent également satisfaire celles et ceux qui ont la main verte. La posologie à adopter dépend du produit et la plupart du temps le fabricant donne un tableau d'équivalence par rapport au pouvoir sucrant du sucre.

Quelle alternative au sucre blanc ?


Autres alternatives naturelles au sucre blanc : le sirop d'agave, la sève de kitul (palmier)... vous en connaissez d'autres ?

Photo d'édulcorant poudre de stevia
Une nouvelle façon de sucrer avec l'édulcorant naturel

Autre utilisation de la stévia


Les feuilles broyées de Stevia peuvent également s'utiliser pour leur vertus cosmétiques : en dentifrice, en gommage, en masque, pures ou mélangées avec de l'aloe vera, de l'argile ou des huiles essentielles pour leurs vertus purifiantes et cicatrisantes.
Les Sites de l'Annuaire

Coffrets gourmands des Alpes : produits bio, paniers dégustation, fromage et charcuterie


Alpesgourmet.com est une épicerie fine en ligne, proposant des produits du terroir des Alpes. La société livre partout en Union Européenne en 48h.
Le spécialiste de la gastronomie des Alpes vous propose : du fromage des Alpes (Reblochon fermier, Abondance, Beaufort, St Marcellin), de la charcuterie des Alpes (saucisson sec pur porc, bridé main, fleure naturelle, nature, Beaufort, fumé, noisette, jambon de Savoie sec fumé au genièvre), de la liqueur des Alpes...
Alpes Gourmet c'est une équipe jeune, originaire de Grenoble, passionnée par les Alpes et son terroir. Pour une saveur 100% garantie les produits sont expédiés dans un emballage isotherme. Tags

Chartreuse verte :
La liqueur de Chartreuse est produite à Voiron en Isère. La formule de cette fameuse liqueur est tenue secrète depuis des siècles.
Consultez la gamme de chartreuse sur le site : Chartreuse verte, Chartreuse Jaune, Chartreuse VEP, Chartreuse 1605. Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Cadeaux gourmands :
Pourquoi ne pas faire plaisir à ses proches, en offrant un coffret gourmand composé de produits du terroir des Alpes? Pour cela, il suffit de sélectionner le coffret, d'indiquer l'adresse de livraison, et vous recevrez le colis en 48h.

Reblochon de Savoie :
L'entreprise a sélectionné pour vous un Reblochon de Savoie fermier AOC affiné à Manigod en Haute-Savoie. Crémeux à cœur, le reblochon se déguste découpé en pointe accompagné d'une tranche de pain croustillant.

Génépi :
Les Pères Chartreux vous proposent une liqueur des Alpes authentique et intense. Consultez la sélection de génépi dans la rubrique vins et spiritueux. Une sélection de liqueurs des Alpes est disponible : Chartreuse, génépi des Pères Chartreux, liqueur de cassis, framboise et mure sauvage. A consommer avec modération.

Panier gourmand avec produits du terroir bio :
St Marcellin, St Félicien, Bleu du Vercors, bière bio et meringues pâtissières bio sont sélectionnés parmi les producteurs du Vercors et de la Savoie.

Coffrets gourmands des Alpes : produits bio, paniers dégustation, fromage et charcuterie


Contact :
Alpes Gourmet
30 chemin des vignes
38140 Apprieu
France
tél : 06.98.93.63.60

Catégorie > Produit du terroir savoyard

Randonnee en Vercors


Site familial répertoriant les randonnées faciles avec photos, détails de l'itinéraire, conseils, topo de rando dans le Dauphiné et la Savoie.

Quelques exemples de randonnées montagne :

Randonnées dans le Vercors (la croix de jaume, le pont de l'Allier...)
Randonnée en Chartreuse (Chamechaude, le Saint Eynard...)
Randonnée du côté de Belledonne (Chamrousse, les 7 Laux)
Balades en Oisans (Lac du Lauvitel, Tour du Perrolier...)
Marches dans le Queyras (Lac de Souliers, Furfande...)
Randonnées pédestres dans les Bauges (Pointe Gallopaz, Mont Revard...)
Randos en Vanoise (Lacs de Bellecombe, Plan des Evettes...)


Vous trouverez aussi sur le site de nombreuses idées de recettes simples et familiales et un album photos des fleurs de montagne rencontrées lors des balades.

Randonner dans l'Isère

Tags
Catégorie > Randonnées dans l'Isère (38)

Gîte 3 clés Clévacances La Source, belle maison de caractère avec jardin et bassins au pied des Alpes


Le gîte La Source est un gîte rural confortable classé 3 clévacances situé à Saint Jean de Moirans en Isère dans les Alpes. Son jardin thématique, sa source et ses bassins vivants enchanteront les amateurs de nature et de calme. Le panorama sur les 5 chaînes de montagne environnantes fera rêver les sportifs et randonneurs. Le patrimoine touristique de la région permettra à tous de se plaire dans ce lieu. Tags

Logement de vacances spatieux à la montagne :
Le gîte est très spacieux et lumineux. Il comprend deux chambres et de nombreux espaces de détente, repos ou travail avec vision panoramique. Le grand salon, la cuisine ouverte, la salle de bains avec douche multi jets et double vasque sont décorés avec goût au style campagnard.

Gite au centre de l’Isère, au pied des Alpes :
Le gîte est au cœur d’une région aux richesses incontournables. Paysages emblématiques, sites insolites et rares, trésors naturels et culturels,
entre lacs et montagnes, des destinations pour rêver !
Dans une création architecturale exceptionnelle au pied des Alpes.
C’est l’ouverture sur une vue panoramique de chaînes de montagnes : Jura, Chartreuse, Belledonne, Oisans, Vercors.
C’est au centre de lieux incontournables : Grenoble, Voiron, Chartreuse, Vercors, Vallée de l'Isère, Pays Antonin, Romans, Valence, Lyon, Chambéry à moins de 100km.
Lacs : Paladru à 15km, Aiguebelette, Aix les Bains, Annecy.

Un environnement de jardin thématique :
Il est dédié à l'eau de la source qui chemine entre les bassins, où vous cheminerez entre les thèmes floraux.
L'environnement de la maison, l'odeur de la terre, la fierté de la plante qui s'épanouit,
le goût d'un légume frais cueilli, le décor des fleurs dans l'assiette...
Ici le cadre vient magnifier tout ça, et s'offre aux hôtes du gîte ou visiteurs du site : fleurs, couleurs, arômes, recettes, remèdes...
C’est le spectacle quotidien de la magie de l’onagre, lorsque les pétales jaune soufre s'épanouissent en quelques secondes, brusquement libérés par la rupture des sépales verts.

Un portail de découvertes régionales.
A deux pas des sources de la Révolution Française, des pistes des Jeux Olympiques d'hiver,
des mystères de la Grande Chartreuse, des sanctuaires industriels des hautes technologies,
au pied des plus beaux massifs des Alpes, le Pays Voironnais vous attend. Balades, randonnées, circuits, culture, activités, terroir...

Gîte 3 clés Clévacances La Source, belle maison de caractère avec jardin et bassins au pied des Alpes


Contact :
Gîte La Source
Chemin de la source
38430 St Jean de Moirans
France
tél : 0476354944

Catégorie > Réservation gites en Isère pour les vacances (Séjour semaine, week end, promos)

Vente en ligne de vins de Savoie


Produits de Savoie est une boutique en ligne de vente de produits du terroir savoyard. Entreprise familiale, la boutique propose une multitude de produits de la région de Savoie :

- charcuterie de pays : saucissons de Savoie, diots, jambon de pays, saucisse de pays
- fromage de Savoie : Abondance, Tamié, Reblochon, Tommes des Bauges, Tomme de Savoie, Beaufort, fromage de chèvre
- vins de Savoie : Apremont, Roussette, Chignin, Crépy, Mondeuse de Savoie... A consommer avec modération !
- alcools : liqueur de Savoie, Génépi, Chartreuse, bières de Savoie... Toujours à consommer avec modération !
- Sucreries : miel de montagne, confitures, chocolats (reblochon chocolat !)...
- Epicerie : crozets, polenta, vinaigre des Alpes...

Livraison des fromages en boites isothermes.

Sur le site aussi, des recettes (tourte au Tamié, potée savoyarde, farcement, grolle, rissolles savoyardes) !

terroir de savoie

Tags
Catégorie > Produit du terroir savoyard

Trouver produits régionaux de L'italie en IDF


Traiteur Italien Il Piatto à Vincennes

* Produits régionaux d'Italie (vin fin italien, épicerie fine italienne, fromages italiens, charcuterie italiennes)
* Plats à emporter italien
* Gastronomie italienne
* Plats cuisinés italiens, Pâtes italiennes fraîches, Antipasti italien
* Gateaux et desserts italiens


* Adresse de Il Piatto : 76 Avenue de Paris, Vincennes 94300 (Val de Marne 94, Ile de France, France)

* Pour contacter le traiteur italien au Téléphone : 01 58 64 29 47


* Le traiteur italien est localisé près de la station de Métro Bérault à Vincennes (Métro ligne 1) ou près de la station de RER Vincennes (R.E.R ligne A)

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Catégorie > Traiteur Italien Vincennes

Vol en parapente pas cher


Baptêmes de l'air en parapente sur le Vercors et en IsèreParapente Isère propose de découvrir le parapente à travers des baptêmes de l'air biplace, encadrés par des professionnels du vol libre. Pour les plus jeunes (dès 4 ans), le vol découverte (à partir de 30€) permet de goûter aux joies de voler; les amateurs de sensations pourront quant à eux profiter des vols en ascendance ou survol des sommets : à chacun son vol ! A partir d'Autrans ou de Méaudre dans le Vercors, en Chartreuse, ou ailleurs en Isère, venez partager notre passion : voler ! * Baptêmes de l'air en parapente : Les sommets de l'Isère (Vercors, Chartreuse...) sont autant de...Tags

Espace de vente de produits et articles de fitness


Espace de vente de produits et articles de fitnessFitness-sculpt est un nouvel univers dédié à la remise en forme et au bien-être. De multiples articles et produits vont vous aider à sculpter votre forme ! En rayon dans cette boutique : chaussures de sport et de confort, compléments alimentaires et produits nutritionnels, ou encore boissons énergétiques et accessoires de fitness.Que vous soyez simple amateur de la remise en forme, ou passionné, voire professionnel, vous y trouverez des articles à double usage : spécifique ou de confort.Nouveauté 2010 : les chaussures FITNESS HORIZON avec trois gammes de modèles. Gamme FIT'COLOURS : en...Tags

Préparation pour tartiflette


Boutique de produits de Haute SavoieLa Boutique Le Panier Montagnard se situe au coeur de Morzine (Haute Savoie) et propose de nombreux produits du terroir savoyard. Les spécialités régionales comme le fromage, la charcuterie, les vins, les liqueurs des Alpes, les confitures et miels de montagnes ou le Chocolat Suisse y foisonnent. * Charcuteries (Saucisson fumé de Savoie) * Terrines (Terrine au Génépi) * Epicerie (Taillerins aux châtaignes) * Fromages (Tomme de Savoie au lait cru entier, Reblochon fermier) * Vins de Savoie (vins bio de Savoie) * Apéritifs et digestifs (Chartreuse) *...Tags

Ski de compétition : technique, matériel et condition physique du skieur


Ski de compétition : technique, matériel et condition physique du skieurSki Trace est un site de référence sur la technique en ski avec un forum et une boutique. Découvrez des articles de spécialistes sur la technique du ski de compétition et de leur entretien (affûtage, fartage).Vous trouverez de nombreux articles, illustrés par des vidéos portant sur la technique de ski mais aussi l'entretien du matériel de ski. De la préparation des skis pour la course à la nivologie, les domaines abordés sont très larges. Préparation physique du skieur, comment choisir le fart d'un ski ?, le rayon de courbure d'un ski, comprendre les plaques à vent, utilisation du ski...Tags

Reduction forfait ski


Forfaits de ski à prix réduitSki forfait vous propose des réductions sur vos forfaits de ski dans plus de 50 stations des Alpes françaises. Réduction forfait de ski allant de 10 à 40 % (forfaits mains libres ou forfait à échanger en station). Avec une nouvelle rubrique SKIEZ DEMAIN , vous permettant d'imprimer votre commande et de pouvoir l'échanger en caisse, vous n'avez plus à passer à l'agence. Ski forfait propose des réductions sur le forfait ski jusqu'à 5 jours mais aussi sur le forfait ski journée. Les forfaits de ski discount concernent les stations des Alpes du Sud, les stations de ski de Tarentaise, les...Tags