Le sel a grandement participé à l'essor économique de la région des Pays de la Loire (de Guérande à Noirmoutier). Aujourd'hui les marais salants de Guérande et du Mes s'étendent encore sur 2000 hectares même si l'activité a quelque peu décliné depuis le développement des conserveries (le sel servait à la conservation des aliments).La chute des besoins en sel et la concurrence du sel méditerranéen entrainèrent une grave diminution de l'activité.

Le sel était autrefois (avant J-C) extrait par ignition de la saumure provenant du sable ou de l'argile (chauffage au feu). On pouvait ainsi isoler le sel qui avait cristallisé. La technique demandait beaucoup de bois et participait à la déforestation de la région. Depuis le IX ème siècle, l'exploitation du sel se fait par l'intermédiaire des salines et du soleil. La production du sel est par conséquent soumise aux aléas climatiques.

Lors des grandes marées, l'eau s'achemine par l'intermédiaire des canaux jusqu'à différents réservoirs successifs. Plus elle entre dans les terres plus elle se concentre en sel. L'eau passe par la vasière puis le cobier, le tour d'eau, les fards et les adernes. Les œillets sont les derniers bassins de décantation. Le sel cristallise à 25% de salinité. Raclé sur une épaisseur de 2 cm, il est stocké en pyramide puis transporté dans une salorge à la fin de la saison. Il y sera trié et tamisé. La production du sel est entièrement manuelle. Un œillet produit annuellement 1550 kilos de gros sel et 80 kg de fleur de sel.



Le gros sel est utilisé dans l'eau de cuisson ou bien au four (pour les croûtes de sel), il est gris. La fleur de sel (plus fine et plus blanche) se forme à la surface de l'eau les jours de très beau temps lorsque l'évaporation est très rapide, il n'est jamais en contact avec le fond des œillets. On lui attribue parfois une saveur de violette.

Utilisations du henné pour se colorer les cheveux, pour assainir le cuir chevelu et aussi pour se faire faire un tatouage temporaire.

Le terme henné est attribué en réalité à plusieurs familles botaniques :

• le henné neutre est obtenu à partir de la plante Cassia obovata (Crucifères) ou d'autres espèces de casse, parfois il s'agit même de racine de rhubarbe
• le henné naturel est extrait de la plante Lawsonia Inermis (Lythracées)
• le henné noir provient de l'Indigofera tinctoria (Papillonacées) ou de l'ajout de PPD (paraphénylène diamine) au henné naturel

Le henné neutre n'est pas colorant. Il est utilisé pour les soins capillaires car il assainit le cuir chevelu. Il normalise la sécrétion de sébum en cas de cheveux gras, il élimine les pellicules. Il redonne aussi brillance aux cheveux ternes.

Le henné naturel est utilisé pour la coloration des cheveux (coloration permanente avec un effet racine plus ou moins prononcé selon la teinte d'origine du cheveu, elle couvre les cheveux blanc, elle tient environ 4 semaines). Le soin colorant au henné est une coloration naturelle sans produits chimiques.

Le henné noir extrait de l'indigo est utilisé comme teinture et donne des reflets bleu nuit corbeau très intenses à la chevelure, il n'est adapté qu'aux cheveux foncés.


Originaire du Maghreb, le tatouage au henné est très tendance à la saison estivale. Ce tatouage temporaire a l'avantage de ne pas nécessiter d'injections et de ne pas être douloureux. Le henné employé est le henné naturel. La durée de vie du tatoo est d'environ 3 semaines. Le tatouage tribal, maori, tibétain, arabe est un habitué des bords de mer. On le retrouve sur le biceps, sur la cheville, au poignet, au bas du dos... chaque partie du corps est mise en valeur.


Le danger vient de l'ajout, par certains tatoueurs, de PPD (paraphénylène diamine) pour renforcer la couleur du henné qui va de l'orange au marron. Le tatoo temporaire obtenu est ainsi plus noir et ressemble davantage à un tatouage définitif. Le PPD est responsable de réactions allergiques. Les réactions apparaissent en général 15 jours à 3 semaines après l'application du hénné sous forme de rougeur avec démangeaison, brûlure et/ou douleur. La zone atteinte est le plus souvent limitée au dessin mais la réaction peut se généraliser et provoquer un eczéma sur tout le corps. Certains cas nécessitent une hospitalisation. Le PPD entraine également des allergies croisées avec d'autres substances comme le caoutchouc, les teintures textiles, les couleurs pour cheveux. Le PPD est autorisé en cosmétique uniquement dans les colorations capillaires à une concentration maximale de 6%. Prudence donc si on vous propose un tatouage temporaire noir...

Après avoir découvert l'anse Saint Jean puis l'anse Saint Laurent, nous continuons notre balade en direction du port de Port la Forêt. Entre l'anse Saint Laurent et le port de la Forêt Fouesnant se trouve la plage de Kerleven. La remontée jusqu'à Port la Forêt est splendide.



Les hébergements de vacances sur la Forêt Fouesnant :

• Camping au bord de la mer à la Forêt Fouesnant (Hébergement en mobil-homes et locations de chalets)
• Chambre d'hotel sur la Foret Fouesnant en Bretagne
• Location de vacances dans le Finistère à La foret fouesnant
• Résidence de vacances La Foret Fouesnant

La luminosité de l'arrière saison en Finistère n'en finit pas de mettre en valeur des paysages côtiers qui parfois passent inaperçus en été. Une sortie pédestre sur la grande plage de Kerambigorn jusqu'à Mousterlin permet à tout un chacun de voir différemment la campagne et le milieu naturel. C'est en prenant le temps que l'on se rend compte de la fragilité du littoral et de cette frange dunaire que l'Océan dans ses moments de furie se promet de détruire !



Pour stabiliser cette dune mobile, on a planté ou replanté des oyats. C'est une plante vivace qui plonge ses racines jusqu'à 1,50 mètres dans le sable. Les oyats ralentissent l'érosion, retiennent le sable et participent au sauvetage de cet étroit cordon dunaire derrière lequel on trouve un écosystème marécageux riche d'une faune et d'une flore très variées.



La protection est aussi affaire de grands travaux et de grands moyens ! Sur les fronts de mer les plus attaqués par le déferlement des vagues, l'homme a procédé à l'enrochement systématique sur des centaines de mètres.



En direction de Bénodet, un vent de Nord-Est lave le ciel, chassant les nuages. Il nous permet ainsi de mieux voir l'enrochement vers la pointe de Mousterlin et l'entrée de la Mer Blanche.



Les journées d'automne ont un ensoleillement qui baisse régulièrement. Le coucher de soleil est un de ces instants magiques où émerveillement et sérénité envahissent tout votre espace. Il faut être là au bon moment !



Les logements pour les vacances disponibles sur Mousterlin :

• Agence immobilière sur Fouesnant Mousterlin
• Louer un chalet pour les vacances d'été sur Mousterlin Fouenant
• Réserver une chambre d'hôte à Fouesnant Mousterlin
• Village vacances et centre de vacances sur Mousterlin

Nous étions partis à la découverte des anses St Jean et St Laurent à la Forêt Fouesnant lorsque nous avons rencontré 2 superbes cygnes sur la mer. Après quelques minutes passées avec les cygnes, nous reprenons notre navigation le long de la côte.









Juste après l'anse Saint Jean, se trouve l'anse Saint Laurent. Dans l'anse St Laurent nous apercevons des bateaux au mouillage.



Sur une des rives de l'anse Saint Laurent se trouve un camping avec des mobilhomes (camping de keranterec, La forêt fouesnant).



Habitation de vacances disponibles sur la Forêt Fouesnant dans le Finistère 29 :

• Location de vacances sur la Forêt Fouenant
• Gite de vacances à Fouesnant la Forêt
• Résidence de tourisme dans la Foret Fouesnant

Pourquoi acheter, manger et consommer des graines germées de lentilles et de blé ? Parce que les graines issues de l'agriculture biologique c'est naturel, c'est bon et ça a du goût.

Au magasin bio des Nouveaux Robinsons, j'ai acheté un mélange de graine germée de blé et de lentilles. Pour accompagner mes salades, c'est un vrai régal.
Ce mélange de graines biologiques et naturelles parfume vraiment les salades.

Vous pouvez manger les graines de blé et de lentilles crus seuls ou en accompagnement de vos salades.


Caractéristiques de ce mélange de graines bio:

• Ingrédients : graines germées issues de l'agriculture biologique
  
• Production Artisanale
  
• A consommer cru en salade ou en accompagnement
  
• Excellence Bio - 28130 Maintenon
  

Certification bio du produit:
Certifié AB agriculture biologique.
Certifié par Qualité France SA - Le Guillaumet 94048 Paris la Défense Cedex