Dessert surprise en vidéo : la chartreuse flambée sur coque de chocolat et sorbet à la mûre par Jean Sulpice au Restaurant l'Oxalys à Val Thorens
Par Véro, mardi 5 février 2008 à 19:36 - Les Trois Vallées - Tags
Un des desserts du chef Jean Sulpice du restaurant l'Oxalys à Val Thorens : La chartreuse flambée sur coque de chocolat et sorbet à la mûre. Tout un programme!
Petite vidéo pour vous mettre l'eau à la bouche même si vous n'avez pas le parfum qui se dégage...
Alors convaincus? C'est aussi bon que beau !
Vous trouverez aussi sur Dailymotion un film expliquant la préparation de la spécialité apéritive de l'Oxalys : le morito à la chartreuse
Video du dessert de Jean Sulpice la chartreuse flambée sur coque de chocolat, Dessert de grand chef en vidéo, Vidéo pour apprendre à faire flamber un dessert, Comment flambe t on un dessert, utilisation de la chartreuse pour flamber un dessert, Dessert flambé au restaurant l'Oxalys à Val Thorens, Restaurant gastronomique à Val Thorens, Restaurant Table de chef dans les Alpes, Jean Sulpice Chef cuisinier sur le domaine des 3 vallées, Gateau avec de la Chartreuse du Chocolat et Sorbet à la mûre
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Le restaurant gastronomique l'Oxalys à Val thorens et son chef étoilé Jean Sulpice
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Petite douceur ce soir-là... Nous allons diner au Restaurant gastronomique l'Oxalys à Val Thorens ( une étoile au fameux guide Michelin). Le restaurant se trouve juste en contre-bas du pont skieur à l'entrée de la station. On peut y venir en voiture, à ski ou même en hélicoptère! Les amateurs ne se refusent rien pour goûter aux bons plats de l'ancien élève de Marc Veyrat. Il s'agit de Jean Sulpice qui du haut de ses 30 ans arbore déjà le fameux macaron Michelin ! Il est accompagné en salle de sa femme Magali sommelière passionnée.
Le cadre est très chaleureux, intérieur bois et décoration anis et corail de très bon goût.
Le restaurant l'Oxalys à Val Thorens
L'intérieur du restaurant l'Oxalys
Ambiance en salle...
Ce soir, j'ai choisi le ménu suivant :
- La Chataigne en velouté, chaud-frois de parmesan et râpé de truffes
- Le bar cuit à l'unilatérale, purée de salsifis-gingembre, beurre citronnelle
- Le carré d'agneau rôti à la cannelle, douceur de carottes
- La myrtille en carré gourmand, éclat de noisette et biscuit breton aux agrumes
La myrtille en carré gourmand, éclat de noisette et biscuit breton aux agrumes ...
Le chef étoilé Jean Sulpice est venu nous saluer en fin de repas et bavarder quelques instants avec nous. Il gère le restaurant l'Oxalys depuis 6 ans et a obtenu l'étoile Michelin en mars 2006. Il nous raconte aussi comment il transforme les inconvénients liés à l'altitude de la station de Val Thorens (2300m) en avantages. L'air est plus sec, l'eau bout à 80°, les mets et les vins vieillissent différemment à cette altitude. Au fil des années il a su s'accommoder et bénéficie par exemple d'excellentes conditions de vieillissement pour les champagnes et les vins blancs qui bonifient bien plus en altitude que dans la vallée. Ses meringues sont inégalablement croustillantes...
Le chef Jean Sulpice et sa femme Magali sommelière
Jean Sulpice et une convertie ...
Coordonnées du Restaurant L'Oxalys à Val Thorens :
Restaurant l'Oxalys
Entrée de la Station
73440 Val Thorens
tel : +33 (0)4 79 00 12 00
fax : +33 (0)4 79 00 24 10
Période et Horaires d’ouverture : du 01/12/2007 au 19/04/2008
Restaurant gastronomique à Val Thorens| Où bien manger à val Thorens| Bon restaurant à Val Thorens| Le restaurant gastronomique l'Oxalys à Val Thorens| Restaurant étoilé dans les trois vallées| Bien manger au restaurant à Val Thorens| Restaurant de Jean Sulpice à Val Thorens| Photo du restaurant l'Oxalys à Val Thorens| Photo de plat de Jean Sulpice au restaurant l'oxalys à Val Thorens| Photo de Jean et Magali Sulpice
Livre : " Hors jeux : Rugby et gastronomie, la rencontre au sommet " de Phillipe Boé et Denis Rouvre (et avec Jean Sulpice !)
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Le livre Hors jeux : rugby et gastronomie, la rencontre au sommet est incontournable pour les fans de rugby et les fins gourmets. Ce beau livre de photographies et de recettes est paru aux Editions de l'If le 10 septembre 2007.
Un livre de 230 pages pour marier le rugby et la gastronomie, et conçu par Philippe Boé critique gastronomique et passionné de rugby!
Le livre est organisé en trois parties :
- les 170 premières pages sont consacrées aux photographies des duels cuisiniers-rugbymen
- les suivantes présentent 57 recettes des grands chefs venant de pays participant à la coupe du monde de Rugby
- Le troisième et dernier volet s'attache à la terre, aux terroirs
Voici quelques exemples de "couples" cuisinier-rugbyman qui m'ont interpellée (quelques uns de mes chouchous du stade français...) :
- Caroline ROSTANG (Paris 75) et Sébastien CHABAL
- Michel SARRAN (Toulouse 31) avec Frédéric MICHALAK
- Jean COUSSAU (Magescq 40) avec son neveu Raphaël IBANEZ
- Alexandre GAUTHIER (Montreuil sur Mer 62) avec Christophe DOMINICI
- Guy SAVOY (Paris 75) avec André BONIFACE
- Stéphane CARRADE (Jurançon 64) et Damien TRAILLE
- Flora MIKULA (Paris 75) et Serge BETSEN
Couverture du livre Hors jeux : Rugby et gastronomie, la rencontre au sommet
Caroline ROSTANG et Sébastien CHABAL
Caroline ROSTANG et Sébastien CHABAL
Ce sont les jets d'eau qui rendent floue ma photo;-)
Jean Sulpice nous a raconté qu'il avait été arosé au kärcher pour cette photo!
Jean Sulpice nous a raconté qu'il avait été arosé au kärcher pour cette photo!
Présentation de l'éditeur :
Avec Hors Jeux, la ligue Nationale de Rugby a voulu vous faire partager la convivialité du rugby, ses joies, ses valeurs. Rien ne vaut un bon petit plat, pour se retrouver et refaire le monde. Aller au stade, c'est poursuivre l'invitation à faire briller les pupilles et régaler les papilles.
Les chefs et les joueurs ont saisi la balle au bond et se sont laissés mitonner aux petits oignons par Philippe Boé et Denis Rouvre. Ces artistes du ballon ovale et des fourneaux ont formé, pour l'occasion, des duos exceptionnels. Ils nous livrent de belles complicités, avec humour et générosité, illustrant, les liens intimes qui unissent le rugby et la gastronomie. Hors Jeux, un livre à déguster et, surtout, à consommer sans modération. Comme un bon match.
Livre Hors jeux rugby et gastronomie la rencontre au sommet| Photo de Sébastien et Chabal et Caroline Rostang dans le livre hors jeux| Photo de Jean Sulpice et Jean Victor Bertrand dans le livre hors jeux rugby et gastronomie| Editeur du livre rugby et gastronomie| Auteur du livre rugby et gastronomie| Photo de la couverture du livre Hors jeux rugby et gastronomie| Livre de recettes de cuisine des grands chefs cuisiniers| Apprendre à cuisiner comme un grand chef cuisinier
Restaurant gastronomique le Jules Vernes à Paris : le menu dégustation
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Le menu dégustation... asseyez-vous... J'ai mangé tout ce qui existe de plus noble dans la cuisine française : caviar, homard, truffe et foie gras (enfin... ça c'est pour les entrées...) après il y a le bar, le veau, le chocolat et les fraises des bois...
"Coupe rafraîchie de Brocoletti, noix de Saint Jacques et caviar de France"
"Terrine de foie gras Lucullus, gelée de poularde à la truffe noire, brioche parisienne toastée"
"Endives de pleine terre, jambon/truffe/gruyère, émulsion amère"
Notez l'aile de l'assiette et les initiales JV
Notez l'aile de l'assiette et les initiales JV
Après la mise en bouche au homard et ces trois entrées, je commence à caler... je fais une petite pause en allant admirer les lumières de Paris. Au plafond du restaurant les luminaires dessinent une vue aérienne de l'éclairage des rues de Paris. Tout est fait harmonieusement pour mettre en valeur la nuit.
"Pavé de bar façon Dugléré"
"Grenadin de veau rôti au sautoir, épinards en feuilles légèrement crémés, vrai jus"
Passons aux desserts ...
"Palet fraises des bois et noix de coco, sorbet citron vert"
Remarquez l'assiette percée JV...
Remarquez l'assiette percée JV...
"L'écrou au chocolat et praliné croustillant, glace noisette"
Un écrou de la Tour Eiffel !
Un écrou de la Tour Eiffel !
Le Jules Verne restaurant gastronomique à Paris| La cuisine Française| Restaurant emblématique et magique sur Paris| Menu de chef avec caviar homard truffe et foie gras| Coupe rafraîchie de Brocoletti noix de Saint Jacques et caviar de France| Terrine de foie gras Lucullus| Gelée de poularde à la truffe noire| Endives de pleine terre avec jambon truffe gruyère| Pavé de bar façon Dugléré| Grenadin de veau rôti au sautoir avec épinards en feuilles légèrement crémés| Palet fraises des bois et noix de coco avec sorbet citron vert| Chocolat et praliné croustillant avec glace noisette
Les macarons de Quimper
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Les macarons, ce sont ces petits gâteaux ronds qui ont généralement une coque simple ou double, lisse ou granuleuse. La poudre d'amande, le sucre, le sucre glace et le blanc d'œuf sont les matières premières qui constituent l'essentiel des ingrédients. C'est dans les années 1550 qu'en Italie, il est fait mention de "macarone".
Un choix coloré de doubles macarons
Ce gâteau sec apparenté à la meringue a la particularité d'être moelleux sous sa croûte fine et fragile. Dans les années 1900, le pâtissier Louis-Ernest Ladurée se rendit célèbre en proposant dans son salon de thé parisien, près de l'Église de la Madeleine, deux macarons qu'il eut l'idée d'assembler autour d'une ganache (mélange de crème fraiche et de chocolat). Les clientes en raffolèrent, depuis cette fine pâtisserie se décline à l'infini. On en trouve à tous les parfums, de toutes les couleurs.
Les recettes sont nombreuses. Un bon macaron doit être souple, lisse, doré, fondant. Plusieurs régions revendiquent leurs spécialités de macarons: le Pays basque, la Lorraine, La Région Bordelaise, le Nord de la France.
Voici quelques uns des macarons au beurre salé que j'ai découverts chez un pâtissier de Quimper, dans sa boutique : Les Macarons de Philomène. Des goûts et des couleurs pour satisfaire tous les gourmands réunis ce midi autour de ce savoureux dessert multicolore !
Voici un échantillon de macarons aux parfums variés
La liste des parfums n'est pas exhaustive, mais chacun y trouvera de quoi ravir son palais chez ce premier macaronier de France ! : citron, pistache, banane, cassis, vanille, framboise, caramel au beurre salé, café, chocolat, badiane, violette impériale, miel de lavande, figue, noisette, mangue-orange, fraise de Plougastel, Chocolat araguani, nougatine, tiramisu, Grand Marnier, noix-châtaigne.
Adresse des Macarons de Philomène :
13 rue Kéréon
29000 Quimper
Téléphone : 02 98 95 21 40
Un choix coloré de doubles macarons
Ce gâteau sec apparenté à la meringue a la particularité d'être moelleux sous sa croûte fine et fragile. Dans les années 1900, le pâtissier Louis-Ernest Ladurée se rendit célèbre en proposant dans son salon de thé parisien, près de l'Église de la Madeleine, deux macarons qu'il eut l'idée d'assembler autour d'une ganache (mélange de crème fraiche et de chocolat). Les clientes en raffolèrent, depuis cette fine pâtisserie se décline à l'infini. On en trouve à tous les parfums, de toutes les couleurs.
Les recettes sont nombreuses. Un bon macaron doit être souple, lisse, doré, fondant. Plusieurs régions revendiquent leurs spécialités de macarons: le Pays basque, la Lorraine, La Région Bordelaise, le Nord de la France.
Voici quelques uns des macarons au beurre salé que j'ai découverts chez un pâtissier de Quimper, dans sa boutique : Les Macarons de Philomène. Des goûts et des couleurs pour satisfaire tous les gourmands réunis ce midi autour de ce savoureux dessert multicolore !
Voici un échantillon de macarons aux parfums variés
La liste des parfums n'est pas exhaustive, mais chacun y trouvera de quoi ravir son palais chez ce premier macaronier de France ! : citron, pistache, banane, cassis, vanille, framboise, caramel au beurre salé, café, chocolat, badiane, violette impériale, miel de lavande, figue, noisette, mangue-orange, fraise de Plougastel, Chocolat araguani, nougatine, tiramisu, Grand Marnier, noix-châtaigne.
Adresse des Macarons de Philomène :
13 rue Kéréon
29000 Quimper
Téléphone : 02 98 95 21 40
Macaron caramel au beurre salé| Patisserie Quimpéroise au beurre breton| Photo de macaron| Gâteau à la meringue avec croute fine| Les macarons de Philomène à Quimper dans le finistère| Patissier Macaronier en Bretagne| Image de macarons| Dessert patissier pour prendre thé et café| Gateau moelleux salon de thé| Patisserie fine typiquement Française
Galettes et crêpes bretonnes
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La galette et la crêpe en Bretagne font partie des incontournables spécialités culinaires de cette région.
Toutes deux appartiennent à la culture traditionnelle et sont souvent à la carte des restaurants et crêperies des départements bretons.
La crêpe demande un coup de main expert. Le moelleux de la crêpe et à sa finesse sont des signes de qualité.
A base de farine de froment, elle se mange en dessert, sucrée, nappée de confiture, de chocolat, de crème Chantilly ou encore de caramel au beurre salé.
A base de blé noir ou sarrasin, la crêpe se mange alors salée. C'est un plat consistant, on la garnit de jambon, d'œuf, de champignons, de fromage, de saucisse ou d'andouille...
Il faut remonter au temps des Croisades et donc au XII ème siècle pour trouver en France les premiers champs de blé noir. Ce sont les Croisés, combattant les Sarrasins du Moyen-Orient, qui rapportèrent de Terre Sainte les précieuses graines. Ce blé noir ou sarrasin s'adapta très bien aux sols et au climat de Bretagne. Et les Bretons prirent l'habitude de confectionner, avec ce blé noir, des crêpes épaisses et nourrissantes que l'on appelaient aussi galettes et qui enrichissaient les soupes ou les bouillons.
De nos jours, les galettes sont des crêpes sucrées agrémentées de pépites de chocolat ou de cubes de pomme.
Les galettes aux pommes sont épaisses et parfumées
Galette de froment aux pépites de chocolat
Des artisans crêpiers proposent au public les galettes et crêpes qu'ils produisent. Il est aisé de les trouver également en grandes surfaces, mais rien ne remplacera les exquises crêpes préparées devant vous sur le "bilig" ou plaque chauffante par une crêpière bretonne qui ne lésinera pas sur le beurre salé breton qu'elle étendra sur son bilig!
Le repas n'en sera que meilleur s'il est arrosé d'une bolée de cidre breton.
La crêpe demande un coup de main expert. Le moelleux de la crêpe et à sa finesse sont des signes de qualité.
A base de farine de froment, elle se mange en dessert, sucrée, nappée de confiture, de chocolat, de crème Chantilly ou encore de caramel au beurre salé.
A base de blé noir ou sarrasin, la crêpe se mange alors salée. C'est un plat consistant, on la garnit de jambon, d'œuf, de champignons, de fromage, de saucisse ou d'andouille...
Il faut remonter au temps des Croisades et donc au XII ème siècle pour trouver en France les premiers champs de blé noir. Ce sont les Croisés, combattant les Sarrasins du Moyen-Orient, qui rapportèrent de Terre Sainte les précieuses graines. Ce blé noir ou sarrasin s'adapta très bien aux sols et au climat de Bretagne. Et les Bretons prirent l'habitude de confectionner, avec ce blé noir, des crêpes épaisses et nourrissantes que l'on appelaient aussi galettes et qui enrichissaient les soupes ou les bouillons.
De nos jours, les galettes sont des crêpes sucrées agrémentées de pépites de chocolat ou de cubes de pomme.
Les galettes aux pommes sont épaisses et parfumées
Galette de froment aux pépites de chocolat
Des artisans crêpiers proposent au public les galettes et crêpes qu'ils produisent. Il est aisé de les trouver également en grandes surfaces, mais rien ne remplacera les exquises crêpes préparées devant vous sur le "bilig" ou plaque chauffante par une crêpière bretonne qui ne lésinera pas sur le beurre salé breton qu'elle étendra sur son bilig!
Le repas n'en sera que meilleur s'il est arrosé d'une bolée de cidre breton.
Crepes et galettes de Bretagne| Spécialité culinaire de Bretagne| Crêpe sucrée à la farine de froment| Crèpe salée à la farine de sarrasin| Origine des crêpes de sarrasin ou blé noirs| Nom de la plaque ronde chauffante pour faire des crêpes| Crêpes ou galettes aux pommes| Photo de crêpe ou galette au chocolat| Galettes bretonnes au chocolat| Craipe bretonne et croisés sarrasins du Moyen âge
Idée de dessert bio à base de miel de chataigneraie Corse et de pommes Bretonnes
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Si vous disposez de Miel de châtaigne Corse, de pommes Bretonnes et de beurre salé, alors n'hésitez pas à préparer des pommes au four!
Cette recette dessert et simple à et très rapide à faire.
Il faut dix minutes pour préparer ce dessert.
Il faut trente minutes pour cuire les pommes dans le four avec le miel.
Le temps de préparation total de ce dessert est de quarante minutes minutes environ (c'est le temps qu'il m'a fallu).
Pour 3 personnes, utiliser :
La préparation :
J'ai accompagné mon dessert sucré salé d'une bonne bouteille de cidre breton de Fouesnant, un régal. Le mélange des saveurs de la Corse et de la Bretagne est un vrai plaisir pour le palet!
Cette recette dessert et simple à et très rapide à faire.
Il faut dix minutes pour préparer ce dessert.
Il faut trente minutes pour cuire les pommes dans le four avec le miel.
Le temps de préparation total de ce dessert est de quarante minutes minutes environ (c'est le temps qu'il m'a fallu).
Pour 3 personnes, utiliser :
- 3 pommes
- du beurre breton salé
- du miel de châtaigne. Le miel de châtaigne est le miel qui a le goût le plus prononcé. J'utilise du miel bio de châtaigne de la région Corse (miel de châtaigneraie).
La préparation :
- Pré-chauffer votre four
- Enlever les pépins de vos pommes sans pour autant trouer la pomme des 2 côtés. Evider vos pommes mais sans les éplucher.
- Remplir les trous des pommes avec le miel de châtaigne biologique (1 cuillère à café de miel par pomme)
- Mettre un peu de beurre salé sur chacune des pommes (mettre une noix de beurre breton salé)
- Mettre les pommes dans votre four pendant 30 minutes à une température moyenne de 180 degrés
J'ai accompagné mon dessert sucré salé d'une bonne bouteille de cidre breton de Fouesnant, un régal. Le mélange des saveurs de la Corse et de la Bretagne est un vrai plaisir pour le palet!
Recette dessert à base de miel de châtaigne| Préparer des pommes au four avec du miel bio| Recette de dessert rapide et simple à réaliser| Cuisiner rapidement et simplement avec des pommes du miel du beurre breton salé| Déssert sucré salé bio| Préparation culinaire contenant du miel de chataigne de haute Corse| Miel de chataigneraie Corse et Pommes| Idée dessert bio| Cuisiner avec du miel de chataigneraie
Définition d'un Véhicule Nautique à Moteur (La réglementation nautique des scooters, moto des mers...)
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Définition des Véhicules Nautiques à Moteur (VNM)
Un véhicule nautique à moteur (VNM) est un engin:
- Dont la longueur de coque est inférieure à 4 mètres. La coque de l'engin ne dépasse pas quatre mètres de long.
- Equipé d’un moteur à combustion interne qui entraîne une turbine (la turbine étant la principale source pour propulser le l'engin)
- Pouvant être manœuvré par une personne ou plusieurs personnes
- L'engin peut être piloté de façon debout, assise, ou agenouillé sur la coque
Exemple de véhicules nautiques à moteur:
- Scooter de mer
- Moto des mers
- Jetski
La réglementation des véhicules nautiques à moteur :
- Le numéro d’immatriculation du scooter doit être mis de façon visible sur la coque
- Les caractères du numéro d'immatriculation de la moto des mers doivent avoir une hauteur minimale de 30 millimètres
- Les engins nautiques à moteur qui ont été mis sur le marché depuis le 1 er janvier 2006 doivent porter le marquage "CE" (Ils doivent également être accompagnés d’une déclaration écrite de conformité)
- Les hélices des scooters non entièrement carénées sont interdites
- Les turbines des motos de mer non équipées d’une grille de protection sont interdites
- Le niveau sonore d'un scooter de mer ne doit pas dépasser les 80 décibels à 0,75 mètres
- Chaque scooter doit avoir une consigne en français. Cette consigne doit être placée en permanence sous les yeux du conducteur
- La consigne est un résumé des principaux conseils et recommandations de pilotage de l'engin.
- Préalablement à la mise en service du scooter de mer, la personne responsable de la conformité du scooter doit apposée sur l'engin la consigne
Véhicules nautiques à moteur VNM et réglementation nautique| Scooter de mer et législation| Moto de mer et réglementation maritime| Numéro d'immatriculation d'un jetski ou scooter des mers| Hélices de scooter des mers non entièrement carénées| Turbines de motos de mer et grille de protection| Niveau sonore d'un scooter des mers| Quel niveau de bruit est autorisé pour un scooter des mers ?| Autorisation bruit sur moto de mer| Consigne de sécurité et d'utilisation sur les scooters des mers
L'anse Saint Jean et l'anse Saint Laurent à la Forêt Fouesnant
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Nous étions partis à la découverte des anses St Jean et St Laurent à la Forêt Fouesnant lorsque nous avons rencontré 2 superbes cygnes sur la mer. Après quelques minutes passées avec les cygnes, nous reprenons notre navigation le long de la côte.
Photos de l'anse Saint Jean
La végétation et les arbres qui bordent l'anse St Jean sont superbes
Juste après l'anse Saint Jean, se trouve l'anse Saint Laurent. Dans l'anse St Laurent nous apercevons des bateaux au mouillage.
Sur une des rives de l'anse Saint Laurent se trouve un camping avec des mobilhomes (camping de keranterec, La forêt fouesnant).
Superbe demeure cachée dans les arbres et surplombant l'anse Saint Laurent
Photo de Bretagne| Photos du Finistère sud 29| Image de l'anse Saint Jean Bretagne| Images de l'anse du Saint Laurent entre Concarneau et La-Forêt-Fouesnant| Mouillages bateaux Forêt Fouesnant| Camping avec vue sur la mer à la Forêt Fouesnant| Location de mobilhomes en Bretagne avec vue sur l'océan| Belle maison en Bretagne avec vue sur l'eau| Belle demeure dans la région de Concarneau ayant vue la mer| Chateau dans le finistère sud avec vue sur anses
Restaurant à Dampierre sur Loire 49400
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Hier soir nous étions tous de sortie au restaurant L'amuse Bouche à Dampierre sur Loire, au menu :
- Tartarinade de saumon et sa sauce citronnée (mise en bouche)
- Carpaccio de Coquilles Saint Jacques accompagné de céleris, de litchis sauce Thai, de jeunes pousses de poireaux, de gingembre et d'oignons fris
Photo de Carpaccio de coquilles Saint Jacques - Foie gras poêlé sauce chocolat accompagné d'une crème brulée au foie gras, d'une glace au foie gras et d'une mangue caramélisée à la cannelle
Photo de foie gras poêlé à la sauce chocolat - Sandre au beurre blanc, embeurrée de charlotte à la vanille et accompagné d'une écrevisse.
Photo de Sandre au beurre blanc - Sorbet pamplemousse gin
- Selle d'agneau, écrasé de coco accompagnés d'une glace au romarin
Photo de la selle d'agneau - Trilogie de fromage de Loire : chèvre cendré, galet de Loire, bleu et glace au chèvre
- Tarte au chocolat accompagnée d'une glace irish coffee et d'une feuillantine aux fruits rouges
Photo tarte au chocolat
Restaurant l'Amuse Bouche : Route de Montsoreau, 49400 Dampierre sur Loire (Région Pays de Loire, dans le département du Maine-et-Loire 49)
Téléphone du resto : 01 41 67 79 63
Liste des villes et villages proches de Dampierre-sur-Loire : Bagneux, Artannes-sur-Thouet, Saint-Cyr-en-Bourg, Saint-Lambert-des-Levees, Saint-Hilaire-Saint-Florent, Villebernier, Distre, Chace, Saumur, Varrains
Carte de Dampierre sur Loire sur Google Mapp
Resto à Dampierre sur Loire| Carpaccio de coquilles Saint Jacques| Foie gras poêlé sauce chocolat| Poisson Sandre au beurre blanc| Selle d'agneau et écrasé de coco et glace au romarin| Fromage de Loire Chèvre cendré galet de Loire et glace au chèvre| Tarte au chocolat accompagnée de glace irish coffee| Restaurant région Pays de Loire| Restaurants dans le département du Maine et Loire 49| Bon restaurant où manger près de Saumur| Où bien manger près de Saumur
Jeu vidéo à télécharger gratuitement : le Wakeboard Pro
Par Véro - Tags
Petit moment de détente... Je viens de tester ce jeu vidéo de wake gratuit : le Wakeboard Pro. C'est sans doute une bonne idée pour ne pas perdre les sensations de glisse après la fin de saison!
Pour jouer, les flèches du clavier servent aux déplacement et la lettre X à sauter. Il s'agit ensuite d'effectuer deux tours du circuit de slalom en wake dans un minimum de temps et en ayant réalisé un maximum de jumps. Des bonus sont aussi ajoutés sur la trajectoire (diamants, bonbons...). A vous les runs endiablés !
Pour rider virtuellement, chausser les boots ici : Wakeboard Pro vous aurez éventuellement un plugin à télécharger facilement.
Pour jouer, les flèches du clavier servent aux déplacement et la lettre X à sauter. Il s'agit ensuite d'effectuer deux tours du circuit de slalom en wake dans un minimum de temps et en ayant réalisé un maximum de jumps. Des bonus sont aussi ajoutés sur la trajectoire (diamants, bonbons...). A vous les runs endiablés !
Extraits de la compétition virtuelle de wake board
Pour rider virtuellement, chausser les boots ici : Wakeboard Pro vous aurez éventuellement un plugin à télécharger facilement.
Jouer sur internet gratuitement au wakeboard| Jeux vidéos gratuits sur le web| Jeu gratuit de wake board en flash| Jeux en flash et gratuit| Downloader gratuitement jeu de wake-board sur internet| Jouer en ligne gratuitement sport de glisse| Game wake board| Compétition virtuelle sur le web de sports nautiques| Games gratuits sur site internet de wake| Jeu de ski nautique virtuel en flash
Les Sites de l'Annuaire
- Boutique de produits de Haute Savoie
La Boutique Le Panier Montagnard se situe au coeur de Morzine (Haute Savoie) et propose de nombreux produits du terroir savoyard.
Les spécialités régionales comme le fromage, la charcuterie, les vins, les liqueurs des Alpes, les confitures et miels de montagnes ou le Chocolat Suisse y foisonnent.
* Charcuteries (Saucisson fumé de Savoie)
* Terrines (Terrine au Génépi)
* Epicerie (Taillerins aux châtaignes)
* Fromages (Tomme de Savoie au lait cru entier, Reblochon fermier)
* Vins de Savoie (vins bio de Savoie)
* Apéritifs et digestifs (Chartreuse)
* Bières de Savoie (Bière au Génepi)
* Thés & infusions (Thé aromatisé à la myrtille, Les 2 Marmottes)
* Chocolat Suisse (Chocolat crémantine)
* Confitures et Miel (de sapin)
* Gâteaux et Bonbons (Nougat des Alpes)
* Spécialités savoyardes (Préparation pour tartiflette)
Adresse de la boutique Le Panier Montagnard :
106 Route de la plagne
74110 MORZINE
Téléphone : (33) 4 50 79 01 44
Fax :(33) 4 50 79 25 43
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Catégorie > Tourisme et Découverte > Alpes > Morzine > Vente de produits régionaux MorzineMots clés : Préparation pour tartiflette | Spécialités de Haute Savoie | Reblochon fermier de Savoie | Vente fromages de Haute Savoie | Bière au Génepi des Alpes | Infusions de thym des 2 Marmottes | Achat vins bio des Alpes | Produits des Alpes | Vente produits régionaux Haute Savoie | Miel de sapin de Savoie
(http://lepaniermontagnard.fr) - Location chalet domaine des SYBELLES
A Saint Jean d'Arves (gare SNCF Saint Jean de Maurienne), location d'un chalet individuel de 50 m2 au pied des 310 kms de pistes du domaine des SYBELLES et à 250 mètres du centre de la station village (Sud Savoie, vallée de la Maurienne).
Exposition S/O sans vis à vis avec vue imprenable du glacier de l'Etendard au col de la Croix de Fer.
Location chalet proche école de ski, commerces et pistes.
Chalet 6/8 personnes : 2 lits doubles et 4 lits individuels
Contact : 02-41-93-86-19
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Catégorie > Tourisme et Découverte > La région Rhône-Alpes > Le département de la Savoie 73 > La vallée d'Arves > Hébergement Vallée d'ArvesMots clés : Location chalet individuel Saint Jean d'Arves | Location à la neige La Toussuire | Location Montagne pied des pistes | Chalet à louer Alpes | Location chalet Savoie | Chalet locatif Maurienne | Chalet individuel domaine des Sybelles | Location chalet particulier Savoie | Hébergement Saint Jean d'Arves | Se loger station Saint Jean d'Arves
(http://j.desiles.9online.fr) - Produits de Savoie (vente en ligne)
Produits de Savoie est une boutique en ligne de vente de produits du terroir savoyard. Entreprise familiale, la boutique propose une multitude de produits de la région de Savoie :
- charcuterie de pays : saucissons de Savoie, diots, jambon de pays, saucisse de pays
- fromage de Savoie : Abondance, Tamié, Reblochon, Tommes des Bauges, Tomme de Savoie, Beaufort, fromage de chèvre
- vins de Savoie : Apremont, Roussette, Chignin, Crépy, Mondeuse de Savoie... A consommer avec modération !
- alcools : liqueur de Savoie, Génépi, Chartreuse, bières de Savoie... Toujours à consommer avec modération !
- Sucreries : miel de montagne, confitures, chocolats (reblochon chocolat !)...
- Epicerie : crozets, polenta, vinaigre des Alpes...
Livraison des fromages en boites isothermes.
Sur le site aussi, des recettes (tourte au Tamié, potée savoyarde, farcement, grolle, rissolles savoyardes) !
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Catégorie > Tourisme et Découverte > La région Rhône-Alpes > Le département de la Savoie 73 > Produit du terroir savoyardMots clés : Vente en ligne de vins de Savoie | Vente vins de pays de Savoie | Acheter du vin de Savoie | Recettes au fromage Savoie | Vente de fromages français | Achat vin et fromage | Charcuteries de Savoie | Charcuterie terroir 73 | Vente vins français | Acheter miel de Savoie
(http://www.produitsdesavoie.com) - L'atlantique à l'aviron pour Jean Pierre Habold et son bateau la rebelle
Jean Pierre Habold est le concurrent N°13 de la course transatlantique à l'aviron sur le bateau la Rebelle.
Engagé dans la course en solitaire à la rame la Bouvet Rames Guyane, il cherche encore des sponsors ... Partenaires financiers, venez nous rejoindre dans ce défi, 20 000€ sont nécessaires pour financer le matériel de navigation et de course ! Pour sponsoriser des kilomètres de navigation et profiter de retombées médiatiques importantes, connectez-vous sur le site !
Sur le site vous saurez tout sur l'association "Coup de rames" pour lequel Jean Pierrre Habold va souquer pour permettre à un concurrent africain de pouvoir tenter l'aventure.
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Catégorie > Sports Nautique > Aviron > Course d'aviron de mer > Concurrents Course Aviron Bouvet Rames GuyaneMots clés : Concurrents course aviron | Sénégal Guyane à la rame | Challenge à l'aviron | Course Bouvet rames Guyane | Rames transatlantiques | Association Coup de Rame | Transatlantique à la rame | Sponsors course Bouvet rames Guyane | Course en solitaire à l'aviron | Partenaires financiers concurrents BRG
(http://www.la-rebelle.com) - Guide de haute montagne Neige-et-Roc
Jean-Philippe Giordani est un professionnel de la montagne. Guide de haute montagne, il vous accompagnera dans vos plus belles sorties.
Jean Philippe a plusieurs domaines de compétences :
-guide ski hors piste (Vallée blanche, Vallée de la Meije)
-guide ski de randonnée (sur un ou plusieurs jours)
-guide de course en haute montagne (Mont Blanc, Ecrins avec initiation au cramponnage)
-formateur sur la sécurité avalanche
-guide d'escalade en falaise
-guide de via-ferrata
Pour contacter Jean-Phy : Le champ du seigneur Pallons - 05310 Freissinières
tel : 06 80 40 18 52
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Catégorie > Sports de montagne > Alpinisme en haute montagne > Guide de haute montagneMots clés : Guide randonnée montagne | Guide alpinisme Ecrins | Accompagnateur en montagne | Guide ski hors piste | Guide Mont Blanc | Formateur sécurité en montagne | Guide escalade | Course de haute montagne | Accompagnateur moyenne montagne | Formation marche avec crampons
(http://www.neige-et-roc.com) - Formation permis mer Saint Jean de Luz
Sportsmer est une école de formation nautique située à Saint de Luz sur la Côte Basque.
Le bateau école vous permet de passer tous les permis : plaisance, côtier, hauturier, fluvial, CRR, stage de survie et de sécurité en mer, stage de conduite sur embarcation rapide...
Plusieurs formules vous sont proposées pour passer le permis mer à votre rythme.
Sportsmer dispose aussi d'une base nautique pour la pratique du jet ski sans permis (accompagné par un moniteur) pour longer la côte entre Hendaye et Biarritz.
Possibilité de s'essayer au parachute ascensionnel et à la bouée tractée.
Sportsmer : 58, Boulevard Thiers
64500 Saint Jean de Luz, France
06 80 64 39 11
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Catégorie > Sports Nautique > Formation permis mer et rivières > Bateaux écoles > Permis bateau Pyrénées AtlantiquesMots clés : Permis cotier 64 | Navigation St Jean de Luz | Permis bateau Saint Jean de Luz | Bateau ecole CRR 64 | Base nautique Pyrénées Atlantiques | Formation radiotéléphoniste proche Biarritz | Permis bateau Pyrénées atlantiques | Permis Hauturier Cote basque | Ecole de formation permis mer 64 | Faire du Jet ski sans permis 64
(http://www.sportsmer.com) - Annexes et pneumatiques à fond rigide
Les annexes pneumatiques Charles Oversea sont maintenant distribuées en France.
Leur quille en V gonflable, leur plancher rigide en bois ou gonflable caractérisent ces bateaux pneumatiques haut de gamme à prix très étudiés.
Les annexes sont disponibles en 4 longueurs de coque :
- 2,30m
- 2,60m
- 2,70m
- 3,00m.
Choix et descriptif des bateaux sur le site.
Livraison de votre commande d'annexe à domicile ou bateaux pneumatiques à retirer dans l'Hérault (34).
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Catégorie > Sports Nautique > Vente et location de bateaux > Vente de bateaux pneumatiquesMots clés : Annexe pneumatique | Bateaux pneumatiques | Annexes gonflables | Vente petit bateaux | Annexe pour Voilier | Vente bateau pneumatique neuf | Anexe bateaux de plaisance | Annexe bateau à plancher rigide | Embarcation pour bateau | Accessoires bateaux
(http://www.charlesoversea.com) - Plongée avec guide privé à Playa del Carmen
V.I.P. Diving est un service de plongée sous marine personnalisée situé dans le Yucatan au Mexique.
La Riviera Maya, les sites de plongée de Playa del Carmen, de Cozumel et les fameux cénotes sont accessibles en plongée sous marine à tous les plongeurs et à ceux qui veulent prendre des cours de plongée.
Un service de guide privé vous fera partager les merveilles sous-marines de la Riviera maya en mer ou en cénote (caverne).
Possibilité de bénéficier d'un forfait hôtel + plongées (hôtel Don Diego de la Selva à Tulum) ou d'allier un séjour indépendant avec un forfait plongées. Dans ce dernier cas le guide particulier viendra vous hercher à votre hôtel avec tout le matériel de plongée nécessaire.
Excursions à Cozumel, plongée en grotte ou en caverne, apnée en cénote, apnée en mer mais aussi cours de vidéo sous marine ou de photographie digitale sous marine et location d'ordinateur de plongée ou de caméra vidéo ou camera photo.
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Catégorie > Sports Nautique > Plongée sous-marine > Clubs de plongée sous marine > Club de plongée mer des caraïbes > Club pour plonger au mexiqueMots clés : Cours plongée eau libre Mexique | Plonger en caverne au Mexique | Plongée playa del carmen | Plongee playa del carmen | Forfait hôtel et plongée Mexique | Cours de plongée en scaphandre autonome au Mexique | Plongée caverne mexique | Apnée Mexique | Plongée grotte mexique | Apnée cenote Mexique
(http://www.vip-diving.net) - L'école de plongée à paris
A propos de l'école de plongée Bleu Passion
L'école de plongée propose:
- des formations de plongeur du débutant au moniteur en cours particuliers et en cours collectifs
- des formations professionnelles de plongée subventionnées
- des équivalences
- des sorties et des voyages pour plonger
- des formations de secourisme
- des cours de photo sous-marine
- des cours de biologie sous-marine
- des cours d'orientation sous-marine
Bleu Passion est une école de plongée agréée par le Ministère du Travail (Assedic, ANPE, Fongecif, Afdas...). L'école est située à Paris (au Sud de Paris)
Cet organisme de formation de plongeurs en scaphandre et de secouristes a été créé en France en 1987 par Jean-Louis AVEROUS.
- Les moyens pédagogiques utilisés pendant les cours théoriques de plongée sont modernes : ordinateur, rétroprojecteur, vidéo...
- Les cours pratiques se déroulent soit dans en piscine (Piscine Roger Le Gall - Club des Nageurs de Paris) soit en fosse de plongée (Fosse de Charenton)
L'École est exclusivement encadrée par des Moniteurs diplômés d'État PADI, FFESMM, DAN, CMAS et EFR. Les diplômes sont donc reconnus dans le monde entier.
- Écoles Françaises de Plongée : F.F.E.S.S.M
- Écoles Internationales : P.A.D.I, C.M.A.S
- Écoles de Secourisme : Protection Civile, Emergency First Response, DAN
BLEU PASSION
94, Boulevard Poniatowski
75012 Paris - France
Téléphone/Fax : 01.43.45.26.29.
RER - Métro : Nation puis Métro ligne 8 (Balard/Créteil) station Porte Dorée
Bus : PC Porte Dorée.
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Catégorie > Sports Nautique > Plongée sous-marine > Clubs de plongée sous marine > Club de plongée ParisMots clés : Cours de photo sous-marine | Cours de biologie sous marine | Formations professionnelles de plongée | Organisme de formation de plongeurs | Cours pratique plongée Paris | Stage plongées sous marine Paris | Cours particuliers plongée | Moniteur de plongée | Plonger en fosse | PADI FFESMNN et CMAS Paris
(http://www.bleu-passion.fr) - Restaurant de charme à Samoens
Restaurant La Table de Fifine à Samoëns
La table de fifine à Samoëns c'est d'abord un accueil chaleureux et personnalisé dans un cadre exceptionnel. Entre amis, en famille, de passage..., pour fêter un évènement ou pour tout simplement passer une soirée pleine de douceur et de saveur... On se sent bien à la "table de fifine" !
Pour cet hiver, une carte avec tout un choix que vous proposent Liliane et Olivier qui aiment à travers leurs plats vous faire partager leur passion pour la cuisine raffinée, élaborée à base de produits frais.
La carte de Fifine à Samoëns
Côté entrées
Escalope de foie gras des Landes poêlée, marmelade pommes et figues au miel et romarin.
Foie gras des Landes au torchon, chutney aux épices.
Emincé de noix de saint jacques, brunoise de morilles, mousse d'avocat, huile de truffes, jeunes pousses.
Salade du vieux guide « façon Michel » : sur un lit de salade, noix rôties, tomme crayeuse, lard et tartines grillés.
Croustillant d'escargots en persillade « maison » sur un lit de jeunes pousses.
Tranche épaisse de saumon d'Ecosse "label rouge" marinée au sel de Guérande et aneth frais, jeunes pousses, créme fouettée à la ciboulette.
Minute de petits rougets, jeunes pousses, tartines de tapenade.
Salade de mesclun ou roquette, créme de vinaigre balsamique à la truffe blanche et copeaux de parmesan.
Pour les jeunes enfants, nous vous proposons une demi-part, pour un demi-prix
Côté montagne
Fondue savoyarde « tradition » aux trois fromages râpés "maison", comté Petite, beaufort d'été, vacherin fribourgeois, au vin d'Ayze, accompagnée de charcuterie de pays
Fondue savoyarde « Rocheuse » aux trois fromages râpés "maison", comté Petite, beaufort d'été, vacherin fribourgeois, champagne et morilles, accompagnée de charcuterie de pays . Nous servons les fondues pour une personne : les demi-parts pour les enfants ne sont possibles que si une fondue identique a été commandée sur la table.
Boîte chaude : sorte de vacherin d’été, servi avec pommes de terre « à la peau », charcuterie de pays.
Côté spécialités :
Reblochette de moules au safran : sur un lit de pommes de terre, moules à la crème et au safran, reblochon fondu, accompagnée de salade.
Marmite du Périgord, pommes de terre persillées, tranches de magret et saucisses de canard rôties, foie gras pôelé
Marmite de la mer : bourride de lotte et d'encornets, tartines grillées, fromage râpé, aïoli : sur commande uniquement
Côté mer
Fricassée de gambas, accompagnée de petits légumes poêlés.
Noix de Saint-Jacques rôties, accompagnées de petits légumes poêlés.
Filet de Féra du lac Léman ou Omble chevalier, accompagnés de légumes poêlés.
Côté terre
Filet de bœuf grillé nature, petits légumes poêlés.
Tournedos "Rossini", petits légumes poêlés
Baron d'agneau grillé au thym frais, petits légumes poêlés
Carré de veau möelleux "façon grand mére", petits légumes poêlés.
Côté desserts « maison »
Planchette de trois fromages.
Faisselle sucre, crème fraîche, miel, marmelade de framboise "maison".
Moelleux au chocolat coulant, glace vanille macadamia, et caramel au beurre salé.
Crème brûlée au parfum du jour à déguster avec un verre de Génépi (2 cl)
Marinade de pruneaux à la badiane, glace au pain d'épices.
Verrine "maison" au citron et gingembre confit, sablé croutillant.
"La délicieuse" tarte à l'orange, glacage chocolat pistache.
Dessert de nos grands méres : riz au lait de coco, marmelade de framboise, poudre de spéculos.
Soupe de fruits frais au sirop d'épices, sorbet mandarine.
Coup de cœur ! pour accompagner vos desserts ? un verre de muscat de beaume de venise
L’atelier des glaces et sorbets du «glacier des alpes»
Amandine, bounty, café, caramel au beurre salé, cassis, chocolat nougat, citron vert, fraise des bois, miel, marrons "morceaux", nougat turron, mandarine, orange sanguine, fruit de la passion, palet breton, pain d'épices, réglisse, vanille macadamia.
pour Accompagner vos glaces :
caramel au beurre salé, chocolat chaud, marmelade de framboise, chantilly.
whisky, marc de Savoie, génépi, alcools de fruits, cointreau, etc …
Et pour finir !!
Café expresso et sa nougatine “maison”
Irish coffee
Cappuccino
Restaurant La Table de Fifine
Téléphone : 04 50 34 10 29
74340 Samoens - Haute Savoie - France
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Catégorie > Sports d'hiver > Station de sports d'hiver > Samoens > Restaurant à SamoensMots clés : Restaurant avec charme sur Samoens | Resto fondue savoyarde | Où bien manger à Samoens ? | Restaurant département de Haute-Savoie | Cuisine traditionnelle dans Samoens | Meilleurs restaurants de Samoens | Restaurant station de ski Samoens | Liste de restos sur Samoens | Chercher et trouver resto Samoens | Bonne table à manger Samoens
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