La tartiflette savoyarde, c'est une de mes spécialités!

Pour 4 personnes, il faut :

• 1 reblochon de Savoie bien crémeux

• 2 kg de pommes de terre

• 250 g de poitrine de porc fumée ou de lardons

• 3 oignons

• 15 cl de crème fraîche

• beurre, sel, poivre

• vin blanc sec de Savoie facultatif

Faites revenir les oignons pelés et hachés dans le beurre et ajouter les lardons.
Je cuis les pommes de terre à la vapeur à part, en diminuant un peu le temps de cuisson car elles recuiront encore dans le four.
Coupez les pommes de terre cuites en rondelles et ajoutez les au mélange oignons-lardons, ajoutez la crème fraîche.
Salez, poivrez.
Coupez le reblochon en 3 dans le sens de l'épaisseur, coupez des morceaux de fromage dans la tranche du milieu et mélangez les au reste de la préparation, les 2 parties extérieures seront posées au dessus du plat prêt à enfourner coté croûte au-dessus.
Arrosez de vin blanc de Savoie si vous voulez.
Faites gratiner à four très chaud.

Il est bon d'accompagner la tartiflette savoyarde d'une salade verte (pour alléger!!!) et de vin blanc de Savoie (Apremont, Abymes, Chignin-Bergeron, Cruet, Myans, St-Baldoph, Ste-Marie-d'Alloix, Chapareillan, Marches, St-Jeoire-Prieuré).

A table!



Voici d'autres blogs à visiter si vous voulez gouter à :

• -différentes recettes de la tartiflette

• -la recette de la tartiflette irlandaise (au saumon!)

• -la recette de tartiflette au Munster

• -la recette de la tartiflette végétarienne

• -la recette de la tartiflette à l'andouillette, à l'époisse

• -la recette de la tartiflette aux endives

Pour les amateurs de produits savoyards:
Site de vente de fromages savoyards et de spécialités de la Savoie

Pour ceux qui veulent organiser une tartiflette géante :
Tartiflette géante dans une Poêle Géante ! (Tarti-Fête est une société installée à la Clusaz depuis 1994, dont l’activité principale est la distribution de tartiflette géante dans des poêles géantes)

A propos du reblochon de Savoie :
Le reblochon est un fromage français de Savoie et bénéficie d'une AOC depuis 1958. Le reblochon est né au XIIIe siècle, en Haute Savoie, dans le massif des Aravis dans la vallée de Thônes et du Val d'Arly. Son nom vient d'un mot savoyard re-blocher qui signifiaient : "pincer le pis de la vache une deuxième fois ". La tradition veut que les fermiers du massif faisaient une première traite pour le propriétaire (en général les abbayes) et une deuxième traite, une fois la nuit tombée, pour leur propre compte. A cette époque, le fermier qui louait un alpage devait au propriétaire une rétribution proportionnelle à la quantité de lait produite. Aussi, le jour où le propriétaire venait mesurer la production, le fermier pratiquait une traite incomplète. Dès le départ du propriétaire, on achevait de traire les vaches. Les paysans évitaient ainsi de payer un impôt trop lourd, basé sur la quantité de lait produite. En outre, ce lait de deuxième traite possède un taux de matières grasses supérieur, il est donc de meilleure qualité. Ce lait de seconde traite (re-blocher), très gras, était aussitôt employé à fabriquer le reblochon. (Définition du reblochon de Savoie issue de Wikipédia)

Je crois que de voir le Mont Blanc est devenu obsessionnel chez moi!
Sur le domaine des Trois Vallées, nous avons la chance de le voir sous différents angles à partir des sommets de chaque station du domaine. A chaque fois c'est l'émerveillement!

Le Mont Blanc est décidément partout et je suis la première à m'en réjouir! Je ne peux m'empêcher de prendre des photos tellement je suis fascinée à chaque fois. Le voici depuis le sentier qui mène à la tête de Bostan depuis le col de Bostan. Au premier plan les Dents d'Oddaz, au deuxième plan les Rochers de la Couarra (avec à leur extrémité gauche la Pointe rousse des Chambres 2660m), au troisième plan (à droite) la Pointe Rousse du Criou (2566m) et enfin THE Mont Blanc (4810m).

Difficile de séparer les deux hameaux si proches. La Plagne Soleil se situe à 2030 m d'altitude, Plagne Villages est à 2050 m tout comme le hameau de Belle Plagne.
Plagne Soleil tire son nom de son exposition privilégiée et de l'ensoleillement qui en découle. Plagne Villages est en bordure de forêt. Plagne Villages et Plagne Soleil sont des ensembles de chalets de plus petite taille qui en font le quartier le plus "chic" de La Plagne. La plupart des chalets de Plagne Soleil sont des chalets locatifs individuels.
Les deux hameaux sont situés au plein cœur des pistes avec un panorama exceptionnel. Une liaison avec La Plagne centre est assurée jusqu'à 1h du matin, sinon celle-ci se trouve à 1 minute à ski.




Les différents hébergements à Plagne Village - Sejour Plagne Villages :

• Hôtel à Plagne Villages (Séjour détente hotels en Savoie)
• Loc saisonnière sur la Plagne (location saisonnière à Macot La Plagne Haute Tarentaise)
• Location appartement La Plagne (Loc entre particulier à Plagne Village)
• Residence touristique La Plagne Village (Village résidentiel dans les Alpes)

Où se loger sur Plagne Soleil ? : Les locations de vacances à Plagne Soleil :

• Annonce appartement sur Plagne soleil (Annonces locations appartements sur La Plagne)
• A Louer Gite résidence sur La Plagne (Gites sur la Domaine skiable du Paradiski)
• Hotel sur La Plagne Soleil (Réserver chambre dhotel sur Macôt La Plagne)
• Location saisonnière Plagne Macot ( louer chalet ski et appartement pour la saison)
• Location vacances sur la Plagne (Séjour de ski Plagne Soleil en Savoie 73)
• Location maison de vacances à La Plagne Soleil (Maisons de vacances à louer dans les Alpes du Nord)
• Résidence de tourisme sur Plagne Soleil (Séjour sports d'hiver à La Plagne)

Les villages les plus proches de Plagne Villages et de Plagne Soleil sont : Mâcot-la-Plagne, La Côte Aime, Les Chapelles, Granier, Valezan, Landry, Bellentre, Peisey Nancroix, Montgirod et Notre Dame du Pré.

Et oui, j'ai déjà hâte d'y être (j'abuse, je sais !). Je vous annonce les périodes d'ouvertures des pistes sur le Grand Massif (Flaine, Samoëns, Morillon, Les Carroz d'Arâches, Sixt). Il paraît que les plus motivés commencent déjà à réserver (ça vous titille aussi, non ?) ! La neige de Haute Savoie séduit toujours autant les amateurs de glisse !

• La station de Flaine sera ouverte du 12 décembre 2009 au 25 avril 2010 (ouverture partielle du 12 au 17 décembre et du 19 au 25 avril 2010)
• Pour les Carroz, le domaine skiable sera ouvert du 18 décembre 2009 au 18 avril 2010.
• A Morillon, Samoëns et Sixt, les stations seront ouvertes du 18 décembre 2009 au 18 avril 2010.

La station village de Châtel est directement reliée à Avoriaz mais aussi aux deux stations suisses de Torgon et Morgins.

Le domaine skiable s'étend sur deux versants : celui de Super Châtel relié aux stations suisses et celui de Linga/Pré la Joux relié à Avoriaz.

Le premier est réputé plus facile que le deuxième, il en est de même de leur snowpark (Smooth Park et Happy Park).

Pour aller d'un secteur à l'autre, il faut emprunter une navette bus.

En revenant des Crosets nous repassons par Avoriaz pour basculer sur Châtel et descendre tout d'abord au hameau de Plaine Dranse.

Il est essentiellement constitué de restaurants d'altitude.

Sur le domaine de Châtel, on aperçoit le Mont Blanc depuis la Tête de Linga (2156 m).

Les Châtellans bénéficient d'un cadre particulièrement agréable avec Mont Blanc et Dents Blanches à portée d'yeux.







Châtel est le dernier village du Val d'Abondance. Plus on descend, plus on approche du parking de Linga où une navette peut nous amener jusqu'au village de Châtel. Le bourg a su conserver une architecture traditionnelle sans grand immeuble mais avec des chalets en bois. Cette petite station conviviale fait le bonheur des familles et de ceux qui fuient les grandes stations sans âme.




Les hébergements de vacances à Châtel en Haute Savoie :

• Camping Caravaneige à Châtel (Location de mobilhomes et chalets)
• Agence immobilière Châtel proposant des locations de vacances
• Centrale de réservation sur Chatel et agence de voyage
• Chambre hôtes Chatel (Station familiale pour les sports d'hiver et sports d'été en montagne)
• Gite de séjour Châtel (Domaine skiable des Portes du soleil)
• Chalet d'hôtes Châtel (Val d'abondance - Chablais Français)
• Châtel Organisation de vacances (pour famille, adulte et enfant)
• Centre de vacances Chatel (hébergement et restauration pour les groupes)
• Hôtel sur Chatel (Chambres hôtels disponibles dans le massif des Préalpes)
• Résidence de tourisme à Châtel (Station de moyenne montagne - Résidence hôtelière)
• Chatel - Location d'appartement et de chalet (locations de particulier à particulier dans les Alpes)

Les villes et villages proches de Châtel en Haute Savoie sont : Bonnevaux 74360, Chevenoz 74500, La Chapelle d'Abondance 74360, Vacheresse 74360, Thonon les Bains 74200 et Abondance 74360.

Les villages Suisses et les stations de ski Suisses située sur le même domaine skiable de celui de Châtel (les portes du soleil) sont : Troistorrents (Morgins) , Vionnaz (Torgon), Val D'illiez (Les Crosets, Champoussin) et Champéry.

Le domaine nordique de Praz de Lys - Sommand (60 km de pistes) a la particularité de proposer une piste de ski de fond "Forme et Santé". Le principe consiste à adapter ses efforts à son rythme cardiaque. Des panneaux indicatifs répartis sur la piste verte Jora, permettent de varier les exercices en adaptant sa cadence au nombre de pulsations cardiaques obtenues pendant et après l'effort. Selon son âge, son niveau sportif et la zone d'exercices, la piste offre la possibilité de composer son programme et de tester et améliorer sa forme en appliquant les conseils de gestion de l'effort et des rythmes cardiaques. L'office du tourisme prête gratuitement des cardiofréquencemètres qui permettent aux débutants comme aux chevronnés, de se tester sur la piste : prise de conscience de la dépense énergétique et adaptation du rythme en fonction de la réaction cardiaque.
Le temps de récupération est également pris en compte : en fonction du temps nécessaire au retour à la valeur de référence du pouls, il faudra maintenir le même rythme ou le ralentir. Un tableau situé au départ de la piste permet de se positionner. La valeur du pouls de référence est prise avant l'effort.


La piste permet la pratique des deux techniques de ski de fond : le skating ou pas de patineur sur la partie lisse, et le ski de fond classique ou "alternatif" dans la partie tracée.

Vincent, moniteur de ski nordique à l'ESF de Praz de Lys, et Emmanuel de Haute Savoie Nordic*, se chargent de l'initiation à la discipline. L'opération est organisée par Savoie Mont blanc Tourisme** et Haute Savoie Nordic avec la collaboration de l'office du Tourisme de Praz de Lys - Sommand. Il s'agit d'une séance d'initiation à la pratique du skating, une première pour moi.

Après un petit échauffement, nous chaussons un seul ski pour travailler l'équilibre : petits sauts sur place, rotations sur un pied, glisse sur faible pente. Le travail se fera sur un pied puis sur l'autre. Le tout est de se mettre à l'aise et en confiance !




Vient le moment de chausser les deux skis : exercices de glisse à l'intuitif puis corrections individuelles pour prendre davantage de carres pour pousser plus efficacement, travail en montée et en descente, avec et sans les bâtons, à l'aide des bras et des jambes ou uniquement des bras (skis dans les rails). C'est impressionnant de voir comment le rythme cardiaque s'accélère ! Nous ferons même un petit mach de handball pour nous familiariser de façon ludique au patinage.


Puis c'est le cours de skating (pas de patineur), plus facile pour ceux qui maîtrisent déjà le roller. Les premières sensations de glisse arrivent ! Différentes techniques coexistent :

• pas de 2 temps (le plus utilisé) : ensemble de 2 pas de patineur au cours duquel les bras effectuent une poussée simultanée
• pas de 1 temps : chaque poussée de jambe est renforcée par une poussée simultanée
• pas de 2 temps combiné : pas de 2 temps mais la poussée de bâtons s'effectue uniquement sur la première poussée de jambe

Dans le ski nordique, la dynamique énergétique est très forte puisque l'ensemble des groupes musculaires sont en jeu : les abdos, les fessiers, les dorsaux, les lombaires et tout le train inférieur (quadriceps, ischiaux, adducteurs). La globalité des masses musculaires est sollicitée, il y a aussi un travail très profond qui se fait pour récupérer l'équilibre en permanence. Le ski nordique se différencie de la pratique du vélo pour laquelle il y a peu de travail du haut du corps, tout comme pour la course à pied, c'est la pratique de l'aviron qui se rapproche le plus de la pratique du ski nordique car il y a un engagement global du corps. Ce sont deux disciplines, pratiquées à un haut niveau, qui ont les plus fortes valeurs de VO2 max. Chez les très bons athlètes, on peut atteindre 80 à 85 de VO2 max.


Hervé Flandin se prête au jeu alors qu'il maîtrise parfaitement la discipline puisqu'il a un palmarès impressionnant de médaillé olympique à Lillehammer en 1994 en relais biathlon 4x7,5 km et médaillé aux championnats du monde de 1990 et 1995 !


Le ski de fond, quelle que soit la technique, est une activité physique complète qui développe la capacité musculaire, le souffle et l'endurance. Pas étonnant de croiser l'équipe de France de Vtt en entrainement hivernal ! Une expérience très intéressante en tous cas et qui donne envie de s'y remettre !

*Haute Savoie Nordic est une association qui regroupe les sites nordiques de Haute Savoie et qui se charge du développement, à l'échelle du département, des activités nordiques.
**Savoie Montblanc Tourisme est l'organisme de promotion de toutes les stations de Savoie et de Haute Savoie.

Trois aiguilles bien distinctes que l'on aperçoit de toutes les montagnes aux alentours.
Situées en Maurienne, les trois aiguilles se trouvent dans le Massif d'Arvan-Villards.
La plus haute des trois, l'Aiguille méridionale s'élève à 3514 m. L'Aiguille centrale fait 2 mètres de moins et enfin la dernière, l'Aiguille septentrionale appelée aussi Tête de Chat, a deux becs l'un à 3358m et l'autre à 3364m (les 2 oreilles du chat).





A lire également :

• la géologie des Aiguilles d'Arves

A voir :

• la photo de la Tête de Chat dans les Aiguilles d'Arve pour bien la visualiser

Aime 2000 est la station d'altitude de la commune du même nom située dans la vallée entre Bourg Saint Maurice et Moûtiers. La station de La Plagne Montalbert fait également partie d'Aime ainsi que les trois villages que sont Longefoy, Tessens et Villette. Aime comptabilise au total 11900 lits touristiques.

La station d'Aime La Plagne est caractérisée par une construction gigantesque surnommée le "paquebot des neiges" d'architecture des années 1960 située à Aime 2000. Le Club Med y a installé également un village (bâtiment rouge et blanc). La quasi totalité des bâtiments sont locatifs. Un téléphérique (le Télémétro) relie Aime La Plagne à La Plagne Centre.

Aime La Plagne fait face au Mont Blanc (côté italien) et au massif du beaufortin.




Les logements de vacances sur Aime La Plagne :

• Location appartement Aime LaPlagne (locations appartements par particulier)
• Résidence Aime 2000 - Résidence de tourisme départ skis aux pieds
• Séjour ski hébergement sur La Plagne Aime 2000
• Loue studio Aime 2000 La Plagne (Locations de studios à la semaine)

Les logements de vacances sur les villages de Vilette, Langefoy et Tessens (villages de Aime) :

• Séjour Vilette Aime : Chambre d'hote sur Aime Vilette (Réserver Chambres d'hôtes), Location gite Aime (Vilette - Gites de France), Location de vacances sur Aime Vilette


• Sejour vacances Langefoy Aime : Chalet dans Aime Longefoy, Gite rural à louer sur Aime Langefoy, Location appartement à Langefoy Aime, Location maison de montagne Langefoy


• Séjour ski Aime Tessens : Chambre hôte Tessens (Le Breuil), Gite sur Aime Tessens (Paradiski), Hébergement Aime Villaroland, Location de chalet Aime

Ce sont les boutons qui caractérisent la varicelle. Ils passent par différents stades :

• au début, les boutons de varicelle sont plats et rouges, ils ressembleraient presque à une piqûre d'insecte. Leur taille est de 2 à 3 millimètres.

• les boutons se transforment très rapidement en vésicule remplie d'un liquide clair, ils forment de toutes petites cloques cerclées de rouge.

• Le liquide contenu dans les vésicules devient blanc voire jaune.

• Puis le bouton va enfin sécher. Une croûte se forme sur le bouton qui n'est alors plus contagieux, la croûte laissera place à une cicatrice plus ou moins visible.

En règle générale, l'éruption commence sur le thorax et à la racine des cheveux. Les boutons envahissent petit à petit le tronc, les membres et le visage. Les muqueuses sont parfois atteintes ( joues, gorge, parties génitales).
L'éruption cutanée se fait par poussées sur l'espace de 2 à 4 jours. Les démangeaisons sont très importantes et lorsque le nombre de boutons de varicelle est important, elles peuvent devenir insupportables. Une fièvre modérée ainsi que de la toux peuvent accompagner ces symptômes de la maladie.

Ci-dessous une photo du torse d'un adulte atteint par la varicelle. Les boutons sont au stade de vésicules, certains remplis d'un liquide transparent, d'autres d'un liquide jaunâtre. La coloration rouge de la peau est due à l'application d'éosine qui facilite le séchage des boutons.



Orthographes incorrectes : boutton varicel, bouttons de varicele, varisselle

Le village de Morzine est blotti au fond de la vallée de l'Aulps.

Le bourg, de taille conséquente et d'architecture traditionnelle, alimente deux secteurs de pistes skiables, celui de Pleney et celui de Nyon-Chamossière, noms des trois sommets dominants.

De l'autre côté de la vallée, la station d'Avoriaz est nichée sur les hauteurs et directement accessible depuis Morzine (Avoriaz fait partie de la commune de Morzine).

Le domaine de Morzine est également relié au domaine skiable des Gets.

Depuis la Pointe de Chamossière, la vue est magnifique sur le Mont Blanc (on aperçoit la Pointe de Sales juste devant). Le secteur Nyon-Chamossière est moins boisé que celui de Pleney mais les pistes y sont plus longues. Du haut de la Pointe de Chamossière descend la piste rouge "Arbis" depuis laquelle on domine le col de Joux Plane (qui relie Morzine à Samoëns), son lac et la Tête de Vuargne.








Depuis le sommet de la Pointe de Nyon, la vue porte sur les Terres Maudites avec les Dents Blanches et les Dents du Midi. La vue est quasiment panoramique.




Les Hébergements de vacances sur Morzine Avoria :

• Morzine hébergement : Se loger sur Morzine (Louer directement entre propriétaire locataire), Résidence Morzine (Résidence vacances au centre de la station), Morzine Hotel (trouver hébergement aux Portes du soleil), Morzine Gites (recherche gite en location proximité frontière Suisse), Morzine locations immobilière (Location appartement chalet de montagne).


• Avoriaz Hébergement séjour : Hébergement sur les pistes de ski Avoriaz (Résidence touristique), Louer de particulier à particulier à Avoriaz (Locations de vacances), Chambre d'hotel au milieu de la station d'Avoria, Location gite de montagne en Rhône Alpes (Avorias), Louer un chalet appartement par agence Avoriaz (Centrale de location immobilière)

En descendant vers le bourg, on aperçoit en haut et sur la droite les immeubles d'Avoriaz volontairement fondus dans le décor. On arrive dans le secteur de Pleney, par où a commencé l'histoire de la station de Morzine en 1934 (inauguration du téléphérique du Pleney). Sur ce secteur la quasi totalité des pistes porte le nom d'une lettre de l'alphabet (piste A, piste B, piste J.. piste V). Les 12 pistes sont situées dans les sapins. Notre périple continue à la découverte des Portes du Soleil...




Les hébergements de vacances dans les environs de Morzine Avoriaz : St Jean Aulps, Seytroux, Le Biot, Essert Romand, La Baume, Montriond, La Forclaz, La Vernaz :

• La Vernaz Séjour Vacances : Centre vacances dans les Alpes - La Vernaz (logement pour groupes), Chambres hotes Haute Savoie La Vernaz, Location meublé La Vernaz


• Montriond Hébergement vacances : Chambre hotel Montriond (Chambre avec petit déjeuner et pension 1/2), Haute Savoie 74 : Chambres d'hôtes Montriond, Réserver gite Montriond, Alpes Location meublée - Montriond, Logement résidence sur Montriond (Studio et appart à louer), Haute Savoie Refuge d'altitude - Montriond (couchage en 1/2 pension)


• Se loger à Saint Jean d'Aulps : Agence immobilière Saint Jean Aulps, Appartement à louer sur St Jean Aulps, Camping à Saint Jean Aulps (Camping cars), Chambre hote 74 Saint Jean d'Aulps, Gite de France Saint Jean d'Aulps (Chambres en gites), Hotel St Jean d'Aulps (saison hiver été), Logement meublé à louer dans les Alpes


• Seytroux vacances logement : Appartements en location Seytroux, Hébergement gîte Seytroux (Gite communal), Logement meublé a louer Seytroux, Réserver chambre d'hotes Seytroux (proche des portes du soleil)