Visite des vignobles du Languedoc Roussillon

Pinet est un village languedocien de 1500 habitants dont le vignoble descend en pente douce vers l'étang de Thau.

C'est sur ces terres caillouteuses que va passer en l'an 121 avant notre ère, la première voie internationale de communication.

La Via Domitia qui va relier la péninsule Italique à la péninsule Ibérique en passant par La Gaule.

Nous décidons d'aller mettre nos pas dans ceux des légionnaires romains qui participèrent à sa construction.

Le circuit de La Domitienne qui passe près du village fait 6 km et ne présente aucune difficulté.

Les Romains traçaient en ligne droite leurs itinéraires en aplanissant de leur mieux le terrain !

Nous longeons d'abord des domaines viticoles, puis passons devant la Cave Coopérative de l'Ormarine.

Ici, on produit un vin blanc, le Picpoul que Turgot en 1773 et Napoléon III en 1860 appréciaient déjà.





La route romaine, c'est une chaussée surélevée, comme celle-ci. Elle est faite de terre et de cailloux tassés, bordée de talus semblables à nos trottoirs modernes. Traversant les villes comme Nîmes, Narbonne, la Via est dallée, elle est l'œuvre du Proconsul de la Narbonnaise, Cneius Domitius.



Cet immense chantier des temps antiques permit le tracé de 100.000 km de voies de communication. Un programme autoroutier que les ingénieurs du XXI ème siècle ne renieraient pas. Chaque 1000 pas on élevait une borne de pierre, ancêtre de nos panneaux de signalisation ! Nous sommes sur les limites des villages de Castelnau de Guers, de Pomerols et de Pinet.



Les légions romaines ne prenaient certainement pas le temps d'admirer les paysages traversés. Sur cette voie passèrent d'abord des militaires, pour coloniser les régions conquises. Suivirent, avec la Pax Romana, les commerçants et leurs produits, métaux, amphores, vins, céréales, produits exotiques venus d'Orient. Les esclaves foulèrent également les routes pour aller travailler dans les lointaines contrées de la Narbonnaise, jusqu'au Sud de Valence en Espagne.



Dans la garrigue, serpentant au milieu des terres, la Via est devenue un chemin qui mène aux vignes, au Nord, les contreforts des Cévennes, au Sud un l'étang de Thau et la colline du Mont Saint-Clair.


Infos pratiques sur Pinet :

Les communes les plus proches de Pinet (34850) sont : Marseillan, Castelnau de guers (34120), Florensac (34510) et Pomérols (34810).
Les villes les plus importantes dans les environs de Pinet sont Mèze et Béziers (34500).

Liste des hébergements de vacances dans les environs de Pinet :

• Hébergement pour les vacances à Florensac : Camping à Florensac (emplacement de tente et de caravanes ainsi que location de mobilhomes et location de chalets) - Chambre d'hote à Florensac - Location de gîte Florensac

La poursuite de mon escapade dans l'Aude ne pouvait que me conduire dans le Parc Naturel de la Narbonnaise en Méditerranée.

Toujours à la découverte de ces typiques villages, installés entre étangs et garrigue, cachés au fond d'une combe ou perchés sur les crêtes des Corbières.

J'ai passé une délicieuse journée à Fitou, l'un des plus prestigieux villages vignerons de l'Aude.

Le bourg est particulièrement connu, car depuis 1948, son nom est attaché à l'illustre vignoble du Fitou, premier vin d'appellation contrôlée (A.O.C.), qui fut décerné en Languedoc-Roussillon.

Les habitations lovées entre deux collines, s'étirent langoureusement en direction du Sud, vers l'étang de Leucate.

A Fitou, je suis aux portes des Pyrénées Orientales et à l'extrémité occidentale du département de l'Aude.

Je marche sur ces chemins du littoral, tracés par les tribus gauloises, qui servirent de base à la voie domitienne et à son réseau de connexion. Au XX ème siècle, cette " autoroute de l'Empire romain ", sera en partie utilisée pour le tracé de l'autoroute languedocienne A9 ! Au Moyen-âge, le vicomte de Narbonne possède, en l'an 990, d'immenses terres autour du Château de Fitou, et bien au-delà, jusqu'à Salses.

Zone de fortes turbulences, le pays de Fitou, haut lieu du catharisme, au XII ème, fut maintes fois agité par les convoitises militaires. Le château et les villageois assiégés, subirent pillages et incendies perpétrés par les armées du roi d'Aragon, guerroyant contre les troupes du Roi de France.



Au pied du Château en ruines partielles, sauvé par les Monuments Historiques depuis 1948, on jouit d'un formidable panorama sur la côte, l'étang, les plages de Leucate et de La Franqui, sur les rivages de la Méditerranée.


Je suis fascinée par tous ces paysages chatoyants, modelés par les excès du " Cers ", ce vent du nord ou Tramontane, qui vient caresser les sols caillouteux des vignobles et soulever les fragrances envoûtantes de la garrigue, pour les emporter au loin.


C'est l'alliance du soleil du sud, chauffant les tènements schisteux ou calcaires et le souffle de ce " vent de diable et vent d'ange ", évoqué par Claude Nougaro, que la vigne, élevée par le savoir faire des viticulteurs de Fitou, donne ces fameux vins d'exception.



Communes classées en Appellation d'Origine Contrôlée Fitou, vins du Languedoc :
Cascastel, Caves, Fitou, La Palme, Leucate, Paziols, Treilles, Villeneuve et Tuchan

Les communes du Parc Naturel Régional de la narbonnaise :
Albas, Armissan, Bages, Bizanet, Boutenac, Caves, Coustouge, Feuilla, Fitou, Fleury, La Palme, Leucate, Marcorignan, Montredon-des-Corbières, Montseret, Moussan, Narbonne, Névian, Peyriac-de-mer, Port-La-Nouvelle, Portel-des-Corbières, Roquefort-des-Corbières, Saint-André-de-Roquelongue, Saint-Marcel-sur-Aude, Saint-Nazaire-d'Aude, Sallèles-d-Aude, Sigean, Villesèque-des-Corbières, Vinassan.

Une fois terminée la visite de Minerve, véritable joyau de l'épopée cathare, je décide d'une balade dans les villages du Haut Minervois, situés entre le Canal du Midi (classé par l'UNESCO) et la Montagne Noire.

Les canyons des rivières, à sec en cette période estivale, ont curieusement tailladé les flancs des falaises, sculptant ça et là des bourgeons de roches ruiniformes, aux teintes blanches, noires virant parfois jusqu'au roux.

Au dessus de la Cesse, sur le plateau calcaire, la garrigue est composée d'arbres nains qui semblent sortir du rocher.

Le chêne kermès avec ses petites feuilles épineuses et vernissées s'impose ostensiblement face à la sècheresse.

Les plantes aromatiques comme le thym et le romarin se font plus discrètes, mais sont très présentes.

La vigne bien adaptées aux chaleurs caniculaires porte des raisins sucrés qui donneront d'excellents muscats.



AIGNE, fait partie de ces villages en circulades, vieux de 1000 ans. Le puits près de l'église paroissiale Saint-Martin est le centre de l'ancien bourg fortifié, bâti en escargot. J'ai eu la chance de trouver une délicieuse table au restaurant du village, Le Caracol, l'escargot en occitan !


Je poursuis mon chemin, dans ce causse pierreux, sur cette route dite du silence ! Me voici arrivée à Assignan dans le canton de Saint-Chinian. Au sommet de la tour médiévale de son ancien château, flotte le drapeau frappé de la croix du Languedoc.


Puis, ce sera une halte à Pouzols de Minervois, département de l'Aude. Son église romane est entourée de cyprès que les cigales ont colonisés, rompant ainsi par leur chant, le silence de la route minervoise !!!


Le passage obligé, quand on arrive à Saint-Jean de Minervois, c'est le caveau des vignerons. Car ce petit village de l'Hérault, près du département de l'Aude, est entièrement voué à viticulture. Ce terroir de terre occitane, est renommé pour son muscat petits grains. A 50 km du littoral méditerranéen, les parcelles plantées à 250 m d'altitude, sont cultivées parmi des bois de chênes verts et des bouquets de genévriers.


Ma balade en pays Minervois se concluera par la visite de Mailhac, dans l'Aude. Ici aussi, le village est entouré de vignes. Le Répudre traverse la commune en y apportant cette eau si rare et si précieuse en pays cathare. Le village conserve traces de ses fortifications. La roue d'un moulin à huile évoque l'époque où l'olivier avait toute sa place dans l'économie locale.



A voir en bord de mer :
Gruissan : 38 km, Saint-Pierre-la-Mer : 45 km, Valras-Plage : 47 km

A visiter dans les alentours :

• Massif des Corbières et Canal du Midi.
  
• Villes de Narbonne, Béziers et Carcassonne.
  

Par beau temps :
Vue sur le massif du Canigou et la chaîne des Pyrénées.

Ce 31 mai, j'ai pris la direction de Roujan puis celle de Gabian pour me hisser au cœur de la terre des schistes, à la découverte de la chèvrerie et du traditionnel marché à la ferme du Mas-Rolland, sur la commune de Montesquieu. J'ai laissé ma voiture à la fontaine de Gabian pour une randonnée jusqu'au hameau de la bergerie de Laurence et d'Eric. Sur ces premiers vallons annonçant la proximité des Cévennes, j'ai marché au milieu d'une garrigue languedocienne peuplée de châtaigniers,...

Les Corbières sont jalonnées de petits villages viticoles calés sur des versants de terres ondulées de calcaires et grès. Ne dépassant guère le millier d'habitants, ces bourgs proches de Narbonne et de Lézignan-Corbières se chauffent au soleil du Midi. Ils sont régulièrement balayés par les vents d'autan ou de cers. L'histoire retient d'eux qu'ils appartiennent pour toujours au pays cathare. Nous nous arrêtons à Boutenac pour visiter l'imposant château du village....

Au cœur occidental des Corbières arides et rocailleuses et au bout d'une petite route, je découvre Feuilla, un petit village de l'Aude, qui se cache dans une vallée encaissée. Une centaine d'habitants vivent dans ce coin du massif relativement isolé des grands axes. Pourtant, les plages de La Palme, de La Franqui ou de Leucate ne sont qu'à une dizaine de kilomètres. Village de Feuilla dans l'Aude La petite église de Feuilla surplombe Le Rieu, petit ruisseau qui traverse ce village...

Par une belle journée d'hiver, annonciatrice d'un printemps prometteur, je m'éloigne des Corbières pour entrer dans le Roussillon. J'arrive à Rivesaltes, dans le département des Pyrénées Orientales. Tout le massif montagneux du Canigou est encore blanc de neige. Les vignobles du Muscat de Rivesaltes couvrent une bonne partie de la plaine. Les ceps, encore dénudés, attendent l'explosion des bourgeons qui fleuriront courant mars. "Rivesaltes" ("rives hautes" en catalan)...

Une aile de l'établissement des Bains de Llo est consacrée, depuis 2004, à la balnéothérapie. Les soins esthétiques dispensés se font la plupart du temps à l'eau sulfureuse (pour les soins, l'eau n'est pas traitée, elle est utilisée brute). Deux esthéticiennes diplômées vous reçoivent dans cette structure à taille humaine où l'accueil est chaleureux. Ici, vous n'êtes pas un numéro. Situés en montagne, les thermes n'utilisent ni boues, ni algues. C'est l'eau naturellement sulfureuse qui est...