Visite des caves de Roquefort dans l'Aveyron
Par Véro, mardi 13 mai 2008 à 17:42 - Tourisme et découverte - Tags
Au cours de notre circuit touristique dans le Larzac, nous avons fait halte à Roquefort sur Soulzon capitale du célèbre fromage qui a pris le nom de sa ville.
Voici le processus de fabrication du fromage de Roquefort Papillon :
- La collecte du lait des brebis de race Lacaune se fait quotidiennement sur toute la région du Larzac.
- Les camions laitiers apportent rapidement ce lait à la fromagerie de Papillon.
- Une fois caillé dans les cuves en inox, il est découpé en petits dés réguliers. Le découpage se fait selon les traditions fromagères de la région.
- Ce lait caillé reçoit alors un ensemencement de Penicillium roqueforti. Ce pénicillium est extrait de la moisissure du pain de seigle. Le boulanger de Papillon recueille ce pénicillium selon une recette traditionnelle.
- Le fromage est ensuite mis en forme.
- Il est égoutté et salé, deux jours sur une face et trois jours sur l'autre.
- Ces formes de Roquefort sont alors posées sur des plateaux dans les caves de Roquefort.
- Pendant cinq mois, il s'affinera lentement, bien aéré qu'il sera par la ventilation naturelle des "failles fleurines".
Brebis de race Lacaune paissant dans les prés
Miche de pain de seigle fraichement cuite par le boulanger de Papillon
Le Penicillium roqueforti envahit le pain de seigle,
poudre de pénicillium dans une bouteille
Caves Papillon où les formes de Roquefort sont affinées
Paturages aux alentours de Roquefort sur Soulzon
A propos de la ville de Roquefort sur Soulzon (code postal: 12250):
La commune est située dans le département de l'Aveyron (région de Midi-Pyrénées). Elle appartient au canton de Saint-Affrique et à l'arrondissement de Millau.
Les villes les plus proches de Roquefort sur Soulzon sont:
Tournemire, Saint-Jean-d'Alcapiès, Saint-Rome-de-Cernon, Bastide-Pradines, Saint-Jean-et-Saint-Paul, Viala-du-Pas-de-Jaux, Saint-Affrique, Lapanouse-de-Cernon, Versols-et-Lapeyre, Saint-Georges-de-Luzençon, Saint-Félix-de-Sorgues, Saint-Rome-de-Tarn, Marnhagues-et-Latour,
Sainte-Eulalie-de-Cernon, Comprégnac, Vabres-l'Abbaye, Saint-Beaulize, Creissels, Viala-du-Tarn,
La Couvertoirade
A propos de la fromagerie Roquefort Papillon:
Le fromage roquefort papillon,
Visite guidée et gratuite des caves de Roquefort,
Visiter gratuitement les caves de fromages à Roquefort,
Dégustation gratuite de roquefort fromage,
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Le roi des fromages Français,
Comment se fabrique le roquefort fromage ?,
Fromager Papillon à Roquefort sur Soulzon dans l'Aveyron,
Miche de pain de seigle et Penicillium roqueforti dans la conception du fromage Roquefort,
Photo des caves de Roquefort à visiter
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Par Véro, mardi 13 mai 2008 à 15:50 - Tourisme et découverte -
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Lors de la
visite des caves de la fromagerie Papillon à Roquefort sur Soulzon dans l'Aveyron, nous avons eu plaisir à déguster ce fromage persillé. Son goût particulièrement onctueux et parfumé nous a séduits. C'est un plaisir des yeux que de parcourir les veines bleues du pénicillium roqueforti.
La durée d'affinage dans les caves varie en fonction du produit souhaité. Les fromages, outre leurs caractéristiques communes ont alors des caractéristiques particulières que le temps d'affinage leur confère.
Les caractéristiques du fromage de Roquefort:
- Le Roquefort a le label A.O.C.
- Le fromage est fait uniquement avec du lait de brebis de race Lacaune.
- Sa pâte a une couleur ivoire clair, avec des veines d'un bleu intense.
- Sa texture est fondante, son goût onctueux et long en bouche.
- Son odeur est typique du fromage de brebis renforcé par la présence du pénicillium roqueforti.
Conseils pour bien apprécier le Roquefort:
- Il faut conserver le Roquefort dans le bac à légumes du réfrigérateur.
- Il faut le garder enveloppé dans du papier aluminium.
- Il faut le sortir 2 heures avant de le déguster pour l'amener à température ambiante.
- Il faut le poser sur une belle tranche de pain de seigle.
- Il faut le déguster lentement en laissant ses arômes envahir le palais.
- Il s'accompagnera d'un vin rouge AOC ou d'un vin muscat (vin doux sucré) que l'on consomme modérément.
Photo du Roquefort Papillon Carte Noire
Photo d'une forme de Roquefort Papillon
BIO
Image de Beurre de brebis de la marque Papillon
Photo d'une forme de Roquefort découpée à la lyre
Orthographes incorrectes : fromage rocfort, roque fort, fromage roquefor
Par Véro, mercredi 24 décembre 2008 à 17:22 - Tourisme et découverte -
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Séverac le Château est une ville de 2500 habitants blottie au pied d'un château millénaire.
Depuis l'Antiquité, ce piton rocheux qui culmine à plus de 1000 mètres, fut une place forte qui verrouillait ce haut plateau de l'Aveyron.
Nous y avons fait une courte halte en quittant l'autoroute A75, en venant de Béziers.
La neige présente sur les sommets du Grand Causse et le ciel d'un pur azur rendaient encore plus attrayante la montée jusqu'au cœur des rues médiévales.
Le village resta longtemps sous la protection du Château et de ses épais remparts qu'un lieutenant de Jules César, du nom de Severacus, avait entrepris de construire.
La lutte contre les Cathares que mena Simon de Monfort en 1219 puis les guerres de Religions furent pour les Aveyronnais de Séverac des moments très douloureux de saccages et d'assassinats.
Le plateau du Causse de l'Aveyron sous la neige
Le Château dominant sur le Causse de l'Aveyron
Au faubourg du Peyrou, les maisons basses couvertes de lourdes lauzes se cachent derrière d'épais murs de pierres. Les rues étroites au cœur de la cité sont bordées par des maisons à étages. Les communications se faisaient par des porches jusqu'aux portes du Château.
Maisons médiévales de Sévérac le Château
Il existe plusieurs ruelles (ou careyrolles) et porches. Les maisons situées au dessus des voûtes des porches sont appelées traversières.
Au cœur de la petite cité de Séverac
La Porte du Peyrou était l'une des quatre portes fortifiées de la cité médiévale. Elles étaient équipées d'une herse et d'un pont levis. La nuit venue, elles étaient fermées et sous la surveillance des gens d'Armes.
La Porte fortifiée du Peyrou
Ce village du Causse de l'Aveyron possède un charme désuet que soulignent la robustesse de ses remparts, les encorbellements et les colombages de quelques belles demeures ainsi que la douceur de ses vallons enneigés qui ceinturent le site.
Le Château devenu municipal depuis 1960
Visible de tous les points de l'horizon, le château du XIII ème ouvre un immense panorama sur ce plateau où l'Aveyron prend sa source.
Visites possibles dans les environs :
Par Véro, vendredi 12 février 2010 à 12:26 - Languedoc-Roussillon -
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J'ai décidé d'aller visiter les villages de l'arrière pays des Corbières en Méditerranée.
En février, on y croise peu de touristes.
Je suis sur la D6009, entre Narbonne et Perpignan et j'aperçois, sur ma droite, le bourg de Roquefort des Corbières, près de Sigean, dans l'Aude.
Allons donc à la découverte de ce village entre mer Méditerranée et collines, incontournable halte des légions romaines qui, par la voie Domitia, se rendaient en Espagne !
Vue de Roquefort des Corbières depuis la Voie Domitienne
Je grimpe, par le chemin du Bosc sur l'imposante falaise de La Roque. Ce plateau calcaire abrite de toute sa hauteur les demeures vigneronnes du village, blotties en contre-bas. Les rues tortueuses et étroites apportent ventilation et ombre en été au moment de la canicule. Mais, en cette saison, c'est un air frais et tonifiant qui descend des collines.
Panorama de Roquefort des Corbières
du haut de la falaise de la Roque
Sur ce plateau, trois moulins sont encore les témoins de l'époque où ce territoire était une zone frontalière entre la Catalogne dominée par les Rois de Majorque et le Languedoc administré par les Rois de France. Leurs ailes ne tournent plus, les meuniers ont cessé de moudre le grain. Cependant, d'autres ailes poussent de plus en plus (de nombreuses éoliennes s'implantent pour fournir au réseau électrique local, une énergie renouvelable).
Moulin de Carlipa sur le plateau à Roquefort des Corbières
Ci-dessous, derrière ce deuxième moulin à grains, on devine sur le côté les pales d'une éolienne. Le brave "Don Quijote de la Mancha " ne pourrait pas lutter contre ces géants ailés. Mais d'autres Don Quichotte, ceux de nos temps modernes, tentent parfois de s'opposer à leur installation !
Un moulin traditionnel peut en cacher un autre !
Colline Saint-Martin à Roquefort des Corbières
sur fond d'éoliennes
Malgré ces géants, nouveaux venus, que l'on peut croiser sur le sentier des châteaux cathares, le pays garde toute l'authenticité de son extraordinaire environnement. Le regard se perd au Sud dans un infini, là où ciel et mer se confondent !
Lande et garrigue de Roquefort des Corbières
côtoient les plages et la Méditerranée
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Par Véro, mardi 16 juin 2009 à 16:58 - Languedoc-Roussillon -
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Le village de Sylvanès est à 50 min du Viaduc de Millau et à 35 min des caves de Roquefort (dans les régions montagneuses ou fortement vallonnées, les habitants préfèrent vous annoncer les distances en temps et non en kilomètres).
Me voilà dans le Parc Régional Naturel des Grands Causses.
L'histoire de cette commune rurale du sud de l'Aveyron, bien abritée au fond d'une douce et fertile vallée, est inséparable de celle de son abbaye.
Ce fut au départ un ermitage créé par un brigand repenti, du nom de Pons de l'Héras.
Au XII ème siècle, des moines, compagnons de Saint Bernard, fondent la première abbaye cistercienne construite en Rouergue.
C'était en 1136, elle est donc rattachée à l'Ordre des Moines de Citeaux.
Abbaye de Sylvanès en Aveyron
Dans un de ces vallons du sud Aveyron, charnière entre Midi-Pyrénées et Languedoc-Roussillon, voici l’ancienne abbaye cistercienne, classée monument historique en 1854. Il ne reste que l'église du XII ème.
L'environnement ne peut que prédisposer à la méditation. Ce haut lieu de culture est serti dans un jardin de verdure reposant et serein. Il doit beaucoup au Père dominicain, André Gouze, qui n'a de cesse de propager et en même temps d'attirer l'art religieux et la spiritualité émanant de l'abbaye.
Abbaye de Sylvanès en Aveyron côté jardin
Galerie du cloître de Sylvanès en Midi Pyrénées
L'architecture monastique romane est ici représentée dans ce qu'elle a de plus beau : apogée du dépouillement, sobriété des volumes et des formes sont la preuve visible de l'élévation spirituelle et artistique de l'Occident des XII ème et XIII ème siècles. Quel plaisir de déambuler sous la galerie du Cloître !
Scriptorium des moines (XIIIème),
dans l'église abbatiale
La guerre de 100 ans, les Guerres de Religions puis la Révolution Française ont profondément endommagé les bâtiments. La Haute-Marche du Rouergue vécut des périodes de graves troubles. Malgré tous ces outrages dus aux instabilités politiques du passé, Sylvanès est devenu un Centre International de Rencontres Culturelles et musicales. L'abbaye et le Prieuré des Granges accueillent des gens du monde entier au cours de sessions consacrées aux chants sacrés et populaires, à la danse, au théâtre, à l'art pictural, à des festivals cinématographiques, à des séminaires spirituels. Ce joyau de l'art cistercien est un lieu ouvert sur le monde que j'ai eu la chance de visiter.
Festival de musique sacrée à Sylvanès
Dans ce pays d'eau et de sources, Sylvanès avait jadis des bains et connaissait un embryon de thermalisme. Un projet pourrait redonner vie à cette activité.
Jadis, il y avait des bains à Sylvanès
: Abbaye de Sylvanès, 12360 Sylvanès Tél. 05 65 98 20 20
Les hébergements de tourisme en Aveyron :
Les villages et villes à découvrir autour de Sylvanès dans un rayon 15 à 20 kilomètres :Vabres l'Abbaye, Viala du Pas de Jaux, Tournemire, Roquefort sur Soulzon, Belmont sur Rance, Murasson, Cornus et Bastide Pradines.
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Par Véro, jeudi 15 mai 2008 à 09:58 - Tourisme et découverte -
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Le circuit du Larzac Templier et Hospitalier nous a naturellement conduit sur ce Causse dolomitique dont les paysages sont à vous couper le souffle! De bizarres rochers chaotiques se dressent sur cet immensité calcaire. Le Roc Castel est l'un des promontoires les plus élevés sur ce plateau. Il culmine à 760 mètres. C'est à ses pieds que le village du Caylar a élu domicile. Ses habitants sont à une heure de Montpellier et de Béziers.
La ville de Pézenas dans la vallée de l'Hérault est toute proche depuis que l'Autoroute A75 est ouverte.
Sur la place du village un imposant orme sculpté attire le regard. Les venelles nous mènent peu à peu au pied du Roc Castel, quelques minutes d'ascension et nous voilà au sommet du Roc. Nous jouissons d'un exceptionnel panorama sur les étendues calcaires de ce plateau sur lequel les troupeaux de brebis de race Lacaune viennent paître. Le lait de ces brebis servira à
la fabrication du fromage de Roquefort.
Image de l'orme sculpté sur la place du Caylar.
Photo du Roc Castel qui domine la région.
Vue panoramique sur la nature caussenarde.
Photo du Village du Caylar du haut du Roc Castel.
A propos du village du Caylar (code postal 34520): Le Caylar, situé dans le département de l'Hérault (région Languedoc-Roussillon) est le chef lieu du canton (arrondissement de Lodève). La population est d'environ 400 habitants.
Les vingt villes ou villages les plus proches du Caylar sont: Saint-Félix-de-l'Héras, Cros, Rives, Saint-Michel,
La Couvertoirade, Pégairolles-de-l'Escalette, Sorbs, Romiguières, Lauroux, Soubès, Poujols, Roqueredonde, Saint-Étienne-de-Gourgas, Saint-Pierre-de-la-Fage, Cornus, Vissec, Clapier, Plans, Fozières.
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Par Véro, dimanche 7 octobre 2007 à 16:56 - Plongée sous marine -
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Départ de Playa del Carmen pour prendre le bateau vers l'Ile de Cozumel.
Nous démarrons la journée par la plongée la plus réputée de l'Ile : Palancar caves. Il s'agit d'une plongée le long de la barrière de corail. C'est la deuxième plus longue barrière de corail du monde. Sur le site de Palancar caves, le récif corallien est long de 5 kilomètres.
C'est un parcours plutôt sportif qui nous attend, avec tunnels, canyons, voûtes etc... Un vrai labyrinthe ! J'ai l'impression de monter et de descendre sans cesse au gré du relief sous marin!
Ce n'est pas le moment de perdre la palanquée! Le courant est fort par endroit, qui a dit que la plongée sous marine n'était pas un sport? !!!
L'eau est à 26 degrés à 20 mètres de profondeur. La visibilité est excellente. Ce n'est pas une plongée où nous rencontrerons beaucoup de poissons mais c'est ici le paradis du corail! Des coraux à perte de vue! Les couleurs magiques se révèlent grâce aux lampes de plongée et aux flash des appareils photos, c'est grandiose!
Nous croiserons tout de même deux belles tortues et une murène.
La plongée durera 45 minutes (nous remontons toujours lorsque l'un d'entre nous est sur la réserve... c'est parfois un peu frustrant quand on consomme moins mais c'est le jeu. Les règles de sécurité sont très importantes en plongée.
Nous sommes descendus à 29 mètres cette fois-ci. Les oreilles ont bien résister, tout c'est passé sans problème.
Par Véro, vendredi 12 février 2010 à 17:18 - Languedoc-Roussillon -
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La poursuite de mon escapade dans l'Aude ne pouvait que me conduire dans le Parc Naturel de la Narbonnaise en Méditerranée.
Toujours à la découverte de ces typiques villages, installés entre étangs et garrigue, cachés au fond d'une combe ou perchés sur les crêtes des Corbières.
J'ai passé une délicieuse journée à Fitou, l'un des plus prestigieux villages vignerons de l'Aude.
Le bourg est particulièrement connu, car depuis 1948, son nom est attaché à l'illustre vignoble du Fitou, premier vin d'appellation contrôlée (A.O.C.), qui fut décerné en Languedoc-Roussillon.
Les habitations lovées entre deux collines, s'étirent langoureusement en direction du Sud, vers l'étang de Leucate.
A Fitou, je suis aux portes des Pyrénées Orientales et à l'extrémité occidentale du département de l'Aude.
Je marche sur ces chemins du littoral, tracés par les tribus gauloises, qui servirent de base à la voie domitienne et à son réseau de connexion. Au XX ème siècle, cette " autoroute de l'Empire romain ", sera en partie utilisée pour le tracé de l'autoroute languedocienne A9 ! Au Moyen-âge, le vicomte de Narbonne possède, en l'an 990, d'immenses terres autour du Château de Fitou, et bien au-delà, jusqu'à Salses.
Zone de fortes turbulences, le pays de Fitou, haut lieu du catharisme, au XII ème, fut maintes fois agité par les convoitises militaires. Le château et les villageois assiégés, subirent pillages et incendies perpétrés par les armées du roi d'Aragon, guerroyant contre les troupes du Roi de France.
Village de Fitou dans l'Aude
Le Château médiéval de Fitou
Au pied du Château en ruines partielles, sauvé par les Monuments Historiques depuis 1948, on jouit d'un formidable panorama sur la côte, l'étang, les plages de Leucate et de La Franqui, sur les rivages de la Méditerranée.
Au pied du Château de Fitou
Je suis fascinée par tous ces paysages chatoyants, modelés par les excès du " Cers ", ce vent du nord ou Tramontane, qui vient caresser les sols caillouteux des vignobles et soulever les fragrances envoûtantes de la garrigue, pour les emporter au loin.
Les Cabanes de Fitou, au bord de l'étang de Leucate,
la grande bleue à l'horizon !
C'est l'alliance du soleil du sud, chauffant les tènements schisteux ou calcaires et le souffle de ce " vent de diable et vent d'ange ", évoqué par Claude Nougaro, que la vigne, élevée par le savoir faire des viticulteurs de Fitou, donne ces fameux vins d'exception.
Parcelles de vignes de Fitou en hiver
le massif des Albères dans le fond droit
:
Cascastel, Caves, Fitou,
La Palme, Leucate, Paziols, Treilles, Villeneuve et Tuchan
Les communes du Parc Naturel Régional de la narbonnaise :
Albas, Armissan,
Bages, Bizanet, Boutenac, Caves, Coustouge, Feuilla, Fitou, Fleury, La Palme, Leucate, Marcorignan, Montredon-des-Corbières, Montseret, Moussan,
Narbonne, Névian,
Peyriac-de-mer,
Port-La-Nouvelle,
Portel-des-Corbières,
Roquefort-des-Corbières, Saint-André-de-Roquelongue, Saint-Marcel-sur-Aude, Saint-Nazaire-d'Aude, Sallèles-d-Aude, Sigean, Villesèque-des-Corbières, Vinassan.
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Par Véro, mardi 16 juin 2009 à 15:32 - Languedoc-Roussillon -
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Mon périple aveyronnais me mène aux Marches de l'Hérault et de l'Aveyron.
Brusque est à 14 km de la frontière départementale et à 61 km de Béziers.
Ce village du Rouergue méridional, est situé au confluent de deux vallées étroites et profondes : le Dourdou et le ruisseau de Sanctus, qu'un vieux pont de confluent franchit.
Dans cette zone de transition entre la plaine de Saint-Affrique et les monts de Lacaune, le relief est très accidenté.
La végétation verdoyante et les forêts de chênes et de sapins recèlent de nombreuses espèces de champignons.
Borne à cheval sur les deux départements à 883 mètres d'altitude
Je dévale le col pour plonger dans la vallée. Le bourg de Brusque s'enroule autour d'un piton rocheux, sur lequel on a retrouvé les ruines d'un oppidum romain. Cette vallée était donc un chemin de passage entre les lointaines plaines toulousaines et les montagnes des Causses du Larzac.
Brusque en bordure du Dourdou
La rivière Dourdou à Brusque en Aveyron
La commune est sur la ligne de partage des eaux qui vont se jeter soit en Méditerranée soit en Atlantique. Ici, les ruisseaux et rivières dans leur presque totalité vont du côté Atlantique. Elle s'étend sur 3618 hectares à une altitude de 460 mètres.
Village de Brusque dans l'Aveyron
Eglise de Brusque
Le château fort de Brusque
Au sommet, les ruines du château. Sur le flanc, la tour romane avec le clocher de l'ancienne église Saint-Jacques du Castellat. Neuf cent ans de la vie d'une vaste communauté qui s'est installée dans ce Rouergue méridional, sont ici résumés à Brusque.
Hébergement de tourisme à Brusque dans la haute vallée du Dourdou :
Les villages et villes à visiter près de Brusque 12360 : Arnac sur Dourdou, Fayet, Gissac, Mélagues, Montagnol, Peux et Couffouleux, Sylvanès, Camarès, Tauriac de Camarès, Rosis, Saint Félix de Sorgues, Mounes Prohencoux Barre, Saint Geniès de Varensal, Castanet le Haut, Murat sur Vèbre, Avène, Moulin Mage, Marnhagues et Latour, Millau, Ceilhes et Rocozels.
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Par Véro, mardi 7 juillet 2009 à 23:02 - Tourisme et découverte -
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Saint-Sernin sur Rance, commune du Parc naturel des Grands Causses en Aveyron, est à quelques dizaines de kilomètres de Rodez et du
viaduc de Millau.
Montpellier est à environ 100 km au sud-ouest.
Au sud-est, c'est Béziers à une distance de 90 km.
Ce village de caractère s'inscrit dans une longue histoire dont les traces culturelles sont toujours visibles.
Au bord du Rance, les vieilles demeures trempent les pieds dans l'eau.
Au centre de Saint-Sernin, les maisons de grès ont fière allure, elles peuvent s'enorgueillir des vestiges du passé : portes sculptées, fenêtres à meneaux et gargouilles sont les témoins de jadis.
Arrivant sur la place de Saint-Sernin, la statue de Victor de l'Aveyron, sculptée par l'artiste Rémi Coudrain, me relate l'étonnante vie d'un enfant du pays, " l'enfant sauvage ". Alors âgé d'une dizaine d'années, cet enfant vivait dans les bois, errant dans sa nudité, s'enfuyant dès lors qu'on voulait l'approcher. Finalement, il retrouve le monde civilisé des hommes, le 8 janvier 1800, en se réfugiant dans la maison du teinturier Vidal, à Saint-Sernin. Sa vie médiatique commence, on tenta de l'insérer socialement, mais il n'arriva jamais à communiquer. Il mourra en 1828. L'histoire de son incroyable vie inspira, en 1970, François Truffaut qui la raconta dans son film, l’Enfant Sauvage.
Village de Saint-Sernin sur Rance, autour de son église collégiale
Maisons en bordure du Rance à Saint-Sernin
Statue de l'enfant sauvage de Saint-Sernin
par Rémi Coudrain Artiste Sculpteur
Saint-Sernin sur Rance est une cité historique classée pour : son église collégiale de 1442, la façade de son Hôtel de ville, XV ème siècle, autrefois maison du prévôt, ses maisons à encorbellements et colombages et pour son château, jadis propriété de
l'Ordre des Templiers puis de celui des Chevaliers de Saint Jean de Jérusalem.
Façade Renaissance
de la maison du prévôt de Saint-Sernin
Au bas du village de Saint-Sernin, sur les berges du Rance, voici une statue-menhir féminine, avec ses tatouages de part et d'autre du nez. Elle porte colliers et pendeloques. Elle fut découverte par l'abbé Hermet en 1885. C'est entre le Néolithique et l'âge du Cuivre, soit entre 3500 à 2000 avant J-C que les hommes érigèrent ces monuments mégalithiques qu'ils sculptèrent de manière anthropomorphe. C'est dans cette région du Rouergue, étalée sur trois départements, Aveyron, Hérault et Tarn, qu'il y a des dizaines de dalles en grès. Ces stèles, plantées dans la terre, honorant le plus souvent la féminité, se dressent aux croisements de chemins, que les hommes fréquentaient.
Statue-menhir à Saint-Sernin
Me voilà donc de retour au Pays du Roquefort. Toutes les activités agricoles tournent autour du lait des brebis de race Lacaune. Le lait ainsi récolté dans les trois départements de la région donnera ce fromage de Roquefort, classé A.O.C. Prairies et pâturages dessinent ces paysages si typiques des Causses.
La Croix de Belbèze, érigée vers 1442, est l'emblème des croix aveyronnaises.
Croix de Belbèze à Saint-Sernin sur Rance
:
Les principales villes autour de Saint Sernin sur Rance en Aveyron sont : Rodez, Millau, Onet le Château, Villefranche de Rouergue.
Les villages, les villes et les sites à visiter dans les environs de Saint Sernin :
- Les gorges du Tarn, Saint Affrique
- Lacaune, La Salvetat sur Agout, La Cavalerie
- Castres, Lodève, Bédarieux, Mazamet
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Par Véro, mardi 28 avril 2009 à 08:49 - Languedoc-Roussillon -
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Les méandres de la Haute Vallée de l'Orb cachent bien des trésors géologiques provenant des monts de l'Espinouse et de l'Escandorgue.
A eux seuls, leurs noms respirent le Sud et chantent également le soleil du Midi. L'eau qui sourd et chemine sur les pentes de ces massifs, alimente ruisseaux et rivières du Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc.
C'est au détour de l'une des courbes de l'Orb que j'ai découvert le charmant village d'Avène-les-Bains.
Situé à 350 mètres d'altitude, au pied des Cévennes, voici le domaine des monts et des grottes. Je ne sais par quelle mystérieuse alchimie et par quels secrets parcours, les sources restituent, après des décennies de cheminement souterrains, une eau dont les effets anti-allergiques et anti-inflammatoires ont donné à Avène sa vocation thermale.
Avène-les-Bains sur les rives de l'Orb
L'eau claire de l'Orb à Avène-les-Bains
Je décide d'aller aux Bains-d'Avène en contrebas du village. C'est avec un plaisir assoiffé que je découvre l'établissement thermal et que je goûte à cette eau si particulière qui coule au griffon de l'entrée. Ici, les curistes que j'ai rencontrés viennent pour des soins dermatologiques. Déjà en 1743, les vertus thérapeutiques de la source Sainte-Odile étaient reconnues. Mais bien avant le XVIII ème siècle, les Égyptiens, puis les Grecs et après eux, les Romains, connaissaient les richesses de l'eau minérale sortant d'une source. Les laboratoires Pierre Fabre ont exploré puis exploité les qualités dermatologiques de l'eau d'Avène et de ses dérivés.
Centre de soins des Bains-d'Avène
Les installations médicales modernes et l'hébergement de qualité de l'hôtel du Val d'Orb se conjuguent avec cette eau si douce et ce soleil languedocien si chaud. J'ai parcouru et apprécié la quiétude des grands espaces de verdure et de détente qui longent la rivière.
Hôtel du Val d'Orb aux Bains d'Avène
La rue principale d'Avène est encore peu fréquentée, la saison thermale ne fait que commencer. Qu'il est agréable de grimper jusqu'en haut du village. Ici point de voitures ! des passants, des marcheurs sportifs qui disposent de 300 km de chemins de randonnées dans cette vallée sinueuse de l'Orb.
Avène les Bains depuis le pont sur l'Orb
Il suffit de monter un minimum pour voir cette eau limpide qui dévale des sommets et court dans les circonvolutions de la rivière qui est le royaume des pêcheurs.
Méandre de l'Orb à Avène les Bains
Tel : 04.67.23.41.87
Où se trouve Avène les Bains ? :
- à 50 km du Viaduc de Millau
- à 70 km de Béziers et de sa Cathédrale
- à 75 km de Montpellier
- à 80 km du Cap d'Agde
- à 80 km de Narbonne
Les hébergements de vacances à Avène les bains dans l'Hérault 34 :
A visiter dans les environs d'Avène les Bains :
Les villages près du village d'Avène 34260 dans la région Languedoc Roussillon sont :
- Ceilhes et Rocozels, Tauriac de Camarès, Mélagues, Joncels, Graissessac, Bousquet-d'Orb, Fondamente
- Lunas, Camplong, Saint-Étienne-Estréchoux, Clapier, Roqueredonde, Montagnol, Fayet, Lodève
- Saint Geniès de Varensal, Brusque, Tour-sur-Orb, Romiguières, Rosis, Saint-Gervais-sur-Mare, Lunas
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Christine vous accueille dans cette ancienne grange restaurée du 19 ème siècle d'une capacité de 4 personnes (plutôt idéale pour les adultes car de plusieurs niveaux et avec escaliers). Le gîte est situé à Saint Georges du Luzençon dans le sud de aveyronais.
Le Sud Aveyron vous comblera par ses multiples possibilités (sport, gastronomie, histoire, découverte, rencontres...) avec des sites immanquables comme le Grand Viaduc de Millau, les caves de Roquefort, les grands Plateaux Calcaire...
TagsA 4 km seulement du Viaduc de Millau :Les amoureux du gigantisme et du beau seront heureux de découvrir le fameux Viaduc de Millau. Une visite en car au départ de Millau se fait à des horaires différents tout la journée et une grande partie de l'année.
Commerces et services sur place :Le village de Saint Georges de Luzençon est doté de nombreux commerces et de cabinets de professionnels de santé. Le village se situe à 87 km de Montpellier, 100 km d'Albi, 94 km de Rodez, 49 km de Séverac le Château.
Possibilité de dormir à la nuité :Le gite de charme "la Grange de Christine" vous accueille à la nuitée, à la semaine ou en week-end. Pour les fêtes de fin d'année ou autres occasions, offrez un séjour à vos proches (une bonne idée de cadeau).
Accueil personnalisé :Christine vous accueille personnellement et vous présente votre lieu de séjour, votre hôte reste proche et joignable pour toute demande et peut réserver pour vous une table gastronomique de la région. Des livres et revus sont disponibles et consultables pour découvrir la région...
Accueil vélo et moto :Les sportifs de tout niveau peuvent garer leur vélo ou leur moto à l'abri. Un accès leur est réservé ainsi qu'un local fermé. Un parking gratuit se trouve à 50 m pour les automobiles.
Les sportifs qui se déplacent pour une compétition sont récompensés car le premier petit déjeuner leur est offert.
Contact :La Grange de Christine22 rue du mas de guillou
12100 Saint Georges de Luzençon
FRANCE
tél : 0687553536
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Location de maison dans l'AveyronChambres et tables d'hôte dans une demeure cévenole du 19ème siècle. Accueil authentique dans une maison d'hôtes, calme garanti dans le hameau de Coupiac au pied des Cévennes près des gorges de l'Hérault.
Cinq chambres dont une suite familiale (maxi 14 pers). Table d'hôtes sur réservation avec cuisine familiale à base de produits du terroir.
Conseils avisés pour vos sorties touristiques, de randonnées, œnologiques etc...
* Maison d'hôtes authentique :
Vous serez accueillis chez les propriétaires tout en ayant votre intimité. L'ambiance de la maison est celle d'une maison familiale. Toutes les chambres ont un décor authentique.
* Excellent positionnement géographique :
Le hameau de Coupiac se trouve au centre d'un périmètre qui englobe, le pont de Millau et les caves Roquefort, Le Mont Aigoual, Nimes, Montpellier, Saint Guillem Le Désert, le Cirque de Navacelles, les rivières de la Vis et l'Hérault, de quoi profiter de quelques jours de tourisme.
* La Table d'hôtes :
Patricia et Alan ont un réel plaisir à accueillir leurs hôtes sur la grande table commune où ont lieu de grands moments d'échanges et de découvertes, autour d'une cuisine du jour à base de produits frais et du terroir.
* Découvrir la richesse des randonnées de la région :
Alan ne manquera pas de vous conseiller de façon très précise sur les circuits méritants le plus d'intérêts, il les a presque tous parcourus.
Et c'est avec plaisir qu'il vous accompagnera (gracieusement) pour vous faire découvrir cette région.
* Séjour à thème œnologie :
Alan peut vous organiser des circuits de rencontres avec les viticulteurs locaux les plus intéressants avec lesquels vous pourrez découvrir ces hommes qui font un vin avec des particularités bien régionales.
Demeure Cévenole Les Rameaux : 188 rue du Lirou Hameau de Coupiac - 34190 Brissac
04.67.71.45.02
Thèmes abordés : Location chambre d'hôtes Languedoc Roussillon, Réserver une chambre d'hôtes dans l'Hérault, Maison d'hôtes de charme 34, Chambres d'hôtes à Coupiac dans l'Hérault, Chambre d'hôtes près des caves de Roquefort, Chambre d'hôtes proche du pont de Millau, Table d'hôtes dans l'Hérault, Chambre d'hôtes avec cuisine du terroir Hérault, Chambre table d'hôtes ouvert toute l'année 34, Chambres d'hôtes pour randonner dans l'Hérault.
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Chambre d'hôte à BrissacChez Fanchon propose deux maisons caussenardes anciennes et rénovées à la location saisonnière.
Location de maisons de 120m2 et de 5 couchages chacune à la COUVERTOIRADE dans le hameau de la Blaquèrerie à 10 minutes du cite médiéval.
Location de maisons classées 3*** par la Préfecture de l'Aveyron, les maisons sont indépendantes avec une terrasse spacieuse avec vue imprenable sur le causse du Larzac et les montagnes cévenoles.
Location de vacances meublées situées dans un village calme et typique du sud de la France.
Location de maison proche de la Couvertoirade et du viaduc de Millau. A proximité : Roquefort, La route des Templiers...
Location de maison pour le week-end possible en basse saison.
Contact : 05.65.61.20.55
Adresse des maisons de location : La Blaquererie - 12230 La Couvertoirade
Le village de La Blaquèrerie
Thèmes abordés : Hébergement Causse du Larzac, Hébergement 3 étoiles Aveyron, Location proche La Couvertoirade, Où dormir près du Viaduc de millau, Location maison Blaquèrerie, Location maison villages des templiers, Louer une maison près de Millau, Logement vacances Aveyron, Location saisonnière de maison Midi Pyrénées, Réserver une maison Aveyron.
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Location de maison dans l'AveyronA 10 minutes des thermes d'Avène, le camping le Bouloc vous propose ses emplacements au bord du lac ou si vous souhaitez plus de confort ses mobilhomes 6 personnes ou ses bengalis 4 personnes ( prix spécial cure 3 semaines ). Chèques vacances et aides vacaf acceptés.
TagsAnimations en période estivale :Tout au long de la période estivale de nombreuses soirées repas ( brasucades, paëlla...) ainsi que des concours de pétanques... sont organisés. Un pot d'accueil est offert par l'équipe du camping tous les mardis soir.
Sentiers de randonnées balisés :De nombreux sentiers de randonnées à pied ou à vtt balisés vous permettront de parcourir les forets et vous donneront des panorama inoubliables. Une plaquette des randonnées est disponible dans tous les offices du tourisme de la région.
Le plan d'eau du Bouloc :Le camping se situe sur les rives d'un lac qui vous offrira de belles après-midi de soleil et de baignades. Pour les amateurs de pêche, prise garantie.
Sites touristiques tout proches :Le camping est situé près de grand sites touristiques. La cité templière de la Couvertoirade, les caves de Roquefort, le viaduc de Millau... Un point d'information est à votre disposition pour vous aider à préparer votre séjour.
Activités aux alentours :Un grand choix d'activités diverses vous sera proposé : la base de loisir de Lunas, le vélo-rail de Sainte-Eulalie, la pèche en lac ou en rivière, les promenades à cheval, visites de musées...
Contact :Camping le boulocAvenue du lac
34260 Ceilhes et Rocozels
France
tél : 0672941243
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Lodève 34700 >
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Lunas 34650 >
Les communes de Lunas >
Avène 34260 >
Hébergement de vacances à Avène les bains dans l'Hérault 34 >
Camping sur Avène Les Bains près de la cureL'arrondissement Lachine à Montréal propose tous les samedis et dimanches du 5 juillet au 17 août, une visite guidée du musée plein air Lachine en vélo.
La visite du Musée en vélo est gratuite, la location de vélo est possible à deux pas du musée.
La découverte de l'art québécois (art contemporain, art public) dans un environnement exceptionnel est accessible en vélo à partir de 7 ans.
Des guides dynamiques vous emmèneront dans ce jardin de sculptures à la rencontre de l'art et de l'histoire. Le circuit de visite en vélo dure 90 minutes, il est annulé en cas de pluie.
Visite du Musée Lachine en vélo le samedi et le dimanche du 5 juillet au 17 août à 10 h et à 14 h à Montréal.
Adresse du Musée de Lachine :
1, chemin du Musée (angle Saint-Patrick) - Lachine (Québec) H8S 4L9
Téléphone : 514 634-3478
Thèmes abordés : Musée plein air en vélo, Tourisme à Montréal, Musée Lachine en vélo, Visiter Québec Montréal , Art public en plein air, Montréal autrement, Jardin de sculptures Montréal, Arrondissement Lachine insolite, Découvrir l'art en vélo, Sortie vélo gratuite Lachine.
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MuséesDécouvrir le patrimoine historique de l'arrondissement Lachine à Montréal est possible en canot de type Rabaska : Archéo-Lachine offre l'opportunité de naviguer à pied ou en canoë dans les canaux depuis le lieu historique national du Canada du Commerce-de-la-Fourrure-à-Lachine au Musée de Lachine.
Un archéologue et un interprète en patrimoine vous guideront dans ces lieux chargés d'histoire et de richesses archéologiques, l'histoire du commerce de la fourrure au Canada n'aura plus de secret pour vous.
Les départs des visites guidées à pied ou en canot se font les samedis et les dimanches à 9h45 et 13h15 au lieu historique national du Canada Commerce-de-la-fourrure-à-Lachine.
Renseignement sur la visite guidée en canot de Lachine au 514-637-7433.
Thèmes abordés : Visite guidée en Rabaska Lachine, Archéologie à Lachine Montréal, Patrimoine archéologique Lachine, Visite culturelle à Montréal , Histoire de la fourrure Canada, Musée de plein-air Montréal, Canal Lachine , Visite de musée en canot, Que visiter au Québec, Musée archéologique Québec.
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Patrimoine culturel au QuébecBourgogne tourisme est le site officiel des activités touristiques en Bourgogne. Pour tout savoir sur l'hébergement, la gastronomie et les vins, les lieux à visiter, les activités et loisirs en Bourgogne, consultez le site pour optimiser au maximum votre séjour bourguignon.
Des vacances en Côte d'Or, dans la Nièvre, en Saône et Loire ou dans l'Yonne ? Vous trouverez toutes les informations pour bien préparer votre voyage !
TagsAnnuaire touristique officiel de Bourgogne :Bourgogne Tourisme propose sur son site l'ensemble de l'offre touristique de Bourgogne. D'un repas au restaurant jusqu'à la pratique d'une activité ou de la dégustation de produits du terroir, un vrai guide pour réussir son séjour !
Toutes les fêtes et manifestations de Bourgogne :Grâce à un réseau d'offices du tourisme, un grand nombre de fêtes et manifestations s'ajoutent au calendrier des évènements à ne pas manquer pour agrémenter un séjour en Bourgogne.
Tous les vins de Bourgogne :En partenariat avec le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne, retrouvez les meilleurs endroits pour découvrir, déguster et acheter du vin de Bourgogne (route des vins, caves labellisées, cours de dégustation...).
L'actualité en Bourgogne au jour le jour :Que vous soyez sur place ou que vous projetiez une visite, vous pourrez suivre l'actualité en Bourgogne au jour le jour. De la manifestation de campagne à l'évènement international, il y en a pour tous les goûts !
Le tourisme affinitaire en détail :Que vous veniez en couple, en famille, que vous soyez jeunes, ou retraités, que votre budget soit serré ou non... La bourgogne aura toujours une proposition qui s'adaptera à votre style de vie. Retrouvez les itinéraires touristiques, les sites classés par l'Unesco, les sites naturels, les visites d'entreprises...
Les principales villes de la Bourgogne sont : Dijon, Beaune, Chenôve, Talant, Nevers, Cosne Cours sur Loire, Mâcon, Autun, Chalon sur Saône, Le Creusot, Montceau les Mines, Auxerre, Joigny, Sens.
Contact :Bourgogne Tourisme5, Avenue Garibaldi
21000 Dijon
France
tél : 0380280280
Thèmes abordés : Activité touristique en Bourgogne, Séjour vacances en Côte d'Or 21, Tourisme dans la Nièvre 58, Hébergement vacances en Saone et Loire 71, Organiser sejours touristiques dans l'Yonne 89, Guide touristique de la Bourgogne en ligne, Info sur les vins de Bourgogne, Tourisme Dijon, Séjour vacances sur Nevers, Organisation voyage à Maçon, Route des vins en Bourgogne - Dégustation caves, Recherche bon plan vacances Nièvre, Itinéraires touristiques de la Bourgogne, Trouver des infos touristiques sur l'Yonne.
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La région BourgogneNaviguer sur le Nil au rythme du vent...
Felouk.com propose de remonter le Nil en sandal, ce bateau de métal aussi destiné au transport des pierres. Ses deux belles voiles latines vous emmèneront au gré du vent de la Vallée des rois aux temples merveilleux d'Egypte.
Alliance de randonnée découverte et de navigation, différents itinéraires de visite de l'Egypte nubienne sont possibles :
-croisière de Louxor à Assouan
-croisière sur le Nil jusqu'à Abou Simbel puis visite du Caire et des pyramides de Gizeh
-Désert blanc libyque et bivouac puis croisière sur le Nil
-croisiere sur le Nil et trek dans le Canyon blanc (wadi razala) dans le Sinaï
-croisière sur le Nil de Louxor à Assouan puis Lac Nasser et temple d'Abou Simbel
Location de sandal (sorte de felouque) pour des groupes de 2 à 14 personnes pour une croisière égyptienne entre amis.
Navigation sur le Nil en individuel ou en petit groupe, repas compris, chambres confortables et salle de douche et WC.
Randonnée en Égypte et croisière sur le Nil à moduler selon vos envies.
Thèmes abordés : Croisière sur petit bateau Egypte, Croisière en individuel Egypte, Croisière privée sur le Nil, Découvrir l'Egypte en bateau entre amis, Descendre le Nil en sandal, Croisière sur le Nil et Caire, Visite des temples égyptiens et navigation, Naviguer sur le Nil, Randonnée et sandal sur le Nil, Découvrir les rives du Nil en felouque.
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Croisière en EgypteTout connaître sur l'Egypte : les dieux et déesses égyptiens, les pharaons d'Egypte, l'Histoire et la géographie du pays...
Informations pratiques pour préparer un voyage en Egypte (billets d'avion pour l'Egypte, carte de l'Egypte : relief-population-agriculture-villes touristiques, météo en Egypte, plonger en Egypte, hôtels en Egypte...)sans oublier un lexique des mots de base à connaître pour un voyage en Egypte pratique.
Actualités et histoire de l'Egypte : Bonaparte en Egypte, le secret des pyramides de Giseh, les hiéroglyphes...
L'Egypte ville par ville : Louxor, Edfou, Kom Ombo, Assouan, Abou Simbel, Le Caire, Alexandrie, Sharm el-Sheikh, El Gouna, Hurghada, Port Saïd, Saqqara...
Thèmes abordés : Voyage en Egypte, Séjour en Egypte, Vacances en Egypte, Oragniser ses vacances en Egypte, Visiter l'Egypte, Circuits en Egypte, Tourisme en Egypte, Plongée en Egypte, Séjour à Sharm el Sheikh, Hurgada en mer rouge Egypte.
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Visiter l'EgypteL'Adalpa propose des activités de pleine nature pour les juniors, les familles, les scolaires et les groupes. Elle vous invite à pratiquer des sports nautiques et terrestres sur ses 3 bases Sports & Nature sur le Lévézou, l'Aubrac et la Vallée du Lot. Chaque base possède son Point d'Accueil Jeune, et son Club des P'tits Sportifs où il fait bon s'amuser et échanger avec ses camarades.
TagsBases Sports et Nature : Lac de Pareloup – Brameloup – Sainte Eulalie d'OltÀ Brameloup sur l'Aubrac, vous pourrez profiter des sports de neige : ski de fond, alpin, et raquettes. Mais aussi des activités d'été comme la randonnée, la randonnée nordique et le tir à l'arc.
Sur le Lac de Pareloup près de Salles-Curan sur la base des Vernhes, vous pourrez pratiquer la planche à voile, le catamaran, l'optimist et le kayak, sur l'eau. Et sur terre, vous pourrez faire du VTT, des parcours dans les arbres et du tir à l'arc. Sur la 3ème base, à Sainte Eulalie d'Olt, vous vous amuserez en descendant le Lot en canoë ou en kayak. Sur la terre, vous pourrez aussi faire du tir à l'arc, du VTT ou de la tyrolienne.
Mobi'Sport – l'Adalpa se déplace pour venir à vous :Pour les scolaires ou groupes qui ne peuvent pas se déplacer sur les bases, la société leur propose de venir au plus près, dans le département de l'Aveyron. Si vous vous situez près d'un lac, d'une rivière ou un espace vert, l'Adalpa propose un service à la carte avec le déplacement du matériel et l'encadrement de la séance. Plusieurs activités sportives sont proposées : VTT, tir à l'arc, bike and run, arapaho, course d'orientation, tubing, optimist, planche à voile, canoë, kayak.
Activités de Pleine Nature – Séjours juniors et familles :Toute l'année, et surtout l'été, des vacances pour enfant et en famille sont proposées. Ces séjours comprennent l'hébergement en yourte mongole ou en chalet et des activités de plein air à forte sensation ou de détente.
Tous les séjours sont à valeur éducative. Un point d'honneur est mis pour lier le sport de pleine nature aux valeurs environnementales. Ainsi, vous aurez la chance de vous réveiller avec un petit déjeuner bio tous les matins !
Activités de Pleine Nature pour les groupes :Pour tout type de groupe, adultes ou enfants, que vous soyez par exemple, un centre de loisirs, un comité d'entreprise ou encore une maison de retraite, l'entreprise propose des activités de plein air, à la carte aussi bien sur ses bases Sports & Nature qu'en Mobi'Sport.
L'Adalpa se fixe le but de démocratiser le sport de pleine nature. Chacun a sa place au sein de la nature pour tout type d'activités sportives. C'est pour cela, qu'en accord avec le Conseil Général de l'Aveyron, l'Adalpa accompagne les personnes handicapées ou âgées lors de leurs séances sportives.
Classes découvertes et stages sportifs pour les scolaires :Vous voulez davantage qu'un simple stage sportif, plus qu'une banale classe verte ? Vous souhaitez joindre l'activité physique à une sensibilisation à l'écocitoyenneté, associer les plaisirs de la pleine nature à la compréhension du développement durable ? Vous apprécierez les propositions de l'ADALPA qui vous accompagne dans le montage de vos classes Découverte, l'organisation de journées sportives dans votre établissement ou encore de stages thématiques.
Contact :Adalpa17 rue Aristide Briand
12000 Rodez
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tél : 05 65 75 55 40
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Vacances sportives en Aveyron - Séjour et Week end pour tous
1. Le dimanche 13 mars 2011 à 09:11, par Nigoghossian
2. Le lundi 13 juin 2011 à 22:11, par payet
3. Le lundi 21 novembre 2011 à 18:01, par marie
4. Le lundi 21 novembre 2011 à 18:03, par marie
5. Le lundi 21 novembre 2011 à 21:57, par Véro