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Acheter de la viande directement au producteur : Agneaux Veaux


Boucherie et viande biologique livree a domicile


La vente à la Ferme à domicile ! La Ferme de Jeanne sélectionne pour vous les meilleures bêtes issues d'élevage traditionnel, et ses bouchers professionnels les découpent et les transforment dans l'atelier. Les pièces sont conditionnées et mises sous vide en colis de 10kg. Au choix : assortiment de pièces à cuisiner ou à griller (bœuf, agneau, veau). La saveur, la tendreté, le goût, la qualité mis à votre disposition. Livraison à domicile offerte ! Tags


La qualité, le goût de la bonne viande :
Les viandes certifiées BIO sont mises sous vide après découpe afin de garder l'optimisation de l'hygiène (aucune contamination), l'optimisation de la saveur (la viande restitue toutes ses odeurs naturelles), l'optimisation de la tendreté (la mise sous vide accentue la maturation de la viande donc plus de tendreté), l'optimisation de la cuisson (le sang est gardé ce qui ne dessèche pas à la cuisson).

La provenance de l'élevage :
La Ferme de Jeanne n'a pas de magasin. Les sélectionneurs se déplacent chez les éleveurs pour leur mode d'élevage traditionnel et ils choisissent leurs meilleures bêtes que les bouchers prennent en charge jusqu'au conditionnement.
La Ferme de Jeanne garantit donc une traçabilité (France) et une qualité inégalable (bio, label rouge...)

Acheter de la viande directement au producteur :
Les choix sont multiples pour acheter la viande.
Celui de se procurer directement chez l'éleveur est le préféré et le plus rassurant .
La Ferme de Jeanne est la solution. Une livraison à domicile offerte pour ces produits de qualité !
Prenez le chemin de la simplicité !

Vente de pièces de boeuf ou d'agneau à prix attractifs :
La Ferme propose un excellent rapport qualité/prix ! (exemple : 165 euros pour un colis de 10 kg de bœuf limousine BIO, tarif 2009).
Les pièces : le tournedos, le faux filet, l'onglet, la bavette, le rumsteak, le pavé, la côte de bœuf ou les brochettes, le bourguignon, la basse côte, le steack hâché, le hâchi, les saucisses, les merguez ...

Les engagements :
-qualité : meilleurs éleveurs, meilleures bêtes
- traçabilité : contrôle systématique de la carte d’identification de la bête
Chaque morceau est étiqueté de manière claire : numéro de lot, origine, race, poids, morceau, date d’emballage, DLC.
- juste prix
- praticité : assortiments de morceaux « prêt à cuisiner » ou « prêts à congeler »

Boucherie et viande biologique livree a domicile


Contact :
La ferme de Jeanne
17000 La Rochelle
France
tél : 0811 65 65 17

Catégorie > Bio > Producteurs bio (label Agriculture Biologique)


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Achat du forfait de ski Grand Massif

La plupart des stations de ski proposent maintenant l'achat du forfait de ski en ligne grâce aux fameux "skipass" électroniques que l'on garde dans la poche et qui permettent l'accès aux remontées mécaniques. L'achat ou le rechargement de ces cartes-forfaits peut se faire sur internet sur le site de la station de ski concernée.

Comme ça commence à sentir sérieusement l'hiver, il est temps pour moi d'acheter mon forfait Grand Massif pour la saison 2008/2009.

Image tarif forfait Samoëns

  • Prix des forfaits à la semaine pour le domaine du Grand Massif (Flaine, Samoens, Morillon, Les Carroz d'Arrache, Sixt) : 192€ pour 6 jours (adultes)
  • Prix du forfait de ski à la journée sur le Grand Massif : 39€ (adultes)
  • Prix du forfait saison Grand Massif : 799 € ou promotion à 399€ si vous l'achetez avant le 15 décembre 2008

Comment acheter son forfait de ski en ligne ?

J'ai commencé par taper "achat forfait Grand Massif" dans mon moteur de recherche préféré mais comme le site officiel n'est pas forcément bien placé (ah... le référencement !!) je vous donne l'accès direct pour vous faciliter la tache : achat forfait ski Grand Massif

En suivant SKIEZ (en haut) puis ACHETEZ vous serez orientés vers le forfait qui vous correspond (durée, domaine, âge...)

Procédure d'achat des forfaits ski Grand Massif
Achat en ligne des forfaits de ski Grand Massif


Pour moi, ce sera le forfait saison cette année !!! Les informations à fournir sont : nom, prénom, adresse, date de naissance puis il faut télécharger une photo. Il ne reste plus qu'à fournir une adresse pour la livraison du forfait et à rentrer le code magique de sa carte de paiement !!! En ce qui concerne le forfait saison, si vous l'achetez avant le 15 décembre 2008 vous bénéficiez d'un tarif préférentiel très avantageux (moitié prix !).

Achat forfait ski électronique
Confirmation d'achat des forfaits électroniques


A bientôt sur les pistes !!!!!

Le sirop d'erable : bienfaits pour la sante (diabete) et apport en calories de l'edulcorant

Le sirop d'érable est fabriqué à partir de la sève de l'érable qui subit plusieurs étapes de concentration.

Ce sont essentiellement 3 espèces d'érables qui produisent ce nectar : Acer nigrum ou érable noir, Acer saccharum ou érable à sucre et Acer rubrum ou érable rouge.

Les acériculteurs le récoltent au moment où la sève monte dans l'arbre, c'est à dire à la fin de l'hiver ou au début du printemps. Le pays le plus gros producteur de sirop d'érable est le Canada et en particulier la province du Québec.


Le sirop d’érable est classé en fonction de sa couleur. Au Québec, on différencie le sirop d'érable extra-clair, clair, médium, ambré du foncé. Le goût, la fluidité du sirop varient en fonction de la couleur du sirop.
Le système canadien de classification ne reconnaît que trois catégories (Canada no 1, no 2 et no 3).

Photo de feuille d'érable
Crédit photo "Feuille d'érable en automne" par AlexPierre.com,
Licence CC

Quel est l'intérêt du sirop d'érable par rapport au sucre blanc ? Quels sont ses bienfaits sur la santé ?
Le sirop d'érable n'est pas un sucre raffiné, il ne subit aucune transformation et conserve toute sa richesse en minéraux et anti-oxydants. Le sirop est particulièrement riche en manganèse, en zinc, en calcium, en potassium, en fer, en magnésium. Les anti oxydants qu'il contient sont avant tout des polyphénols qui seraient impliqués dans des processus anti mutagènes et anti cancer. De plus, de récentes recherches montrent, in vitro pour l'instant, que les polyphénols inhiberaient les enzymes qui interviennent dans la conversion des hydrates de carbone en glucose, ce qui pourrait avoir un intérêt pour les personnes diabétiques.

Photo de sirop d'érable
Pur sirop d'érable

Le sirop d'érable est-il un bon édulcorant ?
Le pouvoir sucrant du sirop d'érable est supérieur à celui du sucre blanc. C'est un édulcorant naturel. Il contient un peu plus de deux tiers de glucides dont 80% de saccharose (cariogène). Le glucose et le fructose (fort pouvoir sucrant) sont présents en moindres proportions.
Le sirop d'érable est moins calorique que le miel.

Sirop d'érable et calories ?
15 g de sirop apportent 42 kcal.


Quelles sont les utilisations du sirop d'érable ?
Il peut remplacer le sucre raffiné dans toutes sortes de préparations culinaires et recettes. Il accompagne pancakes et crêpes mais aussi le fromage blanc. De nombreuses recettes sont disponibles sur le web (tarte fondante au sirop d'érable, filet mignon de porc sauce érable, beurre de pommes à l'érable...). Bonne dégustation !

Mise a jour du sac a dos airbag Snowpulse, accessoire de securite pour le freeride


En me baladant par hasard sur le site de Snowpulse, une note importante de sécurité concernant le Lifebag 2008/2009 me saute aux yeux. "...


un défaut au niveau du velcro se trouvant au sommet des bretelles du sac peut occasionner un dysfonctionnement du produit. Ce dysfonctionnement, caractérisé par une absence de gonflage de l’airbag, nous a été signalé dans 0,5% des cas"
.


Très soucieuse de la sécurité, l'équipe technique de Snowpulse propose une solution pour réduire la résistance du velcro qui empêche, dans de rares cas, l'ouverture de l'airbag : la mise en place d'une vignette à fixer au niveau du velcro pour diminuer la surface d'adhérence. La vignette est disponible gratuitement dans tous les points de vente Snowpulse.


Je me rends donc aujourd'hui au Vieux Campeur où j'avais acheté mon sac l'année dernière et je parle du problème. En fait, entre temps, une nouvelle solution a été apportée : une "boite Venturi" qui va permettre d'augmenter la puissance et la vitesse de gonflage du ballon et qui va permettre d'ouvrir plus facilement le velcro. Cela remplace le patch pour le velcro.

Photo de pièce pour effet Venturi
La venturi Box fournie gratuitement

Explications pour le montage :

  • Enlever la cartouche d'air comprimé

    Photo du diffuseur de gaz sous pression Snowpulse anti-avalanche
    Le diffuseur du sac modèle 2008/2009

  • Fixer la boite Venturi sur le diffuseur : la glisser simplement sur le diffuseur, la petite vis de fixation qui se trouve sur l'un des deux côtés du trou d'enfilage doit être vers le bas du sac et face à vous. A l'intérieur du système, deux guides (tiges noires) permettent de bien orienter le tout pour que le diffuseur dépasse après mise en place. Il ne vous reste qu'à serrer la vis avec un petit tournevis plat.

    Tuto de montage de la boite venturi
    La boite Venturi mise en place

  • Remonter la cartouche en la vissant sur la boite Venturi (sans serrer et de façon à avoir le manomètre face à soi) et reconnecter le câble de déclenchement de la goupille comme avant

  • Photo de la cartouche d'air pour airbag
    Mise en place de la cartouche

Dans la nouvelle version du sac à dos, ce système est directement intégré. Nouveauté aussi, le sac devient "vario" : la base (bretelle, système airbag, sangle abdominale) est vendue séparément et on peut acheter, à part, le sac du volume souhaité ce qui permet de pouvoir adapter la taille du sac à son activité (raid de plusieurs jours ou freeride à la journée).

Toxoplasmose et femme enceinte : suivi serologique et seroconversion, traitement, symptomes, precautions alimentaires, chat

50% à 70% des femmes enceintes sont immunisées contre la toxoplasmose mais les autres doivent rester prudentes quant à l'éventuelle contraction de la maladie pendant la grossesse pour éviter de la transmettre au bébé.

Certaines précautions hygiéno-diététiques suffisent en général :
  • éviter le contact rapproché avec les chats et en particulier la litière puisque le parasite se trouve dans leurs selles s'ils sont porteurs
  • consommer de la viande bien cuite surtout s'il s'agit de mouton ou de porc
  • éviter de consommer des viandes marinées, fumées ou grillées, les charcuteries et salaisons
  • laver scrupuleusement les fruits et légumes susceptibles d'être contaminés par la terre souillée
  • nettoyer le réfrigérateur toutes les semaines à l'eau de javel (les lingettes imprégnées sont pratiques)
  • se laver les mains après avoir manipulé les légumes ou la viande crue et avant de passer à table
  • porter des gants lors des contacts avec la terre (jardinage) ou la litière du chat
L'immunité de la femme enceinte vis-à-vis de la toxoplasmose est systématiquement recherchée au cours de la grossesse lors d'une prise de sang (sérologie toxoplasmose).

Si le résultat est négatif, une vérification mensuelle jusqu'au 9 ème mois et après l'accouchement devra être réalisée pour s'assurer que la maman ne contracte pas la maladie pendant la grossesse (séroconversion).

Recherche d'immunité toxoplasmose
Résultats du sérodiagnostic de la toxoplasmose

Les symptômes de la toxoplasmose gravidique passent souvent inaperçus chez la maman (absence de signes ou fatigue, fièvre et ganglions). Si le fœtus est contaminé, on parle de toxoplasmose congénitale. Le risque de transmission augmente avec l'avancée de la grossesse mais la sévérité des atteintes fœtales diminue avec l'avancement : plus la mère contracte la maladie tardivement dans sa grossesse plus elle a de risques de la transmettre au bébé mais moins les conséquences seront importantes (atteintes oculaires principalement). Au contraire, si la séroconversion se produit en début de grossesse, le risque de transmission est faible mais les conséquences pour le fœtus sont importantes (atteintes neurologiques ou fausse couche).

Lors d'une séroconversion pendant la grossesse, le traitement par antibiotiques (spiramycine) doit être installé le plus rapidement possible et poursuivi jusqu'à la naissance. La surveillance échographique est renforcée pour rechercher des signes d'atteinte du fœtus (hydrocéphalie, hépatomégalie...), elle doit avoir lieu tous les mois. Le traitement antibiotique sera modifié si la contamination est prouvée. L'amniocentèse n'est pas systématique mais elle permet de mettre en évidence la présence du parasite dans le liquide amniotique.