Germe de ble bio en paillettes : bienfaits en cas d'exces de cholesterol ou de fatigue
Par Sports Santé, vendredi 26 août 2011 à 15:09 - tags
Il ne s'agit pas ici de graines germées mais de germes de graines ! Le germe est la partie vivante contenue à l'intérieur de la graine et qui va permettre la pousse d'une nouvelle plante, ici l'épi de blé.
Le germe de blé est un concentré de vitamines (surtout celles du groupe B), de minéraux, d'oligo-éléments, d'anti-oxydants, d'acides aminés, d'acides gras essentiels, de fibres et d'une enzyme, l'alpha-amylase, qui dégrade l'amidon.

Le germe de blé est commercialisé sous forme de paillettes ou de poudre, disponibles dans les magasins bio ou au rayon diététique des grandes surfaces.
La consommation de germes de blé est recommandée pour aider à lutter contre l'excès de cholestérol (diminution du mauvais cholestérol), en prévention de l'athérosclérose, dans les états de fatigue, en cas de chute de cheveux ou de problèmes de peau type acné (l'huile de germes de blé pourra être utilisée en cas de sécheresse cutanée). Il a également un effet anti oxydant qui permet de lutter contre tous les signes du vieillissement (rides, maladies).
La posologie habituelle est de une à deux cuillères à soupe par jour à saupoudrer sur une salade, un potage, des crudités ou tout autre préparation culinaire pour en augmenter la qualité nutritionnelle.
Le goût des germes de blé n'est pas très prononcé, il se rapproche de celui de la noisette.
Les germes de blé sont contre indiqués aux personnes souffrant d'allergie au gluten. Ils sont recommandés aux femmes enceintes ou qui allaitent pour prévenir la fatigue.

Le germe de blé est un concentré de vitamines (surtout celles du groupe B), de minéraux, d'oligo-éléments, d'anti-oxydants, d'acides aminés, d'acides gras essentiels, de fibres et d'une enzyme, l'alpha-amylase, qui dégrade l'amidon.
- Il est particulièrement riche en vitamines E, B9, B1, B6, PP (ou B3), B2 et B5. La vitamine E possède un fort pouvoir anti-oxydant, les vitamines B sont de bonnes sources d'énergie.
- Le germe de blé est naturellement riche en phosphore, magnésium, zinc, fer et manganèse.
- Il contient des acides aminés essentiels comme la lysine et la méthionine particulièrement utiles lors de la croissance.
- Les acides gras essentiels comme les acides linoléique, linolénique et arachidonique représentent plus de 70% des lipides contenus dans le germe. Il est riche en oméga 3.

Germe de blé bio Germline aux enzymes actifs
Le germe de blé est commercialisé sous forme de paillettes ou de poudre, disponibles dans les magasins bio ou au rayon diététique des grandes surfaces.
La consommation de germes de blé est recommandée pour aider à lutter contre l'excès de cholestérol (diminution du mauvais cholestérol), en prévention de l'athérosclérose, dans les états de fatigue, en cas de chute de cheveux ou de problèmes de peau type acné (l'huile de germes de blé pourra être utilisée en cas de sécheresse cutanée). Il a également un effet anti oxydant qui permet de lutter contre tous les signes du vieillissement (rides, maladies).
La posologie habituelle est de une à deux cuillères à soupe par jour à saupoudrer sur une salade, un potage, des crudités ou tout autre préparation culinaire pour en augmenter la qualité nutritionnelle.
Le goût des germes de blé n'est pas très prononcé, il se rapproche de celui de la noisette.
Les germes de blé sont contre indiqués aux personnes souffrant d'allergie au gluten. Ils sont recommandés aux femmes enceintes ou qui allaitent pour prévenir la fatigue.

Germes de blé en paillettes





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