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Acide gras


Aliments bios et aliments complémentaires riches en oméga 3, antioxydants et vitamine E


Les huiles Iméage sont des assemblages d'huiles vierges biologiques première pression à froid riches et équilibrées en acides gras essentiels (oméga 3 6 et 9). Elles sont à la fois savoureuses et excellentes pour l'entretien de la santé. Les assemblages Iméage Plus sont aussi des mélanges d'huiles végétales vierges biologiques première pression à froid, mais à vocation aliment complémentaire. Elles permettent de compenser des carences alimentaires en oméga 3, en vitamine E, en antioxydants, et ont une action reconnue pour soulager un certain nombre de pathologies.

* L'équilibre en acides gras essentiels (AGE) :
Plus que les oméga 3, c'est l'équilibre dans l'alimentation de tous les jours entre les oméga 3, et les oméga 6 qui permet à l'organisme de bien fonctionner, et surtout de bien assimiler les acides gras essentiels. En effet, les mêmes enzymes sont utilisées par les oméga 3 et 6, d'où l'importance de l'équilibre.

* L'équilibre en Acides gras Essentiels a un impact sur les inflammations :
L'équilibre nutritionnel en acides gras essentiels, en apportant au corps les éléments essentiels aux membranes de nos cellules, et en équilibrant l'action des prostaglandines, a des effets durables sur la plupart des inflammations (inflammations telles que : asthme, emphysème, bronchite chronique, douleurs menstruelles, arthrite rhumatoïde, articulations douloureuses, psoriasis, ostéoporose, colite ulcérative, maladie de Crohn, maladie d'Alzheimer, lupus ... pourraient être bien moindre avec un bon équilibre oméga 6 / oméga 3).

* Les huiles bio, à consommer de préférence aux autres huiles :
Les huiles biologiques ne subissent aucun traitement chimique. Les fruits ou graines issues de l’agriculture biologique sont nettoyées, décortiquées, puis pressées dans des presses à vis lentement de manière à ne pas dépasser les 40°C, et simplement filtrées avant la mise en bouteille opaques pour protéger l’huile des ultra-violets. Il reste alors environ un tiers de l’huile dans les résidus de pressage.
Dans l’industrie agro-alimentaire, le circuit est plus « productif ». Les graines sont broyées et pressées à forte température afin de réduire les pertes aux environ de 5%...

* De la qualité des corps gras dépend la qualité de vie de l'enfant :
L’enfant, pour son développement, pour sa croissance, mais aussi et surtout pour la maturation de son système nerveux, a besoin d’un apport lipidique de 45 à 50 % de sa ration énergétique (recommandation ANC, Apport Nutritionnels Conseillés). Cette ration est naturellement apportée par le lait maternel. Après l’allaitement maternel et parfois après s’y être substitué, le lait de suite occupe dans un premier temps une place importante. Avec la diversification de l’alimentation, il devient nécessaire d’être attentif à l’équilibre nutritionnel en acides gras.

* La qualité de l'huile à la base de toutes les fonctions vitales :
L’importance de l’équilibre des acides gras (oméga 3, oméga 6, oméga 9) dans les huiles alimentaires est d’une manière générale largement sous-estimée. C’est pourtant la base de la régulation de toutes les fonctions vitales et donc, c’est fondamental pour un bon équilibre de santé et notamment pour rester mince. On les nomme « essentiels » car l’organisme humain est incapable de les fabriquer, on ne les trouve donc que par l’alimentation.

Alisane : 34 rue de Bagneaux - 45140 Saint Jean de la Ruelle - France
Téléphone : 02 38 70 40 28


Tags
Thèmes abordés : Huile Omega 3 6 9, Aliment biologique riche en Oméga3, Equilibre en acides gras essentiels (AGE), Acheter une huile bio riche en vitamines E, Alimentation biologique et saine.
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Comment se récolte la gelée royale ?


Je continue ma revue des produits de la ruche utilisés en médecine naturelle.

Après le pollen de fleurs, la propolis, voici la gelée royale !

La gelée royale est une substance synthétisée par les abeilles ouvrières à partir de leurs glandes pharyngiennes pour nourrir les jeunes larves pendant leurs trois premiers jours.

La reine, elle, sera nourrie toute sa vie avec de la gelée royale.

Son appareil reproducteur aura un développement complet et elle vivra 40 fois plus longtemps que les autres abeilles.

La récolte de la gelée royale est une technique réservée aux spécialistes. La reine est enlevée de la ruche et l'apiculteur ajoute des cadres munis d'ébauche de cellules royales remplies de larves. Les abeilles nourricières vont alors produire la gelée royale pendant trois jours pour alimenter ces larves et la récolte se fera à la fin du troisième jour, cellule par cellule. Une ruche ne produira au maximum que 500 grammes de gelée royale par an !

Physiquement, la gelée royale ressemble à du miel très clair. Son goût est acide et légèrement sucré.

La richesse nutritionnelle de la gelée royale en fait un complément alimentaire intéressant pour lutter contre la fatigue, renforcer les défenses immunitaires ou pour se revitaliser pendant la grossesse ou en période de convalescence. Elle convient très bien aux enfants.

Crédits photo "Nectar and pollen" par max xx, Licence CC


La gelée royale est composée d'eau en majorité mais aussi de protéines (et acides aminés essentiels), de glucides (glucose et fructose en majorité), de lipides (dont des acides gras essentiels) mais surtout de vitamines du groupe B, de minéraux et d'oligo-éléments. Elle contient aussi de l'acétylcholine (neuromédiateur indispensable dans l'équilibre du système nerveux) et des substances anti-bactériennes naturelles.

La posologie classique de la gelée royale fraiche est de 0,5 g à 1 g tous les matins pendant 2 à 3 mois. La gelée royale fraiche se conserve au réfrigérateur. Elle existe aussi sous forme lyophilisée, en gélule, en ampoule, seule ou en association avec du ginseng ou du miel. Il existe quelques rares cas d'allergie aux produits de la ruche.

Cosmétique biologique naturelle certifiée Ecocert

Dans les cosmétiques bio, l'approche anti-rides est différente. Plus de molécules complexes brevetées mais l'utilisation de plantes (plus originales les unes que les autres) aux vertus régénérantes. La crème intemporelle de chez Kibio existe en formule jour, en formule nuit, en formule "intense" pour les peaux matures et sensibles, en contour des yeux (crème et sérum) et en crème anti-âge pour les mains.

La formule jour est biologique à 86,5% et d'origine naturelle à 98,8%.

Principes actifs anti-rides naturels (Crème intemporelle jour) :
  • Huile végétale de Rose musquée du Chili
  • Huile végétale de Macadamia
  • Huile végétale d'Avocat
L'huile végétale de Rose Musquée du Chili agit sur la régénération cellulaire grâce à ses acides gras poly-insaturés. Elle va revitaliser la peau.
L'huile végétale de Macadamia est riche en acides gras insaturés, elle régénère les cellules épidermiques, hydrate la peau et la protège.
L'huile végétale d'Avocat a un pouvoir restructurant sur l'épiderme, elle fortifie l'épiderme et lui redonne de l'élasticité. Elle est hydratante.

La crème s'utilise chaque matin, son parfum fleuri l'indique plutôt pour les femmes mais elle convient également aux hommes. Les peaux les plus sèches préfèreront la crème intemporelle intense (Rose musquée du Chili, huile d'Argan et huile essentielle de bois de hô).

Creme intemporelle Kibio
Kibio Crème Intemporelle Jour

Préparer sa peau au soleil naturellement: préparation au bronzage en mangeant béta-carotène, antioxydant, acides gras essentiels

Comment bien préparer la peau au soleil ? Quels sont les aliments à privilégier dans son alimentation

Avec l'arrivée des beaux jours et des vacances, on souhaite tous et toutes bronzer sans pour autant mettre en danger sa peau. L'un des secrets d'un bronzage réussi c'est la préparation de sa peau au soleil.

Découvrez ici les conseils alimentaires pour avoir un beau teint halé sans risques :

Au sommaire :
  • Préparer sa peau au soleil : Comment faire pour bien bronzer et bronzer sans risques ? Les trucs et astuces pour garder son bronzage le plus longtemps possible

  • Beta carotene bronzage : Quels sont les aliments qui contiennent le plus de béta carotène provitamine A ? Manger des carottes, des melons, des légumes verts ...

  • Antioxydant peau : Quels sont les fruits qui contiennent le plus d'antioxydants pour la peau ? Le raisin, l'amande, le camu camu, l'huile de germe de blé ... sont les aliments très riches en antioxydants ou antiradicalaires (sélénium et vitamines ACE)

  • Acides gras essentiels peau : Quels sont les aliments riches en oméga 3 et en oméga 6 ? Les huiles les plus riches en oméga 3 sont les huiles de lin, les huiles de colza ...

  • Préparation au bronzage : Quelle est la meilleure façon de manger ses fruits et légumes ? Pour une meilleure qualité de bronzage, manger les aliments plutôt crus que cuits car ...

Préparer sa peau au soleil

Préparer la peau au soleil, c'est non seulement activer la production de mélanine mais c'est aussi protéger sa peau face à l'agresseur "soleil" qui va la faire vieillir et se dessécher. Pour avoir une belle peau bronzée, les aliments riches en béta-carotène et en anti oxydants seront les meilleurs, les aliments riches en acides gras essentiels (oméga 3 et oméga 6) seront indispensables pour nourrir la peau et maintenir son élasticité.

Photo de fruits et légumes du soleil
Carottes, melon, tomates, mangue riches en carotène


Voici quelques aliments du régime soleil :

Beta carotene bronzage

Les aliments riches en béta-carotène : les carottes (crues plutôt que cuites car le béta-carotène ou pro-vitamine A est soluble dans l'eau), le pissenlit, le persil, le cerfeuil, les abricots secs, la mâche, les épinards, la mangue, le melon, les brocolis, le foie de génisse, la laitue, les tomates (recommandées aussi pour leur lycopène).

Antioxydant peau

Les aliments riches en anti-oxydants ou anti-radicalaires (dont vitamines A, C, E, et sélénium) : raisins, pommes, mûres, brocolis, carottes, orange, courge, huile de germe de blé, amandes, camu-camu, thé vert...

Acides gras essentiels peau

Les aliments riches en oméga 3 : poissons gras (saumon, anchois, sardines, ), huile de lin, huile de colza, huile de tournesol et ceux riches en oméga 6 : huile de pépins de raisins, jaune d’œuf, poissons gras.

Préparation au bronzage

La belle saison permet de profiter pleinement des fruits et légumes (bien lavés, crus ou cuits). La centrifugeuse autorise toutes sortes de combinaisons pour marier les fruits et les légumes et obtenir de bons jus frais (à consommer dans le quart d'heure pour bénéficier des bienfaits des vitamines). Pensez aussi à accommoder vos salades d'été avec des huiles variées et riches en acides gras essentiels, saupoudrez-les de germes de blé.

Zéaxanthine et lutéine

Pour protéger les yeux des méfaits du soleil, ce sont la lutéine et la zéaxanthine qui sont importantes. On les retrouve toutes les deux dans le maïs. Les épinards et les haricots verts sont également de bonnes sources de lutéine.

Boire de l'eau pour la peau

Ne pas oublier de boire pour compenser la perte en sels minéraux dans la transpiration (eau, thé vert...). Les coups de chaleur sont souvent associés à un manque d'hydratation.

Protection solaire visage et corps

Tous ces conseils alimentaires pour préparer sa peau au soleil ne se substituent pas à l'application régulière d'une crème solaire protectrice (anti UV A et UV B). Il faut également veiller à ne pas s'exposer aux heures les plus chaudes entre 12h et 16h pour limiter le risque de coups de soleil.

Apaisyl crevasses mains abîmées par le froid : un pansement liquide et une crème efficaces pour réparer la peau

Apaisyl Crevasses, le premier kit 2 en 1 contre les crevasses des mains abîmées

Tous ceux qui travaillent à l'extérieur et tous ceux qui travaillent de leurs mains, même à l'intérieur, savent combien la peau des mains est sensible au froid et aux agressions diverses. En hiver, les mains sont particulièrement sujettes au dessèchement. Les mains sèches tiraillent, démangent, brûlent et les doigts se fissurent ou se crevassent. Parfois, les meilleures crèmes mains ne suffisent plus pour réparer les mains abîmées.

Une fois la crevasse installée, il est difficile de la réparer car les mains sont constamment exposées aux agressions. Une solution filmogène favorise la protection des fissures et crevasses en les isolant des éléments extérieurs. Le pansement liquide Apaisyl Crevasses traite les crevasses de mains. Associé à la crème Apaisyl Crevasses, il constitue un soin 2 en 1 qui prévient et soigne les fissures. Le kit sert à la fois de prévention et de traitement.

La solution filmogène est un pansement liquide qui forme un film protecteur sur la crevasse. Il va donc la combler, empêcher sa réouverture, limiter la douleur et favoriser sa cicatrisation. Mode d'application : appliquer sur la peau propre et sèche avec la spatule, laisser sécher à l'air libre. Renouveler 2 à 3 fois par jour.

La crème, elle, est destinée aux mains extrêmement desséchées. Elle apaise l'inconfort, hydrate et nourrit, et prévient la formation des fissures. Elle s'applique aussi souvent que nécessaire.

L'efficacité du kit Apaisyl Crevasses est prouvée dermatologiquement.

Plus d'informations sur le site Apaisyl. Composition des produits :

  • le pansement liquide est composé d'acétate d’éthyle, de copolymère de l’acide méthacrylique, de nitrocellulose et huile d’olive raffinée.
  • la crème main est composée de glycérine, de squalane, d'acides gras, de vitamines A et E.

Le kit anti-froid pour les doigts et les mains est vendu en pharmacie.

Mains sensibles, ne l'oubliez pas dans la trousse à pharmacie pour le ski ou les sports d'hiver !
 

Photo de crème mains
Flacon de 3,25 ml avec spatule
et tube de 40 ml de crème
 
Partage propulsé par Wikio

Quelles plantes utiliser contre la fatigue (vertu anti-asthéniques) ?

Utilisations médicinales de l'ortie : Les bienfaits des plantes
Les propriétés de l'ortie sont extrêmement nombreuses, je vais essayer de citer les principales.

L'ortie est très riche en vitamines ( B2, B5, B9, C, K), en minéraux (silice, magnésium, fer) et en oligo-éléments (cuivre, zinc).
L'ortie constitue un apport en protéines important, supérieur au soja! Les feuilles de l'ortie sont extrêmement riche en vitamine C, l'ortie apporte 6 à 7 fois plus de vitamine C que l'orange. Elle en contient en moyenne 333mg/100g.

Tout ceci fait que l'ortie a des vertus anti-asthéniques (contre la fatigue) grâce à la vitamine C et aux minéraux et oligo-éléments qu'elle contient. Elle sera utile pendant les périodes de croissance, de régime mais aussi de déprime et d'examens (elle favorise l'attention et la concentration).

Sa richesse en vitamine K lui confère des propriétés anti-hémorragiques.

Ortie et chute de cheveux

Elle est conseillée en cas de chute de cheveux et d'ongles cassants grâce à la vitamine B5, au fer et à la silice.

Ortie et cheveux gras

L'ortie freine la sécrétion de sébum, elle est adaptée aux peaux grasses et aux cheveux gras.

Ortie et acné

Les propriétés anti-inflammatoires du zinc sont utilisés ici dans le traitement de l'acné.

Ortie et arthrose

L'ortie a une action anti-rhumatismale et reminéralisante qui sera utile en cas d'arthrose.

Ortie plante anti cellulite

L'ortie est diurétique, elle favorise le drainage (rétention d'eau, cellulite).

Plante contre la goutte

L'ortie favorise l'élimination de l'acide urique et renforcera donc un traitement contre la goutte.

Les orties favorisent la montée de lait

L'ortie favorise les montées de lait en cas d'allaitement, au même titre que le fenouil.

Ortie et prostate

Les racines d'ortie sont indiquées dans les troubles de la miction accompagnant l'adénome de la prostate. Les stérols qu'elles contiennent agissent contre l'hypertrophie de la prostate.

Orties recettes

Les feuilles d'ortie peuvent être consommées en salade, en soupe à l'ortie, en purée, en légumes comme des épinards. Elles peuvent être utilisées en infusion ou en décoction. Il existe en pharmacie des gélules d'ortie (feuilles ou racines) prêtes à l'emploi.

Photo ortie

Photo d'orties

Quelles boissons faut il arrêter de consommer quand on a des problèmes aux intestins ?

Comment éviter les ballonnements ?
Les personnes sujettes aux ballonnements et aux gaz intestinaux doivent éviter certains aliments. Mais lesquels?
Voici une petite liste des aliments favorisants les troubles intestinaux et flatulences :
  • Viandes :
    Abats, gibier, charcuterie, viandes en sauces
  • Légumes :
    Haricots blancs, choux, légumes secs, concombres, épinards, navets, radis, ail, céleri, oignons, artichauts, poivrons, aubergines, salsifis, petits pois, pommes de terre, crudités de légumes durs (carottes)
  • Oeufs :
    frits, omelette
  • Poissons :
    gras, fumés (thon, maquereau, hareng, saumon)
  • Céréales :
    Pain frais, pain de mie
  • Laitages :
    Lait entier, fromages fermentés
  • Matière grasse :
    Graisses cuites
  • Fruits :
    Fruits secs, gras (noix, amandes, noisettes), figue, cerise, fraise, framboise, abricot, melon
  • Boissons :
    Jus de pommes, jus de raisin, boissons gazeuses, boissons alcoolisées, boissons glacées, bière

  • Photo d'aliments déconseillés pour éviter les ballonnements

Vous vous demandez ce qu'il reste quand on a éliminé tout cela de son alimentation? Et bien voici la liste des aliments autorisés quand on souffre de flatulences :
  • Viandes :
    Viandes grillées, rôties, bouillies. Jambon blanc, volailles
  • Légumes :
    Haricots verts, salade, asperges, betteraves, poireaux, courgettes, tomates épluchées et épépinées, bouillons de légumes
  • Oeufs :
    Coques, pochés, durs
  • Poissons :
    Poissons grillés, au court-bouillon, en papillote
  • Céréales :
    Biscottes, pain grillé. Riz, pâtes, farine, semoule
  • Laitages :
    Lait demi-écrémé, fromages à pâte cuite, yaourts
  • Matière grasse :
    Huiles végétales, beurre cru
  • Fruits :
    Poires, pêches mûres, raisin, compotes
  • Boissons :
    Eau, thé et café légers, infusions
Il reste de quoi faire!

Bienfaits de l'huile de pépins de courge : richesse nutritionnelle et action anti-inflammatoire sur la prostate



L'huile de pépins de courge est une huile plutôt foncée, verdâtre, particulièrement riche en acides gras essentiels (ceux que l'organisme ne peut fabriquer par lui même et qu'il doit trouver dans l'alimentation), il s'agit d'acides gras insaturés, oméga 6 surtout et oméga 9.

Sa première utilisation médicinale est son action anti-inflammatoire en cas d'hypertrophie prostatique, les stérols vont diminuer la croissance des tissus de la prostate, c'est l'acide linoléique qui joue un rôle dans l'inflammation. Sa composition la rend particulièrement recommandable chez la femme enceinte ou allaitant pour faire face aux dépenses énergétiques accrues pendant ses périodes. L'huile est riche en oligo-éléments (fer, cuivre, zinc, manganèse) et en vitamines E, B et C. On lui attribue aussi des bienfaits dans la prévention des caries, la cicatrisation des aphtes, dans la recalcification. Elle est recommandée en cas de pathologies digestives pour ces mucilages protecteurs (rectocolite, maladie de Crohn par exemple).

Photo d'huile de pépins de courge
Huile vierge de pépins de courge bio de P.Vigean

Les courges font partie de la famille des cucurbitacées. Le terme est générique, il désigne un ensemble de fruits comme la citrouille, le potiron, le pâtisson, les calebasses, les courgettes. Les graines de courge sont oléagineuses, elles sont regroupées au centre du fruit. L'huile végétale est extraite par pression à froid des graines par vis sans fin. Elle n'est pas destinée à la cuisson mais à l'assaisonnement ou toute autre utilisation crue. Elle se conserve de préférence au réfrigérateur. Elle est très parfumée et a le goût de la graine que l'on peut trouver dans les mélanges apéritifs aux côtés des graines de tournesol salées, les cerneaux de noix, ou autres arachides. Son prix est plutôt élevé, compter 7,50 € les 250 ml.

Photo de cucurbitacées
Culture de cucurbitacées en Turquie

Aliments riches en Oligo-éléments (potassium


La soupe au potimarron biologique...
J'ai acheté cette soupe de potimarron biologique au magasin La Tour Gourmande à Samoens.

Ingrédients bios utilisés dans les soupes de potimarron fabriquées par l'entreprise Les Alpes Campagnardes :
  • Eau des Alpes
  • Potimarron bio (31%)
  • Oignons biologiques
  • Pommes de terre issues de l'Agriculture Bio
  • Poireaux biologiques
  • Amidon de maïs bio
  • Sel marin non raffiné
  • Muscade biologique

Les ingrédients agricoles sont issus de l'agriculture biologique sans colorant et sans conservateur.

Certification de la soupe potimarron issue de l'Agriculture Bio :
  • Certifié AB agriculture biologique
  • Organisme certificateur : Contrôle EcoCert F 32600 -l' Isle Jourdain

A propos du potimarron :
  • Le potimarron est une variété de potiron.
  • Le potimarron est aussi appelé courge châtaigne, Courge de Chine ou encore Potiron doux d'Hokaido

Manger des potimarrons, c'est bon pour la santé! Le potimarron est riche en :
  • Vitamines A, B, C, D, E
  • Oligo-éléments (potassium, phosphore, fer, sodium, calcium, magnésium, silicium)
  • Sucres naturels
  • Carotène
  • Amidon
  • Acides aminés
  • Acides gras insaturés


Maître Capello quelle est l'orthographe exacte de potimarron ? poti-marron, potimaron ou poti marron ? La bonne orthographe est potimarron


La soupe Bio au potimarron est distribuée par la société Les Alpes Campagnardes.
A propos des Alpes Campagnardes:
  • Les Alpes Campagnardes commercialisent des terrines, des compotes, des miels, des salaisons, du foie gras, des plats cuisinés, des confitures, des biscuits, des bonbons, des chocolats, des produits régionaux ainsi qu’une gamme de produits biologiques.
  • Téléphone de la société Les Alpes Campagnardes : 04 74 98 42 56
  • Fax du fabriquant de soupes bio : 04 74 98 13 41
  • Adresse de la société: Grands Communaux, 01330, Villars les Dombes, France

A propos de Villars-les-Dombes:
  • Villars les Dombes est une commune française, qui se trouve dans la région Rhône-Alpes, dans le département de l'Ain 01.
  • La ville de Villars les Dombes est située dans la région des Dombes, pas très loin de Lyon et de Bourg en Bresse, dans la partie située au sud de l'Ain.
  • Les villes et villages les plus proches de Villars les Dombe sont : Bouligneux, Lapeyrouse, Plantay, Birieux, Versailleux, Saint Marcel, Joyeux, Chapelle du Châtelard, Marlieux, Sandrans, Sainte Olive.


Photo de la soupe au potimarron bio
Soupe de potimarron bio

Vaporisateur pour décoller les lentes


A propos du vaporisateur Itax lentes des laboratoires dermatologiques Ducray :

Le vaporisateur décolleur Itax permet de lisser la tige capillaire. Le lissage des tiges capillaires permet de faire glisser les œufs de poux (les lentes) et de les éliminer. Ce produit s'utilise après un traitement anti poux.
Itax lentes a un effet démêlant sur les cheveux. Ce qui permet de passer un peigne à poux sans gêner les enfants. Plus de pleurs, ni de douleurs.

Conseils d'utilisation (après avoir utiliser le shampoing traitant anti poux) :
  • Appliquer le vaporisateur sur cheveux humides et particulièrement sur le derrière de l'oreille et sur la nuque
  • Laisser agir cinq minutes
  • Passer un peigne fin
  • Ne pas rincer (solution sans rinçage)
  • Répéter si nécessaire

Composition du produit :
  • Aqua
  • PEG/PPG-14/4 dimethicone
  • amodimethicone
  • acide acétique
  • aminosilicone
  • parfum pamplemousse
  • fragance
  • trideceth-12
  • excipients qsp 100 %
  • acetum
  • cetrimonium chloride

Vaporisateur décolleur de lentes Ducray
Vaporisateur décolleur de lentes Ducray

  • La solution est conditionnée dans un vaporisateur plastique de 100 ml.
  • Le prix indicatif du flacon vaporisateur décolleur Itax Ducray (100 ml) est de 7 euros.
  • Itax vaporisateur décolleur est vendu en pharmacie et en parapharmacie.
  • Le produit se conserve jusqu'à 12 mois après ouverture.

Camu camu : fruit originaire d'Amazonie très riche en vitamine C naturelle

Voilà une baie originaire d'Amazonie particulièrement riche en vitamine C : le camu camu.

Le fruit fait partie, après le peu connu Gubinge et avant la baie de gogi fraîche et la célèbre cerise d'acérola, des quatre fruits les plus riches en vitamine C naturelle, bien loin devant l'orange.

La vitamine C ou acide ascorbique (puisqu'elle permettait de prévenir ou soigner le scorbut) n'est pas fabriquée par l'organisme, c'est l'alimentation qui doit fournir les quantités suffisantes pour répondre aux besoins quotidiens.

L'apport journalier recommandé est de 60 à 100 mg pour un adulte. Les fumeurs, les personnes dépendantes de l'alcool, les sportifs, les malades chroniques doivent augmenter ces doses de moitié.

Au quotidien, une alimentation équilibrée comprenant 5 fruits et légumes par jour suffit à combler ces besoins. Mais il n'est pas toujours évident de suivre ces recommandations, une supplémentation vitaminique peut s'avérer nécessaire.

D'autre part en période de convalescence ou pendant une affection virale ou bactérienne, la vitamine C est recommandée pour renforcer les défenses immunitaires.

Les bienfaits de la vitamine C :
  • elle renforce les défenses immunitaires
  • ses vertus anti-radicalaires protègent des radicaux libres oxydants
  • elle participe à la synthèse du collagène (présent dans les os, ligaments, cartilages...)
  • elle accélère l'absorption du fer
En période de convalescence ou de fatigue ou pour lutter contre les affections hivernales ou saisonnières, une cure de vitamine C aidera au rétablissement de l'organisme.

Photo de Camu camu
Camu-camu - © 2009 Ines Correa
le fruit de Myrciaria Dubia a une taille de 2 à 4 cm de diamètre

Le fruit camu camu est non seulement riche en vitamine C parfaitement assimilable mais également en pectine, en polyphénols antioxydants, en vitamines B1, B2, B3 et en flavonoïdes. Le fruit est une excellente source de potassium, de phosphore, de fer et de calcium. Il fournit plus de 2 grammes de vitamine C par kilo de fruits soit 40 fois plus que l'orange.

Image de camu camu
Camu camu Album de Felix sur Picasa Albums Web
En Amazonie comme au Pérou, on trouve le fruit au goût fort
et acide sur les étales des marchés

En France, on trouve surtout la poudre de camu camu sous forme de gélules en pharmacie et magasins diététiques. Les laboratoires Elusanes commercialisent notamment des gélules de camu camu qui permettent d'apporter 100% des AJR en vitamine C naturelle.
La supplémentation en vitamine C n'est pas recommandée chez la femme enceinte ni chez les personnes soufrant de problèmes rénaux, de diabète ou d'hémochromatose.

Photo de gélules de camu camu
Elusanes Camu camu (posologie : 3 gélules par jour)


D'autres fruits permettent des apports conséquents en vitamine C naturelle : cynorhodon, argousier, amla (groseille indienne), kiwi, goyave...
Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour !