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Alain Pons est Accompagnateur en Montagne en Auvergne et autres territoires. Il est aussi Photographe Professionnel et propose des stages de photographie numérique.

Randonnées pédestres et en raquettes l'hiver en Auvergne : séjours à thèmes, sorties groupes (Découverte Chaîne des Puys, Massif du Sancy ou encore Eau et Volcanisme du Puy-de-Dôme).
Possibilité d'offrir un Chèque Cadeau Rando ® (randonnée accompagnée et sensibilisation au paysage, à la faune, à la flore et aux milieux naturels).

Exemples de sorties pédestres en Auvergne :
* le Mont Dore avec le Puy de Sancy,
* le Puy de Dôme au label Grand Site National®,
* le Lac de Servières
* sortie nocturne avec repas dans un buron auvergnat
* découverte des volcans d'Auvergne

Formations photo numérique et balades : en cours particuliers et stages journée, week-end, petite semaine du lundi au vendredi, thème généraliste ou sur un sujet précis : faune, portrait, macro, retouche... Originalité du tout compris : hébergement, restauration, formation, postes informatiques…
Niveau initiation-débutant ou perfectionnement-amateur confirmé.

Organisation de voyages photo : safari au Kenya...
Auteur d’un topo-guide : « La Chaîne des Puys, spécial rando facile »

Contact : Alain Pons - 1 rue de Montcharvais 63830 Durtol
04 73 37 40 66 et 06 63 12 29 39


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A quel âge un enfant peut il débuter en ski nautique ?

Le baby ski est un bon moyen d'initier les enfants à la pratique du ski nautique. L'initiation peut se faire à partir de l'âge de 3 ans même si l'enfant ne sait pas encore nager.

Le bateau utilisé pour le babyski ressemble à une barque à moteur, il est équipé d'une barre latérale de traction à laquelle s'accrochera l'enfant tout en restant au même niveau que le bateau et le pilote. Les skis sont des skis courts reliés entre eux à l'avant par une barre rigide. Un système de poulies permet au moniteur de tirer ou de relâcher le boot attaché à l'avant des skis et ainsi de régler la position des skis et leur orientation. Plus l'enfant sera à l'aise, plus le moniteur lâchera ce boot et plus l'enfant dirigera lui-même ses skis.

La pratique du babyski nécessite le port d'une combinaison selon la température de l'eau et d'un gilet de sauvetage (fourni par l'école de ski nautique). Il se pratique toujours sur un plan d'eau calme.

Photo d'enfant en babyski
Premiers pas en baby ski pour Chiara 4 ans et demi


Photo de baby ski
Chiara en confiance ...


Le baby ski permet aux enfants de découvrir les joies de la glisse sans prendre de risque grâce à un équipement qui leur est tout à fait adapté. Ce sport nautique permet aux enfants d'acquérir plus de confiance en eux, de se dépenser physiquement, de travailler l'équilibre et la concentration. Un sport complet qui fera naître beaucoup de vocations !!! Je le recommande vivement aux parents pour l'éveil sportif de leurs enfants motivés !

Photo de cours de babyski
Allez, au revoir papa et maman !


Photo d'initiation au baby-ski
Trop facile ! On est à fond là ?

Les catégories Ski nautique de l'annuaire : Club de ski nautique, Equipement ski nautique, Stage de ski nautique, Bateau pour le ski nautique.

Acheter un ski nautique pour enfant



Flo et Lili l'attendent depuis longtemps cet article où je parle de leurs exploits en ski nautique de cet été!!! Et bien ça y est! Vous voici en guest star! Vous allez pouvoir épater les copains!
Tout d'abord on réunit le beau temps (oui oui, en Bretagne c'est possible!!!), une mer calme et un peu de bonne humeur! On s'équipe : combinaisons, gilets de sauvetage,... et en avant!

photo de ski nautique pour enfants
Voilà l'engin nautique!!!


Les enfants sont bien encadrés, Tonio leur donne de bons conseils, il leur explique les appuis, l'équilibre et la position à tenir, c'est le moment de se lancer! Une fois "sorti" la progression est rapide. Florian est vite à l'aise! Il prend petit à petit confiance en lui et en ses jambes, il essaie déjà de sortir du sillon! Quelle tenacité!

faire du ski nautique quand on est enfant


Puis c'est au tour d'Amélie d'essayer le ski nautique pour enfant, elle hésite, elle pense ne pas y arriver... et bien... devinez? Mademoiselle Lili sort du premier coup!! Quelle volonté! Amélie lâchera même une main pour saluer son public admiratif! Du haut de ses 6 ans et demi, mine de rien, elle en épate plus d'un!
Les enfants sortiront ravis de leur journée!

image de ski nautique pour enfant


Le ski nautique pour enfant est un sport complet qui fait travailler tout le corps sans forcer, c'est un sport de glisse. Ce sport nautique demande beaucoup d'énergie et de concentration, il est idéal pour les enfants stressés ou turbulents.
A quel âge commencer le ski nautique? A partir de 4 ans! Plusieurs techniques sont possibles pour l'apprentissage comme le baby ski où l'enfant est à coté du bateau et se tient à une barre ou la planche nautique comme ci dessus. Allez bon ride les enfants!

Les catégories de l'annuaire sur le nautisme : Stages skis nautiques, Ski nautique pour enfants, Jeux nautiques (boué gonflable).

Planche pour surfer à genou



Je me rends compte que je ne vous ai jamais parlé du knee-board !

Il s'agit encore d'une géniale invention de Mike Murphy : une planche tractée sur laquelle on se met à genoux.

Ensuite, libre à vous de rester dans le sillon du bateau, d'en sortir, de sauter la vague ou d'imaginer toutes sortes de figures (360 etc...).

Le départ se fait allongé sur la planche, les jambes dans l'eau et le palonnier fixé à l'avant du knee board.

A l'aide des bras, il faut monter à genoux sur la planche en maintenant son équilibre malgré les vagues causées par le bateau et accrocher la sangle de maintien autour des cuisses.

Ensuite, il ne reste plus qu'à décrocher le palonnier pour le prendre en mains.

Photo de position de départ en knee board
La position au démarrage


Image de glisse en knee board
Mise à genoux sur le kneeboard


Photo de rider en knee board
Un autre style de sport de glisse tracté !


Sous la planche, se trouvent deux ailerons rétractables. Il suffit de soulever un clapet pour faire rentrer les ailerons et gagner en manœuvrabilité pendant les figures. Pour faire un 360 (tour complet sur l'eau en passant les mains dans le dos), le planchiste à genoux aura moins de résistance sous la board en relevant les ailerons. Pour tous les déplacements, la stabilité est meilleure avec les ailerons qui s'enlèvent et se remettent facilement.

Le knee board peut être une bonne façon de faire ses débuts en sport nautique tracté pour les premières sensations de glisse. Les enfants peuvent s'y mettre très tôt : avant 7 ans, ils n'ont pas forcément la force de monter sur la planche mais se font un plaisir de se faire tracter, à 10 ans ils sortent du sillon sur les genoux, les figures viennent ensuite selon la témérité de chacun. Un jeu aquatique bien ludique pour apprendre à surfer à genoux !

Photo de saut en kneeboard
Mac B saute la vague en knee board


Image de run en knee board
Dernier run avant de rentrer...

Les catégories de l'annuaire sur les loisirs nautiques : Le Kneeboard, Le ski nautique, Le wakeboard, Le Kite surf

Achat cartable enfant: Vente cartable à roulettes, sac à dos, besace, classique pour fille ou garçon. Avis et conseils

Quel cartable acheter à votre enfant pour la rentrée scolaire 2011 2012 ? Lequel choisir pour une fille ou un garçon (cartables sac à dos, cartables à roulettes, besace ou cartable classique) ?

Le cartable scolaire : bien le choisir et apprendre à le porter pour éviter le mal de dos.

A l'approche de la rentrée des classes, la course aux fournitures scolaires occupe parents et enfants. Les rayons des supermarchés, des papeteries, des bagageries et des maroquineries ne désemplissent pas. L'offre est impressionnante, comment s'y retrouver entre effet de mode, qualité et prix ? Le choix du cartable est particulièrement stratégique puisqu'il doit conjuguer solidité, confort et esthétisme. Le bon vieux cartable en cuir de nos parents n'est plus forcément d'actualité même s'il répond toujours à des critères de qualité actuels.

Un bon cartable doit être résistant, particulièrement le fond et les coins qui seront malmenés (les coutures non renforcées sont souvent le premier lieu de déchirure). Les systèmes de fermeture comme les boucles, les fermetures éclair, les velcros doivent être de bonne qualité et suffisamment solides pour résister aux sacs bien remplis.
Les bretelles seront réglables (et réglées !), confortables et solidement fixées au cartable pour ne pas céder en cours d'année et favoriser le port du cartable sur une épaule. A solidité égale, c'est le cartable le plus léger à vide qui doit être préféré.

Il existe en gros 4 types de cartables :
  • le cartable classique de forme rectangulaire que l'on porte sur le dos (en toile pour les petits à la maternelle ou pour le primaire, en cuir pour les plus grands du collège)
  • le cartable à roulettes façon valise-trolley qui ménage le dos mais qui a ses détracteurs (il entraîne une position de traction qui impose une rotation ou torsion de la colonne vertébrale, il est souvent plus lourd à vide, il doit être porté dans les escaliers et les transports, ses roulettes traînent partout et sont peu hygiéniques, il est plutôt adapté aux plus jeunes élèves pour lesquels en général le contenu du cartable est moins important).
  • le cartable que l'on porte en bandoulière (gibecière ou besace) est apprécié des étudiants pour son look jeune, il impose une posture qui n'est pas la meilleure pour le dos
  • le sac à dos qui est un peu plus petit que le cartable classique mais qui peut être de très bonne qualité (Eastpak en est un spécialiste reconnu), il a l'avantage d'être à la mode, solide et d'avoir deux bretelles pour un portage équilibré sur les épaules
Photo de cartables pour l'école maternelle
Cartables Oui-Oui, Cendrillon, Franklin la tortue, Dora l'exploratrice...
Crédit photo "Reprise, épisode 4" par machphot, Licence CC

Comment choisir un cartable ?
  • de qualité adaptée à son budget (sachant que s'il faut en changer en cours d'année car il est hors d'usage, l'économie réalisée au départ est perdue)
  • en fonction de la taille et de la carrure de l'élève (il ne doit pas être trop large)
  • au goût de l'enfant, il en prendra d'autant plus soin (avec le cahier de texte, c'est souvent l'un des composants des fournitures scolaires où l'on peut laisser choisir l'enfant après un tri qualitatif). Du cartable Hello Kitty, au cartable Zorro ou Petshop puis ddp ou Quiksilver, il y en a pour les filles et les garçons de tous les âges et avec tous les héros !
  • imperméable pour résister à tous les temps, avec des bandes réfléchissantes si le trajet maison/école se fait à pied
  • on peut aussi le choisir écologique en matière recyclée (exemple avec la marque Tann's, souvenez-vous de la publicité "T'as ton Tann's?"). Les sacoches sont éco-durables car fabriquées à partir de bouteilles de plastique recyclées.
Image de cartable sac à dos
Sac à dos scolaire pour enfants ou ados - cartable ddp

Comment bien remplir son cartable ?
  • les livres et cahiers les plus lourds doivent être mis le long du dos et au centre, la trousse et le petit matériel sur les côtés
  • le superflu doit être éliminé (faire le tri en le vidant tous les soirs, profiter des casiers proposés par les écoles et collèges pour stocker du matériel sur place)
  • équilibrer les charges latéralement (le cartable doit être aussi rempli à droite qu'à gauche)
Comment porter un cartable pour limiter les douleurs de dos ?
Règle d'or : équilibrer le portage sur les deux épaules à l'aide des bretelles bien réglées. Les déformations de la colonne vertébrale qui pourraient évoluer en scoliose sont souvent dues à un portage sur une seule épaule. Deuxième règle qu'il est moins facile de respecter compte tenu des exigences des professeurs : limiter le poids du cartable qui ne devrait pas dépasser 10% du poids du corps, poser le cartable dès que possible (à l'arrêt de bus, dans les transports en commun, dans la cour de récréation). Eviter de porter le cartable à la main (lombalgies assurées si le sac est lourd). Plier les genoux pour prendre son sac au sol.

Un clip à destination des collégiens pour apprendre à porter
son cartable sans se faire mal au dos

Le sport et la musculation du dos sont très importants dans la prévention du mal de dos chez les adolescents. Le cartable n'est pas le seul responsable des lombalgies, une mauvaise posture et un manque d'activité physique sont aussi source de douleurs.

Date de la rentrée scolaire 2011 : Lundi 5 septembre pour la plupart des élèves avec quelques décalages selon les établissements, les classes et les régions. Il vous reste encore un peu de temps pour profiter des vacances !

Village médiéval à découvrir sur l'Orb dans le Languedoc Roussillon



Deux fleuves côtiers, au tempérament méditerranéen irriguent une bonne partie de cette région du Languedoc : l'Hérault qui a donné son nom au département et l'Orb, qui prend sa source dans l'Aveyron pour se jeter dans la mer à Valras, après être passé à Roquebrun puis à Béziers.

Roquebrun c'est cet étonnant village dans les hauteurs du département, bien connu pour la douceur exceptionnelle de son climat.

Dans ce bourg médiéval arrosé par l'Orb, les mimosas fleurissent, les cactus et figuiers de barbarie s'accrochent sur les talus, et la tour de guet du XII ème siècle garde et veille jalousement sur tout ce petit monde.



Nous nous promenons sur le vieux pont de 1870 qui enjambe l'Orb. Nous faisons une halte, c'est un instant magique: la rivière murmure sous les arches, le soleil arrose les maisons, le ciel est d'azur!


Photo de Roquebrun sur Orb
Le village de Roquebrun


Photo de l'église du XII ème siècle de Roquebrun.

Que des petits bonheurs à vivre dans l'instant! Avec cette église médiévale de 1156, ces jardinets rustiques sur les rives de l'Orb, ces ruelles pentues, et cette saine et sèche chaleur!

Vue de Roquebrun depuis le pont sur l'Orb.


Ne l'appelle-t-on pas "le Petit Nice du Languedoc"? Ce titre est loin d'être usurpé, ici aussi, en Février on organise la fête des mimosas, ici aussi, poussent des palmiers et des agrumes.

Photo de jardins à Roquebrun sur Orb.
Un micro climat qui permet aux jardiniers de Roquebrun
de récolter précocement toutes sortes de fruits et de légumes.


Se baigner dans ces eaux fraîches et limpides est un privilège dont nous ne nous sommes pas privés!

Photo de l'Orb qui coule au pied de Roquebrun.


Quelques idées sportives et ludiques à découvrir à Roquebrun et dans ses environs:
  • Naviguer sur l'Orb: "Grandeur nature" Canoë Kayak à Roquebrun Tél: 04.67.95.80.42.
  • Faire une randonnée avec ânes de bât :"Aux petits sabots", 7 rue des Clauses 34360 Berlou Tél:04.67.89.47.05.
  • Pêcher à la mouche, au toc, au lancer: Moniteur Guide de pêche à Mons la Trivalle Tél :04.67.95.63.62.
  • Apprendre ou pratiquer l'escalade, le canyoning , la via corda, l'arbracadabranch:à Saint Martin de l'Arçon Tél: 04.67.95.80.42.

Les villes et villages les plus proches de Roquebrun, 600 habitants, (cp: 34460), sont:
Saint-Nazaire-de-Ladarez, Causses-et-Veyran, Cessenon-sur-Orb, Berlou, Vieussan, Prades-sur-Vernazobre, Cazedarnes, Colombières-sur-Orb, Poujol-sur-Orb, Saint-Martin-de-l'Arçon, Cabrerolles, Pierrerue, Mons, Aires, Ferrières-Poussarou, Saint-Chinian, Olargues, Autignac, Lamalou-les-Bains, Saint-Julien.

Le site pédagogique et ludique sur la grippe des laboratoires Roche pour les enfants, les ados, les mamans, les adultes et les séniors


Le mois de janvier est le plus souvent synonyme de pic épidémique de grippe en France.

Les laboratoires Roche lancent à cette occasion un site ludique et pédagogique sur la maladie grippale pour permettre à chacun de mieux la connaître pour mieux l'éviter ou mieux la soigner.

Les enfants, les ados, les futures mamans, les jeunes mamans, les adultes, les séniors pourront apprendre en s'amusant et adapter leur comportement face à l'épidémie. Le nouveau site www.virus-grippe.fr leur permettra d'adopter les bons réflexes pour s'en prémunir.

  • Une carte "Météo grippe" permet de suivre en temps réel (mise à jour hebdomadaire) l'évolution de la localisation de la grippe en France grâce à son activité clinique (sporadique, locale, épidémique) et de savoir si elle est stable, en progression ou en régression. Elle permet aussi de connaître le virus dominant (A ou B, A(H1N1), A (H3N2) dans chaque région française).
  • Un glossaire permet de mieux comprendre les termes en relation avec la grippe. Exemples :
    1. Qu'est-ce qu'un adjuvant dans un vaccin ? C'est une substance ajoutée à un médicament pour renforcer son action.
    2. Que signifient les termes H1N1, H3N2, H5N1 associés aux virus grippaux ? Le H symbolise l'hémagglutinine du virus et le N la neuraminidase. Il existe 16 types d'hémagglutinine (de H1 à H16) et 9 types de neuraminidase (N1 à N9)
    3. Qu'est-ce que l'hémagglutinine du virus de la grippe de type A ? C'est une protéine de surface qui le caractérise.
    4. Qu'est-ce que la neuraminidase d'un virus grippal ? C'est une protéine de surface des virus A et B.
 

Image du virus de la grippe
Le virus de la grippe

On retrouve aussi sur le site des explications sur la différence entre pandémie et épidémie, entre virulence et contagiosité, on y apprend à distinguer un rhume d'une grippe et à identifier les risques de transmission au fœtus ou au nourrisson.
 

Image de globule blanc
Réponse de l'organisme pour lutter contre la maladie virale

Chaque univers s'adapte à son public non seulement par la charte graphique mais également par la façon d'aborder la maladie : bande dessinée pour les plus jeunes, quizz, vidéos et leçons pour les adultes, etc... Les femmes enceintes et les jeunes mamans trouveront également toutes sortes d'informations juridiques (droit du travail pour les congés enfant malade), pratiques (numéros d'urgence, premiers gestes face à la fièvre de la future maman ou du nouveau-né).

Les laboratoires Roche figurent parmi les leaders de l'industrie pharmaceutique et sont numéro un mondial des biotechnologies. Ils montrent à nouveau avec ce site leur volonté de mettre à disposition des patients non seulement des médicaments de qualité mais aussi des outils permettant d'améliorer leur santé et leur qualité de vie.
 

Image publicitaire de la grippe

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Sport nautique à Fouenant dans le sud Finistère

Le plan d'eau de la baie de Fouesnant est parfaitement adapté à la pratique de la yole de mer ou aviron de mer. Cette activité sportive qui sollicite les muscles des jambes et des bras permet en même temps aux pratiquants de découvrir les charmes secrets d'une côte bretonne toujours prête à vous surprendre!

C'est un certain Gérard d'Aboville qui, en 1981, traversant l'Atlantique Nord à la rame en 72 jours, déclencha, au cours des années qui suivirent, un engouement pour cette forme de navigation côtière de plaisance.

Cet attrait pour ce sport de loisir fut à nouveau relancer par une certaine Anne Quéméré qui, en 2004, parcourut à la rame les 6450 Kms séparant la côte Est des Etat-Unis des côtes bretonnes, en 87 jours.

Pour propulser une embarcation légère et affûtée comme la yole de mer, il faut un ou deux rameurs qui prendront délicatement place sur des sièges qui coulissent sur des rails.

Photo de la yole de mer Virus
La yole de mer sur le plan d'eau du Cap-Coz à Fouesnant


Ce canot de mer était au XIX ème et au début du XX ème siècles l'embarcation favorite des rameurs des bords de Seine et des bords de Marne.

De nos jours, c'est une excellent moyen de randonnée côtière.

Photo d'une yole avant le départ
Préparatifs de la yole avant l'embarquement!


Les rameurs doivent installer les deux paires d'avirons, vérifier le bon fonctionnement des bancs à coulisses, s'assurer que les conditions de navigation sont bonnes et accomplir des gestes et des mouvements en souplesse qui garantiront ainsi le bon équilibre du bateau .

Photo d'une yole pour une randonnée côtière
La yole et ses deux rameurs prennent la mer


La randonnée côtière peut donc commencer, la mer, ainsi revisitée, offre une autre perspective. L'effort physique sagement dosé sera récompensé par la découverte de coins et de paysages pittoresques.

Photo de la yole Virus en randonnée dans la baie de Fouesnant
Une belle balade en yole de mer dans la baie de Fouesnant


Fabricants de yoles de mer:
Virus Boats Z.I du Bisconte 56680 PLOUHINEC tel:02 97.36.62.33
La yole de mer fabriquée par Virus est un compromis réussi entre la stabilité nécessaire en mer et la glisse d'un bon bateau de rivière.

La liste des clubs de yole et d'aviron dans le Finistère:
  • Centre nautique de Fouesnant Cornouaille : 1 Chemin De Kersentic - 29170 Fouesnant Tél : 02 98 56 01 05
  • Aviron De Mer Concarnois : Complexe Sportif Du Porzou - 29900 Concarneau Tél : 02 98 51 13 50
  • Trégunc aviron: Centre De Porz Halen Route De Pouldohan - 29910 Tregunc Tél : 06 83 53 62 17
  • Club d'aviron de Sainte-Marine : Rue Ar Pussou Sainte Marine Base Nautique De Kerobistin - 29120 Combrit
  • Club d'aviron de l'Odet : Base Nautique De Locmaria 1 Rue Du Chanoine Moreau - 29000 Quimper Tél : 02 98 90 64 16
  • Aviron Chateaulinois: Quai Robert Alba Ancienne Usine Larzul - 29150 Chateaulin Tél : 02 98 86 33 25
  • Aviron brestois: Centre Nautique Municipal Du Moulin Blanc - 29200 Brest Tél : 02 98 04 26 32
  • Yole Brest-Iroise: Centre Nautique Du Moulin Blanc - 29200 Brest Tél : 02 98 34 64 64
  • Aviron de mer de Perros-Guirec : Hangard Poidevin Cale Du Linkin - 22700 Perros-Guirec
  • Club d'aviron carentécois : Centre Nautique De Kelenn - 29660 Carantec Tél : 06 08 68 71 18
  • Yole club Saint-Politain : La Baie Pempoul Centre Nautique - 29250 Saint Pol De Leon Tél: 02 98 19 15 08.

Croisière et sejour sous marins : Reportage

Je découvre avec plaisir le magazine de la randonnée palmée, Tribu Snorkeling, et je m'empresse de vous faire partager mes impressions.

Il s'agit de la seule revue en France entièrement consacrée à la découverte du monde sous-marin en palmes, masque et tuba.

Le trimestriel regorge de bons conseils, de belles photos et de récits intéressants sur l'exploration du monde sous marin sans bouteille.

Les rubriques pédagogiques alternent avec les reportages photos et ne font qu'amplifier mon désir de retourner sous l'eau ! Et pourtant, je suis prévenue : "La rédaction décline toute responsabilité en cas d'immersion de cet exemplaire.

Ce magazine n'est pas waterproof. Et vous allez le regretter."

Plus de 80 pages en papier de qualité, des illustrations savamment dosées pour rendre la lecture agréable tout en amenant suffisamment d'informations, au premier coup d'œil je suis conquise !

Allez, je me plonge dans la lecture !

Photo du magazine Tribu Snorkeling
Le magazine Tribu Snorkeling

Dans ce sixième numéro du magazine, un dossier est consacré par exemple aux différentes techniques nécessaires à l'immersion. Conseils et astuces pour compenser la pression subie par les tympans (manœuvre de valsalva ou équilibrage des oreilles), détermination du lest nécessaire, technique du canard, descente et palmage ou encore remontée et récupération sont expliqués en terme clairs et efficaces !

Image de revue de randonnée palmée
Dossier sur les techniques d'immersion

Quelques pages plus loin, c'est un chapitre illustré sur les sparidés et la reconnaissance de cinq espèces de sars (sar commun, sar à tête noire, sparaillon, sar à museau pointu, sar tambour) ainsi que des fiches descriptives pour apprendre à reconnaître la saupe, la dorade royale, l'oblade, le denti et autres poissons couramment rencontrés lors des balades aquatiques le long du littoral français.

Photo de fiche descriptive de poisson
Rubrique sur la reconnaissance des poissons

Le récit d'une rencontre magique avec les lamentins de Crystal River en Floride me transporte à plusieurs milliers de kilomètres d'ici, pour un moment plein d'émotions partagées avec Joe Bunni. Puis, je suis transportée au large du Vénézuela, aux Aves, une destination qui témoigne de la force de la mer face aux attaques "zumaines", cela fait réfléchir sur la fragilité du monde sous marin...

Reportage sur les lamentins
Les lamentins de Crystal River

Je poursuis avec deux topos-guides sur des randonnées palmées au Cap Rousset dans les Bouches du Rhône et à la Pointe de Sette Nave en Corse du Sud. Comment s'y rendre, quelle est la meilleure saison et le meilleur moment de la journée pour ces snorkeling, leur lieu de mise à l'eau et itinéraire, la faune et la flore rencontrées, les mises en garde et conseils pour ne rien manquer avec son masque et son tuba ! De bons coins pour le snorkeling en tous les cas !
Et parce que je ne peux pas tout vous raconter (il faut vraiment que je m'y replonge !) je vous laisse apprécier les interviews, les tests de matériel (appareil photo sous marin, combinaisons, palmes...), l'annuaire des sentiers sous marins et tout ce qui est news, actu et évènements dans le monde du snorkeling ou randonnée palmée.

Dossier itinéraire en randonnée palmée
Topo guide de randonnée palmée en Méditerranée

Pour en savoir davantage ou vous abonner au magazine, c'est ici : Tribu Snorkeling

Visite de la brasserie artisanale Bourganel à Vals les Bains : fabrication et dégustation de bière

La brasserie Bourganel, située à Vals les Bains en Ardèche, a repris depuis l'an 2000 la tradition du brassage ardéchois.

Mon passage dans cette ville thermale est l'occasion de visiter ce lieu et d'en apprendre davantage sur la fabrication du breuvage.

La question des bienfaits de la consommation de bière chez le sportif ne sera pas du tout abordée (l'important après l'effort restant avant tout la réhydratation et non la consommation d'alcool).

La bière est constituée de 4 principaux ingrédients :
  • le malt (de l'orge germé et torréfié qui va donner sa couleur à la bière),
  • l'eau de Vals réputée pour sa pureté et son équilibre (elle constitue 90% de la bière),
  • quelques pincées de houblon pour donner parfum et amertume au breuvage
  • la levure qui joue un rôle capital dans la phase de fermentation
Photo de la brasserie Bourganel
La brasserie artisanale au bord de la Volane

La fabrication est très automatisée, la recette est mise en mémoire dans un arbre de commande et le maitre brasseur lance et contrôle la fabrication à l'aide d'un écran tactile, il consigne par écrit tous les éléments nécessaires à la traçabilité.

L'installation se compose de plusieurs équipements : le moulin à malt (1) dans lequel le malt est déversé pour y être concassé et moulu, la cuve de cuisson (2) dans laquelle commence le brassage (le malt moulu y est mélangé avec de l'eau : c'est la phase d'empattage). Le malt est ensuite chauffé par paliers successifs jusqu'à 72°C, c'est la phase de maturation qui permet d'extraire les éléments solubles du malt. Le mélange d'eau et de malt macéré s'appelle la maische.

La maische quitte la cuve de cuisson pour la cuve filtre (3), le filtre sépare les éléments insolubles (le moult) des éléments solubles (la drêche). Le moult se clarifie progressivement. Une fois filtré le moult retourne dans la cuve de cuisson, il ne reste plus que la drêche dans la cuve filtre, elle sera récupérée pour servir d'aliment aux chevaux.

Photo de salle à brasser la bière
La salle à brasser

De retour dans la cuve de cuisson, le moult est porté à ébullition autour de 100°C. Pendant la montée en température, on ajoute une très petite quantité de houblon. Le moult est ensuite séparé des suspensions de houblon dans une centrifugeuse puis il est refroidi. Le brassage est à présent terminé.

Sous l'action de la levure, le moult va fermenter dans les cuves de fermentation (4) pendant 5 à 7 jours. Son sucre va se transformer en alcool et en gaz carbonique. La bière va acquérir ses caractéristiques gustatives pendant une période de 15 jours à 0°C puis elle passera par différents filtres avant d'être mise en fûts pour une consommation rapide à la pression ou en bouteilles (la pasteurisation permet une utilisation optimale pendant 18 mois).

L'étiquetage et l'emballage ne se font pas sans identification par un numéro de lot et la date limite d'utilisation optimale.

Image d'étiquette de bières aux marrons
La bière aux marrons de l'Ardèche

La brasserie Bourganel personnalise ses bières avec des ingrédients ardéchois et régionaux comme le nougat (nous sommes tout proche de Montélimar), la verveine du Velay, le miel de châtaignier, le marron (brisure de châtaigne AOC Ardèche), le jus de myrtilles ardéchoises. Une dégustation s'impose si vous passez dans le coin !

Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !

Photo de bière à la verveine
Bière artisanale à la verveine du Velay

Coordonnées de l'établissement : Brasserie Bourganel - 7 Avenue Claude Expilly - 07600 Vals les Bains
Tel : 04 75 94 03 16

Pêche au bar en baie de Concarneau

Initiation à la pêche au bar avec Charles, il nous emmène aujourd'hui, mon neveu Florian et moi, sur son Bombard Explorer-SB.

C'est malheureusement mortes eaux (c'est à dire que le coefficient de marée est faible, la différence de niveau entre marée haute et marée basse est peu importante), ce n'est pas bon pour la pêche. Qu'importe, nous sommes là pour apprendre !

Charles commence par nous indiquer où trouver les bars : ils sont à côté des courants. Aujourd'hui, les courants sont bien visibles à la surface de l'eau car le vent est en sens inverse et aplanit la surface. Les autres jours, le gps-échosondeur permet de les localiser facilement.

Les bars sont des poissons paresseux, ils se postent près des courants et attendent que leur nourriture passe. Le courant les aide non seulement pour l'oxygénation mais leur fournit aussi facilement sardines et autres petits poissons. Quand le repas passe, le bar saute dans le courant pour se servir ! Il est donc important, pour imiter au mieux la nature, de lancer la ligne et le leurre de pêche dans le sens du courant (si le leurre remontait le courant, ce ne serait pas naturel aux yeux du bar). Il faut que le leurre descende le courant et passe devant le nez du bar pour l'attirer et l'amener à mordre. Comme la marée descend en ce moment, le courant se dirige vers la sortie de la baie.

Photo de pêcheur à la ligne
Pêche en mer dans la baie de Concarneau

A marée basse, comme en ce moment, les poissons recherchent les eaux plus profondes en attendant que la marée remonte. Grâce au gps, il est très facile de repérer les cuvettes (plus une zone est foncée à l'écran, moins il y a d'eau). Nous nous mettons donc à proximité d'un petit tombant.

Photo de GPS de pêche
Le GPS écho-sondeur pour la pêche Lowrance

Le choix des leurres se fait en fonction du moment et de la profondeur de pêche. En ce moment, il y a beaucoup de sardines dans la baie, donc autant offrir aux bars leur repas habituel en choisissant des leurres de forme et de couleur sardine. Plus on pêche profond, plus le leurre devra être plombé pour descendre. Ici, nous pêchons dans 3 à 6 mètres d'eau et utilisons des leurres durs qui descendent à 1,50 mètres du fond. Cela nous permet de ne pas accrocher le fond et de limiter l'effort du poisson pour remonter et mordre à l'hameçon.
Quelle est la différence entre un appât et un leurre ? Un appât est un organisme vivant ou qui l'a été (vers de pêche, mouches, petits poissons) alors qu'un leurre est synthétique.

Photo de leurre de pêche
Leurres et matériel de pêche

Grâce aux échos du radar il est même possible de voir les poissons. Chaque poisson a une forme particulière : il se tient non seulement à un endroit différent dans l'eau mais aussi d'une façon différente face au courant. Il est ainsi possible de distinguer un lieu, d'une vieille, d'un bar ou d'un lançon. Une vieille ou un lieu seront représentés sous forme de point rouge, un bar sous forme d'accent circonflexe rouge en son centre. Les poissons qui ont une vessie natatoire sont plus facilement visibles sur le sondeur (la vessie natatoire est un organe creux qui se remplit d'air à l'intérieur du poisson, elle leur sert de ballast pour leurs déplacements à différents niveaux de profondeur). Les bars et les lieux en sont pourvus tandis que les maquereaux n'en ont pas. Le maquereau donnera un petit point bleu sur l'écran alors que le bar donnera un gros point rouge.

Photo de pêche à la ligne
Florian, pêcheur de bars...

Photo de lancer de canne à pêche
Mes débuts en pêche à la ligne !

Pour lancer : mettre le panier du moulinet face à soi, l'ouvrir, lancer en utilisant la canne à pêche comme un fouet, refermer le panier quand le leurre est à l'eau et ramener, canne basse et par petits coups, en tournant le moulinet. Les petits coups permettent d'imiter la nage de la sardine en désaxant le leurre.

Un grand merci à Charles pour cette formation très intéressante !

Technique du lancer par Charles