Cécile Vilatte est sophrologue diplômée de l’Académie de Sophrologie Caycédienne de Paris. Elle est affiliée à la Société Française de Sophrologie.
Cécile dispense des cours collectifs de sophrologie à Villejuif et des séances individuelles de sophrologie à domicile (sur Villejuif et le sud parisien).
Elle organise également :
* des stages de sophrologie pour les enfants de 6 à 10 ans
* des séances de sophrologie pour les enfants à partir de 4 ans
* des ateliers de sophrologie pour les musiciens et les artistes (gestion du trac, préparation aux castings, aux concerts ou spectacles...)
* des séances de sophrologie en entreprise
* des ateliers sophrologie le dimanche avec un thème particulier à chaque fois (troubles du sommeil...)
La sophrologie permet le développement des facultés d'adaptation à tout type d'évènement, de se relaxer physiquement et mentalement, l'amélioration des performances (mémorisation, concentration...), la préparation mentale aux compétitions sportives, l'amélioration de la qualité du sommeil et la réduction des tensions corporelles.
La technique repose sur : la respiration, la relaxation, les mouvements du corps, la concentration, la visualisation.
Cécile Vilatte :
06 70 03 15 26
Tags Thèmes abordés : Sophrologie pour les artistes, Séances de sophrologie en entreprise Paris, Cours collectifs de sophrologie 94, Sophrologie à domicile 94, Ateliers de sophrologie Val de Marne. Catégorie > Santé annuaire > Médecines alternatives annuaire > Sophrologie annuaire
Une formation professionnelle en sophrologie en Limousin : Jusque-là les personnes des régions Centre-Limousin qui souhaitaient suivre une formation sérieuse pour devenir sophrologue, devaient s'adresser à des écoles et instituts éloignés de leur secteur de résidence. En ouvrant deux promotions à Limoges l'IFSMS a permis l'accès d'une formation qualifiante en sophrologie au plus grand nombre. Les cours sont dispensés à Chéops 87.
La formation est ouverte et accessible à toute personne motivée quelque soit sa formation initiale : Vous trouverez en téléchargement sur le site :
* La documentation complète
* Les dates et calendriers des prochaines promotions
* Les modalités d'inscription
* Les coûts de formation
* Le dossier d'inscription à compléter
Contact : Institut Français de Sophrologie et du Métier de S 14, rue Charles V 75004 Paris France tél : 0587430808 Tags Catégorie > Santé > Médecines alternatives > Sophrologie
Yoga Pada : Expression de Soi est une école de Yoga situé en pays royannais.
Le yoga ou "union" en sanskrit est une discipline qui permet un retour vers soi en rapprochant le corps et l'esprit.
Pratique originaire d'Inde, le yoga permet un équilibre corporel et mental et la prise de conscience de la dimension spirituelle de l'être humain.
L'école Yoga Pada dispense et propose des :
* cours de yoga
* cours ou séances de relaxation
* séances de relaxation énergétique (séances... Tags
Thèmes abordés : Cours de yoga à Royan, Développement personnel par le yoga, Relaxation à Royan, Stage de yoga Paris, Ateliers d'expression créative à Royan. Catégorie > Santé > Bien être > Yoga
Consultations de sophrologie enfants et adolescents : Ludique, la sophrologie se révèle efficace pour les jeunes (à partir de 7 ans). En prenant conscience de leur respiration et de leurs ressentis corporels, les séances leur permettent de se libérer de leurs énervements et différentes craintes pour reprendre confiance en eux.
Formations aux entreprises : Le stress est un frein majeur à la concentration et à l'expression de la créativité. Les ateliers formation Sosphere intègrent les outils de la sophrologie pour détendre le corps, apaiser le stress, s'entraîner à lâcher prise et favoriser la production d'idées.
L'école française de sophrologie est un organisme de formation professionnelle et continue. La formation au métier de sophrologue s'effectue sur deux ans.
L'école de Montpellier enseigne les bases théoriques et pratiques de la sophrologie dite "Caycédienne".
La formation au métier de sophrologue s'effectue en deux cycles : le cycle fondamental et le cycle supérieur.
Les cours se déroulent à Montpellier au choix sur 16 week-ends (samedi et dimanche) ou sur 10 gros week-ends (vendredi,... Tags
Thèmes abordés : Formation en sophrologie, Ecole de sophrologie, Formation sophrologue, Etudes de sophrologie, Bienfaits de la sophrologie. Catégorie > Santé > Médecines alternatives > Sophrologie
La sophrologie s'adresse à tout public à partir de 4 ans : La sophrologie peut aider les enfants à partir de 4 ans, les adolescents, les adultes et les séniors. L'important est que chacun soit désireux d'être bien dans son corps et dans sa tête, d'améliorer sa vie au quotidien. Elle s'adresse aussi aux entrepreneurs désireux d'améliorer les conditions de vie au sein de l'entreprise afin d'accroître de façon positive les relations professionnelles. Ces ateliers peuvent se faire dans le contexte de la Formation Professionnelle Continue.
Des ateliers collectifs hebdomadaires ou tous les 2 mois sont proposés : Des ateliers d'1 heure chaque semaine vont vous permettre de prendre du temps pour vous. Ils vont vous aider grâce à des exercices ciblés, à vous détendre, prendre conscience du corps, gérer votre stress, renforcer votre capacité de confiance en vous, améliorer la mémoire, la concentration, vaincre phobies et peurs.
Des ateliers à thème de 3 h 30 vont aborder un thème particulier en profondeur grâce à des exercices que vous pourrez réutiliser ensuite chez vous (gestion du sommeil, gestion du stress, vaincre les angoisses). De par le petit nombre de participants (maxi 8), ils deviennent aussi un lieu d'échange et de rencontre.
Contact : Isabelle Berthé 6 allée Berlioz 94800 Villejuif tél : 06 73 42 02 03 ou 01 Tags Thèmes abordés : Se détendre grâce à la sophro (94800), Atelier collectif de sophrologie Villejuif, Sophrologue qui se déplace en entreprise Val de Marne, Médecine alternative pour enfant stressé, Stage relations professionnelles avec budget formation. Catégorie > Santé > Médecines alternatives > Sophrologie
Nous partons pour quelques jours dans les Cévennes entre le Causse du Larzac, Le Causse Noir et le massif de l'Aigoual. Les vallées encaissées sont le fruit d'une intense érosion. Les ruisseaux et rivières passent par des défilés parfois vertigineux.
La petite rivière de l'Arre et son village du même nom se dorent au soleil de cette fin de printemps. Ce site pittoresque mérite une petite balade!
L'Eglise d'Arre et la rue principale qui baignent
dans un ciel lumineux et un calme champêtre.
Au XVIII ème et XIX ème siècles, Arre, comme toutes les communes proche du Vigan (capitale de la soie), travaillait autour du vers à soie. Ces régions enclavées et isolées connurent alors une relative prospérité.
L'eau abondante qui coule dans les fontaines
du village était à la disposition des habitants.
Cette vendangeuse en bronze perchée sur un tonneau symbolise l'époque "faste" où le travail et les emplois dans l'industrie du bas de luxe ne manquaient pas.
Un orphelinat, à présent désaffecté, accueillait des enfants de toute la région. Ils travaillaient dans les ateliers de bonneterie.
L'orphelinat et la tour du 19ème siècle nous renvoient
à cette image de la richesse régionale de jadis.
La mairie et son école communale (garçon et filles séparés) est, elle aussi, à l'image du développement industriel de la vallée.
Les maisons traditionnelle gardent ce caractère cévenol, strict, solide et exigeant. Les murs centenaires inspirent sagesse et sérénité.
Les villages les plus proches d'Arre sont :
Alzon - Arphy - Arrigas - Aulas - Aumessas - Avèze - Bez-et-Esparon - Blandas - Bréau-et-Salagosse - Campestre-et-Luc - Le Vigan - Mandagout - Mars - Molières-Cavaillac - Montdardier - Pommiers - Rogues - Roquedur - Saint-Bresson - Saint-Laurent-le-Minier - Vissec
Acromix est un parc aventure idéal pour alterner les plaisirs des jeux aériens type acrobranche et les parcours plus près du rocher.
Les jeux verticaux sont organisés en 5 parcours de différents niveaux pour que chacun trouve sa place.
Du vert au noir (comme pour les pistes de ski) en passant par le mauve (!), un parcours classique qui a l'avantage d'être long, les itinéraires sont fléchés et s'entrecroisent pour permettre des variantes ou des difficultés supplémentaires si le niveau et l'envie le permettent !
Le parcours vert "les Elfes" est adapté aux enfants à partir de 4 ans.
Ludique, jamais à plus de 50 centimètres du sol, le parcours permet de s'amuser en jouant dans les airs et de faire ses premiers pas d'escalade. Cabane, tyrolienne, pont suspendu font le régal des petits qui en redemandent toujours !
Jérome, opérateur du parcours acrobatique
Avec le parcours bleu "Legend", les difficultés s'accentuent. Hauteur et technicité augmentent progressivement pour préparer au niveau supérieur, c'est la "démystification". Accessible à partir de 7 ans, il permet de goûter aux sensations de la tyrolienne de 25 mètres pour les débutants ou à celle de 120 mètres plus les plus téméraires. Il donne accès aux parcours mauve, rouge et noir.
Le parcours mauve "Immortel" est le parcours classique à tenter entre amis, il permet de s'acclimater tranquillement avant de choisir (ou non) de passer à plus engagé. Les perspectives sur la vallée sont grandioses. C'est le plus long des parcours (700 mètres et environ 3 heures), il mène jusqu'en haut du parc.
L'Air Board sur la X-Tyrolienne !
Pont de singe pour arriver au sommet du site
Le parcours rouge "Initiatik" comporte quelques sections sur les rochers et des balançoires réputées. Il permet de prendre confiance et même de dépasser ses limites parfois. Il est déconseillé avant l'âge de 10 ans ou pour les enfants de moins d'1,40 m.
Enfin, le parcours noir "Mystic" propose des ateliers physiques et engagés : saut de tarzan difficilement accessible après quelques pas d'escalade, une échelle à bras (réussie par une seule personne depuis son installation, c'était un gymnaste !), pont de singe...
La partie escalade avant le saut de tarzan
Le saut de tarzan !
Pour plus de renseignements, des conseils dans le choix des parcours, une réservation, n'hésitez pas à contacter Sandra.
NB : Le parc aventure Acromix accepte les chèques vacances (ANCV).
Le massif du Carlit depuis le parc
Acromix Parc Aventure Montagne : Route des Bouillouses, 66760 Angoustrine-Villeneuve-des-Escaldes
Contact : 06.22.33.46.35 - Site internet : acromix.com
Habiter à Paris n'est pas toujours au goût de tout le monde mais quand on regarde toutes les possibilités qu'offrent la capitale, finalement les parisiens n'ont pas à se plaindre ! Grâce au guide pratique "Attendre un enfant à Paris" de Marie Godefrain, ce sont les futures mamans qui sont mises à l'honneur ! Petit recueil de bonnes adresses pour bien vivre sa grossesse ; bons plans, astuces, quel éventail de choix s'offre à la femme enceinte parisienne ! Petit florilège de bonnes idées issues du livre :
Préparation à l'accouchement :
préparation aquatique à la maternité (en piscine) : exercices physiques dans l'eau axés sur le travail du périnée. Le petit plus ? De la musique douce sous l'eau pour la détente de bébé !
séances de Belly ballon : gymnastique prénatale sur un gros ballon gonflable, le bercement est pour bébé, l'effet massant est pour maman !
yoga spécial femme enceinte pour se détendre et faire un travail musculaire doux, en cours particuliers ou en groupe
sophrologie avec adaptation aux divers moments de la grossesse grâce à la respiration
séances d'haptonomie : communication parents / enfant in utéro par le toucher
séances de chant prénatal qui permettent la prise de conscience de son corps et sa respiration
Rester belle et zen pendant sa grossesse à Paris :
grâce aux massages spécifiques grossesse (en spa, en instituts ou à domicile), les soins adaptés au terme de la grossesse apportent à la maman détente et relaxation. Un moment rien qu'à elle pour savourer l'instant ! La plupart du temps, les modelages se font allongée sur le côté, soutenue par un coussin de positionnement. Soin préventif (préparation de la peau en prévention des vergetures), soin relaxant pour soulager les petites douleurs, soin remodelant après l'accouchement, chaque période de la grossesse est une bonne excuse pour se faire chouchouter !
avec les bonnes adresses de coiffeurs qui utilisent des produits sans danger pendant la grossesse (couleurs sans ammoniaque, produits naturels...)
les salons de beauté qui proposent même une garderie pour les frères et soeurs pendant que maman se fait bichonner !
les salons de thé pour papoter avec les copines dans un espace totalement pensé pour recevoir mamans et enfants (garage poussettes, chaises hautes, menus bébés et enfants !)
Attendre un enfant à Paris de Marie Godefrain Collection Paris est à nous, Editions Parigramme
Trouver des vêtements de grossesse sympathiques pour maman et bébé :
des adresses de créateurs, des boutiques tendances, "bobo" aux plus classiques et les bons plans avec les dépôts-ventes malins et les stocks. Finie la galère pour trouver une robe de cocktail femme enceinte, un tailleur, des dessous chics et sexy ou une robe de mariée adaptée. On n'oublie pas non plus les tenues classiques et confortables qui vont durer tout le temps de la grossesse. Pour bébé, les bonnes adresses pour acheter bodies et pyjamas mais aussi robes de baptême et tenues de grandes marques (neuf ou d'occasion !).
S'équiper avec tous les accessoires de puériculture :
pour le mobilier, saviez-vous qu'il existait des dépots-ventes en ligne ?
quelles sont les enseignes qui proposent des listes de naissance sur Paris ? Grandes chaines ou boutiques plus intimistes ? A vous de choisir !
où faire préparer de beaux faire part de naissance ? planches de BD personnalisées, photos de photographe, imprimeurs... ?
Et enfin, les adresses des associations et institutions publiques qui pourront vous accompagner pendant la grossesse : si vous attendez des jumeaux ou des triplés, un enfant trisomique, si vous êtes diabétique, parents gays ou lesbiennes, ou en difficulté psychologique ou financière.
Le guide s'adresse à toutes les futures mamans parisiennes ! Pas une seule ne se sentira pas concernée ou intéressée par un chapitre. Et à moins de 6 € le livre, on aurait tord de s'en priver !
La bibliothèque municipale André Malraux de Montblanc, à 15 km de Béziers et 8 km de Pézenas, présente quelques toiles de Gunther Kuhnlenz.
Cet artiste né en 1948 d'une mère allemande et d'un père hindou, s'est installé dans la commune de Montblanc depuis quelques années.
Ses peintures embrassent tous les thèmes et tous les formats. Il réalise des portraits de modèles vivants, se laisse entraîner par l'expression libre, mais toujours dans un feu d'artifice de couleurs qui embrasent chaque œuvre.
Par sa recherche picturale, Gunther tente de "révéler l'inexistant". Devant ses nombreux tableaux non figuratifs, le visiteur est surpris, dérouté parfois, mais s'il se laisse envahir par l'explosion des formes, des volumes et des couleurs, alors la magie de l'abstrait fonctionnera. C'est ce que nous avons pu expérimenter lors du vernissage de l'exposition.
Gunther Kuhnlenz exposant à Montblanc
Alice sur le ventre par Gunther -K
Certains tableaux, plus structurés, paraissent alors plus accessibles. Notre approche cartésienne en est facilitée et notre adhésion plus rapide. C'est le cas de celui-ci, dont la construction est assez géométrique, et donc plus lisible.
Cet infatigable artiste ne cesse de se remettre en question. Il va jusqu'à la déstructuration des corps pour atteindre l'indicible. Cette appréhension du réel est alors sublimée par la déchirure des volumes et des formes qui deviennent alors "matière volatile" et "mouvance chimérique".
Tableau de deux corps déstucturés de Gunther Kuhnlenz
Le peintre nous y a aidés. Par l'explication de sa démarche, il nous a accompagnés dans son monde qu'il qualifie "d'au-delà". De cet ailleurs qui n'est pas visible physiquement mais qu'il veut nous faire découvrir en dépassant la simple vision mécanique et formatée d'une toile pour que notre inconscient réveille en nous des interprétations multiples d'une œuvre qui n'est pas la nôtre.
Chimères par Gunther Kuhnlenz
Le peintre Gunther Kuhnlenz a exposé à Dunkerque, Bruxelles, Gand, Perpignan, Narbonne, Pézénas, Béziers. Il est directeur de la communication aux Beaux Arts de Béziers. Il anime divers ateliers de la Société des Beaux Arts de cette ville. Souvent récompensé pour la qualité de son travail, son exposition à Montblanc mérite le détour.
Le week end prochain, aura lieu, à Praz sur Arly (juste à côté de Megève en Haute Savoie), la XX ème édition des Montgolfiades Internationales organisées par l'office du tourisme.
J'aurai, si la météo le permet, l'occasion d'y effectuer un baptême en montgolfière !
Je me ferai un plaisir de vous raconter tout cela en photos !
Je rêve déjà de survoler les sommets enneigés !
Seules deux éditions (1993 et 1999) n'ont pas vu décoller de ballons le week end, pourvu que cette chance perdure !
La station de Praz sur Arly bénéficie de conditions aérologiques privilégiées, c'est la seule base de décollage permanente des Alpes et LE spot de l'aérostation de montagne. Les Montgolfiades auront lieu les 9 et 10 janvier 2010 avec la participation d'Alpes Montgolfière et seront l'occasion d'inaugurer le nouveau ballon à l'effigie du village de Praz sur Arly. Claude Lelouch, le parrain, se fera un plaisir de présider l'opération. Au programme, deux jours de fête pour le village avec de nombreuses animations : vol statique et gratuit pour le public à bord de la réplique de la première montgolfière, ateliers cerfs-volant et planeurs pour les enfants, ballons radio-commandés, spectacles de cirque, baptêmes de montgolfière, gonflage des montgolfières de nuit, feu d'artifice et lâcher de ballons brésiliens. Rendez-vous à la Plaine des Belles ! Une vingtaine de ballons sont attendus !
L'affiche anniversaire des Montgolfiades
Gonglage et préparation au vol
La réplique de la première montgolfière
Le week end sera aussi l'occasion d'ouvrir la semaine de l'air. Le rendez vous des montgolfières sera suivi par le Défi transalpin du 11 au 15 janvier. Cette course longue distance en montgolfière, verra s'affronter les meilleurs pilotes au dessus des massifs alpins. Les aéronautes voleront accompagnés de journalistes. Le but est de parcourir la plus longue distance, destination...inconnue puisqu'il ne s'agit pas d'un ballon dirigeable ! Un vol dure jusqu'à 4 heures avec une altitude maximale de 4000 m ! Sur ces 6 jours, les compétiteurs devront se tenir prêts pour décoller à la première fenêtre météo favorable !
Depuis la première édition en 1991, de nombreux pilotes chevronnés se sont partagé le ciel pralin : André Graff, Christian Colquoun, Christian Poupinais, Roger Fugier, Eric Chatelain, Albert Filotti, Roger Bolini…
Panorama depuis le ballon
Photo du Défi transalpin
Un ballet de couleurs se prépare dans le ciel de Praz sur Arly au coeur du massif du mont Blanc ! Un spectacle à ne pas manquer !
Plus de renseignements et programme complet auprès de l'office du tourisme de Praz sur Arly ou au 04.50.21.90.57.
Crédits photos : OT de Praz sur Arly
Animations nocturnes autour des montgolfières samedi soir
Quand on attend son premier enfant, passée l'euphorie de la nouvelle, se posent une multitude de questions sur le déroulement de la grossesse. Comment va-t-elle se passer, à quoi faut-il faire attention, quelles sont les démarches administratives et les consultations de médecin à ne pas oublier ? Enceinte puis-je continuer à faire du sport, comment se préparer à l'accouchement, que signifient tous les examens sanguins et échographiques ? La bible pour répondre à toutes ces interrogations est le livre de Laurence Pernoud "J'attends un enfant" aux Editions Horay. Il est mis à jour chaque année (je pense que l'on ne l'achète qu'une seule fois, pour une première grossesse) et permet vraiment aux parents d'être accompagnés tout au long des 9 mois, de se rassurer et de prendre confiance.
Tous les sentiments et états d'âme vécus par la maman sont passés en revue sans tabou (fatigue, modification de la libido, anxiété, peur de l'allaitement, baby blues...) dans des termes simples et concrets. Pas question de faire culpabiliser la future mère face à ses choix, chacune réagit différemment.
Le chamboulement hormonal expliqué permet de comprendre les changements physiques et psychologiques, la lecture permettra aussi aux futurs papas de me mieux comprendre et accompagner la maman.
Les 17 chapitres de l'ouvrage s'efforcent de balayer toutes les conséquences des modifications apportées par l'attente d'un enfant :
J'attends un enfant : test de grossesse ou de laboratoire, évolution psychologique des futurs parents
Vie quotidienne (droits du travail : pas d'obligation d'avertir son employeur que l'on est enceinte mais conseillé pour bénéficier de certains avantages, sommeil : il est important de se reposer, cigarette et alcool pendant la grossesse, sports et grossesse ...)
Bien se nourrir : prise de poids conseillée, aliments à éviter vis à vis de la toxoplasmose et de la listériose
Belle en attendant bébé : le masque de grossesse, les vergetures, la peau
La vie avant la naissance : la formation du fœtus semaine par semaine et mois par mois en images, le placenta, le liquide amniotique
Si vous attendez des jumeaux : grossesse gémellaire et surveillance médicale
Trois questions que vous vous posez : fille ou garçon, à qui ressemblera l'enfant, sera-t-il normal ?
Les malaises courants : nausées et vomissements, changements d'humeur, constipation, brûlures d'estomac, hémorroïdes, troubles urinaires...
La surveillance médicale de la grossesse : calendrier des consultations prénatales, vaccins contre-indiqués, formalités à accomplir...
Et si une complication survient : (à ne lire que si elle survient réellement d'après moi...)
Quand accoucherai-je ? la prématurité, le choix d'une maternité
L'accouchement et la naissance : quand partir à la maternité, positions pour accoucher, qu'est ce que forceps et ventouse, la césarienne
La douleur et l'accouchement : comment s'y préparer
L'accouchement avec anesthésie : pour tout savoir sur la péridurale
Votre enfant est né ? : que voit le bébé, qu'entend-il ?
Après la naissance : votre bébé et vous - les suites de couches, l'allaitement ou le biberon, retrouver la ligne, reprendre une contraception
Laurence Pernoud et son équipe (gynécologue-obstétricien, sage-femme, assistante sociale...) expliquent tout avec des mots accessibles à tous et de façon complète et sans jugement. Elle trouve les mots justes pour nous rassurer, nous faire déculpabiliser et nous faire vivre notre grossesse le plus sereinement possible. Le livre peut être parcouru en suivant l'ordre des chapitres ou être utilisé façon encyclopédie : l'index permet de trouver une réponse rapide à une question précise (seins : à partir de quand produisent-ils du lait ?, pertes de sang et signification etc, prestations familiales en France...).
Pour conclure, l'ouvrage est vraiment complet et je le recommande vivement à toutes les futures mamans ! C'est une très bonne idée cadeau en plus ! Un grand merci à Laurence Pernoud (décédée début 2009) et à toute son équipe dont Agnès Grison, pour leur beau travail.
Cette zone des hauts cantons du département de l'Hérault offre aux randonneurs quelques 100 km de sentiers balisés sur une dizaine de parcours de 3 à 7 h de marche. Nous prenons les rues étroites du village médiéval de Soubès, fondé au X ème siècle par Saint Fulcran Évêque de Lodève. Au XVI ème, ce fief catholique s'opposa aux protestants du Baron de Faugères puis aux partisans du Duc de Montmorency qui en 1584 continua cette lutte idéologique. La région connut à partir du XVIII ème siècle un essor économique grâce à l'industrie textile locale. De nombreux petits ateliers cardaient et lavaient la laine des moutons élevés sur les plateaux du Larzac voisin pour le compte des filatures de Lodève. L'activité a commencé à péricliter au début du XX ème siècle.
Le château de Soubès
Nous passons devant le Château du XII ème qui jadis surveillait le passage de la route stratégique du sel de Camargue. Puis, nous nous hissons très rapidement au milieu des vignes et des genêts.
Nous gravissons une impressionnante montée rectiligne qui, telle une saignée, ouvre la forêt de chênes verts puis de pins. Le dénivelé est fort. Partis de 230 m, nous allons atteindre les 630 m d'altitude. Un beau panorama nous est réservé sur cette vallée où les villageois de Soubès sont moins exposés aux rigueurs climatiques qui sévissent sur le Larzac.
Vue de la cuvette de Soubès
La barrière calcaire au dessus de nos têtes, proche du Cirque du Bout du Monde, c'est l'extrémité du Larzac avec ses étendues de landes entaillées de gorges, de gouffres et d'avens.
Faille calcaire du Larzac
Le GR 71 passe par des sentiers caladés que des paysans méticuleux et courageux continuent à entretenir. Quel génie ils déployaient pour élever des clapas (murets de soutènement en pierres sèches) qui protégeaient les rares terres cultivables du ravinement et de l'érosion des sols ! Que ne faisaient-ils pas pour abriter hommes et bêtes des intempéries en construisant des capitelles, à mains nues !
Capitelles et clapas sur les terrasses à Soubès
Arrivé au sommet, on aperçoit toute la corniche du Larzac ainsi que la nouvelle autoroute A 75 qui relie Clermont-Ferrand à Béziers via le splendide Viaduc de Millau.
La vallée de Lodève et de Soubès entaillée par l'autoroute
Cette randonnée, appelée le Camin Ferrat (le chemin pour les charrettes à roues en fer), longue de 14 km, nous a pris environ 4h30.
Panorama sur la vallée de Soubès
Autres sorties dans la région de Lodève et de Soubès :
Le prieuré Saint-Michel de Grandmont : cloître et bâtiments conventuels du XIII ème.
Infos pratiques sur le village de Soubès :
La commune de Soubès est rattachée au canton de Lodève. Les autres villages rattachés au canton de Lodeve sont : Fozières 34700, La Vacquerie et Saint Martin de Castries 34520, Lauroux 34700, Le Bosc 34700, Le Puech 34700, Les plans 34700, Olmet et Villecun 34700, Poujols 34700, Saint étienne de Gourgas 34700, Saint Jean de la Blaquière 34700, Saint Pierre de la Fage 34520, Saint Privat 34700, Soumont 34700 et Usclas du Bosc 34700.
Les communes qui sont distantes de Soubès d'environ 2 à 11 kilomètres sont : Poujols, Fozières, Saint-Étienne-de-Gourgas, Lodève, Saint-Pierre-de-la-Fage, Bosc, Vacquerie-et-Saint-Martin-de-Castries, Lavalette, Saint-Michel, Rives, Soumont, Pégairolles-de-l'Escalette, Olmet-et-Villecun, Saint-Félix-de-l'Héras, Saint-Jean-de-la-Blaquière, Lauroux, Plans, Saint-Privat, Usclas-du-Bosc et Puech.
Galettes végétales et biologiques à base de tofu frais, légumes et céréales biologiques.
Le Tofu (toufu) est connu en Asie depuis plus de 2000 ans. C'est encore aujourd'hui un ingrédient majeur dans l'alimentation asiatique.
Le tofu est un caillé frais de lait de soja (ou Tonyu), formé, égouté et pressé. Sa texture souple et son goût très neutre en font une base idéale pour les préparations culinaires. Il existe différentes formes de tofu :
Le tofu en feuilles
Le tofu poilu
Le tofu séché
Le tofu fumé
Le tofu aux herbes...
Le tofu est très consommé par les végétariens en Europe et aux Etats-Unis. Le Tofu est utilisé par les végétariens comme un substitut au poisson et à la viande. Le tofu est en effet très riche en protéines.
Galette de Tofu de l'entreprise SOY Nutrition et Soja: Le Croque Tofou curry et pavot BIO. Plat préparé issu de l'Agriculture biologique.
Les avantages nutritionnels des croques au Tofu de Soy Nutrition et Soja :
Les croques Tofu sont riches en protéines végétales de qualité équivalente à celle de la viande. Le Croque’Tofou permet de mieux équilibrer l'alimentation et constitue la meilleure alternative aux protéines animales.
Naturellement sans Cholestérol
Sources d'acides gras, Oméga 3
Sources de fibres et minéraux (calcium et magnésium)
Cuisiné à partir d'ingrédients naturellement sans gluten
Les bienfaits d’une cuisson allégée : Les Croque Tofu sont précuits dans un four sans huile de palme (soit environ 24% de matières grasses en moins). L'apport calorique des Croques tofu est donc fortement réduit et la saveur des Croques est ainsi plus révélée.
Les ingrédients des galettes au pavot et au curry de SOY :Tofu frais biologique, légumes biologiques et céréales biologiques.
72,7% Tofu bio et frais (eau, 18,2% soja bio dépelliculé, gélifiant : nigari, sulfate de calcium)
Courgettes bio
0,53 % de Curry label AB (coriandre bio, cumin bio, curcuma bio, paprika bio, cannelle bio)
Farine de riz bio
Flocons de millet biologique
Semoule complète de maïs biologique
Persil issu de l'agriculture bio
Concentré de tomate issu de l'agriculture bio
Farine de châtaigne issue de l'agriculture Bio
Sel marin non raffiné
Ail certifié AB
Oignons bio
Poivrons rouges bio
Protéines de soja texturées certifiée AB
Extrait de levure
Huile de tournesol bio
0,55 % de Graines de pavot certifiées AB
Champignons bios noirs déshydratés
Ingrédients naturellement sans gluten.
Recette sans blé
Ingrédient bios certifiés par EcoCert sas France 32600 L'isle Jourdain
Analyse moyenne pour 100 grammes des Croques au Tofu :
Valeur énergétique : 159 kcal
Protéines : 12,3 g
Glucides : 4,5 g dont sucres : 1,6 g
Lipides : 10,2 g dont saturés : 1,4 g
Monoinsaturés : 2,0 g
Polyinsaturés : 5,8 g dont acides gras Oméga-3 : 0,5 g
Cholestérol < 1 mg
Fibres alimentaires : 5,8 g
Sodium : 0,4 g
Calcium : 150 mg soit 19% des AJR (Apports journaliers Recommandés)
Magnésium : 60 g soit 20% des AJR (Apports journaliers Recommandés)
Vous pouvez réchauffer dans une poêle (sans matière grasse) ou dans un four, la galette de Tofu. La galette au Tofu se mange comme plat principal ou comme une entrée. Les croques Tofou sont prêts en 5 minutes. Les Croque’Tofou s’accompagnent de salade, de céréales ou des légumes de la saison. Les croques constituent la base d’un repas équilibré.
Les galettes SOY au Toufu sont en vente dans les magasins et coopératives d'alimentation biologique, en étui de 2 portions individuelles de 100g. J'ai acheté les miens dans la coopérative d'alimentation bio des Nouveaux Robinsons.
Soy propose 9 recettes pour varier les plaisirs :
Galette de tofu à la provençale
Galette de tofu aux olives
Galette de tofou à la basquaise
Galette de tofus aux champignons
Galette de tofu aux algues.
Galettes de tofus Curry et pavot recettes sans blé
Galettes de tofus Shitaké-Gingembre recettes sans blé
Galette de tofou Ail et fines Herbes recettes sans blé
Galete de tofou Comté recettes sans blé
Remarque sur l'emballage des produits Soy:
Le film d'emballage utilisé est rn PA-PE (Polyamide - Polyéthylène) : il ne dégage pas de chlore à l'incinération, mais uniquement de la vapeur d'eau, du CO2 et de l'azote.
Le poids du film ne représente que 2,5% du poids du produit qu'il protège.
L'étui carton utilisé est recyclable.
Les encres utilisées sont d'origine végétale.
Ayez le bon réflexe : pensez à utiliser les conteneurs de recyclage prévus à cet effet
A propos de Soy:
Filière soja sans OGM (Filière de production non OGM). Le soja est contrôlé depuis les semences jusqu'à son arrivée dans les ateliers de préparation et de fabrication. Ce qui garantit une bonne qualité et une bonne traçabilité.
Filière soja origine France : Le soja biologique qu'utilise l'entreprise SOY dans ses plats est cultivé en France, dans le Sud Ouest (dans la région du Tarn, de la Haute-Garonne, du Gers…).
L'entreprise SOY travaille avec plus de 200 agriculteurs bios.
Le site de fabrication des plats Soy est lui même basé à Revel en Haute Garonne.
Dîtes-moi Maître Capello, Tofu (Toufu) ça s'écrit comment : Toffu, Touffu, Toufou, Taufu, Tauffu, Taufou, Tofou ? La bonne orthographe est Tofu ou Toufu
Adresse de Soy Nutrition & Soja : Chemin de l'Horte, 31 250 Revel, France. Site internet de Soy : http://www.soy.fr