Campings Villages Noirmoutier

Le château féodal de Noirmoutier en l'Ile vient d'être rafraîchi aux couleurs d'origine : le blanc. Cela peut surprendre mais on s'y habitue. Les moellons ainsi masqués sont toujours visibles sur les remparts. Quatre tourelles dont deux sont coiffées soudent les contreforts du donjon. Les deux terrasses des tourelles recevaient les pièces d'artillerie.



Un chemin de ronde parcourt tout le mur d'enceinte qui forme un rectangle d'une centaine de mètres sur cinquante. La bâtisse fut construite entre les onzième et douzième siècles et reste imprenable jusqu'en 1674 pour tomber aux mains des Hollandais. En 1767, le prince de Condé, fils du duc de Bourbon, vend le château à Louis XV. Pendant les guerres de Vendée, le donjon est transformé en geôle par les révolutionnaires. Il deviendra ensuite caserne puis à nouveau prison. L'édifice appartient depuis 1901 à la ville de Noirmoutier.





Le musée installé sur les quatre étages du donjon présente de belles collections ornithologiques, de minéraux et de faïence (faïence de Jersey provenant du naufrage du Rimac, navire anglais navigant vers le Pérou), de tableaux (L'Amour et Psyché), d'objets anciens de marine et une salle consacrée à l'histoire de l'île.



L'Ile de Noirmoutier et par conséquent le château, ont une position stratégique pour surveiller les entrées et sorties au niveau de l'estuaire de la Loire à Saint Nazaire.

Noirmoutier en l'Ile est l'une des quatre communes de l'île.

La moitié des 10 000 habitants de l'Ile s'y concentre.
Sur la place d'armes, située près des quais du port, se dressent le château fort et son donjon (je vous en reparle dans un autre billet) ainsi que l'église.

C'est tout autour de cette place que se situent la plupart des restaurants, les peu nombreuses terrasses, la rue commerçante (la Grande Rue) et quelques belles ruelles avec leurs maisons blanches si caractéristiques de l'Ile.
Ce n'est pas ici le cœur historique de Noirmoutier en l'Ile mais c'est le centre ville.

L'Ile d'Her, qui devint l'Ile de Ner puis Ile de Noir Moutier (moutier = monastère) fut offerte à l'abbé Philbert, au VII ème siècle, par l'évêque Ansoald pour y fonder un monastère. L'île devient prospère. Les moines travaillent la terre, ramassent le sel, construisent ou pêchent. Saint Philbert meurt à Noirmoutier en 684. De nos jours, le seul vestige du monastère reste la crypte de l'église (classée à l'inventaire des Monuments Historiques).





Même si ce n'est malheureusement pas la première image que l'on a en arrivant sur l'île, de belles ruelles donnent un charme insulaire indéniable à Noirmoutiers. Les venelles sont vêtues du blanc des maisons basses, du bleu des volets puis, plus tard dans la saison, des couleurs des roses trémières. En ce début de printemps, la plupart des maisons sont fermées en attente des vacanciers.





Sur les quais du port, au pied du château, l'activité n'est plus aussi intense qu'à l'époque où les chargements de sel et de poisson rythmaient les journées. De vieux gréements et voiliers y mouillent. L'O'Abandonado se prépare pour la saison touristique, ses voiles rouges et jaunes, feront gagner le large aux amoureux de la mer et aux régatiers.



En longeant le quai, on arrive sur la jetée Jacobsen (construite entre 1810 et 1813). Une agréable balade permet d'appréhender le Polder de Mullembourg et sa réserve ornithologique. La jetée marque la limite du domaine terrestre. Sept sauniers exploitent toujours les marais salants du Petit Müllembourg où le sel est recueilli dans les œillets. Le Grand Müllembourg accueille de nombreuses espèces d'oiseaux marins et de rivage. Les bassins servent de reposoir lors des grandes migrations et de site de reproduction. De l'autre côté de la jetée, c'est la sortie du port et le cimetière à bateaux avec son ambiance toute particulière.





Pour terminer ce petit tour à la découverte de la commune, je fais une halte dans une des plus anciennes rues du bourg historique : Basse Rue.



Les quatre communes de l'Ile de Noirmoutier sont dans l'ordre de traversée depuis le continent :

• Barbâtre
• La Guérinière
• L'Epine
• Noirmoutier en l'Ile

Les autre villes et villages les plus proches de Noirmoutiers en île sont :

• En Vendée (85) : Barre de Monts, Beauvoir sur Mer, Bouin, Notre Dame de Monts, Saint Gervais et Saint Urbain
• En Loire Atlantique (44) : Préfailles, Plaine sur Mer, Pornic, la Bernerie en Retz, Moutiers en Retz et Saint Michel Chef Chef

Au pied du château de Noirmoutier en l'Ile, on trouve quelques bons restaurants.

Il me fallait absolument goûter aux produits du terroir vendéen...

Mon choix s'arrête sur le restaurant Le Grand Four, nouvellement récompensé par le guide rouge de 2 fourchettes.

Le chef propose à l'occasion de la centième édition du Guide Michelin, un menu "Saveurs de l'Ile de Noirmoutier".

Je vous en parle mais ce n'est pas celui que j'ai choisi même si je reste dans les produits du terroir.






Le repas débute par une composition de mises en bouche aux saveurs de l'Herbaudière (la mousseline de carotte est un régal !)



Dans mon menu "A la croisée des saveurs", je commence par un délice de ravioles au homard. Divin !



Je poursuis par un filet de bar sauvage de l'Herbaudière (hameau de Noirmoutier en l'Ile). Les haricots plats, la petite purée de pommes de terres de Noirmoutiers mettent agréablement en valeur ce poisson succulent.



Le plateau de fromages est riche en fromages des Pays de la Loire : fromages de Vendée (Mazeillais, Coucher du soleil, Pont d'Yeu), Curé nantais... Il me reste peu de place pour le dessert, spécialité de ces côtes atlantiques, le millefeuille aux pommes ! Je succombe tout de même !



A goûter également au Grand Four :

• les huitres spéciales de Noirmoutier en 3 déclinaison
• le vapeur de blanc de turbot "label rouge"
• le menu Homard

Le Grand Four : 1 rue Cure 85330 Noirmoutier en l'Ile - 02 51 39 61 97

Les autres restaurants autour du château :

• Côté jardin : 1 Bis r Grand Four 85330 Noirmoutier en l'Ile 02 51 39 03 02 (même catégorie au guide rouge)
• Le vélo noir : 13 rue Vieil Hôpital 85330 Noirmoutier en l'Ile 02 51 35 85 29
• L'Ile d'Her : 10 place d'Armes 85330 Noirmoutier en l'Ile 02 51 39 11 93

Un restaurant gastronomique étoilé sur l'île de Noirmoutier : La Marine 3 rue Marie Lemonnier 85330 Noirmoutier en l'Ile

Vous possédez un restaurant, une auberge ... sur l'île de Noirmoutier et vous avez un site web ? Alors n'hésitez pas à faire référencer votre site web dans notre annuaire sur les restaurants de Noirmoutier. Votre site sera alors affiché sur cette page et également dans notre annuaire dans la catégorie appropriée. Exemple de catégorie sur les restos de l'île de Noimoutiers:

• Restaurants à Noirmoutiers-en-île
• Restaurant sur la commune de Barbâtre
• Restaurants sur la commune de l'Épine
• Restaurants à la Guérinière

L'Herbaudière et le Vieil sont deux hameaux de Noirmoutier en l'Ile.


L'Herbaudière est situé à l'Ouest de la commune, le Vieil au Nord tandis que Noirmoutier en l'Ile (centre ville) est au Sud Est.



C'est au Vieil que les premiers habitants de Noirmoutier élurent domicile.


Le hameau est constitué de maisons blanches que les roses trémières colorent à la belle saison.


D'un côté du hameau : la plage et la mer, de l'autre, les champs de pommes de terre.


Sur les côtés le bois de la Chaise et le bois de la Blanche offrent de beaux sentiers pour les promenades côtières ou forestières.


Le Vieil plaît beaucoup aux estivants pour sa proximité avec les plages et les coins de pêche. La location de meublés participe grandement aux revenus des "Vieillots" qui vivent essentiellement de la pêche et de la culture de la pomme de terre primeur.





A voir au Vieil :

• l'Abbaye de la Blanche (devenue propriété privée)
• la chapelle du Vieil (qui abrite trois tableaux reamarquables : La Pêche miraculeuse d'Henri Rousseau, La Fuite en Egypte d'Etienne Azambe, Le Pèlerinage à Lourdes de Gignoux
• la croix du Magnificat, au bord de l'anse de la Claire, qui commémore le massacre de 22 personnes victimes de la Révolution

En suivant la côte vers l'Ouest, on arrive au port de l'Herbaudière. Autre ambiance et autres dimensions. Le port est le véritable port de l'île. Aujourd'hui port en eau profonde, protégé par deux jetées, il fut,au début du XIX ème siècle, un port sardinier avec ses conserveries (Cassegrain, Legall, Delory, Chancerelle). La pêche aux poissons nobles (bar, congres, rougets, crustacés...) remplacera petit à petit la pêche à la sardine devenue moins abondante.



L'église paroissiale du Sacré Cœur fut construite en 1877 face à la plage de Luzéronde. De style néo-gothique, elle surplombe le cimetière et l'océan. Une maquette de bateau (ex-voto) est suspendue sous le porche d'entrée comme dans la plupart des églises de l'île.





A voir à l'Herbaudière : les mégalithes pointe de l'Herbaudière.

Quand on se balade sur l'île de Noirmoutier, la quantité de champs de pommes de terre peut surprendre.

Ces champs ont une allure particulière : le billon consiste à profiler le sol de façon à rassembler la terre en rangées de 70 cm de large et parallèles dans lesquelles s'épanouissent les tubercules idéalement aérés.

C'est ce que le jardinier reproduit lorsqu'il buttent les pommes de terre.

La fameuse pomme de terre de Noirmoutier est réputée pour son goût et sa finesse.

5 variétés de pommes de terre sont cultivées sur l'île : la Sirtema, la Bonnotte, la Lady Christ'l, l'Aminca et la Charlotte. Le calendrier des récoltes est le suivant : En ce début avril, les premières pommes de terre Sirtema sont récoltées et j'en profite pour passer à la coopérative agricole de Noirmoutier pour en acheter ! Il existe différents calibres. La grenaille est le plus petit, les pommes de terre sont de taille inférieure à 35 mm. Les petites pommes de terre sont adaptées à la cuisson à la poêle (pommes de terre sautées), les plus grosses sont parfaites pour la cuisson vapeur.



La pomme de terre craint les différences de températures et l'exposition à la lumière. Pour la variété Sirtema, la température idéale de conservation est de 5°C. L'exposition à la lumière entraine un verdissement de la pomme de terre.
On parle de pomme de terre primeur parce que la récolte se fait avant la maturité (à 90 jours), c'est cette précocité qui confère son parfum si particulier (sucré et iodé).



La pomme de terre la plus réputée à Noirmoutier est la Bonnotte. Elle est si fragile qu'elle est cueillie à la main, sa production est nettement inférieure à celle des autres variétés.

La particularité de la pomme de terre de Noirmoutier est d'avoir une peau si fine qu'elle ne nécessite pas d'épluchage. Sa peau ajoute une saveur subtile supplémentaire pour les papilles du consommateur. Pour poêler mes pommes de terre, il me suffit donc de les laver et de les couper en 2 ou en 3 selon leur grosseur. Je les fais revenir dans du beurre (beurre salé de Noirmoutier de préférence).



Les pommes de terre de Noirmoutier sont excellentes également à la vapeur (on utilise alors les plus gros calibres).