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Consultation de chrono-nutrition Suisse


Nutritionniste a Geneve - Suisse


Patrick Leconte est nutritionniste, diplômé de l'Université de Dijon en "Nutraceutiques, Alicaments et Aliments Santé".
Sur le site trouvez des informations sur la chrono-nutrition, des détails sur le surpoids et l'obésité chez l'enfant et l'adolescent, des guides de nutrition à télécharger gratuitement, des livres recommandés sur l'obésité et des recettes.

* Problèmes de surpoids chez les enfants et les adolescents :
P. Leconte prend en charge les problèmes de plus en plus fréquents de surpoids et d'obésité chez les enfants et les adolescents. Sur ce site vous trouverez les différentes causes du surpoids et de l'obésité.

* Consultations de nutrition :
P. Leconte vous reçoit en consultation de nutrition. Durée de la 1ere consultation: environ 1h30. Durée des consultations suivantes: environ 1 heure chacune.
Les éléments suivants serviront de base lors de la consultation :
- Un examen clinique (taille, diamètre du poignet afin de déterminer le volume de votre ossature, tour de poitrine, tour de taille, tour de hanches)
- Un questionnaire sur les pathologies éventuelles (diabète, cholestérol, problèmes de thyroïde)
- Un questionnaire sur vos habitudes alimentaires : grignotage entre les repas, tendance sucre, restauration rapide, végétarisme
- Un questionnaire sur votre rythme de vie : métier actif, sédentaire, sportif professionnel, retraité actif, inactif, convalescent

* La chrono-nutrition :
La chrono-nutrition (ou chrononutrition) n'est pas un régime mais un rééquilibrage alimentaire qui vous permet aussi bien de mincir que de grossir, et ce, durablement. La chrono-nutrition n'est pas privative. Elle vous permet de retrouver une silhouette idéale.
Elle est homologuée par l'IREN : Institut de Recherche Européen sur la nutrition.

* Formation en nutrition à Genève :
P. Leconte est également formateur en nutrition à l'Ecole privée d'Esthétique Michelle Paschoud - successeur Fernanda Simao - à Genève. Les cours sont répartis en 4 modules :
- les aliments
- les macro-nutriments (lipides, glucides, protides, eau et fibres)
- les micro-nutriments (vitamines et oligo-éléments)
- la nutrithérapie

* Calcul en ligne de votre IMC :
P. Leconte met à disposition gratuitement en ligne un outil de calcul de votre IMC - indice de masse corporelle - BMI en anglais.
Cet indice permet de classifier l'obésité et le surpoids chez l'adulte (selon l'OMS et l'International Obesity Task Force).

Patrick Leconte : 11 rue de Cornavin - 1201 Genève Suisse
079 601 10 00


Tags
Catégorie > Santé > Nutrition et Diététique


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Jeu concours gratuit Ski Set : location de ski ou de snowboard et location d'appartement a gagner aux Arcs Vallandry

Je viens de jouer au jeu concours gratuit "Où est Charlie ?"
Ce jeu gratuit est organisé par Skiset sur leur site : http://www.grand-jeu-skiset.com/
Le jeu est tout simple, il m'a suffit de remplir le formulaire en ligne et de retrouver via une animation flash 3 personnages :
  • Charlie
  • Un skieur dans un arbre
  • Un Yéti (et là je suis une spécialiste ;o))

Le jeu concours Skiset a lieu du 19/11/2008 au 31/01/2009.
Maintenant j'espère que le tirage au sort me sera favorable :o)
Ski set propose en effet des lots intéressants à gagner, la valeur des cadeaux en dotation est de 7 520 euros (51 lots) !

50 locations de matériel de ski à gagner :
  • location de matériel de ski (7 jours maximum)
  • la location comprend : skis + chaussures de ski + bâtons de ski ou planche de snowboard + boots de snowboard
  • la location de ski ou de snow gratuite est valable dans les magasins Skiset en France, mais aussi en Italie, en Suisse, en Autriche, en Bulgarie, en Andorre, en Espagne et en Allemagne
  • les locations gagnées sont valables jusqu’au 28 avril 2009
  • les cadeaux gagnés ont une valeur d'environ 100 euros
1 location d'appartement à gagner aux Arcs Vallandry :
  • location appart 6 personnes pour 7 jours max
  • la location est valable jusqu'au 10 septembre 2009
  • le prix de la location est de 868 euros en période d'été et de 2520 euros en période hivernale

Concours pour gagner des locations des skis
Le jeu concours pour tenter de gagner des locations matériel de ski

Le coup de chaleur : les symptomes (hypertermie, maux de tete, vomissements, rougeur) - les premiers gestes (hydratation, paracetamol) - la prevention (boire, se proteger du soleil)


Le coup de chaleur

Les périodes de grande chaleur et de canicule sont malheureusement propices à quelques accidents hyperthermiques. Le coup de chaleur est le plus sérieux d'entre eux avec une fièvre dépassant les 40° associée à des malaises plus ou moins importants pouvant conduire à la mort.

Les symptômes du coup de chaleur sont toujours associés à une exposition à une forte chaleur :
  • hyperthermie supérieure à 40° sans sudation
  • rougeur de la face
  • nausées, vomissements
  • maux de tête et soif intense
  • perte de connaissance

Les premiers gestes à faire lors d'un coup de chaleur sont :
  • refroidissement de la personne (déshabillage, ventilation, bain tiède, serviettes mouillées, vaporisations)
  • hydratation en donnant de petites gorgées d'eau régulièrement
  • administration de paracétamol (sauf en cas d'allergie)
  • consultation d'un médecin

Prévention des coups de chaleur :
  • rester à l'ombre et si possible dans un lieu ventilé
  • boire de l'eau régulièrement même sans soif (surtout pas d'alcool!)
  • se couvrir légèrement et avec des vêtements amples
  • se protéger du soleil (casquette, parassol)

L'insolation diffère du coup de chaleur. Dans l'insolation il y a présence de coups de soleil et la fièvre est moins élevée.

Chaleur et soleil

Cartes et profil du circuit de randonnee vers le col de Bostan

Même si la batterie du Gps n'a pas tenu la distance, voici le tracé enregistré jusqu'à ce qu'il s'arrête.
Il est possible d'effectuer la randonnée dans l'autre sens mais personnellement je préfère celui-ci.

Durée totale du circuit refuge de Bostan / col de Bostan / tête de Bostan / refuge du col de la Golèse depuis le parking du plan aux Arches : 6h15
Dénivelé positif : 1338 m

Carte 3D rando Tête de Bostan
Carte topographique en relief de la randonnée


Profil de la rando vers la tête de Bostan
Profil de la randonnée


Google map de la rando col de Bostan
La vue aérienne du tracé sur Google earth (en jaune la frontière suisse)

Aider son organisme a mieux se defendre contre les agressions exterieures dans l'emission 100% Mag sur M6

Jeudi prochain, le 22 octobre 2009, je vous invite à suivre les conseils d'Aude Maillard dans l'émission de télévision diffusée sur M6 "100% mag". Le reportage du magazine d'informations porte sur les recommandations de l'aromathérapeute à l'entrée de l'hiver. La spécialiste apporte ses réponses aux questions d'actualité :
  • Comment se protéger des infections hivernales grâce aux huiles essentielles ?
  • Comment y préparer son corps grâce à une bonne hygiène alimentaire ?
  • Comment se libérer de la fatigue grâce aux soins énergétiques (ici réflexologie plantaire) ?
Un des 5 chapitres de l'émission est consacré au suivi d'une consultation réalisée par Aude Maillard. Tout un programme de bons conseils pour démarrer l'hiver !

Diffusion à suivre sur M6 à partir de 18h50 dans 100% mag !

Et retrouvez l'aromathérapeute et réflexologue sur son site : www.aude-maillard.fr

Photo d'Aude Maillard
Aude Maillard

Galette vegetale et biologique a base de tofu frais, legumes et cereales bio

Galettes végétales et biologiques à base de tofu frais, légumes et céréales biologiques.

Le Tofu (toufu) est connu en Asie depuis plus de 2000 ans. C'est encore aujourd'hui un ingrédient majeur dans l'alimentation asiatique.
Le tofu est un caillé frais de lait de soja (ou Tonyu), formé, égouté et pressé. Sa texture souple et son goût très neutre en font une base idéale pour les préparations culinaires. Il existe différentes formes de tofu :
  • Le tofu en feuilles
  • Le tofu poilu
  • Le tofu séché
  • Le tofu fumé
  • Le tofu aux herbes...


Le tofu est très consommé par les végétariens en Europe et aux Etats-Unis. Le Tofu est utilisé par les végétariens comme un substitut au poisson et à la viande. Le tofu est en effet très riche en protéines.

Galette de Tofu de l'entreprise SOY Nutrition et Soja: Le Croque Tofou curry et pavot BIO. Plat préparé issu de l'Agriculture biologique.

Les avantages nutritionnels des croques au Tofu de Soy Nutrition et Soja :
  • Les croques Tofu sont riches en protéines végétales de qualité équivalente à celle de la viande. Le Croque’Tofou permet de mieux équilibrer l'alimentation et constitue la meilleure alternative aux protéines animales.
  • Naturellement sans Cholestérol
  • Sources d'acides gras, Oméga 3
  • Sources de fibres et minéraux (calcium et magnésium)
  • Cuisiné à partir d'ingrédients naturellement sans gluten
  • Les bienfaits d’une cuisson allégée : Les Croque Tofu sont précuits dans un four sans huile de palme (soit environ 24% de matières grasses en moins). L'apport calorique des Croques tofu est donc fortement réduit et la saveur des Croques est ainsi plus révélée.
Les ingrédients des galettes au pavot et au curry de SOY :Tofu frais biologique, légumes biologiques et céréales biologiques.
  • 72,7% Tofu bio et frais (eau, 18,2% soja bio dépelliculé, gélifiant : nigari, sulfate de calcium)
  • Courgettes bio
  • 0,53 % de Curry label AB (coriandre bio, cumin bio, curcuma bio, paprika bio, cannelle bio)
  • Farine de riz bio
  • Flocons de millet biologique
  • Semoule complète de maïs biologique
  • Persil issu de l'agriculture bio
  • Concentré de tomate issu de l'agriculture bio
  • Farine de châtaigne issue de l'agriculture Bio
  • Sel marin non raffiné
  • Ail certifié AB
  • Oignons bio
  • Poivrons rouges bio
  • Protéines de soja texturées certifiée AB
  • Extrait de levure
  • Huile de tournesol bio
  • 0,55 % de Graines de pavot certifiées AB
  • Champignons bios noirs déshydratés
  • Ingrédients naturellement sans gluten.
  • Recette sans blé
  • Ingrédient bios certifiés par EcoCert sas France 32600 L'isle Jourdain


Analyse moyenne pour 100 grammes des Croques au Tofu :
  • Valeur énergétique : 159 kcal
  • Protéines : 12,3 g
  • Glucides : 4,5 g dont sucres : 1,6 g
  • Lipides : 10,2 g dont saturés : 1,4 g
  • Monoinsaturés : 2,0 g
  • Polyinsaturés : 5,8 g dont acides gras Oméga-3 : 0,5 g
  • Cholestérol < 1 mg
  • Fibres alimentaires : 5,8 g
  • Sodium : 0,4 g
  • Calcium : 150 mg soit 19% des AJR (Apports journaliers Recommandés)
  • Magnésium : 60 g soit 20% des AJR (Apports journaliers Recommandés)


Vous pouvez réchauffer dans une poêle (sans matière grasse) ou dans un four, la galette de Tofu. La galette au Tofu se mange comme plat principal ou comme une entrée. Les croques Tofou sont prêts en 5 minutes. Les Croque’Tofou s’accompagnent de salade, de céréales ou des légumes de la saison. Les croques constituent la base d’un repas équilibré.

Les galettes SOY au Toufu sont en vente dans les magasins et coopératives d'alimentation biologique, en étui de 2 portions individuelles de 100g. J'ai acheté les miens dans la coopérative d'alimentation bio des Nouveaux Robinsons.

Soy propose 9 recettes pour varier les plaisirs :
  • Galette de tofu à la provençale
  • Galette de tofu aux olives
  • Galette de tofou à la basquaise
  • Galette de tofus aux champignons
  • Galette de tofu aux algues.
  • Galettes de tofus Curry et pavot recettes sans blé
  • Galettes de tofus Shitaké-Gingembre recettes sans blé
  • Galette de tofou Ail et fines Herbes recettes sans blé
  • Galete de tofou Comté recettes sans blé


Remarque sur l'emballage des produits Soy:
  • Le film d'emballage utilisé est rn PA-PE (Polyamide - Polyéthylène) : il ne dégage pas de chlore à l'incinération, mais uniquement de la vapeur d'eau, du CO2 et de l'azote.
  • Le poids du film ne représente que 2,5% du poids du produit qu'il protège.
  • L'étui carton utilisé est recyclable.
  • Les encres utilisées sont d'origine végétale.
  • Ayez le bon réflexe : pensez à utiliser les conteneurs de recyclage prévus à cet effet


A propos de Soy:
  • Filière soja sans OGM (Filière de production non OGM). Le soja est contrôlé depuis les semences jusqu'à son arrivée dans les ateliers de préparation et de fabrication. Ce qui garantit une bonne qualité et une bonne traçabilité.
  • Filière soja origine France : Le soja biologique qu'utilise l'entreprise SOY dans ses plats est cultivé en France, dans le Sud Ouest (dans la région du Tarn, de la Haute-Garonne, du Gers…).
  • L'entreprise SOY travaille avec plus de 200 agriculteurs bios.
  • Le site de fabrication des plats Soy est lui même basé à Revel en Haute Garonne.


Dîtes-moi Maître Capello, Tofu (Toufu) ça s'écrit comment : Toffu, Touffu, Toufou, Taufu, Tauffu, Taufou, Tofou ? La bonne orthographe est Tofu ou Toufu

Adresse de Soy Nutrition & Soja : Chemin de l'Horte, 31 250 Revel, France. Site internet de Soy : http://www.soy.fr

Photo de la galette au Tofu curry et pavot de SOY
galette au tofu bio
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