Que signifie le label EcoCert que l'on retrouve sur les produits Bio ?
Les 3 premières lettres ECO signifie Ecologie et les quatre dernières Cert signifie Certifiée. Ecocert est un organisme qui a été crée en France dans les années 70. L'organisme ECOCERT est né de la prise de conscience des enjeux de la terre, de sa survie et en même temps de la survie de celle de l’homme. 20 ans plus tard, ce mouvement associatif prend corps et se structure. L’Allemagne, l’Espagne, la Belgique se regroupent avec d’autres pays pour promouvoir une agriculture biologique qui lutterait contre une agriculture chimique trop excessive dont les effets sont néfastes pour l’environnement et catastrophiques pour l’alimentation des populations.

C’est donc cet organisme de contrôle « Ecocert » qui est présent dans plus de 80 pays et dont la mission essentielle est de délivrer aux produits un certificat garantissant le respect rigoureux du cahier des charges sur les procédures de cultures, de conditionnement, de qualité, d’origine et de traçabilité.



Cet organisme impartial, est indépendant. Il milite donc en faveur du développement durable, dans les domaines très étendus que sont : l’agriculture biologique, les cosmétiques biologiques, les textiles biologiques, les produits équitables, les détergents écologiques, les parfums d’ambiance biologiques, les fertilisants et enfin les espaces verts écologiques.

La délivrance du certificat est un gage de sécurité auquel les consommateurs sont sensibles.
Ecocert est également un organisme qui assure des formations aux producteurs, aux industriels dans tous les domaines de prédilection que sont les siens et pour lesquels il a acquis une expertise certaine.

Les fonds marins sont décidément très riches du côté de Playa del Carmen au Mexique. Gorgones, anémones et éponges rivalisent d'originalité dans leurs formes et leurs couleurs. La barrière de corail mexicaine est la deuxième plus grande au monde après celle de l'Australie. C'est le paradis des coraux et poissons en tous genres! Le Yucatan est vraiment une région que je recommande aux plongeurs.
Voici quelques photos des fonds sous marins... de quoi vous mettre l'eau à la bouche....

Dans le Yucatan, deux espèces de tortues cohabitent : les tortues blanches et les tortues Carey.
Malheureusement je ne suis pas capable de vous dire celles que j'ai croisé. Certainement les deux espèces vu le nombre extraordinaire de tortues que l'on rencontre en plongée au Mexique!!!

C'est toujours un régal de rencontrer un tortue en plongée! En mer rouge, j'avais eu la chance d'en croiser une mais ici, à Playa del Carmen, c'est le paradis de la tortue!!! Sur le spot de Tortugas où nous plongeons, c'est un vrai garde-manger pour tortues et du coup impossible de plonger sans en croiser! On ne les compte même plus tellement il y en a! Malheureusement la tortue est une espèce en voie d'extinction. Le développement touristique des plages ne facilite pas la ponte de leurs œufs dans le sable et beaucoup de produits dérivés de la tortue sont commercialisés illégalement (les œufs de tortues auraient un pouvoir aphrodisiaque???).





En plongée (comme ailleurs je suppose...), il est interdit de déranger les tortues et la faune en général. On ne s'y accroche surtout pas!

Les éponges font partie du règne animal. Ce sont des organismes primitifs ne possédant aucun organe différencié (pas de bouche, pas d'appareil génital, pas de poumons...). Ces organismes ont une durée de vie impressionnante pouvant aller jusqu'à 15 000 ans!
Les éponges se nourrissent des organismes en suspension en filtrant l'eau. Elles sont capables de filtrer jusqu'à 20 000 fois leur volume!

En plongée dans la mer des Caraïbes, on en rencontre une multitude d'espèces et j'avoue qu'il faut être expert pour s'y retrouver. J'ai fait appel à quelques bloggeurs passionnés pour me corriger car je ne suis pas certaine des noms que j'avance. Prudence donc et merci à ceux qui voudront bien me répondre!

Petit moment de bonheur en plongée sous marine... L'extase devant les tortues que nous rencontrons très facilement sur le site de "Tortugas" à Playa del Carmen. Nous en croisons plus d'une trentaine, enfin, au bout d'un moment, on arrête de les compter!!

Sympa mon appareil photo numérique et son caisson étanche pour faire de la vidéo ;-)

Et oui, l'anémone des mers est un animal!!! Elle se nourrit de plancton et de petites crevettes qu'elle amène au niveau de l'orifice central grâce à ses tentacules. Elle porte aussi le nom d'ortie des mers à cause de ses tentacules qui sont urticantes! Seul le poisson clown (et le bernard-l'hermite), qui vit en symbiose avec elle, est résistant à ce poison. L'anémone des mers Les poissons-lime sont très nombreux. En voici deux beaux spécimens bien différents! Ils ont en commun leur nageoire dorsale sous forme de longue épine (elle se situe au niveau des yeux, peu visible sur mes...

Le Barracuda est un poisson prédateur. En général on ne se trompe pas quand on le rencontre. Son corps est très allongé et puissant. Il est capable de nager très vite lors de ses chasses. Sa mâchoire inférieure est proéminente et ses dents sont acérées. En plongée, le signe qui le décrit est le suivant : on tend un bras et avec l'autre on le "coupe" à différents endroits pour imiter les rayures verticales de son corps. Le Barracuda Le poisson coffre possède une sorte de carapace osseuse. Il est facilement reconnaissable grâce à sa forme plutôt hexagonale. Il est fréquent de le rencontrer...

Le concombre de mer est aussi appelé holothurie. On le rencontre sur les fonds sableux des mers chaudes. Le concombre de mer a un corps mou et rugueux très sensible au stress. Celui que nous avons rencontré en plongée du côté de Playa del Carmen s'est contracté et durci et sa taille a diminué. D'autres peuvent projeter des toxines parfois mortelles pour le prédateur. La bouche des holothuries est entourée de petites tentacules. Holothurie ou concombre des mers (20 cm environ) Ici, ce sont deux mollusques sur la même branche de corail. Je pense que ce sont des Monnaie caraïbes à...

Au Mexique, les plongées sont dérivantes la plupart du temps à cause du courant. Une expérience en mer est indispensable après l'obtention du niveau I de plongée ou de l'Open Water dans le système Padi. Ceci dit il ne faut pas pour autant être champion du monde puisque le parcours sous marin suit, en général, le sens du courant. C'est lorsque la palanquée se jette à l'eau qu'il faut coordonner la descente pour ne pas perdre un plongeur qui, descendant plus lentement ou plus rapidement que les autres, aurait subit le courant. Une fois à la profondeur souhaitée, il n'y a, le plus souvent,...

Le corail est un animal microscopique qui vit en symbiose avec un végétal (zooxanthelle ou plancton selon que l'on se trouve respectivement en mers chaudes ou froides). L'algue fournit, grâce à la photosynthèse, du glucose au corail et le corail nourrit l'algue de ses déchets organiques. Les coraux fabriquent un squelette calcaire qui conduira au final à la construction du récif de corail. Le corail le plus facilement reconnaissable et le plus fascinant est le Corail cerveau de Neptune. Sa forme rappelle effectivement celle du cerveau humain. Cerveau de Neptune (Diploria...