Gastronomie savoyarde

Le Finistère est riche de son passé historique, mais il est aussi riche par sa gastronomie pâtissière ! Les occasions de découvrir les produits bretons sont nombreuses et cet été, je ne m'en suis pas privée !
J'ai bien aimé le gâteau breton, les fars, les macarons de Quimper, les crêpes, le kouing amann. Je n'avais pas encore goûté aux galettes de Pont-Aven. Ce fut chose faite, les Traou-Mad (= "choses bonnes" en breton) sont des galettes épaisses au pur beurre de Bretagne qui méritent une mention particulière.





Pont-Aven la cité des peintres, est également connue par la qualité de ses galettes. Quel plaisir de les déguster en dessert. Ces gâteaux sablés accompagnent délicieusement le café ou le thé au moment du goûter ! Dans tous les cas, elles ont une saveur inimitable !



J'avoue que j'ai également eu une autre faiblesse ! J'ai craqué pour la crème de caramel ! Mais qu'est-ce donc ? Une nouvelle gourmandise ?



Une demi petite cuillère de ce caramel au beurre salé que j'ai étalé sur une crêpe de froment m'a comblée de plaisir !
J'ai même succombé à une autre crème de caramel au beurre de Guérande ! Je n'y peux rien, des gourmands chez nous, ça ne manque pas ! Je leur ai fait plaisir. C'est ça l'esprit de famille !



Comme nous savons raison garder, nous n'avons pas tout fini. Alors, quand viendra l'automne, je penserai à mes vacances passées à Fouesnant, lorsque je plongerai une petite cuillère dans l'un des deux pots de crème au caramel !

Le village Les Gets a conservé son âme typiquement savoyarde en bannissant les barres d'immeuble et en privilégiant les chalets en bois et en pierre.

L'architecture typiquement montagnarde en fait un village de charme authentique.

Les Gétois et les Gétoises sont environ 1350 à habiter le village à l'année mais le nombre de lits de la station est immense : Les Gets peuvent accueillir jusqu'à 16 000 touristes !

L'avantage l'hiver, c'est que vous poser votre voiture en début de séjour pour ne la reprendre qu'à votre départ. Le village est au cœur des pistes, c'est skis aux pieds que vous quittez votre hébergement !

Un petit train gratuit circule dans le village ainsi que des navettes bus mais il est tellement agréable de flâner dans les rues des Gets que vous vous y promènerez facilement pour y trouver toutes les commodités.

Voici quelques photos du village :






Les hébergements de vacances aux Gets :

• Séjour les Gets : Camping Les Gets, Réservation hôtel aux Gets, Chambres hôtes Les Gets (tables pour hôtes), Logement groupes aux Gets (Logement collectif), Agence immobilière au Gets, Les Gets Meublés tourisme, Loueur en meublé indépendant aux Gets, Résidence touristique Gets

Comment de rendre aux Gets :

• Gare SNCF de Cluses (74) puis navette de liaison en bus (35 minutes) ou en taxi
• Aéroport de Genève (à 55 km) puis navette bus
• Les Gets se trouvent à 600 km de Paris soit environ 5H40 de voiture

Lire aussi : Randonnée en raquettes aux Gets et le domaine skiable des Gets

Infos pratiques sur le village des Gets :
Les villes et communes les plus proches des Gets sont : Bonneville, Taninges, La Cote d'Arbroz, La Rivière Enverse, Mieussy, Morzine, Montriond, Essert-Romand, Cluses, les Verchaix, Samoëns, Morillon et Saint Jean d'Aulps.

Les hébergements de vacances dans les environs des Gets :

• Mieussy Sommand Vacances : Agence immobilière Sommand Mieussy (Location de vacances par agences), Auberge Mieussy (Village Haut Savoyard), Centre de vacances Mieussy (Proximité de Taninges), Chambres hôtes Mieussy Sommand (Table d'hôte près d'Avoriaz), Gite de groupe Sommand Mieussy, Location chambre en meublé à Sommand (Meublés à louer dans la vallée du Giffre), Location vacances meublés Mieussy (Meublé montagne en Rhône Alpes), Réserver chambre hôtel Mieussy (Station de moyenne montagne)


• Se loger sur Taninges Praz de Lys : Agence de location Le Praz de Lys Taninge (Agences de locations), Camping Taninges (Terrain pour camper près de Samoens et des Gets), Centre de vacances Taninges Praz Lys, Chambres hôtes Taninge Praz-de-Lys, Gite Auberge Praz de Lys Tanninges (Vallée du Giffre), Gite de montagne Praz de Lys Taninges, Location meublés sur Taninges (Studios Villas Chalets Maisons), Loueur meublé Praz de Lys (Studio Villa Maison Chalet), Séjour hôtel Taninges, Vacances en résidence au Praz de Lys Taninges (Résidences touristiques sur la route des grandes Alpes)

Le magazine NotreTemps vient de sortir un jeu-concours ( les fermes de Samoëns ) sur Samoëns avec à la clé un séjour au ski pour 4 personnes à gagner.
Ce quizz démarre le samedi 26 janvier et se termine le vendredi 8 février.

Les fidèles lecteurs de mon blog devraient pouvoir répondre sans problème aux questions posées ;=)

En effet, voici les questions posées pour ce jeu-concours :

Dans quel département le village de Samoëns est-il situé :
Réponse 1 : J. Haute-Savoie ou M. Hautes-Alpes

A quelle altitude se situe Samoëns ? :
Réponse 2 : O. 720 mètres ou E. 920 mètres

De combien de hameaux se compose Samoëns ?
Réponse 3 : S. 10 hameaux ou U. 9 hameaux

Qu’est-ce que les « frahans » de Samoëns ?
Réponse 4 : F. Des peintres ou X. Des tailleurs de pierres

Ces derniers utilisaient un dialecte. Lequel ?
Réponse 5 : P. Le mourmé ou A. Le bourmé

Le territoire septimontain comprend :
Réponse 6 : R. 12 chapelles ou L. 9 chapelles

Les pistes de Samoëns s’étendent sur :
Réponse 7 : A. 265 km ou T. 365 km

Le jardin botanique de Samoëns se nomme :
Réponse 8 : I. Haÿsinia ou N. Jaÿsinia

Le village de Samoëns propose :
Réponse 9 : E. 15 itinéraires de raquettes ou S. 10 itinéraires de raquettes


Descriptif du séjour à gagner :
Samoëns Village, vieux bourg aux demeures de pierre et unique station de sports d'hiver classée par les Monuments Historiques est relié en 8 mn par télécabine au domaine skiable de Samoëns 1600. Les Fermes de Samoens sont situées à 800m du centre, à 1 km de la télécabine pour Samoëns 1600 (navettes gratuites). Cette nouvelle résidence est composée de 130 appartements répartis dans des petits bâtiments de 2 étages et de chalets accolés, construits dans le respect de la tradition savoyarde. Tous les appartements sont équipés d'une kitchenette avec mini-four + lave-vaisselle, salle de bains ou douche, draps + linge de toilette inclus.
Tarif : 1 semaine pour 4 personnes avec ski pass et location matériel pour 1 600 euros

ATTENTION : tous les séjours sont à prendre hors période de vacances scolaires et sous réserve de dispo du planning Lagrange
Vous pouvez jouer gratuitement au jeu des Fermes de Samoëns directement depuis le site de Notre Temps

Les amateurs de charcuterie fine, gastronomes avisés, reconnaissent que le jambon ibérique est le meilleur des jambons de montagne d'Espagne.

Ce produit d'un extrême raffinement est issu d'une race de cochons ibériques, à robe et à onglons noirs (" pata negra " = " Sabot Noir ").

Le plus savoureux de ces jambons est le jambon ibérique de Bellota, ou glands de chêne dont se nourrissent les cochons élevés en liberté dans les pâturages d'Extremadura, mais aussi en Andalousie près de Cordoue ou dans la province de Salamanca.

Ces porcs ibériques, descendants du sanglier qui peuplait l'Europe du Sud, mangent aussi du fourrage, des racines, des céréales. Autant de produits naturels qui vont donner au jambon ibérique cette saveur si particulière, dont l'arôme de noisette est prédominant.


Pour mieux apprécier ce jambon, produit gastronomique de grande qualité, affiné et séché pendant 36 mois, il faut quelques accessoires indispensables. Le porte-jambons, support sur lequel on accroche le jambon, aidera à la bonne coupe. Un couteau spécial avec une longue lame flexible de 25 cm permettra de débiter le jambon ibérique en fins copeaux que l'on pourra déguster sur du pain frotté à l'ail ou arrosé de quelques gouttes d'huile d'olive ! Les gastronomes puristes considèrent que de couper en tranches le jambon ibérique Pata negra est une faute de goût.



Pour conserver les jambons artisanaux Noblanza élaborés par Sanchez Romero Carvajal : il est conseillé de recouvrir son entame par une grosse tranche de gras et d'envelopper l'ensemble d'un torchon qui lui évitera ainsi de se dessécher.

Le gâteau breton se présente sous la forme d'un biscuit épais et rond. Comme le Kouign Amann, la crêpe, la galette ou le far, le gâteau breton fait partie de la pâtisserie traditionnelle de la Bretagne. Sa croûte dorée est striée par des croisillons, son goût si particulier lui vient du beurre de baratte demi-sel mélangé au sucre, à la farine et au seul jaune d'œuf.
On continue à le servir à l'occasion de fêtes familiales, mariages, baptêmes. Il est souvent en bonne place sur les stands des kermesses communales ou lors de pardons religieux.



Autrefois, le boulanger du bourg le cuisait en grande quantité. Mais chaque maîtresse de maison se targuait d'avoir la meilleure recette qu'elle se transmettait de mère en fille!
Ce gâteau est un classique de la gastronomie bretonne, il a l'avantage de pouvoir se conserver plusieurs semaines, voire des mois, mais rares sont les gourmands-gourmets qui ont la sagesse de le garder tant de temps !
La légende veut que les meilleurs pâtissiers des ports préparaient ces délicieux gâteaux que les marins emportaient dans leurs soutes, bien enveloppés dans un linge.
Si vous n'y avez pas encore goûté, ne tardez pas à le faire, laissez-vous tenter par le gâteau breton !
Un double plaisir pour les gourmands, le gâteau breton nappé de crème de caramel au beurre salé, un vrai délice au moment du café ou du thé !