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  • Histoire de l'alimentation biologique en France

    Par Véro, Bio - Tags



    Petite histoire de l'alimentation biologique en France.

    En quelle année le ministère de l'agriculture française a-t-il lancé son plan de développement de l'agriculture bio ?
    Le plan de développement de l'agriculture biologique en France a été lancé en 1997.


    Quel était l'objectif du plan de développement de l'agriculture bio en 1997?
    L'objectif était d'atteindre le million d'hectares cultivés en 2005.


    Quel événement a permis à la filière bio de réellement démarrer ?
    C'est la crise de la vache folle en 1996 qui a fait prendre conscience à la population et à l'Etat de la nécessité d'avoir une filière de produits biologiques.


    Quel est le pays européen qui a le plus de surfaces agricoles bio ?
    Le pays européen qui a le plus de surfaces bio est l'Italie. La France n'a apparait qu'en 5ème position.


    Quels sont les 5 pays européens ayant les surfaces agricoles bios les plus importantes?
    1. Italie
    2. Allemagne
    3. Autriche
    4. Espagne
    5. France




    A lire également :

    Consommer des graines bio c'est excellent pour votre santé

    Les vertus des graines germées issues de l'Agriculture biologique

    Apiculteur bio en Corse




  • Cocktail Savoyard : Recette de la grolle Savoyarde

    Par Véro, Hiver à Samoëns - Tags

    Les Ingrédients du cocktail de la Grolle Savoyarde. (Recette qui m'a été transmise par le restaurant la Table de Fifine à Samoëns)

    • Du sucre en poudre bio (pas du sucre blanc en poudre mais du sucre en poudre bio)
    • Du café, l'équivalent d'une tasse par personne (très léger)
    • Des fruits frais: citrons et oranges
    • Comme alcool : de l'eau de vie (de la grappa) et du cointreau (le cointreau est une liqueur fabriquée par distillation d'écorces d'oranges douces et amères). 2 dl de chaque par personne


    Comment préparer la Grolle :

    • Eplucher et découper les oranges et les citrons puis les mettre délicatement au fond de la grolle
    • Ajouter le café que vous avez préparé
    • Faire chauffer le cointreau, la grappa ou eau de vie, et verser le tout dans la grolle.
    • Saupoudrer de sucre bio, il faut mettre beaucoup de sucre. Déposer également du sucre tout au tour de l'ouverture de la grole
    • Faire flamber le cocktail.


    Puis déguster la grolle ! Attention à boire avec modération

    photo de grolles
    A lire : histoire et légendes de la grolle de Savoie

    Restaurant à découvrir : La table de Fifine à Samoëns




  • Le cimetière du Père-Lachaise , Paris XX ème arrondissement

    Par Véro, Paris - Tags


    Le cimetière du Père-Lachaise ouvert en 1804 par ordre du Consul Napoléon Bonaparte va permettre de donner « le droit à chaque citoyen d’être enterré quelle que soit sa race ou sa religion ». Les saltimbanques, les artistes, les comédiens, les mécréants, les athées, les excommuniés et les miséreux privés jusqu’à cette date de toute sépulture ont à présent droit à une dernière demeure.

    Ce cimetière unique au monde est une des nécropoles les plus célèbres et les plus prestigieuses. Quelques deux millions de personnes lui rendent visite chaque année. Un instant émouvant et solennel réconcilie, lors de la visite, l’homme et la nature, la vie et la mort, l’angoisse et la sérénité.

    Ici l’histoire donne rendez-vous au présent. Un million de personnes anonymes ou célèbres, pauvres ou richissimes y reposent à jamais, certains reconnus par leur destin tragique ou adorés pour leurs actes héroïques, d’autres ignorés pour n’avoir vécu qu’une vie ordinaire .

    Image du cimetière du Père Lachaise à Paris


    Ce premier cimetière laïc situé dans l’actuel XX ème arrondissement, était au XII ème siècle un vignoble que possédait l’évêque de Paris. Puis au XVII ème siècle les Jésuites transforment les bâtisses en maison de repos réservée aux religieux âgés et fatigués.

    Louis XIV avait un conseiller et confesseur en la personne du Père François d’Aix de La Chaise qui venait souvent dans ce beau domaine. Le roi aida à l’embellissement de cette colline à l’est de Paris et le site garda le nom du célèbre confesseur royal.

    Ces lieux sacrés, lourdement chargés d’histoire sont intimement liés à celle de la France et aux heures dramatiques de notre passé. Au bas du Mur des Fusillés de La Commune, Victor Hugo nous rappelle le sens de l’homme et celui de l’humanité « Ce que nous demandons à l’Avenir, ce que nous voulons de lui, c’est la justice, ce n’est pas la vengeance. »

    Ces 44 hectares sont à la fois « un jardin extraordinaire », un musée de la sculpture, un livre ouvert sur l’architecture funéraire et un lieu de mémoire collective où la mémoire individuelle peut trouver ce qu’elle vient chercher en parcourant les innombrables divisions. Ceux qui y reposent, semblent vous écouter ou vous dire quelque chose.

    Photo de statue au cimetière du père Lachaise


    Des écrivains, des musiciens, des militaires, des hommes politiques , des artistes, des intellectuels, des fortunés, des déportés, côtoient à jamais des milliers d’hommes et de femmes humbles ou anonymes.

    Ici, la nature (plus de 5000 arbres) et les hommes sont en harmonie, l’évocation historique est incessante et vous transmet son émotion.

    Dans ce panthéon posé dans cet espace verdoyant, il est des tombes ignorées du passant et d’autres auxquelles le public voue un culte quasi idolâtrique : Jim Morrison, Héloïse et Abélard, Colette, Frédéric Chopin, Victor Noir, Edith Piaf, Simone Signoret et bien d’autres encore... jusqu'à tout récemment Henri Salvador.


  • Gâteaux bretons, palets, galettes, fars : spécialités culinaires de Bretagne

    Par Véro, Bretagne - Tags

    C’est avec une gourmandise non dissimulée, que nous avons fait une halte à la biscuiterie de la Pointe du Raz.

    Image de la pointe du Raz en Bretagne
    L’air du large ouvre les appétits


    L’environnement est des plus appétissants….. Une crêperie d’un côté de la route et…. une boutique de biscuits de l’autre.

    Biscuiterie de la pointe de Raz
    Biscuiterie de la Pointe du Raz


    Il ne nous en fallait pas plus pour stopper là notre marche et abandonner pour quelques instants notre GR 34 !!!

    La porte franchie, nos narines sont aussitôt flattées par la douce odeur de ce beurre breton, salé et chaud, qui rend aux gâteaux bretons, galettes et kouign-amann cet incomparable moelleux.

    La dégustation ne fait que confirmer ce que nos odorats fringants avaient pu déceler en entrant.

    Les traditions bretonnes ont su garder ce génie du bon goût qui se transmet de génération en génération.

    Histoire de la biscuiterie Bretonne
    Histoire de la biscuiterie


    Si la marchandisation des produits régionaux est un fait de société, ici, le marketing n’a de cesse de promouvoir des fabrications que l’artisan a élaborées depuis des lustres. Les progrès technologiques ont aidé à produire à plus grande échelle, mais jamais au détriment de la qualité.

    Fabrication des plalets bretons
    Chaîne de fabrication des galets et galettes


    Les visiteurs ne s’y trompent pas !

    Ici, comme dans la plupart des biscuiteries bretonnes de renom, le produit fabriqué est issu des meilleurs ingrédients de la région, beurre de baratte, lait breton, sel de Guérande, miel des ruches finistériennes et pommes des vergers voisins.

    Produits de la biscuiterie Bretonne
    Produits de la biscuiterie


    Adresse de la biscuiterie de la pointe du Raz : Biscuiterie de la Pointe du Raz, Triguen, 29770 PLOGOFF, France.

    Téléphone de la biscuiterie : 02 98 70 60 73, Fax de la biscuiterie :02 98 70 69 41

    Site internet de la biscuiterie de la pointe du Raz : http://www.biscuiteriedelapointeduraz.com/

    Comment ne pas être séduits par cet environnement ? Le grand air du large, les embruns, la lumière argentée de ce ciel de Bretagne qui sait être radieux et la marche sur ces sentiers côtiers pentus et rocailleux concourent à notre insaisissable envie de garnir notre sac à dos de fars, galettes et gâteaux bretons de la Pointe du Raz !!!!!

    Le sentier de la pointe du Van en Bretagne
    Sur le sentier rocailleux de pointe du Van


    Nous nous rassurons en constatant que randonneurs et autres visiteurs motorisés partagent la même démarche, les sourires à la sortie traduisent cette appétence, bien de chez nous, pour les bonnes choses de la vie !!!

    Orthographes incorrectes : gâto bretton, boutic bretone, galetes bretones, bisquiterie brettonne, biscuitterie brettagne, Finisttere, Finisterre, kuinaman, kuin aman, kouignamane, kouignamanne, plogof, plogoffe


    La commune de Plogoff est située dans la région Bretagne, dans le département du Finistère 29. La ville de Plogoff se trouve dans le canton de Pont-Croix et dans l'arrondissement de Quimper. Les habitants de Plogoff s'appellent les Plogoffistes. Le code postal de Plogoff est le 29770.

    Les villages, les villes et les iles les plus proches de Plogoff sont : Cléden-Cap-Sizun, Primelin, Goulien, Esquibien, Audierne, Beuzec-Cap-Sizun, Pont-Croix, Plouhinec, L'île-de-Sein, Mahalon, Confort-Meilars, Plozévet, Poullan-sur-Mer, Guiler-sur-Goyen, Pouldreuzic, Landudec, Pouldergat, Douarnenez, Plovan, Crozon, Camaret-sur-Mer, Peumérit, Tréogat, Tréguennec




  • Héliski en Ouzbekistan

    Par Véro, Héliski - Tags


    Notre amie Tita (que vous avez déjà vue sur mon blog en wake kite) est partie héliskier une semaine en Ouzbékistan. Voici ses premières impressions de voyage. Les déposes en hélicoptère, le pays, le climat, l'ambiance quoi! Tita est partie avec l'association Meltingspot héliski héliboard de ses amis. Une réussite!

    "Bienvenue dans ce décor léninien, ce pays, à dominante islamique mais métissé de multiples éthnies (kazakhs, kurdes, russes) et religions (orthodoxe, catholique voire "communiste", on peut bien l'élever au rang de religion à ce stade) est un choc.
    50 ans de domination soviétique ont marqué l'architecture et l'urbanisme. Les boulevards sont immensément larges, les bâtiments stricts et austères, mais une fois les portes aux allures parfois abandonnées poussées, on peut découvrir des petits bars où il est bon de se réchauffer après une bonne journée de descentes par -25° degrés.

    Dépose en hélicoptère en Ouzbekistan
    Dépose en hélicoptère au sommet


    Les ouzbeks peuvent paraître sinistres sous leur grand manteau noir et coiffés de leur chapka en fourrure, mais leur air fier et froid au premier abord révèle un peuple très souriant et sympathique une fois que l'on a fait l'effort d'engager la conversation ou simplement de leur sourire.

    Les montagnes himalayennes nous ont offert une neige excellente et les déposes se sont enchainées loin de toute trace de civilisation. Seule rencontre, un bouquetin se baladant sur les crêtes, à 3 500 m venu observer de son promontoire une bande de furieux dont le mot d'ordre de la semaine était "rectiligne".

    Tita en Ouzbekistan
    Tita en Ouzbékistan


    Ride en ski de Tita
    Tita en action


    Cela skiait et surfait vite, très vite, je me suis accrochée comme j'ai pu et les quadri ont durement chauffé... Le mauvais temps du troisième jour ne nous a pas permis de voler mais cela a plutôt été un répit bienvenu car nos 2 kinés-ostéos commençaient a trouver que leurs vacances viraient un peu trop en boulot.

    Héliski en Ouzbekistan
    Héliski en Ouzbékistan


    Dépose héliski sur les crètes
    Dépose sur les crètes


    Nous avons quitté nos montagnes pour continuer sur un haut lieu de la route de la soie, Samarkand, cité historique avec caravansérails, mausolées et mosquées, accompagnés d'Ismath, notre garde fou Ouzbek, sans qui la communication serait un peu difficile, faute de parler le russe et les ouzbeks parlant très rarement l'anglais.


    Mausolée de Samarkand
    Mausolée de Samarkand


    L'Ouzbékistan est une dictature depuis son indépendance, les check points policiers sont très fréquents et un certain nombre de faits et gestes insoupçonnables pour nous, comme prendre des photos dans le métro ou dans une gare, t'envoient chez les flics directement.

    Le pays est couvert de neige et cette ambiance, éternellement blanche, comme la température donne à sa traversée en train un air de transsibérien.

    Comme dirait Jeannot, l'Ouzbékistan c'est -25° à l'extérieur, mais + 40° dans les verres et dans les cœurs.

    Ambiances à la dépose de l'hélico
    Paysage à la dépose de l'hélicoptère


    Panorama à la dépose en hélico


    Sommets à la dépose de l'hélicoptère
    Une aventure exceptionnelle !
    Anita"


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