La vente à la Ferme à domicile ! La Ferme de Jeanne sélectionne pour vous les meilleures bêtes issues d'élevage traditionnel, et ses bouchers professionnels les découpent et les transforment dans l'atelier. Les pièces sont conditionnées et mises sous vide en colis de 10kg. Au choix : assortiment de pièces à cuisiner ou à griller (bœuf, agneau, veau). La saveur, la tendreté, le goût, la qualité mis à votre disposition. Livraison à domicile offerte !
La qualité, le goût de la bonne viande : Les viandes certifiées BIO sont mises sous vide après découpe afin de garder l'optimisation de l'hygiène (aucune contamination), l'optimisation de la saveur (la viande restitue toutes ses odeurs naturelles), l'optimisation de la tendreté (la mise sous vide accentue la maturation de la viande donc plus de tendreté), l'optimisation de la cuisson (le sang est gardé ce qui ne dessèche pas à la cuisson).
La provenance de l'élevage : La Ferme de Jeanne n'a pas de magasin. Les sélectionneurs se déplacent chez les éleveurs pour leur mode d'élevage traditionnel et ils choisissent leurs meilleures bêtes que les bouchers prennent en charge jusqu'au conditionnement.
La Ferme de Jeanne garantit donc une traçabilité (France) et une qualité inégalable (bio, label rouge...)
Acheter de la viande directement au producteur : Les choix sont multiples pour acheter la viande.
Celui de se procurer directement chez l'éleveur est le préféré et le plus rassurant .
La Ferme de Jeanne est la solution. Une livraison à domicile offerte pour ces produits de qualité !
Prenez le chemin de la simplicité !
Vente de pièces de boeuf ou d'agneau à prix attractifs : La Ferme propose un excellent rapport qualité/prix ! (exemple : 165 euros pour un colis de 10 kg de bœuf limousine BIO, tarif 2009).
Les pièces : le tournedos, le faux filet, l'onglet, la bavette, le rumsteak, le pavé, la côte de bœuf ou les brochettes, le bourguignon, la basse côte, le steack hâché, le hâchi, les saucisses, les merguez ...
Les engagements : -qualité : meilleurs éleveurs, meilleures bêtes
- traçabilité : contrôle systématique de la carte d’identification de la bête
Chaque morceau est étiqueté de manière claire : numéro de lot, origine, race, poids, morceau, date d’emballage, DLC.
- juste prix
- praticité : assortiments de morceaux « prêt à cuisiner » ou « prêts à congeler »
Contact : La ferme de Jeanne 17000 La Rochelle France tél : 0811 65 65 17
Thèmes abordés : Vente de produits de la ferme à domicile, Livraison de viande bio gratuite : Agneau Veau, Acheter de la viande biologique par internet, Achat viande directe chez éleveur au juste prix, Boucherie sur internet : viandes de qualité au meilleur prix, Alimentation de qualité avec frais de livraison gratuit, Achat boeuf par internet : élevage bio qualité label rouge, Courses bio en ligne : viande de boucherie, Boucherie : Commander viandes biologiques, Acheter de la viande directement au producteur : Agneaux Veaux, Boucher bio : Vente de tournedos - faux filet - Onglet, Manger bio : Bavette Rumsteak Pavé Brochettes, Livraisons morceaux viande prêt à cuisiner - prêts à congeler, Nourriture biologique : Saucisses Merguez Steack hâché, Boucher en ligne par internet : produit à des prix attractifs. Catégorie > Bio > Producteurs bio (label Agriculture Biologique)
Label bio est une entreprise située dans la région de Grenoble.
Labelbio commercialise et livre des paniers bio et de produits bio ( livraison et vente de paniers et de produits biologiques, produits issus de l’agriculture biologique).
Label bio livre à domicile les habitants de Grenoble, de l'agglomération Grenobloise et de bas Grésivaudan:
Bernin, Herbeys, Saint Jean le Vieux, Biviers, Gières, Saint Nazaire les Eymes, Bresson, Jarrie, Saint Martin d'Hères, Brié, La Tronche, Saint Martin d'Uriage, Champagnier, Le Versoud, Saint Martin le Vinoux, Corenc, Meylan, Seyssins, Crolles, Montbonnot, Seyssinet-Pariset, Domène, Montchaboud, Vaulnaveys-le-bas, Echirolles, Murianette, Vaulnaveys-le-haut, Eybens, Poisat, Venon, Fontaine, Pont de Claix, Villard-Bonnot
Froges, Revel, Vizille, Grenoble, Saint Ismier.
Les produits sélectionnés par label bio proviennent uniquement des producteurs locaux certifiés répondant aux exigences de la certification AB.
LabelBio facilite l’accès des produits biologiques aux des consommateurs.
Les type de produits et de paniers bio proposés:
- Paniers bio fraîcheur, les paniers bio variés et les paniers gourmands bios
- Epicerie fine bio : miel, pollen
- Boissons alcoolisées bio et non alcoolisées
- Légumes et fruits bio
- Viande, porc, charcuterie, boeuf et veau issus de l'agriculture biologique
- Produits céréaliers bio : farine, pain
- Terrines et plats cuisinés bio
- Produits laitiers bio : fromage sec et fromage blanc
Nutritional Leader est le premier vendeur de compléments nutritionnels Nouvelle Génération avec
livraison gratuite et règlement à domicile sur Marseille et alentours en moins de 24h. Vente de protéines, créatine, brûleur de graisses, vitamines, gainer, Bcaa, booster de NO, sportswear... Tags
Vente de compléments alimentaires pour les sportifs : Nutritional Leader est le spécialiste de la nutrition sportive et propose les derniers compléments sportifs. Leur qualité est irréprochable, tous les produits sont des best-sellers dans le monde entier.
Conseils, programmes gratuits : Conseils, programmes sportifs et diététiques sont gratuits sur simple demande. Les demandes d'information sur un produit en particulier sont personnalisées. L'équipe est à votre écoute 24h/24 et 7jours/7.
L'objectif de N.L est le suivi personnalisé des clients car le suivi est inexistant sur les sites concurrents.
Les meilleurs compléments sont répertoriés : Nutrional Leader a sélectionné les meilleurs compléments pour sportifs afin de répondre efficacement aux attentes de sa clientèle. Tous les compléments du catalogue font partis des meilleures ventes mondiales.
La livraison à domicile et gratuite : Livraison gratuite à domicile, il vous suffit de mentionner la date et l'heure après inscription. Vous programmez votre livraison afin de la réceptionner quand bon vous semble. Aucun risque de détérioration, la livraison est assurée par un livreur de chez Nutritional leader.
Prix imbattables et mode de paiement anti-piratage : Les prix sont imbattables, Nutritional Leader surveille sans cesse la concurrence afin de vous faire bénéficier des tarifs les plus bas !!!
Le paiement se fait une fois le colis entre vos mains, directement au livreur (service exclusif).
Les prix sont les plus bas du marché.
Pour les amateurs de randonnées au cœur des montagnes corse, l'Hôtel-Restaurant U Liccedu vous accueille dans un cadre authentique, à 900m d'altitude au sein des montagnes du centre corse, dans un village traditionnel proche de la ville de Corté (à 18 km) : nombreuses randonnées à proximité, pédestre, équestre, VTT, quads... Parcours pédestre du Mare a mare à proximité de l'hôtel, vallée de la Restonica à 25 mn. Tags
Hotel restaurant de montagne au coeur des montagnes du centre Corse :: L'hôtel restaurant U Liccedu est situé à Bustanico pour offrir hébergement et restauration aux amateurs de grand air, de nature et de visites culturelles dans la corse profonde de l'intérieur. Les chambres peuvent accueillir 1 ou 2 personnes ou des familles jusqu'à 3 personnes. En plus des chambres traditionnelles, possibilité de réserver un studio pour 3 personnes avec cuisine indépendante. Le petit déjeuner est servi au restaurant.
Le restaurant de l'hôtel : Cuisine traditionnelle corse avec spécialités provenant de l'exploitation familiale : veau, agneau, charcuterie, desserts à la châtaigne. La terrasse du bar restaurant donne sur les montagnes.
Randonnées en VTT, à pied, en quad ou à cheval : *Pistes de VTT proches de l'hôtel qui parcourent les forêts de châtaigniers, de chênes et de hêtres, avec des vues imprenables sur les montagnes corse de l'intérieur.
*Chemins de montagne propices aux randonnées équestres dans de vastes forêts (centre équestre de Corté proche de l'hôtel).
*Nombreuses pistes de montagnes et chemins dans le maquis corse permettant de très belles randonnées en quads ou en motos, avec des sensations très fortes face aux splendides montagnes du centre corse.
Contact : Hotel bar restaurant U Liccedu Hameau Soprano 20212 Bustanico France tél : 04.95.48.66.23
Couleurs Bio est une boutique en ligne de vente de produits frais bio (fruits et légumes bio,
abonnement livraison fruits et légumes bio). Les produits frais ne sont livrés qu'en Ile de France.
Vous trouverez également dans le catalogue bio :
* des produits pour animaux (chiens et chats) bio
* des cosmétiques bio
* des produits d'entretien écologiques
* des jus de fruits et boissons bio (vins bios, champagne bio)
* de l'engrais utilisable en agriculture biologique, des herbicides naturels
Tous les produits sont certifiés par les logos AB, ECOCERT ou DEMETER.
COULEURS BIO :
11 rue Barbes
92130 ISSY LES MOULINEAUX
L'arrondissement Lachine à Montréal propose tous les samedis et dimanches du 5 juillet au 17 août, une visite guidée du musée plein air Lachine en vélo.
La visite du Musée en vélo est gratuite, la location de vélo est possible à deux pas du musée.
La découverte de l'art québécois (art contemporain, art public) dans un environnement exceptionnel est accessible en vélo à partir de 7 ans.
Des guides dynamiques vous emmèneront dans ce jardin de sculptures à la rencontre de l'art et de l'histoire. Le circuit de visite en vélo dure 90 minutes, il est annulé en cas de pluie.
Visite du Musée Lachine en vélo le samedi et le dimanche du 5 juillet au 17 août à 10 h et à 14 h à Montréal.
Adresse du Musée de Lachine :
1, chemin du Musée (angle Saint-Patrick) - Lachine (Québec) H8S 4L9
Téléphone : 514 634-3478
En ce lundi de Pentecôte, les caprices d'une météo incertaine ont eu la bonne idée de nous inciter à pousser la porte du restaurant "La cardabelle" à Sainte Eulalie de Cernon, petit village médiéval des Causses du Larzac dans le département de l'Aveyron.
Un accueil des plus chaleureux nous est réservé et une carte des plus alléchantes nous est présentée par la maîtresse des lieux.
Nous allons découvrir quelques unes des richesses de ce terroir!
La flaune caussenarde est un savoureux dessert composé principalement de recuite.
La recuite est la caséine du lait de brebis qui remonte à la surface lorsqu'on chauffe le lait.
Cette recuite porte également le nom de brousse de brebis, elle ressemble par sa texture à du fromage blanc. Posée sur une pâte brisée et parfumée à la fleur d'oranger, puis cuite au four, la flaune Caussenarde, entourée d'un coulis de fruits rouges, embaume la table des convives.
Auberge de La cardabelle à Sainte Eulalie de Cernon
L'un d'entre nous a choisi le Trenel de Millau : c'est une panse d'agneau farcie avec de la viande de porc et de veau accompagnée de pommes de terre et d'une sauce aux herbes qui parfument merveilleusement ce plat.
Le trenel de Millau
La flaune caussenarde est un excellent dessert!
Le coufidou et son millas que j'ai choisi est un plat de viande de bœuf mijoté. Les morceaux utilisés pour cette daube aveyronnaise sont en général : le collier, la poitrine, la joue de bœuf et autres pièces à braiser. La viande doit mariner dans du vin rouge, des légumes et des aromates. L'onctuosité de la sauce est rendue par l'ajout de couennes de porc. Le coufidou est servi avec son millas qui est une galette à base de fleur de farine de maïs. Ce jour là, la galette était à base de pommes de terre. Un vrai délice pour estomac creux!
Le coufidou aveyronnais accompagné de galettes de millas
A propos de l'auberge de la Cardabelle :
Site internet de l'auberge : http://www.auberge-la-cardabelle.com/
Adresse de l'Auberge : AUBERGE LA CARDABELLE - 12230 SAINTE EULALIE DE CERNON
Tel : 05 65 62 74 64
Quelques recettes culinaires des Causses du Larzac et de l'Aveyron:
Recette de la Flaune aveyronnaise :
1 kilo de recuite
7 œufs
200 grammes de sucre en poudre
un peu de sel
500 grammes de pâte brisée
une cuillère à soupe de fleur d'oranger
Versez le tout dans un moule
Laissez cuire 30 minutes dans un four à 170°
Sortez dès que la flaune est dorée.
Recette du millas aveyronnais :
300 grammes de fleur de farine de maïs
1 litre d'eau salée
3 cuillères de saindoux
Faites bouillir l'eau et le saindoux
Versez la fleur de farine de maïs en la saupoudrant
Tournez lentement avec une spatule en bois jusqu'à ce que la pâte se décolle de la casserole
Façonnez de petites galettes qui pourront être passées à la poêle, elles accompagneront délicieusement le Trenel aveyronnais.
Le menu dégustation... asseyez-vous... J'ai mangé tout ce qui existe de plus noble dans la cuisine française : caviar, homard, truffe et foie gras (enfin... ça c'est pour les entrées...) après il y a le bar, le veau, le chocolat et les fraises des bois...
"Coupe rafraîchie de Brocoletti, noix de Saint Jacques et caviar de France"
"Terrine de foie gras Lucullus, gelée de poularde à la truffe noire, brioche parisienne toastée"
"Endives de pleine terre, jambon/truffe/gruyère, émulsion amère" Notez l'aile de l'assiette et les initiales JV
Après la mise en bouche au homard et ces trois entrées, je commence à caler... je fais une petite pause en allant admirer les lumières de Paris. Au plafond du restaurant les luminaires dessinent une vue aérienne de l'éclairage des rues de Paris. Tout est fait harmonieusement pour mettre en valeur la nuit.
"Pavé de bar façon Dugléré"
"Grenadin de veau rôti au sautoir, épinards en feuilles légèrement crémés, vrai jus"
Passons aux desserts ...
"Palet fraises des bois et noix de coco, sorbet citron vert" Remarquez l'assiette percée JV...
"L'écrou au chocolat et praliné croustillant, glace noisette" Un écrou de la Tour Eiffel !
Hier soir nous étions tous de sortie au restaurant L'amuse Bouche à Dampierre sur Loire, au menu :
Tartarinade de saumon et sa sauce citronnée (mise en bouche)
Carpaccio de Coquilles Saint Jacques accompagné de céleris, de litchis sauce Thai, de jeunes pousses de poireaux, de gingembre et d'oignons fris
Photo de Carpaccio de coquilles Saint Jacques
Foie gras poêlé sauce chocolat accompagné d'une crème brulée au foie gras, d'une glace au foie gras et d'une mangue caramélisée à la cannelle Photo de foie gras poêlé à la sauce chocolat
Sandre au beurre blanc, embeurrée de charlotte à la vanille et accompagné d'une écrevisse. Photo de Sandre au beurre blanc
Sorbet pamplemousse gin
Selle d'agneau, écrasé de coco accompagnés d'une glace au romarin
Photo de la selle d'agneau
Trilogie de fromage de Loire : chèvre cendré, galet de Loire, bleu et glace au chèvre
Tarte au chocolat accompagnée d'une glace irish coffee et d'une feuillantine aux fruits rouges
Photo tarte au chocolat
Restaurant l'Amuse Bouche : Route de Montsoreau, 49400 Dampierre sur Loire (Région Pays de Loire, dans le département du Maine-et-Loire 49)
Téléphone du resto : 01 41 67 79 63
Liste des villes et villages proches de Dampierre-sur-Loire : Bagneux, Artannes-sur-Thouet, Saint-Cyr-en-Bourg, Saint-Lambert-des-Levees, Saint-Hilaire-Saint-Florent, Villebernier, Distre, Chace, Saumur, Varrains
Par Sports Santé, vendredi 7 janvier 2011 à 11:16 -Tags
Le Jardin de Marie à Montpellier, c'est une boutique des quatre saisons qui remet au goût du jour les légumes d'antan.
Ces légumes oubliés font partie du patrimoine culinaire et se conjuguent avec les recettes de grand-mère.
Philippe Alloux, chef de cuisine et propriétaire de la société Entre Mets & Passion, invité par Philippe André au Jardin de Marie, propose des idées originales pour égayer les cocktails entre amis.
Il fait partager son savoir faire et son art de cuisiner le rutabaga, le navet boule d'or, le topinambour, la carotte parisienne, la carotte rainbow, le navet panais.
Un festival de cocktails de légumes, de recettes originales qui riment avec fraîcheur nature, recette minceur, apéritif frais et léger, gage d'un socle de santé trop souvent bradée dans nos habitudes culinaires !
Ces légumes anciens qui poussaient dans les potagers de nos campagnes pour finir dans le panier de la cuisinière, on les voit ressurgir, rajeunis, relookés, appétissants en apéritif de basses calories, aux parfums uniques !
Jardin de Marie à Montpellier
Panier de légumes anciens
Sauce rougail et alfalfa pour cocktail de légumes
C'est ainsi que chaque bouchée de cocktail est surmontée d'un rougail de légumes, composé de poireaux, haricots verts, tomates, oignons doux, cébette, coriandre, tout ciselé et lié avec de l'huile d'olive, assaisonnement sel poivre épices.
La décoration et le volume sont obtenus en rajoutant sur la pièce cocktail de l'alfalfa, des jeunes pousses de chou rouge, des germes de poireaux, des graines germées de radis ou encore de fenouil.
La viande est une noix de veau taillée en longe et cuite en tataki, c'est à dire saisi sur chaque face de manière à garder la viande rosée au centre et le côté restera moelleux et juteux.
Cocktail de carotte parisienne
Bouchée de panais
Mais le Jardin de Marie propose aussi des soupes à base de légumes :
la soupe de potimarron, carotte et jus d'orange
la soupe aux 7 légumes à base de courgette, poireaux, haricot coco plat, carotte, brocoli, chou fleur, céleri branche
la soupe détoxifiante à base de chou blanc lisse et courgette, il apporte fibres et brûleur de graisse
la soupe veloutée de brocoli avec une fondue d'échalotes
la soupe de patate douce et de fenouil
la soupe provençale à base de légumes en ratatouille cuite et mixée
Adresse du jardin de Marie : 28 Rue Faubourg du Courreau - 34000 Montpellier - tel : 04 67 92 48 88
Site internet : le Jardin de Marie à Montpellier
