Maison locative flanc du Cagire

Des collines où poussent la garrigue et les bois de pins, des coteaux où l'on cultive la vigne, une vue à 180° sur toute la plaine qui descend vers Castelnau de Guers puis vers Agde et ses plages, tel est l'environnement naturel dans lequel Tourbes s'est construit au fil des siècles.

C'est un village viticole, à 5 km de Pézenas, au cœur du vignoble languedocien.

Au X ème siècle, ce hameau et sa petite église du nom de Torves devient Torreves.

Au XIII ème, le roi Louis IX, plus connu sous le nom de Saint-Louis, décide de construire un édifice religieux imposant qui scellera son autorité dans cette région nouvellement acquise : ce sera l'Église Saint-Saturnin qui devient alors un des principaux monuments religieux des communes rurales du diocèse de Béziers et de sa cathédrale.




Les ouvertures dans la nef sont éclairées par de magnifiques vitraux du XVII ème qui retracent la vie de saints et de religieux.



La tour carrée, percée de fenêtres à double lancette, donne sur le toit de l'église, où la croix est surmontée d'un coq symbole de la séparation de l'Église et de l'État.



Une promenade dans le cœur du village et le passé millénaire ressurgit aussitôt. La maison médiévale avec son puits et une cour distributive qui dessert les différents niveaux de ce superbe édifice nous replonge au XIV ème siècle.




Les remparts n'existent plus, la pression démographique les a fait sauter. A partir de 1860, l'Eldorado du Vin écrit son histoire languedocienne. La guerre de 1914 arrêtera cette épopée viticole, mais certains riches vignerons de l'époque eurent la possibilité d'édifier de belles demeures. Certaines, comme ici, à Tourbes, dans les villages. D'autres, beaucoup plus somptueuses, verront le jour dans les vignes, ce sont les châteaux. Il en reste une soixantaine dans toute la région de Béziers.



Le village languedocien reste blotti autour de son église, souvent fortifiée et de sa mairie, appelée jadis la maison du Consul. Tourbes n'échappe pas à cette architecture villageoise. La perspective du haut de l'Eglise Saint-Saturnin le confirme.



Infos pratiques sur le village de Tourbes :

• Les communes les plus proches de Tourbes sont : Valros, Nezignan l'évêque, Aligan du vent, Pézenas, Castelnaude Guers, Montblanc, St Thibéry, Servian et Abeilhan
• Les communes qui sont distantes de Tourbes d'environ 7-9 kilomètres sont : Caux, Aumes, Lezignan la cèbe, Margon, Nizas, Coulobres, Roujan, Pouzolles, Cazouls d'Hérault, Montagnac, Espondeilhan et Florensac

A leur manière, les 2 500 habitants de Puisserguier fêtent la fin des vendanges et la poursuite de l'été indien.

C'est pour les randonneurs et les sportifs, une période propice pour parcourir le vignoble aux couleurs mordorées et apprécier les senteurs de la garrigue.

Cette commune médiévale a grandi près de son château et de son édifice religieux perchés sur un piton calcaire.

Il y a plus de 1 000 ans, sous l'influence de l'urbanisme romain, les villageois construisaient leurs maisons autour des demeures seigneuriales à flanc de colline.

Ces ensembles circulaires sont appelés "circulades".

On en compte près d'une centaine en Languedoc.

A partir des années 850, ils assuraient une meilleure protection lors des périodes troubles consécutives à l'éclatement de l'empire de Charlemagne décédé en 814.

Dans le bas du village, près de la Cave coopérative, au bord du ruisseau le Lirou, les viticulteurs exposent le matériel dont ils n'ont plus l'usage.

C'est la foire aux engins agricoles d'occasion qui a lieu chaque année après les vendanges lorsque le vin nouveau est mis en bouteille.





On y trouve aussi bien des outils des champs, faux, faucilles, serpes et serpettes, sécateurs et ciseaux de taille que des tracteurs, du matériel de labour, de charroie ou de fenaison.



Devant la porte des Cathares reviennent en mémoire les heures sombres de la chasse aux hérétiques, lorsque les flammes allumées par Simon de Montfort, pendant la guerre des Cathares, incendièrent le village, c'était en l'an 1209.



L'église Saint-Paul, avec son clocher en flèche de pierre est, comme dans tous les villages en "circulade", construite au pied du château, dont la tour de guet (ou tor en occitan) permettait une étroite surveillance.



La nature couverte de vignes et de garrigue est une palette de rouge, d'ocre, de brun, de mordoré qui s'harmonisent avec les verts du maquis sous un azur sans nuage !



A savoir sur Puisserguier :

• Sortie Autoroute A9, Sortie nº 36, Béziers Ouest, direction Mazamet-St Pons par la R.N. 112
  
• Béziers 15km - Narbonne 23km - Sète 70km - Montpellier 85km - Carcassonne 83km
  
• Puisserguier est à 5 km du Canal du Midi construit par le biterrois Pierre-Paul Riquet
  
• Une partie de son vignoble est classé en A.O.C. Saint-Chinian
  
• La Confrérie des Chevaliers Vignerons de Saint Christophe assure la qualité et le sérieux du travail des viticulteurs de Puisserguier et perpétue la culture et les traditions locales

Communes voisines de Puisserguier : Creissan - Capestang - Cazedarnes - Cazouls-lès-Béziers - Poilhes - Montels - Cébazan - Quarante - Maureilhan - Cessenon-sur-Orb - Pierrerue - Montady - Prades-sur-Vernazobre - Cruzy - Ouveillan.
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La Canourgue est une cité située au croisement du GR 6 qui mène à Beaucaire dans le Gard, et du GR 60 qui conduit à Saint-Mathieu de Tréviers dans l'Hérault.

C'est un village où l'on s'arrête volontiers pour apprécier l'omniprésence de l'eau de source qui irrigue toutes les rues, grâce aux canaux qui la dirigent. Stations vertes et villages d'étape, La Canourgue et Banassac, sa sœur jumelle, sont au carrefour de paysages aussi divers que ceux du Causse de Sauveterre, des monts de l'Aubrac et des vallées du Lot.

Les Gorges du Tarn sont aussi une proche destination.

La Tour de l'Horloge, ancienne prison, ancienne Tour de guet, est construite sur les vestiges du château féodal qui appartenait à l'évêque du Gévaudan. A ses pieds, un important réseau de canaux sillonne La Canourgue au point qu'elle se flatte d'être la petite " Venise " de la Lozère. En effet, l'eau canalisée coule le long des ruelles, passe sous les maisons, se glisse sous un porche, ressort plus bas pour alimenter la roue d'un moulin du Moyen-Age, qui jusqu'en 1950, broyait le blé et les noix, avant de fournir l'électricité à la laverie en contre-bas. D'autres moulins foulaient jadis les draps de laine du Gévaudan.



Les digues des canaux n'ont pas changé depuis le XIIIè siècle. Certains affirment même que La Canourgue moderne était déjà dessinée ainsi à l'époque carolingienne, c'est à dire vers l'an 800. Les eaux, d'une éternelle pureté cristalline, parcourent toujours aussi rapidement les quelques kilomètres qui les séparent du Lot.


L'antique monastère que Sainte-Enimie, sœur du Roi Dagobert, aurait fondé au VII ème siècle, est enchâssé dans les vieilles demeures du village. Les moines bénédictins érigent, six siècles plus tard, ce superbe édifice roman, la collégiale Saint-Martin. Cet édifice victime des guerres de Religions fut peu à peu rénové de l'intérieur. L'apport de voûtes sur croisées d'ogives et le mélange des styles, roman, gothique et renaissance sont la marque que le temps imprime sur de tels ouvrages religieux.


Autour de l'église, dans les vieilles rues moyenâgeuses, sur la Place au Blé, la maison à pans de bois, construite au XIVè siècle a fière allure ! Son encorbellement, large de près de deux mètres, sa façade remplie de tuff calcaire et ses poutres en châtaigniers lui valent d'être un Monument classé.


D'une époque postérieure, voici une maison Renaissance, elle aussi protégée par les Monuments Historiques. Ses fenêtres à meneaux et ses bandeaux sculptés illustrent concrètement l'art de la Renaissance. Demeure bourgeoise, avec au rez de chaussée, magasins et échoppes de laine, de draps ou de grains, puis à l'étage l'entrepôt de marchandises et les habitations des riches commerçants.

Ce village de Pouldreuzic, connu pour son fameux pâté Hénaff, l’est tout autant par les textes de Pierre-Jakez Hélias, qui a célébré en tant qu’écrivain-conteur ce pays bigouden qui l’a vu naître en 1914 .

Par ses livres, « Le cheval d’orgueil », « Le quêteur de mémoire » ou « Mémoires d’un breton du pays bigouden », ce natif de Pouldreuzic a contribué à la reconnaissance littéraire et historique de cette société rurale aux traditions populaires fortement ancrées dans l’imaginaire collectif de tout un peuple fier de sa langue, de sa culture et de ses racines.

Lire l’un de ses livres, c’est découvrir la vie quotidienne, des années 1900 à 1960, de ces familles de bord de mer, paysans-marins, souvent très pauvres .

Ses talents de conteur, ses souvenirs biographiques, portés par un regard ethnographique, évoquent dans une merveilleuse poésie, la saignée de la guerre de 14-18, les activités agricoles, l’interdiction de parler le breton à l’école, le courage des femmes devenues par la force des choses, chefs de famille, l’arrivée du machinisme agricole etc …

Il se plaisait à répéter que « Sans hier et sans demain, aujourd’hui ne vaut rien ».



Les contes et légendes donnent corps à la vie de toutes ces générations, conscientes qu’elles voyaient s’éteindre peu à peu les derniers feux de leur société bigoudène, traditionnellement rurale.

Cet observateur averti a toujours trempé sa plume dans la tendresse et la justesse, jamais dans la condamnation de l’abandon de sa langue maternelle.



« Le passé, disait-il, il faut le connaître et le porter en soi. » Mais il rajoutait : « Il faut aussi accepter qu’il soit passé »



Il n’a cessé de reconnaître l’utilité du français qui lui a permis de s’élever au-delà de sa condition, et de devenir professeur agrégé de lettres.

Avant de mourir, P-J Hélias a donné à la commune de Pouldreuzic sa maison natale.



En retour, perpétuant son œuvre, le chemin de randonnée n°24, de Saint Kodelig, (sur 6 km) démarre de sa maison devenue musée. A travers le bourg et la campagne, les 17 stations qui composent cette randonnée font revivre le temps passé, illustré par des extraits de son livre « Le cheval d’Orgueil ».

Le bourg de Plozévet et tout le pays bigouden sont également présents dans les textes de cet écrivain qui n’a vécu que pour mieux faire vivre un passé voué à un oubli inéluctable.



« On ne naît pas, on n’habite pas impunément dans un lieu pareil » P-J Hélias.

Sans le témoignage de ces hommes de lettres, les saveurs et les couleurs de ces époques révolues seraient bien fades.

Pour s’en convaincre, il suffit de voir les nombreux ouvrages que consacrent les écrivains à l’histoire de cette Bretagne aux légendes bien vivantes !



Les villes et les villages les plus proches de Pouldreuzic en Bretagne sont :

• Plovan , Plozévet, Peumérit, Tréogat, Landudec, Guiler sur Goyen
• Tréguennec, Plogastel Saint Germain, Plonéour Lanvern, Pouldergat
• Mahalon, Gourlizon, Plouhinec, Confort Meilars, Saint Jean Trolimon
• Tréméoc, Plonéis, Pluguffan, Plomeur, Poullan sur Mer

Depuis que la neige s'est enfin décidée à tomber, nous profitons au maximum des champs de poudreuse. Le terrain de jeu du jour se situe entre le sommet de l'Arpette et le bas du télésiège des Bauches. Gilou mène la danse et nous ouvre la voie. Les deux premiers tiers de la descente se font sur un pâturage d'altitude utilisé en été. L'alpage est large et vallonné, la pente agréable et la neige douce.



Nous descendons sur le flanc d'une combe formée par la Pointe de Friolin et L'Arpette et fermée par le col de la Chiaupe. La contrepente est au soleil, la glisse facile. Même si nous ne sommes pas les premiers (la neige est trafolée c'est-à-dire fraîche mais déjà parcourue par quelques traces), le champs de pow est si vaste qu'il reste encore largement de quoi faire sa trace !



Par endroit la neige est un peu croutée : une fine couche de neige plus dure recouvre le manteau neigeux. A certains endroits on s'enfonce dedans, à d'autres on glisse dessus. Les parties ombragées offrent une neige d'excellente qualité.
Une zone de neige vierge nous offre un pur moment de bonheur ! Quel régal ! Ne venez pas ici, la neige est à nous !





Pour le dernier tiers de la descente, Gilou décide de nous faire une petite formation "bucheronnage" : descente sportive entre les sapins. Il faut enchainer bien plus rapidement les petits virages. Le terrain est plus accidenté, ici un ruisseau, là un rocher et il faut épargner la végétation ! Cette partie est beaucoup plus physique et la moindre chute requiert une énergie faramineuse pour se relever de cette neige profonde ! Merci pour la formation Gilou, c'est comme ça qu'on progresse !

Après la traversée de Morzine, nous voilà à Avoriaz ! Les rues du village sont des pistes, les véhicules sont interdits et de grands parkings accueillent les voitures à l'extérieur de la station piétonne. Seuls les traineaux tirés par des chevaux et les skis sont permis ! L'expression hébergement skis aux pieds n'a jamais été aussi vraie !





Les hébergements de vacances sur Avoriaz et Morzine :

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Avoriaz est une station très bien équipée en snowpark, half pipe (avec le superpipe aux normes internationales) et bordercross. "The Stash" est même un snowpark écologique avec ses modules en bois, la zone est accessible depuis le haut du télésiège des Lindarets. Au niveau du secteur de la chapelle, le Burton Parkway accueille les skieurs et snowboarders de tout niveau avec des bosses pour débutants, des kikers (niveau bleu), des jibs et même un airbag pour les jumps.



Au niveau panorama, les Dents Blanches et les Hauts Forts dominent. Le domaine skiable s'étend de 1800 à 2466 m sur 49 pistes. Avoriaz a une position centrale dans le domaine des Portes du Soleil, c'est aussi par là que l'on "passe" en Suisse. Au niveau du haut du télésiège de Chavanette, le passage de la frontière se fait par l'intermédiaire du redoutable "mur suisse" (il est cependant possible de descendre en télésiège). Je n'arrive pas à trouver d'informations précises mais la pente avoisinerait les 50 degrés ! Amateurs de bosses et de sensations, c'est là qu'il faut aller ! Pour ma part, vu l'état de la neige (verglacée le matin), j'ai préféré assurer en télésiège :o) attention la descente se fait environ 20 mètres avant l'arrivée !





Les hébergements de vacances à proximité de Morzine Avoriaz (Le Biot, Essert Romand, La Baume, La Forclaz, La Vernaz, Montriond, Saint Jean d'Aulps, Seytroux) :

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Dans le département de Vaucluse, Cucuron et Vaugines, deux beaux villages de Provence, ont souvent eu les faveurs du cinéma français. Ces deux petites cités provençales, ont permis aux cinéastes de venir tourner plusieurs films, dans un décor naturel, baigné par une éclatante luminosité.

A Cucuron, citadelle perchée sur deux mamelons, le bassin de l'étang, la Tour du Sus-Pous, le beffroi, le clocher, les remparts, le donjon Saint-Michel, virent arriver en 1994, " Le hussard sur le toit " réalisé par Jean-Paul Rappeneau.
Quelques années plus tôt, la cité de Vaugines accueillit en 1986, " Manon des Sources " et " Jean de Florette " de Claude Berri. La rue des Amazones, la rue des Coquillages, les fenêtres à meneaux de la Capitainerie, le ruisseau de Laval et la chapelle Saint-Barthélémy se souviennent encore des héros de Marcel Pagnol !
En 2003, ce fut Charlotte de Turckeim qui y tourna " Un Été de Canicule ".




Sous les platanes centenaires qui ombragent les allées de l'étang de Cucuron, il fait bon se restaurer et chiner sur la place où se tient le marché traditionnel de Provence ! Jadis les moulins à grains tournaient grâce à cette eau qui descend du Luberon.



C'est sur le banc du parvis de la chapelle romane Saint-Barthélémy (XI ème siècle), classée en 2000 comme Monument Historique, que fut tournée une des scènes de " Manon des Sources ", avec Yves Montand dans le rôle du " papet " !


Vaugines, au pays des sources, des ruisseaux et des fontaines, est arrosé par le ruisseau de Laval qui irrigue vergers d'arbres fruitiers et jardins potagers, champs d'oliviers et vignobles du Luberon.

Après consultation du magnifique livre "Les clés de Paradiski, les plus beaux hors pistes" de Didier Givois nous avons choisi de commencer par un hors piste facile (classé 1 flocon) et dont la potentialité du risque d'avalanche est faible (1 arva). Il s'agit du Tour du Mont Saint Jacques, le sommet équipé de pare-avalanches et qui domine Plagne Bellecôte.



Le départ se fait du sommet du télésiège de l'Arpette. Prendre à gauche pour contourner la Tête des Arpettes et gagner le col qui la sépare du Mont Saint Jacques. Les débuts se font à pied, en travers de l'Arpette, faute de pente. Une fois au col, on aperçoit la combe enneigée (combe du Grand Clapier) qui nous fait basculer de l'autre côté pour contourner le Saint Jacques. La descente est excellente et la neige est bonne ! Il faut éviter d'aller trop à droite car une barre rocheuse très avalancheuse (point 2317 sur la carte IGN) nous ferait prendre des risques. Nous avons une magnifique vue sur le Mont Blanc.







Nous atteignons la forêt (protégée) et ses sapins par laquelle nous descendons en faisant de petits virages serrés jusqu'aux chalets des Frasses (du savoyard "frênes" ou lieux où poussent ces arbres).



Après encore quelques mètres de descente dans les arbres, nous gagnons une piste de bob naturelle sur une route forestière. Elle traverse la montagne à flanc jusqu'au hameau de Plangagnant. Il suffira ensuite de descendre jusqu'à la route départementale, la traverser (à pied) pour gagner quelques mètres plus loin le télésiège de La Roche qui nous ramène à Aime 2000. Ce hors piste facile est orienté Nord et a un dénivelé de 650 m.

Vendredi 22 juin :
Nous partons vers le cratère du Ngorongoro. Avant d’arriver nous nous arrêtons dans un boma, petit village massaï. Les cases rondes à toit plat sont disposées en cercle. Les enclos pour le bétail et les chèvres sont situés à l’intérieur du cercle. Dans cette petite case se réunissent les parents, les enfants, et les petits du bétail! L’atmosphère y est très enfumée car il y a un feu de bois au milieu de la case et une seule minuscule fenêtre.



Nous arrivons dans le cratère du Ngorongoro. Joyau de l’est africain, ce cratère est classé au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 1980. Ce cratère est en fait une caldeira de 20 km de diamètre et de 260 km2 de surface, la plus vaste du monde qui soit restée intacte. Un jardin d’Eden pour les 25 000 mammifères qui y vivent: une vraie arche de Noé.
Nous nous arrêtons pour un pique-nique au fond du cratère près du lac et des hippos. Nous y croisons une hyène avec ses petits de 1 mois ½, 2 mois. Les bords du cratère sont très denses avec une végétation de type tropicale abritant les éléphants.

Hier soir Stéphane et Emma sont venus nous rejoindre à Samoens pour quelques jours. Emma ayant un bon coup de fourchette et étant une "fine gourmette" (elle a fait l'école hôtelière), nous sommes allés dîner au restaurant :la table de Fifine à Samoëns. Le cadre est exceptionnel et très chaleureux.

Au menu:

• Une fondue savoyarde « tradition » : Fondue savoyarde avec trois fromages râpés "maison" : Comté Petite, Beaufort d'été, Vacherin Fribourgeois, au vin d'Ayze, accompagnée de charcuterie de pays
  
• Une fondue savoyarde « Rocheuse » : C'est en fait une fondue savoyarde tradition avec en plus du champagne et des morilles
  
• 2 Boîtes chaudes : sorte de vacherin d’été, servi avec pommes de terre « à la peau », charcuterie de pays.

C'était délicieux et l'accueil vraiment sympa.

On a terminé la soirée par une spécialité savoyarde : la Grolle !