Manger dans les marais de Bourges

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  • Découverte des marais de Bourges

    Par Véro, Découverte - Tags

    Programme de l'après-midi ce week-end : la découverte des marais de Bourges ! La pluie donne un charme supplémentaire à ce coin de verdure situé au plein cœur de la ville de Bourges. Les promeneurs ne sont pas nombreux dans ces conditions!!

    Un vrai labyrinthe de canaux (appelés les coulants) nous attend, d'ailleurs on s'y perdra!!!
    Ce sont les deux rivières locales, l'Yèvre et la Voiselle, qui sont à l'origine de ce terrain maraîcher. Les marais de Bourges s'étendent sur 135 hectares.
    Les parcelles ou marais permettent aux maretiers (les maraîchers) de cultiver légumes, fruits et fleurs. Ils regagnent leur marais à l'aide d'une plate (barque plate) qu'ils manœuvrent avec une bourde.

    Carte des marais de Bourges
    Carte des marais de Bourges
    (voir carte de Bourges et des Marais sur la carte Google)


    Photo des marais de Bourges
    Les coulants dans les marais de Bourges


    L'entretien des canaux se fait par chaque propriétaire (ils sont 1500) à l'aide d'une drague, c'est une sorte de pelle à long manche. Les boues extraites serviront d'engrais naturel pour les jardins potagers.
    Les maretiers travaillent à leur rythme dans ce petit havre de paix loin des bruits de la ville toute proche. La cathédrale de Bourges les accompagne.
    Les marais de Bourges sont classés au Patrimoine Naturel National depuis 2003.


    Image des marais de Bourges
    Plates au marais


    Photo de la cathédrale de Bourges depuis les marais
    La cathédrale de Bourges depuis les marais



  • Match de Basket féminin à Bourges

    Par Véro, Découverte - Tags

    Basket Féminin Bourges-Tarbes

    Il s’agit d’une soirée ordinaire un mercredi soir le 2 avril à 20 h.

    En basket Championnat de France féminin, aussi appelé ligue féminine, le premier reçoit le 10ème. Un match classique, et bien non, car à Bourges, le basket est un phénomène qui ne laisse personne indifférent.

    Depuis 20 ans, Bourges s’est construit une véritable équipe professionnelle qui se bat au plus haut niveau national et européen. On ne compte plus les titres nationaux de Bourges qui a, en 8 participations consécutives au final Four européen, remporté 2 fois le titre suprême du basket féminin européen.

    Cette année, l’équipe berruyère est entraînée pas Pierre Vincent (par ailleurs entraîneur de l’équipe de France). On ne peut pas citer tout le monde et c’est dommage, on retiendra Céline Dumerc capitaine de Bourges et de l’équipe de France, Cathy Melain un pilier de l’équipe qui a fait le bonheur de l’équipe de France à de multiples occasions , Bellinda Snell la meilleure marqueuse de cette année (championne du monde avec l’Australie), Sonja Pétrovic (Junior Serbe), Sonja Kireta (Croate), Nora Bujdoso (Hongroise) et l’équipe est complétée par des jeunes françaises qui sont l’avenir de l’équipe de France. Elles sont mignonnes nos joueuses, il n’y a pas de monstres de 120 kg, on peut pratiquer le basket à un haut niveau tout en restant féminine.

    Photo de l'équipe de basket féminine Bourges
    L'équipe de basket féminin de Bourges dans l'ordre des numéros


    La philosophie du club a toujours été de miser sur les jeunes. Toutes ces joueuses sont jeunes et l’équipe est en formation toute l’année. En début de saison la cohésion a été difficile à se faire mais maintenant le rythme est trouvé. Cette équipe phare entraîne tout le club vers l’excellence et 400 licenciés font la vie du basket à Bourges et dans la région.

    Il est 20 heures. Présentation des équipes. Les 3000 places ont été prises d’assaut, la salle est pleine. D’après la dernière campagne électorale municipale, on attend une nouvelle salle de 5000 places pour satisfaire tous les spectateurs.

    Photo des spectateurs au match de basket féminin
    La salle du Prado de Bourges est pleine


    Le match peut commencer. Les deux premiers quarts temps se déroulent dans une égalité relative, Tarbes réalisant un bon nombre d’interceptions de balles. Mais, au début du troisième quart temps, Bourges décide d’accélérer et fait la différence. Bourges a gagné quand il le voulait et où il le voulait. Bourges est encore invaincu cette année en championnat de France.

    Le coatching a été important pour ce match car il faut bien géré la dépense des énergies de toutes les joueuses, savoir utiliser les cartes maîtresses au bon moment et permettre aux jeunes talents de s’exprimer et trouver ses marques.

    Photo de coup franc au basket
    Cathy Melain au tir


    Image de panier en basket féminin
    Endy Miyem au tir


    Les mois d’avril et de mai sont particulièrement chargés pour l’équipe qui jouera la fin du championnat de France, de la coupe de la ligue, de la coupe de France et surtout le 11 avril la demi-finale du championnat d’Europe et peur-être la finale du 13 avril. Beaucoup de matchs, beaucoup de déplacements, beaucoup de fatigues à gérer pour beaucoup de victoires à venir ?

    Photo de match de basket féminin à Bourges
    Marquera ou marquera pas ?


    Le basket est un sport sain. Pas de banderoles dans les tribunes. Une bonne équipe qui entraîne un bon public et qui entraîne les jeunes à se dépenser.
    Alors pourquoi les chaînes de télévision généralistes ne montrent pratiquement jamais de basket et encore plus rarement de basket féminin ? De tout temps il y a eu des équipes françaises en tête d’affiches européennes : Clermont Ferrand, Valenciennes, Bourges etc… mais jamais la télé ne leur a donné une vraie place.
    Par exemple les 11 et 13 avril quelle chaîne gratuite montrera du basket féminin ? Bourges n’est pas favori, mais ne vaut-il pas mieux montrer un beau sport, à la portée de tous et toutes, qui se passe dans un bon esprit plutôt que de montrer des jeunes dépravés ?


  • Kerambigorn, plage de Fouesnant Les Glénan (sud Finistère)

    Par Véro, Bretagne - Tags

    Les plages de la Cale, des Oiseaux, du Sémaphore, de la Roche percée sont de charmantes petites criques autour de Beg-Meil, petit port côtier de Fouesnant, qui est également une étape pittoresque sur la route du cidre en Cornouaille.

    Cidrerie en cornouaille
    La route du cidre


    La plage de Kérambigorn, de par sa longueur (5km), et son exposition, plein sud, est d’une beauté idyllique.

    La dune à Kérambigorn
    Sur la dune, entre mer et marais


    Baignade et farniente sont au programme, mais pour les marcheurs, la dune qui sépare l’Océan des étangs est un excellent moyen de voir ce que la nature a de plus secret, enfoui sous la végétation de ce marécage qui, par la main patiente de quelques passionnés, a recouvré sa salubrité.

    Jument et son poulain


    D’attendrissantes scènes de la vie quotidienne des animaux sont une bouffée d’optimisme.

    Canards dans les marais


    Sur des kilomètres à parcourir, à pied ou en vélo, sans aucune difficulté, on aperçoit l’archipel des îles Glénan qui se découpe sur l’horizon, les Moutons qui sont encore plus proches de la côte.

    Les Glenan
    Au loin, les Glénan


    Cette dune que le visiteur se doit de respecter fait l’objet de tous les soins de la part des autorités en charge du site. En effet, les coups de butoir que lui inflige la mer en furie ne cessent de la fragiliser. A la sortie de l’hiver, des pans entiers de sable disparaissent, avalés par les vagues déferlantes de quelques mémorables tempêtes. Les travaux d’enrochement et le balisage du sentier visent à protéger la dune qui est l’unique rempart de séparation entre mer et étang.

    Un écosystème propre au marais est également très surveillé pour que la faune et la flore puissent continuer de prospérer.

    Marais breton
    Paysage du marais


    Les types d’hébergement et les activités sont divers : des campings, des centres de vacances, des hôtels et des locations saisonnières.

    Des sorties commentées dans le marais ou sur les sentiers côtiers peuvent satisfaire les touristes désireux de découvrir ce coin de Finistère qui a su préserver toute son authenticité.


  • Randonnée autour des marais de Penfoulic à Fouesnant Bretagne

    Par Véro, Bretagne - Tags

    A la pointe du Cap Coz, j'ai pris le GR 34 qui, par le chemin de la digue des marais de Penfoulic, rejoint La Forêt-Fouesnant. La journée s'annonce belle, les marcheurs sont déjà sur le sentier. Aucune difficulté, aucun dénivelé, nous sommes en bord de mer !
    Le ruisseau de Pen Al Len déverse ses eaux douces dans les étangs de Penfoulic situés au fond de la baie de la Forêt-Fouesnant. Les marées apportent à leur tour les eaux salées de l'Océan. Le brassage de ces eaux participent à la très grande diversité animale et végétale de ce site.

    Photo du moulin de Penfoulic à Fouesnant
    Le moulin sur la digue de Penfoulic réglait
    le débit d'entrée et de sortie des eaux

    Au début du XX ème siècle, la main de l'homme a domestiqué le cours du ruisseau par des petits canaux, construit des digues et des sentiers pour créer un plan d'eau propice à l'aquaculture et à l'élevage de mulets et de saumons. Cet élevage a cessé lors des grands froids en 1962-63.

    Photo du marais depuis la digue de Penfoulic
    Sur le sentier de la digue, le marais de Penfoulic


    La conchyliculture est active en aval des étangs. Les moules, huîtres, palourdes et coques profitent de la richesse planctonique due à la conjonction des eaux de rivière et des eaux salées.

    Photo d'un ostréiculteur au bord du marais de Penfoulic
    Un ostréiculteur au bord du marais de Penfoulic


    Le marais est devenu un "site naturel protégé". Sur les parties hautes ou "shorre", non recouvertes par les marées, les prairies accueillent des poneys shetland.

    Photo de Poneys shetland
    Les petits chevaux broutent les pâturages du "shorre"


    Dans les parties basses ou "slikke", la salinité des eaux permet aux plantes halophiles de croître. On trouve dans ces zones la salicorne d'Europe, la lavande de mer, la soude maritime.

    Photo du marais de Fouesnant en Bretagne
    Le ruisseau de Pen Al Len s'élargit parfois


    Les sternes, les guignettes, les bécasseaux nichent dans ces endroits riches en nourriture. Sur les 10 hectares de marais, des surfaces sont réservées aux pommiers. Le cidre de Fouesnant, servi dans des bolées accompagnant les crêpes, est délicieux !
    Un verger "conservatoire" a été créé sur ce site. On y cultive les pommiers à cidre.

    photo du verger de pommiers de Fouesnant
    Le verger conservatoire de pommiers


    Une promenade plus qu'une rando qui, deux heures durant, m'a permis de mieux goûter au silence magique d'un marais que seuls les cris des oiseaux sont venus interrompre !


  • La récolte des pommes du côté de Bourges

    Par Véro, Découverte - Tags

    On parle volontiers en cette saison des vendanges mais pourquoi ne parle-t-on pas aussi de la récolte des pommes qui se passe presque en même temps ?
    Dans la région de Bourges, les vendanges concernent l'A.O.C de Menetou Salon et dans la même région, en même temps, la récolte des pommes bat son plein. La coopérative fruitière de Saint Martin d'Auxigny "la Cosama" va récolter cette année environ 17 000 tonnes de pommes contre 23 000 tonnes l'année dernière (en raison des médiocres conditions météo de l'année).

    Photo de champs de pommier
    Les pommes sont prêtes à être cueillies


    Les variétés de pommes sont nombreuses mais les producteurs doivent s'adapter à la nature du sol qui va produire les pommes et en même temps au marché des consommateurs dont les goûts varient régulièrement.
    Ainsi, la golden a longtemps été la production principale de cette région, aujourd'hui elle est en chute libre. Elle est remplacée par la Pink lady ou par les Galas. La récolte a démarré, avec 3 semaines de retard, par les galas et se poursuivra jusque fin novembre peut-être en fonction de la météo. Les champs de pommiers sont recouverts de filets. Ces filets sont étendus après la fécondation des fleurs de pommier par les abeilles, le vent ou autres insectes. Ils sont destinés à protéger les fruits de la grêle.

    Photo de filet à pommier
    Les pommiers sont protégés des intempéries par des filets


    Les cueilleurs choisissent les fruits à cueillir en fonction de leur maturité, de leur calibre (à l'œil) et de leur aspect (pour être vendable). Ils passeront deux ou trois fois au même endroit pour laisser les fruits grossir ou murir un peu plus. Ils cueillent le fruit en le tournant sur la branche en douceur sans l'arracher pour éviter les coups. Ils le mettent dans une boite en fer qui pend à leur ceinture. Quand ce récipient est plein, ils le vident délicatement dans une pal-box qui se trouve dans l'allée du champ. Quand la pal-box est pleine (sans déborder) elle pèse 400 kg. Chaque groupe de 2 cueilleurs doit en remplir 8 chaque jour.

    Photo de cueilleurs de pommes
    Récolte manuelle des pommes


    Photo de pomme gala
    Les pommes gala


    Les pal-box sont regroupées par deux puis chargées sur une remorque en direction de la coopérative.

    Photo de récolte des pommes
    Chargement pour la coopérative fruitière


    La coopérative va les stocker dans des alvéoles, au froid, dans une atmosphère dirigée sous gaz inerte, de façon à les conserver dans les meilleures conditions. La commercialisation va durer toute l'année, soit en France, soit à l'exportation vers l'Angleterre ou l'Allemagne.


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