Marrons glacés

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  • Restaurant de charme à Samoens


    Restaurant La Table de Fifine à Samoëns

    La table de fifine à Samoëns c'est d'abord un accueil chaleureux et personnalisé dans un cadre exceptionnel. Entre amis, en famille, de passage..., pour fêter un évènement ou pour tout simplement passer une soirée pleine de douceur et de saveur... On se sent bien à la "table de fifine" !

    Pour cet hiver, une carte avec tout un choix que vous proposent Liliane et Olivier qui aiment à travers leurs plats vous faire partager leur passion pour la cuisine raffinée, élaborée à base de produits frais.

    La carte de Fifine à Samoëns

    Côté entrées

    Escalope de foie gras des Landes poêlée, marmelade pommes et figues au miel et romarin.
    Foie gras des Landes au torchon, chutney aux épices.
    Emincé de noix de saint jacques, brunoise de morilles, mousse d'avocat, huile de truffes, jeunes pousses.
    Salade du vieux guide « façon Michel » : sur un lit de salade, noix rôties, tomme crayeuse, lard et tartines grillés.
    Croustillant d'escargots en persillade « maison » sur un lit de jeunes pousses.
    Tranche épaisse de saumon d'Ecosse "label rouge" marinée au sel de Guérande et aneth frais, jeunes pousses, créme fouettée à la ciboulette.
    Minute de petits rougets, jeunes pousses, tartines de tapenade.
    Salade de mesclun ou roquette, créme de vinaigre balsamique à la truffe blanche et copeaux de parmesan.
    Pour les jeunes enfants, nous vous proposons une demi-part, pour un demi-prix

    Côté montagne

    Fondue savoyarde « tradition » aux trois fromages râpés "maison", comté Petite, beaufort d'été, vacherin fribourgeois, au vin d'Ayze, accompagnée de charcuterie de pays
    Fondue savoyarde « Rocheuse » aux trois fromages râpés "maison", comté Petite, beaufort d'été, vacherin fribourgeois, champagne et morilles, accompagnée de charcuterie de pays . Nous servons les fondues pour une personne : les demi-parts pour les enfants ne sont possibles que si une fondue identique a été commandée sur la table.


    Boîte chaude : sorte de vacherin d’été, servi avec pommes de terre « à la peau », charcuterie de pays.


    Restaurant à Samoens chez fifine




    Côté spécialités :

    Reblochette de moules au safran : sur un lit de pommes de terre, moules à la crème et au safran, reblochon fondu, accompagnée de salade.
    Marmite du Périgord, pommes de terre persillées, tranches de magret et saucisses de canard rôties, foie gras pôelé
    Marmite de la mer : bourride de lotte et d'encornets, tartines grillées, fromage râpé, aïoli : sur commande uniquement


    Côté mer

    Fricassée de gambas, accompagnée de petits légumes poêlés.
    Noix de Saint-Jacques rôties, accompagnées de petits légumes poêlés.
    Filet de Féra du lac Léman ou Omble chevalier, accompagnés de légumes poêlés.


    Côté terre

    Filet de bœuf grillé nature, petits légumes poêlés.
    Tournedos "Rossini", petits légumes poêlés
    Baron d'agneau grillé au thym frais, petits légumes poêlés
    Carré de veau möelleux "façon grand mére", petits légumes poêlés.


    Côté desserts « maison »

    Planchette de trois fromages.
    Faisselle sucre, crème fraîche, miel, marmelade de framboise "maison".
    Moelleux au chocolat coulant, glace vanille macadamia, et caramel au beurre salé.
    Crème brûlée au parfum du jour à déguster avec un verre de Génépi (2 cl)
    Marinade de pruneaux à la badiane, glace au pain d'épices.
    Verrine "maison" au citron et gingembre confit, sablé croutillant.
    "La délicieuse" tarte à l'orange, glacage chocolat pistache.
    Dessert de nos grands méres : riz au lait de coco, marmelade de framboise, poudre de spéculos.
    Soupe de fruits frais au sirop d'épices, sorbet mandarine.
    Coup de cœur ! pour accompagner vos desserts ? un verre de muscat de beaume de venise

    L’atelier des glaces et sorbets du «glacier des alpes»
    Amandine, bounty, café, caramel au beurre salé, cassis, chocolat nougat, citron vert, fraise des bois, miel, marrons "morceaux", nougat turron, mandarine, orange sanguine, fruit de la passion, palet breton, pain d'épices, réglisse, vanille macadamia.


    pour Accompagner vos glaces :
    caramel au beurre salé, chocolat chaud, marmelade de framboise, chantilly.
    whisky, marc de Savoie, génépi, alcools de fruits, cointreau, etc …

    Et pour finir !!
    Café expresso et sa nougatine “maison”
    Irish coffee
    Cappuccino

    Restaurant La Table de Fifine
    Téléphone : 04 50 34 10 29
    74340 Samoens - Haute Savoie - France Tags
    Catégorie > Annuaire Sports d'hiver > Annuaire Station de sports d'hiver > Annuaire Samoens > Annuaire Restaurant à Samoens

    http://www.fifine.com/chapitre3_fr_2.html

  • Leçons de snowboard et de ski à Samoens et Morillon


    ZigZag, l’Ecole de Ski Internationale Samoëns et Morillon et ses professionnels diplômés vous proposent des prestations de qualité, basées sur une personnalisation de la pédagogie et des techniques modernes d’enseignement.

    Débutant ou expérimenté, enfant ou adulte, en ski, snowboard, télémark, ski de fond… quelque soit votre niveau et votre mode de glisse Rejoignez ZigZag, l’Ecole de Ski Internationale Samoëns et Morillon !
    Découvrez dès maintenant nos prestations pour votre plus grand plaisir!

    Ski et Snowboard : Cours collectifs adolescents et adultes
    Cours collectif enfants (6 à 14 ans). Pour les enfants de 3 à 6 ans, nous proposons des cours de ski privés. Dès que vos enfants sont capables de se déplacer, commencent à faire des virages et prennent le téléski seuls ils peuvent rejoindre les cours collectifs enfants. Les médailles et diplômes sont offerts aux enfants en fin de semaine.
    Cours particuliers ski, snowboard, enfants, adultes, ski de fond, telemark, hors piste, carving

    Ecole de Ski à Samoens et Morillon



    Les prestations :

    • Carving / Performance : le plaisir et l’efficacité dans la glisse
    • Freeride : découvrez l’adrénaline du hors piste en toute sécurité
    • Snowboard : Optimisez votre technique
    • Télémark : La liberté du talon, l’origine du ski …avec le matériel moderne
    • Découverte Grand Massif, Portes du Soleil, Grand Montets,… : des domaines comme vous ne les avez jamais skiés…


    Cours de Télémark : Le télémark c’est l’origine du ski, le retour au source, le talon libre … des sensations plus proches de la neige en génuflexion. Le plaisir de la glisse jusqu’au bout des orteils …Sachez que la pratique du télémark est avant tout une culture … vous aimer la fête, vous amuser, la bonne ambiance, alors venez découvrir le télémark.
    Description: Technique et style, élégance, balade, carving, sauts, freestyle, hors piste,…
    Séance : Demi –journée de 3 h 8 personnes maximum
    Niveaux des élèves : Skieurs intermédiaires à skieurs expérimentés


    Cours de Snowboard
    Optimisez votre progression
    De la découverte du matériel aux premiers virages, venez nous rejoindre pour apprendre les bases du snowboard. Vous apprendrez tout ce dont vous avez besoin pour rider seul en quelques jours !

    Description : Afin d´évoluer rapidement sur toutes les pistes avec une bonne technique et le plein de confiance, nous vous donnerons tous les conseils pour devenir de bons snowboardeurs .
    Niveaux des élèves : Débutants à snowboarders expérimentés
    Prix : Cours collectifs ou Leçon particulière
    Matériel : Une board adaptée

    Produit enfant : "Esprit de glisse"
    Ski - Snowboard - Snowblade
    5 séances de 2h30
    Produit entièrement dédié aux enfants dès 8 ans qui veulent découvrir en s’amusant les nouvelles sensations de glisse!!!
    - Apprendre à faire des figures avec des snowblades,
    - Faire ses premiers virages en snowboard,
    - Améliorer sa technique de ski…

    Produit enfant : « Esprit de glisse »
    Description : Ski / Snowboard / Snowblade.
    Pour les enfants qui souhaitent s’initier au snowboard (niveau débutant), jouer avec les snowblades, et continuer leur progression à ski.
    5 demi journées dont 1 en snowblade, 1 en snowboard, 1 en ski. Les 2 autres demi journées seront définies selon le désir des enfants.
    Séance : 5 séances de 2h30 du Lundi au Vendredi
    8 élèves maximum
    Niveaux des élèves : Enfants capables de skier sur pistes bleues
    Débutant en snowboard.
    Matériel : Se munir de snowblade pour la première séance


    Découverte "Grand Massif"
    Du grand ski...

    Découvrez le domaine du Grand Massif 265km de pistes sur 5 stations : Les Carroz, Samoëns, Morillon, Flaine et Sixt
    Une inoubliable journée avec nos professionnels

    Découverte "Grand Massif"
    Description : Niveau pistes rouges à experts. Ski et/ou snowboard.
    Option Hors piste possible
    Séance : Engagement Journée 8 maximum
    Matériel : Spécial : prêt d’un sac sécurité (Appareil Recherche Victime Avalanche, pelle, sonde) pour le hors piste

    *Pour les séances journées contacter le moniteur pour le choix de la restauration.


    Découverte "Les Portes du Soleil"

    Avec votre Forfait semaine Grand Massif vous avez droit à une journée gratuite « Les portes du soleil ».
    A 30 minutes du Grand Massif, entre lac et Montagne venez découvrir les portes du soleil (les Gets, Morzine, Avoriaz, Morgins, Champéry, Val D’illiez,…). Domaine International avec 288 pistes, 600 Kms sur 6 stations Suisse et 8 stations Françaises !


    Découverte "Courmayeur"

    Avec votre Forfait semaine Grand Massif vous avez droit à une journée gratuite « Courmayeur ». Skiez au pied Mont Blanc du côté italien… capitale de l’alpinisme, village animé et station de ski réputée. Du grand ski…


    Journées Découvertes
    Du grand ski...

    Ski exceptionnel avec nos moniteurs ou nos guides de haute montagne.
    • Vallée Blanche
    • Les Diablerets
    • Les Grand Montets


    Formule Court séjour et semaine découverte
    Description : 3 ou 6 jours de Grand ski… dans les stations de Haute Savoie, de Suisse et d’Italie voisine.
    Consulter nous pour mettre en place votre séjour de rêve avec la découverte d’un domaine skiable par jour !


    Court Séjour ou week-end
    Description : 3 jours dans différentes stations de ski.
    1 journée sur le Grand Massif (Flaine, Samoëns, Morillon, Les Carroz, Sixt), 1 journée sur Les Gets- Morzine; 1 journée sur Les Portes du Soleil (Avoriaz, Suisse).


    Haute Savoie découvertes
    Description : De skieur parallèle à bons skieurs et experts : 1 journée sur le Grand Massif Ski (Flaine, Samoëns, Morillon, Les Carroz, Sixt), 1 journée sur les Gets- Morzine, 1 journée sur les Portes du Soleil (Avoriaz, Suisse), 1 journée sur les stations des Aravis (La Clusaz ou Grand Bornand) ou 1 journée sur la vallée de Chamonix (Megève or Chamonix), 2 journées sur des petites stations locales Sommand – Les Brasses – Bellevaux – Hirmentaz – Combloux - … pour sortir des sentiers battus et skier où vont les locaux.


    Freeride / Ski Hors Piste

    Initiation
    Découvrez avec un professionnel l’adrénaline du hors piste… en toute sécurité.
    Vous êtes bon skieur, vous voulez découvrir le ski hors piste, avoir de nouvelles sensations. N’hésitez plus, rejoignez nous !

    « Pur plaisir : Introduction Freeride & ski Hors-piste »
    Description : Encadrement assuré par un moniteur de ski ou un Guide de Haute Montagne
    Apprentissage Arva
    Evolution dans toutes les neiges et tous les terrains
    Respecter les règles de sécurité
    Respecter la nature
    Session : Session de 4 heures maximum de 8 personnes
    Ski et/ou Snowboard
    Matériel : Spécial : prêt d’un sac sécurité (Appareil Recherche Victime Avalanche, pelle, sonde) pour le hors piste, entraînement ARVA avec nos professionnels.

    Bon Niveau à Expert
    Découvrez avec un professionnel l’adrénaline du hors piste … en toute sécurité.
    Vous avez les bases pour skier en hors piste, vous attendez les meilleures conditions pour en profiter. Vous voulez découvrir le domaine du Grand Massif ou d’autres grandes stations connues pour leurs hors pistes ?
    Venez partager les endroits secrets avec nos professionnels pour une expérience inoubliable.

    Bon Niveau à Expert « Pur plaisir : Freeride & ski Hors-piste»
    Description : Balade sur l’ensemble du domaine skiable et sur les domaines avoisinants, possibilité de faire des choses plus engagées ou inhabituelles ! Découvrez tous les hors pistes secrètement gardés.
    Le must : Pas de Sales, hors piste dont l’originalité est le passage d’une cascade gelée grâce à un rappel de 60m. Session : Ski ou Snowboard Maximum 8 personnes
    Conseils / Matériel : Spécial : prêt d’un sac sécurité (Appareil Recherche Victime Avalanche, pelle, sonde) pour le hors piste, entraînement ARVA avec nos professionnels. Prêt de ski selon disponibilité.

    Les + hors piste zigzag

    Journée découverte : Partager une journée de ski exceptionnel avec nos moniteurs ou guides.
    • Vallée Blanche (Chamonix)
    • Les Portes du Soleil (France et Suisse)
    • Les Diablerets (Suisse)
    • Le Pas de Chèvre (Les grands Montets, Argentière): pour très bons riders, les plus beaux hors pistes de Chamonix, Envers du Plan, Grands Montets, Glacier de Toule, Italie…
    • La Trapette : Journée hors piste avec repas en refuge et reprise des skieurs en hélicoptère. 1 à 4 personne max.
    • Heliski,...

    Vallée Blanche. Chamonix : Description : Descente incroyable avec un panorama inoubliable face au Mont Blanc. Départ de l’Aiguille du midi à 3700m, 17 kilomètres au coeur des magnifiques glaciers et séracs du massif du Mont Blanc. Encadrement par un guide de haute montagne. Conseils : Transports et téléphériques aiguille du midi non inclus.


    Héliski. Suisse, Italie : Description : Le rêve et la meilleur façon de rider de nombreux spots hors piste en une seule journée !
    Héliski en Suisse en Italie, Grand Combin, les Dorée, l’Aiguille des Glaciers ou encore à l’étranger Turquie. Encadrement par un guide de haute montagne.


    Ski de Randonnée. Une source de bonheur intense
    DescriptionVenez vous ressourcer, profitez des grands espaces pour faire vos propres traces. Fini la queue aux remontées mécaniques. Le ski de randonnée est accessible à tous les skieurs ayant une bonne pratique du ski de piste et désirant découvrir de nouveaux espaces de liberté. Niveau : Etre en bonne santé et pouvoir skier des pistes rouges. Conseils : Spécial : prêt d’un sac sécurité (Appareil Recherche Victime Avalanche, pelle, sonde).

    Possibilités d’organiser des trekking sur plusieurs jours.

    Cascade de glace : La vallée du Giffre est l’un des principaux sites de cascades de glace en France.

    Cascade de glace : Description : Décors féeriques et conditions optimales dans la Vallée du Giffre. Vous découvrirez les techniques de grimpe sur des surfaces de glaces. Accessible à tous. Encadrement par un guide de haute montagne. Niveau : Débutant à experts Maximum 4 personnes

    Parapente : Description : Réaliser le plus vieux rêve de l’homme ! Erwan vous fera découvrir le parapente en bi-place pour survoler la vallée du Giffre. A ne pas manquer ! Erwan Didriche, membre de l’équipe de France, instructeur et pilote professionnel de parapente vous propose de découvrir un monde remplit de magie. N’oubliez pas votre appareil photo. Lieu : Samoëns ou Morillon


    Matériel : Morillon : Savoir glisser et s’arrêter en ski ou en snowboard pour atteindre le départ au sommet de Morillon.

    Samoëns : Montée avec le Grand Massif Express, décollage à pied en ski ou en snowboard. Vols de 9 à 17h en fonction des conditions météorologiques.


    Raquettes à neige. Description : Accessible à tous, une façon de renouer avec la nature dans l’intimité des grands espaces. Découvrez des paysages féeriques pour des balades inoubliables - Maximum de 8 personnes par groupe, accessible à tous - Durée : Balade de 3 h à la demi journée
    Journée thématique avec repas possible dans un refuge de montagne - Sorties nocturnes et pleines lunes - Possibilité de passer une nuit en refuge


    Nos professionnels sont tous diplômés d’Etat et passionnés par leur métier : moniteurs de ski, de snowboard, de télémark, accompagnateurs, guides de haute montagne, parapentistes…

    Les + ZigZag :

    • Equipe jeune, sérieuse, sympathique et dynamique avec une grande expérience de l’enseignement.
    • Techniques modernes d’enseignement pour une progression rapide et ludique.
    • Enseignement personnalisé.
    • Ambiance conviviale et amicale, goûtez aux joies de la glisse en toute confiance et sécurité.
    • Groupes réduits (limités à 6 ou 8 personnes en fonction des niveaux).
    • Travail avec vidéo (optionnel).
    • Moniteurs parlant Français/ Anglais/ Espagnol/ Hollandais/Langage des signes (malentendants).


    Vous êtes bons skieurs et vous voulez améliorer vos performances, ZigZag Elite : un centre de performance et d’entraînement (formation aux métiers de la montagne : préparation test pisteur et monitorat de ski (BEES 1er degré).

    ZigZag, c’est aussi les meilleurs conseils pour vous aider à découvrir de nouvelles activités: héliski, cascade de glace, raquette, ski de randonnée, parapente, etc…


    L’Ecole de Ski Internationale ZigZag vous propose de nombreuses possibilités pour vos vacances ! : Ski, Snowboard, Télémark, Ski de fond, Hors-Piste, Carving, Ski de randonnée, Héliski - Enfants, Adolescents, Adultes, Séniors… - Débutants comme experts - En solo, en famille ou entre amis.


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    Tél : 06.86.66.07.21
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