Parcours sportif Ardèche

L'Ardèche dans sa zone la plus méridionale a gardé son caractère sauvage.


Parcourir les sentiers escarpés, depuis le lit de la rivière jusqu'aux plateformes que l'érosion naturelle n'a pas absorbées, n'est pas toujours chose aisée.


Mais ces chemins de randonnées vous adressent en retour de formidables récompenses, plaisir des yeux, sans cesse sollicités par des panoramas chaque fois uniques !


Le Pont d'Arc est un de ces lieux magiques, classé Grand Site de France.


La rivière a fini par attaquer cet éperon de roche calcaire. Elle a creusé un passage qui a ouvert une arche de 30 mètres de haut. La navigation touristique, très dense en été est beaucoup plus calme hors saison.







En prenant de la hauteur, on ne se lasse pas d'observer la rivière ardéchoise au fond de son lit, coulant dans ce superbe canyon !



En arrivant sur le plateau, c'est à perte de vue que l'on découvre la végétation méditerranéenne où la garrigue rampante alterne avec les forêts de chênes verts. Ces falaises truffées de grottes recèlent un bout de l'histoire de l'humanité. Il y a 30.000 ans des hommes vivaient sur ces plateaux et dans ces vallées. En décembre 1994, près du paisible village de Vallon Pont-d'Arc, le spéléologue Jean-Marie Chauvet découvrit dans l'une de ces cavités (qui porte son nom) de magnifiques peintures rupestres.



Une rencontre inopinée! Des chèvres sauvages ont colonisé ce territoire. Elles vivent sur les hauteurs ardéchoises, se nourrissant de feuillages et baies si abondantes sur le plateau.



Les chèvres et leurs chevreaux escaladent avec dextérité les roches et grimpent aux arbres pour manger les tiges tendres et les feuilles vertes.



A faire: La descente des gorges de l'Ardèche en canoë.

A voir: Les sept tapisseries d'Aubusson figurant les croisades, à l'hôtel de ville de Vallon Pont d'Arc.

A découvrir: Spéléologie et canyoning en Ardèche: Abîme et Canyon - le ladou - 07170 Saint Andéol de Berg Tel. +33 (0)4 75 94 73 99

Si vous aimez comme moi les châtaignes et la crème de marron, je vous recommande celle que j'ai découverte récemment !

Les caractéristiques de la crème de chataigne vanillée Priméal :

• Produit de l'agriculture biologique, Certifié AB
• Produit certifié par Ecocert
• Recette allégée en sucre
• 60 % de chataignes bio
• Sucre de canne blond bio
• Extrait naturel de vanille biologique
• Produit fabriqué en Ardèche
  
  Photo de la crème de chataignes bio de la société Primeal
  

Analyse nutritionnelle pour 100 grammes de crème de châtaigne bio à la vanille:

• Valeur énergétique : 208 kcal soit 884 kJ
• Protéines : 1.5 grammes
• Glucides : 49.2 grammes
• Lipides : 0.6 g gramme

Conseils de dégustation : La crème de chataigne vanillée est à déguster tel quel ou avec du fromage blanc, pour réaliser des flans, pour fourrer des crèpes

A propos de la société Euro-Nat Priméal: Fidèle à ses origines ardéchoises, cette société s'attache à valoriser la chataigne produite sur son terroir (la châtaigne des Cévennes Ardéchoises), avec toute une gamme élaborée à partir de fruit oublié.

Les autres produits de la gamme bio Primeal à base de chataignes :

• Crème de châtaigne gourmande vanillée
• Crème de châtaigne nature
• Marrons entiers au naturel
• Purée de châtaigne

Adresse de la société Euro-Nat Primeal dans la région Rhone Alpes (Ardèche) :

• ZA La Boissonnette, PEAUGRES 07340 France
• Téléphone : 04 75 32 43 60
• Site internet : www.primeal.fr

Chez les Pommier, cela fait sept générations que l'on cultive la vigne et que l'on fait du vin en Ardèche provençale.

Récoltant et propriétaire d'une cave particulière à Bourg Saint Andéol, Raphaël Pommier nous accueille sur le domaine familial chargé d'histoire.

La visite commence par celle de la chapelle Notre Dame de Cousignac (VI ème siècle) en contrebas de laquelle se situent le mas et la cave.

Nous longeons une parcelle de vigne (cépage syrah, pieds d'un peu plus de 50 ans) pour monter jusqu'à l'édifice.

Ici, la terre est argileuse, il s'agit d'un calcaire gréseux mélangé à du sable (calcaire cimenté) ce qui donne une argile sablonneuse excellente pour les Côtes du Rhône.

La mixité des paysages rajoute du caractère au site : on y trouve aussi bien des bois, des vignes ou des oliveraies, que des champs d'abricotiers ou d'amandiers.

La chapelle dont trois familles se partagent les clés est dédiée à la Vierge et à Saint Vincent, patron du diocèse de Viviers auquel la chapelle est rattachée et patron des vignerons.

Elle appartient aujourd'hui à la paroisse de Saint Andéol et Raphaël Pommier préside l'Association des amis de Notre Dame de Cousignac qui en assure la restauration, l'entretien et l'animation.


Sur le domaine sont produits des vins d’appellation Côtes du Rhône, Côtes du Vivarais ainsi que des Vins de Pays des coteaux de l’Ardèche. Sur les 30 hectares familiaux, 25 sont plantés en vignes. Depuis plus de 35 ans, la viticulture s'y fait sans engrais ni insecticides, la production est raisonnée et le vin est bio. Les vendanges sont manuelles. Les chais climatisés et les cuves enterrées permettent de maîtriser l'élaboration, le vieillissement et la conservation des vins. Ils seront mis en bouteille sans filtration (après décantation pendant l'hiver) ce qui permet de préserver leurs saveurs.


C'est dans la grande salle de réception que le maître des lieux nous fait déguster ses vins autour d'un assortiment de fromages (Picodon, St Marcellin) et saucisson ardéchois (c'est à dire sans polyphosphates, sans colorants ni conservateurs, dans un boyau naturel et séché à plus de 1000 m d'altitude). Nous commençons par déguster des vins blancs : un Cotes du Rhône (terroir d'argile, racines profondes, notes épicées), un Côtes du Vivarais (terroir de graviers, sable et galets, aux notes d'agrumes) et un vin de pays (vin moins aromatique, c'est un vin de repas).
Puis viennent les vins rouges, le fameux vin Pro I.B ou "PROduit par un Irréductible assoiffé de liBerté" de Raphaël (assemblage de Grenache (50%), de Syrah (40 %) et de Counoise (10 %) recalé à l'appellation Côtes du Rhône mais tout aussi méritant) et les autres crus. Les papilles s'habituent, la dégustation est vivante et réalisée par un passionné !


Sachez aussi que si vous séjournez en Ardèche, vous pouvez faire une escale au domaine notre Dame de Cousignac : 5 chambres d'hôtes et un gîte rural accueillent les visiteurs à la recherche d'hédonisme.

Raphaël Pommier, Domaine Notre Dame de Cousignac, Quartier Cousignac - 07700 Bourg St Andéol - tel : 04 75 54 61 41
www.notre-dame-de-cousignac.com

Le Dart 18 voit le jour en 1975 grâce au génie de cinq spécialistes du catamaran : Rodney MARCH (architecte), Kim STEPHENS et Ian FRASER champions d'Europe sur Tornado (catamaran sportif), Terry PEARCE (constructeur) et Keith MUSTO (champion olympique en Flying Dutchman).
Ils répondent au besoin de créer un catamaran aussi performant que le Tornado (qui a obtenu le statut olympique) mais plus simple et plus accessible à tous.
Dès 1976, le Dart 18 est élu pour représenter la nouvelle classe internationale à équipiers et est présenté au Salon Nautique de Paris. C'est le début d'un grand succès commercial.
En 1978 ont lieu les premiers championnats d'Europe de Dart 18 à Carnac.
Depuis sa construction, très peu de modifications ont été faites sur la structure du catamaran (hormis le gouvernail et quelques détails). Le dart 18 reste un catamaran sportif de référence, polyvalent et dont la valeur financière (plutôt élevée) reflète la qualité de ses performances.



Caractéristiques du Dart 18 :

• Type : Catamaran sportif
• Longueur : 5,48 m
• Largeur : 2,28 m
• Surface de la voilure : Grand voile 12,92 m2 - Foc 3,16 m2 - Spi 12,41 m2
• Flottaison : 5,02 m
• Tirant d’eau : 0,27 m
• Matériau : Polyester monolithique

Les chemins de Compostelle :

On parle de plus en plus du regain de participation au pèlerinage pédestre vers St Jacques de Compostelle. La Via Podiensis fait 1 600 km de long, jusque Santiago de Compostella en Galice (Espagne). Est-ce un simple acte sportif, un besoin de retour à la nature ou un besoin de spiritualité qui renaît dans notre monde trop moderne et matériel ?

Il existe quatre variantes importantes dans le secteur français de ce parcours.

• Paris, Orléans, Tours, Poitiers, Saintes, Bordeaux, San Sebastian : parcours assez plat tant sur le plan des paysages (pas de montagnes) et donc efforts physiques raisonnables, que dans sa valeur historique. Ce chemin reçoit tous les pèlerins venant de Paris ou de l’Europe du Nord.
• Vézelay, Bourges, Chateauroux, Limoges, Périgueux, Mont de Marsan : incontestablement le plus riche en édifices romans.
• Bonboillon, Cluny, Roanne, Le Puy, Aubrac, Moissac : c’est le chemin le plus historique depuis que Gotescalc, évêque du Puy fut le premier pèlerin officiel en 950.

Ces trois chemins se rejoignent pour traverser les Pyrénées au col de Roncevaux.

• Arles, Montpellier, Toulouse, Pau, Puente-la-Reina et le col de Somport.

Ces différentes routes alimentent deux routes en Espagne : la route Nord (Camino Primitivo) par San Sebastian, Santander et la route principale (Camino Francès) par Lagrona, Burgos, Sahagun.

C'est le personnage haut en couleurs qu'est Dominique Vincent qui nous accueille dans son moulin à huile du hameau de Brès près de Payzac en Ardèche méridionale.


La petite exploitation familiale produit jusqu'à 1000 litres d'huile par jour en haute saison.


Le moulinier passionné a remis en route l'activité depuis 5 ans pour suivre les traces de son arrière grand père qui avait été le dernier à œuvrer dans ce domaine dans ce coin de l'Ardèche.


Le moulin se trouve au pied de l'église de grès rouge dans une maison restaurée du XVII ème siècle.


Les oléïculteurs et les petits producteurs apportent leurs olives au moulin et repartent avec leur huile !



Je me plonge dans l'ambiance oleïcole pour suivre les étapes du moulinage...

Les olives sont d'abord placées dans la trieuse qui va séparer les olives de tout ce qui est léger (feuilles, poussière, brindilles), les fruits sont ensuite lavés avant d'être écrasés par un procédé moderne bien loin du temps de la meule. Les olives sont malaxées, par variété ou par provenance, pendant 3/4 d'heure dans la broyeuse. Le malaxage fait sortir les arômes volatils caractéristiques dont il faut profiter car ils se perdent au bout d'une heure. La pâte passe ensuite dans la centrifugeuse qui tourne à 200 km/h (jusqu'à 10000 tours/mn). Grâce à la force centrifuge, l'huile d'olive va s'extraire et être récupérée dans une gouttière. Le ruban d'or, comme on appelle le nectar qui sort, a un parfum inégalable dans sa catégorie.



L'Olivier de Vincent commercialise aussi des tapenades et toute une gamme de cosmétiques naturels à l'huile d'olive.

Pour l'heure, c'est Dominique qui improvise un déjeuner qui commence par une dégustation d'huile à la fleur de sel de Camargue sur du pain, suivie d'une belle poêlée d'œufs bio sur le plat accompagnée de pommes de terre, de saucisson et de charcuterie ardéchoise. Un régal, un petit repas authentique au soleil de décembre sur la terrasse !
Sa fille Céline a, elle, ouvert un restaurant au dessus du moulin où elle prépare une cuisine simple aux accents du terroir.



L'Olivier de Vincent : Brès - Payzac - 04 75 36 00 42 et sur www.olivierdevincent.fr

Acromix est un parc aventure idéal pour alterner les plaisirs des jeux aériens type acrobranche et les parcours plus près du rocher.


Les jeux verticaux sont organisés en 5 parcours de différents niveaux pour que chacun trouve sa place.


Du vert au noir (comme pour les pistes de ski) en passant par le mauve (!), un parcours classique qui a l'avantage d'être long, les itinéraires sont fléchés et s'entrecroisent pour permettre des variantes ou des difficultés supplémentaires si le niveau et l'envie le permettent !


Le parcours vert "les Elfes" est adapté aux enfants à partir de 4 ans.


Ludique, jamais à plus de 50 centimètres du sol, le parcours permet de s'amuser en jouant dans les airs et de faire ses premiers pas d'escalade. Cabane, tyrolienne, pont suspendu font le régal des petits qui en redemandent toujours !


Avec le parcours bleu "Legend", les difficultés s'accentuent. Hauteur et technicité augmentent progressivement pour préparer au niveau supérieur, c'est la "démystification". Accessible à partir de 7 ans, il permet de goûter aux sensations de la tyrolienne de 25 mètres pour les débutants ou à celle de 120 mètres plus les plus téméraires. Il donne accès aux parcours mauve, rouge et noir.

Le parcours mauve "Immortel" est le parcours classique à tenter entre amis, il permet de s'acclimater tranquillement avant de choisir (ou non) de passer à plus engagé. Les perspectives sur la vallée sont grandioses. C'est le plus long des parcours (700 mètres et environ 3 heures), il mène jusqu'en haut du parc.



Le parcours rouge "Initiatik" comporte quelques sections sur les rochers et des balançoires réputées. Il permet de prendre confiance et même de dépasser ses limites parfois. Il est déconseillé avant l'âge de 10 ans ou pour les enfants de moins d'1,40 m.

Enfin, le parcours noir "Mystic" propose des ateliers physiques et engagés : saut de tarzan difficilement accessible après quelques pas d'escalade, une échelle à bras (réussie par une seule personne depuis son installation, c'était un gymnaste !), pont de singe...



Pour plus de renseignements, des conseils dans le choix des parcours, une réservation, n'hésitez pas à contacter Sandra.
NB : Le parc aventure Acromix accepte les chèques vacances (ANCV).


Acromix Parc Aventure Montagne : Route des Bouillouses, 66760 Angoustrine-Villeneuve-des-Escaldes
Contact : 06.22.33.46.35 - Site internet : acromix.com

Sortie vélo sympathique à proximité de Paris et quasiment à la campagne !

Les bords de Marne sont non seulement réputés pour les guinguettes mais également pour la douceur des paysages. Pour le parcours, j'ai choisi un départ depuis Bry sur Marne (accessible par le RER A) pour remonter la Marne jusqu'au lac de Vaires sur Marne.

Approximativement, une trentaine de kilomètres aller-retour et un parcours 100% sans voiture sur des pistes cyclables bien aménagées et des sentiers de randonnée.

Depuis le pont de Bry sur Marne, la rive gauche de la Marne est bordée de maisons pavillonnaires. Les berges sont larges et plantées de saules pleureurs.

Sur la rivière, les avirons sont de sortie. On ne compte pas moins de 7 sociétés d'aviron sur les bords de Marne ! Les anciens bâtiments des constructeurs de bateaux ajoutent une touche pittoresque aux boucles de la Marne.

On ne sait s'il faut regarder la nature à gauche ou rêver d'une propriété sur la droite...


Le chemin de halage mène jusqu'au port de plaisance de Neuilly sur Marne. Quelques péniches et autres embarcations à moteur y sont amarrées. A chaque tour de pédalier, l'ambiance change, tantôt campagnarde, tantôt plaisancière, puis nautique et sportive. Le quai de la Marne se transforme en Promenade Hermann Regnier puis André Ballu au niveau de Gournay sur Marne.




Au niveau du pont du moulin reconstruit pour devenir piéton (circulation des vélos au centre et des piétons à gauche et à droite), on observe les ruines des arches du moulin. Je traverse le pont pour tourner immédiatement à droite à sa sortie et prendre un chemin piéton qui suit le quai des mariniers en longeant les "îles mortes". A son extrémité, on arrive au niveau du lac de Vaires.


La base nautique régionale de Champfleuri est à l'opposé. Je m'y rends en faisant le tour par le chemin de halage et je passe devant l'ancienne chocolaterie Menier (site classé) et l'écluse de Noisiel. La base nautique est gérée par l'UCPA. Elle propose de nombreuses activités nautiques sur les 90 hectares de l'étang (courses en ligne, aviron, canoë kayak, windsurf, catamaran...). Ce jour là, nous avons même le droit à une démonstration de wakeboard !


Après avoir fait le tour du lac, je traverse la Marne sur la passerelle flottante pour retrouver la promenade des patis. Le chemin retour est le même, en rive gauche jusqu'à Bry ou jusqu'au RER de Neuilly Plaisance. Au passage des îles mortes à Champs sur Marne (par l'autre côté cette fois), une manifestation d'automne organisée par le Comité départemental de canoë kayak attire l'attention. Un parcours sportif permet l'apprentissage technique du canoë kayak en eau vive. L'épreuve est chronométrée.


Du côté de Neuilly Plaisance, un bassin de vitesse réglementée est réservé au ski nautique sur la Marne. Quelques chanceux profitent de l'été indien !
Au final, un circuit intéressant et ponctué d'activités nautiques variées au cœur d'une nature généreuse à la limite du Val de Marne (94), de la Seine Saint Denis (93) et de la Seine et Marne (77). La qualité des pistes cyclables (partagées avec les rollers) est vraiment appréciable. Le parcours est bien étudié pour les cyclistes, jusqu'à ce rail de guidage vélo présent sur tous les escaliers qui permettent de rejoindre le RER par le pont de Neuilly.


Info sur les règles du jeu des vélos dans le RER : les déplacements avec un vélo sont possibles toute la journée excepté pendant les heures de pointe en semaine (de 6h30 à 9h et de 16h30 à 19h). Le week end et les jours fériés, pas de restrictions sauf celle d'utiliser les voitures marquées du symbole "vélo" (en général en tête et queue de rame).

Joël et Enrique nous accueillent aujourd'hui pour un parcours acrobatique dans les arbres à côté du lac bleu de Morillon. Le terrain de l'ONF est équipé de jeux aériens entre les branches, nous allons jouer les apprentis aventuriers ! Le parc est composé de 3 parcours :

• le parcours Petit Aventurier : à partir de 3 ans pour l'initiation aux acrobaties avec un baudrier (première tyrolienne pour les petits !)
• le parcours Aventurier : pour les 7/15 ans, jusqu'à 5 mètres de hauteur et avec une ligne de vie continue
• le parcours Grand Aventurier : à partir de 16 ans et pour les enfants de plus d'1,40 m accompagnés d'un adulte - 2 tyroliennes de 120 m de long au dessus du lac - jeux jusqu'à 15 mètres de haut

Tous ces parcours répondent aux normes européennes de sécurité. Un guide de haute montagne (BE) et des moniteurs ayant un certificat de qualification professionnelle (CQP) en parcours acrobatique en hauteur assurent la formation et le suivi des aventuriers tout le long des parcours.





Un concours est organisé sur le site du parc aventure (les-aventuriers-du-lac.com). Les réponses figurent sur les panneaux informatifs placés au niveau des plateformes de liaison entre les jeux acrobatiques. A la clé : des entrées à gagner !





Le parc est ouvert à partir du mois de mai tous les dimanches après-midi puis en juillet et août tous les jours. En septembre, le dimanche après midi. Les groupes peuvent prendre rendez-vous pour des réservations en dehors des plages d'ouverture.



Les Aventuriers du Lac - Parcours Acrobatique - Lac bleu de Morillon 74440 - Tél : 06 24 79 25 99

Les villages et les villes proches de Morillon (Haute Savoie 74 / Région Rhône Alpes) :

• Verchaix, La Rivière Enverse, Samoëns, Saint Sigismond
• Arâches la Frasse, Châtillon sur Cluses, Cluses
• Scionzier, Thyez, Sixt Fer à Cheval, Morzine, Marnaz
• Magland, Les Gets, Nancy sur Cluses, La Côte d'Arbroz
• Taninges, Montriond, Mieussy, Essert Romand

En faisant un petit tour au marché d'Aubenas, je m'arrête au niveau du salon d'Ann'Sophie, il paraît qu'on y déguste aussi la meilleure soupe de châtaignes de la région ! Une occasion à ne pas manquer... Le salon a ouvert il y a un an sous la houlette de Christiane Brioude et de sa fille Ann'Sophie. Après avoir tenu de longues années le restaurant le Vivarais à Vals les Bains, Christiane a créé ce salon avant tout pour les femmes mais aussi pour tous ceux qui ont envie de déguster une soupe à 10h ou à 16h ou encore un dessert à n'importe quelle heure de la journée. L'endroit est accueillant... on s'y sent chez soi. La soupe est un régal ! Le mets est délicat, il enchante les papilles... Une recette digne d'un grand chef et que nous livre Christiane :

Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg de châtaignes Bouche rouge de préférence, 1 litre de court bouillon de volaille, une noix de muscade à râper, 6 feuilles de céleri (de préférence le Lapi des Vallées ardéchoises), 1 litre de crème fraiche, sel, poivre.

Préparation du Cousina, la soupe de châtaignes d'Ardèche :
Cuire les châtaignes dans l'eau bouillante après avoir ôter la première peau. Une fois cuite, enlever la deuxième peau. Passer un tiers des châtaignes à la moulinette et le faire bouillir avec le bouillon de volaille, la noix de muscade râpée et les feuilles de céleri. Saler et poivrer.
Ajouter la crème fraiche après une demie heure et ajouter les deux tiers restant de châtaignes une fois à ébullition. Rectifier l'assaisonnement et laisser mijoter une heure.


Tous les produits du salon sont faits "maison" et avec des produits locaux. La cuisinière transmet même certains de ses secrets lors de cours de cuisine au salon ou à domicile.

Le salon d'Ann'Sophie : Place des Cocons - 07200 Aubenas - Tél : 04.75.39.74.13