Je découvre la gamme Annecy Cosmetics qui propose des soins pour les sportifs à base d'ingrédients biologiques et conditionnés dans des emballages éco-responsables. Les produits s'adressent aux sportifs et aux voyageurs car ils sont pour la plupart présentés dans des petits formats faciles à transporter. Ils se rangent facilement dans le sac à dos sans l'alourdir.

La trousse All Day Long contient par exemple 4 produits de 30 ml (la série "minimal"):

• une crème hydratante BIO multi-usage (visage, corps et mains) à base de bourrache, de calendula et d’aloe vera
• un gel douche – shampoing BIO à base de gentiane et d’aloe vera
• un gel froid BIO, pour la détente après le sport ou contre les jambes lourdes
• un gel désinfectant pour les mains (gel hydro-alcoolique)

J'ai voulu tester aussi la crème solaire 2 en 1 (visage et lèvres). Le tube de crème protection SPF 15 (filtres minéraux et chimiques) est associé, au niveau du bouchon, à un stick lèvre SPF 30. Il fallait y penser ! Les sportifs et les voyageurs apprécieront ! Les produits sont sans parabènes, sans allergènes, sans oxybenzone.

Dernier produit testé : la crème après soleil, idéale pour rafraîchir la peau surtout après un coup de soleil !


Au final, un petit coup de coeur pour la crème solaire associée au stick protecteur pour les lèvres ! Je trouve le concept extra et très pratique pour ne pas avoir à transporter 2 produits et pour ne jamais oublier de protéger ses lèvres du soleil. En ce qui me concerne, je la rachèterai en protection SPF 30 ou 50 pour le ski ou pour les sports nautiques.
Je trouve aussi très pratique le concept de la crème hydratante multi usage, plus besoin d'emmener 3 tubes de crèmes pour un court séjour ! Son parfum est délicat, elle ne laisse pas de film gras sur la peau même si elle semble épaisse à l'application. Si en plus elle est bio, c'est encore mieux !

Plus d'infos ici : Annecy Cosmetics

L'aspect des algues ne m'avait jamais incitée à en manger mais leur intérêt nutritionnel m'a poussée à tenter l'expérience.

Je teste ce nouveau "légume" appelé spaghetti de mer ou haricot de mer, il s'agit de l'algue brune Himanthalia elongata.

Elle se ramasse entre les mois de mai et de juin sur les côtes bretonnes et atlantiques, c'est elle qui forme de longs filaments à partir d'une base cramponnée sur un rocher.

Elle ressemble à un très long haricot vert ou à des spaghettis (dans l'assiette, je dirais plutôt à des tagliatelles).

Les algues sont recherchées pour leur qualités nutritionnelles : elles sont riches en fibres, en anti-oxydant, en minéraux et vitamines, en acide alginique. Les algues sont plus ou moins riches en protéines, c'est la dulse qui est la plus recherchée par les végétariens.

Le haricot de mer contient un anti-oxydant (la fucoxanthine), on lui attribue des vertus freinatrices de l'évolution d'un cancer. Il est riche en calcium, magnésium, iode, sodium, oméga 3, vitamine A et C. Comme pour la plupart des algues, sa forte teneur en iode demande des précautions d'emploi chez les personnes souffrant de problèmes thyroïdiens (hyperthyroïdie).

On trouve des spaghettis de mer sous forme séchée ou fraîche (en cette saison). J'ai acheté mes algues en magasin diététique bio sous forme de branches séchées. Il faut éviter de ramasser les algues soi-même en bord de mer, elles peuvent contenir des polluants (mazout, métaux lourds...).



Selon le mode de préparation, je les réhydrate en les plongeant 15 minutes dans de l'eau. Elle retrouve leur aspect plus connu et leur couleur brune.



Puis la cuisson s'effectue comme pour des pâtes, dans l'eau bouillante (non salée), pendant 10 à 12 minutes selon la taille des branches. Un parfum de marée et d'embruns iodés se dégage.



L'algue se déguste en accompagnement d'un poisson, mêlée à des pâtes, mélangée à des petits légumes ou tout simplement assaisonnée avec de la sauce soja. Ce n'est pas mauvais du tout, ce petit goût d'iode demande cependant d'être bien marié. A table !

D'autres algues comestibles :

• la laitue de mer (à consommer crue dans les salades)
• le nori (elle permet d'enrouler maki et sushi)
• le kombu (à consommer frit en apéritif)
• le fucus (en infusion)
• le wakamé (à consommer cuit comme un légume en accompagnement ou dans la soupe)
• l'agar-agar (comme épaississant ou gélifiant)
• la dulse (en accompagnement de crudités ou de fruits de mer)

Pourquoi manger des jeunes pousses de chou rouge ?

Pour la santé, ces jeunes pousses sont excellentes. Elles aident à reminéraliser le corps. Au niveau de la nutrition, les jeunes pousses de chou rouge issues de l'AB (Agriculture Biologique) sont riches en vitamines C, B3, B2, B1 et A. Elles sont également riches en calcium, zinc, fer, sodium, iode, cuivre, phosphore et manganèse. Les jeunes pousses sont donc riches en minéraux.


On utilise les pousses de chou rouge pour lutter contre les troubles de la digestion (troubles du transit) et la fatigue (effet revitalisant).

Le germe de la graine de chou rouge a une couleur fushia magnifique.




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Les produits alimentaires bios transformés

Quelles sont les caractéristiques des produits alimentaires transformés qui bénéficient de l'appellation produit bio ?
Les produits alimentaires qui ont subi une transformation doivent respecter des règles pour obtenir le label bio:

• Les aliments sont issus d'élevages bio ou de l'agriculture bio. Les produits sont constitués d'ingrédients naturels.


• Les produits bios ne contiennent aucun additif de synthèse, aucun arôme artificiel, aucun colorant chimique.


• Les produits alimentaires biologiques ne contiennent pas de conservateurs.


• Les produits bios ne sont pas irradiés pour leur conservation.

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Information sur les aliments biologiques

Selon une étude de l'IFEN (Institut Français de l'Environnement), les produits bios ne sont pas obligatoirement meilleurs pour la santé que les produits non-bios.

Pourquoi les produits "bio" ne sont pas forcément meilleurs que les produits non issus de l'Agriculture Bio?
Car les produits bios sont uniquement respectueux de notre planète, de notre environnement. Les contraintes imposées par le ministère Français de l'Agriculture ne concernent pas la qualité des aliments mais uniquement leur mode de production.

Même si l'utilisation des engrais chimiques et des pesticides sont interdits, on peut néanmoins trouver dans certains produits bios des traces et des résidus d'engrais chimiques et de pesticides. En effet certains produits bios peuvent être contaminés via des facteurs externes comme : la contamination par la pollution de l'air, la contamination par les eaux de pluie et par le vent.

Néanmoins quand les produits biologiques contiennent des résidus, ils en contiennent de façon nettement moins importante que les produits non-biologiques.

Cela étant même si les effets des produits bios sur la santé n'ont pas été encore prouvés scientifiquement, on peut logiquement présumer qu'ils sont bons pour la santé.
Les aliments traditionnels (non bio) doivent eux aussi respecter des normes très strictes, c'est pour cela que les aliments traditionnels ne présentent pas de danger pour la santé.

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Pourquoi les produits bio coûtent-ils plus cher que les produits non bio ? Combien coûte un produit issu de l'agriculture biologique par rapport à un produit classique (produit non biologique)? Un produit bio vaut en moyenne 20 à 30 % de plus qu'un produit standard. Pourquoi les produits bio valent plus cher que les autres produits ? Un produit bio vaut plus cher car les coûts de production sont plus élevés (les rendements sont moins élevés, le besoin en main d'œuvre est plus important). Le nombre d'exploitations agricoles bio en France est trop faible par...

Sur les étiquettes des produits ayant reçu le label Bio doivent figurer: Le sigle AB (pour Agriculture biologique) ou la mention Agriculture Biologique ou Produit issu de l'agriculture biologique Et le nom de l'organisme qui a accordé et certifié le label bio Les produits biologiques portent donc le logo AB (Agriculture Biologique). Cette appellation doit donc obligatoirement apparaître sur les emballages des produits bio. Que garantit le logo AB sur un emballage d'un produit ? Le label AB garantit que le produit contient 95 % (au minimum) d'ingrédients...

Les piégeurs de graisses alimentaires : Ce sont des molécules lipophiles qui captent les graisses présentes dans le bol alimentaire avant leur digestion pour les éliminer dans les selles. A l'instar du médicament Xénical vendu uniquement sur prescription médicale, ces molécules vont diminuer la valeur lipidique du repas. On trouve ainsi des produits à base de chitosan, nopal ou fibres lipophiles. Ils peuvent être utilisés ponctuellement lors d'un écart de régime ou plus souvent pour limiter les apports alimentaires de graisses. On pourrait dire qu'il ne font pas maigrir mais qu'ils aident...

L'argile médicinale est utilisée depuis l'Antiquité pour ses propriétés purifiantes, adoucissantes et cicatrisantes. L'argile absorbe le gras, les gaz et les liquides. Elle est utilisée pour ces vertus dans les masques de beauté pour le visage, dans les produits capillaires ou pour éliminer les mauvaises odeurs. L'argile adsorbe aussi les toxines et les échange contre ses minéraux (elle est riche en sels minéraux, en silice, magnésium et calcium). Au niveau cutané, elle apporte éclat et tonicité ! L'argile appartient au monde minéral, c'est une roche sédimentaire. Selon les minéraux...

La technique de comblement des rides consiste à apporter de la matière pour remplir le sillon formé par la ride. Deux types de produits sont utilisés à cet effet : les produits résorbables les produits non résorbables Le chef de file des produits injectables résorbables est l'acide hyaluronique. Le collagène de synthèse, l'acide polylactique, les hydroxyapatite font partie du même groupe. L'acide hyaluronique possède des propriétés volumatrices et hydratantes importantes. La pérennisation de ces produit est de l'ordre de 6 à 12 mois, les produits les plus récents affichent une...