L'entreprise Pagès est née en Auvergne il y a quasiment 150 ans. Elle se spécialise dans le conditionnement de plantes, de thés, d'infusions et dans leur distribution. Une gamme de tisanes bio, Jardins de France, enrichit cette année le catalogue des produits Pagès. C'est l'occasion pour moi de tester la tisane du terroir du concepteur : la tisane bio Auvergne.

Composition de l'infusion détente et relaxation Auvergne :

• Verveine bio
• Mélisse bio
• Pensée sauvage bio
• arôme naturel citron
• Menthe poivrée bio
• Gentiane bio

Les notes principales sont celles de la verveine et de la mélisse. Le parfum fleuri et la saveur citronnée naturelle sont un délice ! La recette est originale et rappelle les traditions régionales. Pas étonnant qu'avec la verveine et la mélisse elle ait des vertus relaxantes, avis aux stressés et aux anxieux ;-)
Je la classe dans mes préférées (au point de vue du goût) avec la tisane bio des Alpes Jardin de France.



Chaque tisane bio existe en boite de 20 sachets ou en coffret découverte de 64 sachets avec les 8 tisanes aux saveurs régionales. Tous les plantes sont issus de l'agriculture biologique. Les tisanes sont certifiées ECOCERT.

Les produits alimentaires bios transformés

Quelles sont les caractéristiques des produits alimentaires transformés qui bénéficient de l'appellation produit bio ?
Les produits alimentaires qui ont subi une transformation doivent respecter des règles pour obtenir le label bio:

• Les aliments sont issus d'élevages bio ou de l'agriculture bio. Les produits sont constitués d'ingrédients naturels.


• Les produits bios ne contiennent aucun additif de synthèse, aucun arôme artificiel, aucun colorant chimique.


• Les produits alimentaires biologiques ne contiennent pas de conservateurs.


• Les produits bios ne sont pas irradiés pour leur conservation.

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Information sur les aliments biologiques

Le Cantal que l'Autoroute A75 (Clermont-Ferrand Béziers) traverse est un département très attachant. Son caractère traditionnel, rural et montagnard a su intégrer au delà des réticences culturelles les projets les plus audacieux. Pour nous en convaincre, il suffit de voir que sur un rayon de quelques kilomètres, on peut y rencontrer des Géants d'un autre temps mais aussi des Géants de notre temps !!!!! Regardez et vous comprendrez ceux qui m'inspirèrent ce banal jeu de mots !

Nous aurions pu prendre la sortie 30 de l'A75, mais la météo annonçant la neige, nous nous sommes contentés de photographier ces Géants. Le premier, c'est le Viaduc de Garabit qui enjambe la rivière Truyère, affluent du Lot. Nous sommes à 100 km du viaduc de Millau et à la même distance de Clermont-Ferrand.



Ce Géant qui pèse plus de 3300 tonnes de fer et d'acier est né en 1882. Ses parents sont Gustave Eiffel, le concepteur de La Tour Eiffel, et Léon Boyer l'architecte. Il mesure 564 mètres de long et sa hauteur est de 122 mètres. Vertigineuse réalisation pour ce XIX ème siècle finissant. Il permit de raccourcir les distances ferroviaires entre Paris et Béziers. La course contre la montre était lancée ! Chaque jour la structure métallique vibre de tout son corps au passage des trains du Centre. Ce viaduc est semblable au Viaduc Maria Pia qui enjambe le fleuve Douro au Portugal dont le père est également Gustave Eiffel.
Il a fallu pas moins de 38 tonnes de peinture de couleur " poinsettia " ou rouge " Gauguin " pour traiter les éléments métalliques contre la corrosion. Ce rouge est proche du rouge originel.



Un peu plus loin, d'autres Géants nous ouvrent leurs immenses bras. Nous sommes au Col de La Fageole, altitude 1130 mètres. Nous en comptons pas moins de 5. Ils sont hauts sur pattes et tournent au gré du vent et à son bon vouloir. Aujourd'hui, caprices de la météo, ils semblent engourdis par le temps froid sec. Il a neigé et le temps est encore aux chutes de neige.



Le parc actuel des éoliennes du Cantal est sur deux autres sites : tout près d'ici à Coren, où se dressent 5 autres géants et enfin non loin de là, à Talizat-Rezentière où 6 Géants de notre temps sont implantés. Au delà des polémiques, il semble que ces moulins à vent des temps modernes, aux ailes démesurées, peuvent fournir l'électricité à environ 35 000 habitants.



Mais n'opposons pas tradition et modernité, et regardons sur notre gauche, la masse sombre d'un édifice Géant, mais oh combien plus vieux ! C'est la Cathédrale Saint-Pierre de Saint-Flour qui se détache sur un fond de pureté azurée et de blancheur des Monts du Cantal. Le vieux Géant de basalte veille sur la haute ville depuis plus de 500 ans ! En 2004, Saint-Flour est décrété Pays d'Art et d'Histoire. Titre non usurpé, car déjà en 1317, la ville fut nommée capitale religieuse de la Haute Auvergne.



Les hameaux et petits villages qui bordent l'A75 sont une invite à un séjour de plusieurs jours. Nous sommes envahis par la certitude de trouver une quiétude environnementale et un vie authentiquement rurale en quittant les grands axes. Nous sommes bien décidés à programmer la découverte de ce Cantal historique tourné vers l'avenir.

Sur les étiquettes des produits ayant reçu le label Bio doivent figurer:

• Le sigle AB (pour Agriculture biologique) ou la mention Agriculture Biologique ou Produit issu de l'agriculture biologique


• Et le nom de l'organisme qui a accordé et certifié le label bio

Les produits biologiques portent donc le logo AB (Agriculture Biologique).

Cette appellation doit donc obligatoirement apparaître sur les emballages des produits bio.


Que garantit le logo AB sur un emballage d'un produit ?

Le label AB garantit que le produit contient 95 % (au minimum) d'ingrédients issus de l'agriculture bio.
Ce label concerne les produits végétaux transformés ainsi que les produits végétaux biologiques non transformés dont la teneur en ingrédients agricoles biologiques est supérieure à 95%.


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L'hiver dernier, il neigeait au pays de Saint-Flour, sur l'Autoroute A75 entre la sortie 30 et 31, j'avais préféré reporter ma visite du viaduc de Garabit à la belle saison !
Ce splendide ouvrage plein d'audace, ancêtre du viaduc de Millau, est parfaitement visible depuis l'autoroute Clermont-Béziers, dite la Méridienne.


Cependant mieux vaut s'arrêter sur l'aire panoramique qui est consacrée à cette toile d'araignée tissée dans un paysage harmonieux pour goûter à ce prodigieux ouvrage d'art de montagne.

En 1884, Gustave Eiffel construit pour la Compagnie du Midi le viaduc qui reliera Paris à Béziers, via Neussargues et Clermont.
Depuis plus de 120 ans, cet ouvrage ferroviaire, situé près de Ruynes-en-Margeride dans le Cantal, permet au train Aubrac Express de traverser la vallée de la Truyère, affluent du Lot, situé à 122 mètres plus bas.
Mais depuis 1959, le viaduc de Garabit ne projette plus sa silhouette arachnéenne dans les eaux du barrage du lac de Grandval, que d'une hauteur de 95 mètres environ.


Dans cette Margeride, terre de pierre, entre Gévaudan et Auvergne, ce bel Hercule de fer reste l'une des plus élégantes réalisations techniques.

Les éléveurs bio et la production animale biologique : Quelles sont les méthodes de travail utilisées par les éleveurs bio? Pour qu'un agriculteur obtienne le label production animale Bio, pour sa production de viande bio ou sa production de volaille bio, il faut que: le bétail soit nourrit à plus de 90% avec des aliments biologiques. Donc il ne doit pas y avoir de farines animales dans l'alimentation du bétail. les animaux puissent accéder à des parcours en plein air. Les animaux doivent vivre dans des conditions adaptées à leur comportement naturel, il ne doit pas...

Pourquoi manger des jeunes pousses de chou rouge ? Pour la santé, ces jeunes pousses sont excellentes. Elles aident à reminéraliser le corps. Au niveau de la nutrition, les jeunes pousses de chou rouge issues de l'AB (Agriculture Biologique) sont riches en vitamines C, B3, B2, B1 et A. Elles sont également riches en calcium, zinc, fer, sodium, iode, cuivre, phosphore et manganèse. Les jeunes pousses sont donc riches en minéraux. On utilise les pousses de chou rouge pour lutter contre les troubles de la digestion (troubles du transit) et la fatigue (effet revitalisant). Le...

Selon une étude de l'IFEN (Institut Français de l'Environnement), les produits bios ne sont pas obligatoirement meilleurs pour la santé que les produits non-bios. Pourquoi les produits "bio" ne sont pas forcément meilleurs que les produits non issus de l'Agriculture Bio? Car les produits bios sont uniquement respectueux de notre planète, de notre environnement. Les contraintes imposées par le ministère Français de l'Agriculture ne concernent pas la qualité des aliments mais uniquement leur mode de production. Même si l'utilisation des engrais chimiques et des pesticides...

Quelques techniques utilisées par les fermiers bio pour entretenir naturellement leurs terres... Pour entretenir les sols de façon naturelle et biologique les fermiers bio utilisent: Les fermiers bios utilisent des engrais organiques à la place des engrais chimiques. Le compost, le lisier et le fumier naturels sont d'excellents engrais non chimiques Les agriculteurs bio utilisent le principe des multi-cultures. En permutant les cultures sur un sol, ils permettent aux sols de se reposer. Les paysans bio évitent donc les monocultures sur leurs sols car la monoculture...

Pourquoi les produits bio coûtent-ils plus cher que les produits non bio ? Combien coûte un produit issu de l'agriculture biologique par rapport à un produit classique (produit non biologique)? Un produit bio vaut en moyenne 20 à 30 % de plus qu'un produit standard. Pourquoi les produits bio valent plus cher que les autres produits ? Un produit bio vaut plus cher car les coûts de production sont plus élevés (les rendements sont moins élevés, le besoin en main d'œuvre est plus important). Le nombre d'exploitations agricoles bio en France est trop faible par...