La lumière du mois de novembre éclaire différemment les paysages. La pureté de l'atmosphère valorise les formes. La sortie que nous venons de faire sur les falaises volcaniques du Cap d'Agde confirme cette sensation de sérénité qui semble planer dans les airs. Le soleil et le vent accentuent la magie de cette côte des bords de la Méditerranée. Les vagues qui se succèdent, assaillent le pied des falaises.



Ici, sur deux kilomètres, les sentiers de surplomb sont sinueux, ils contrastent avec la rectitude des chemins de la plage Richelieu dont le sable blond est d'une extrême finesse. La Grande Conque domine la mer et la plage de sable noir d'origine basaltique. Pas de baigneurs, en cette saison. La houle charrie son écume blanche qui vient lécher le relief.



Plein Sud, sur un horizon immaculé, le Fort Brescou, solidement ancré sur le dernier rocher émergé, surveille l'entrée du port nautique. La digue, que construisit en son temps le Cardinal Richelieu, blanchit sous les assauts amicaux des vagues arrivant du large. Ce spectacle plein de luminosité mérite que nous posions un instant notre regard.



A l'Est, la côte est, elle aussi, typique de ce relief volcanique. Au loin, on devine le Mont Saint-Clair et la ville de Sète.



Par temps calme, les pêcheurs traquent le loup et la daurade du haut de cette table au pied de la falaise.



Sur le Rocher des deux frères, un couple de mouettes profitent de la hauteur pour lisser leurs plumages au rayon de soleil !



Infos pratiques sur le Cap d'Agde:

• La station Balnéaire du Cap d'Agde en Méditerranée, est située dans l'Hérault sur la commune française d'Agde.
• Les villes et communes les plus proches du Cap d'Age sont : Agde, Béziers, Marseillan, Vias, Florensac, Pinet et Bessan

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Les stations balnéaires d'Agde sont contrastées: le Cap d'Agde, ville nouvelle gagnée sur le littoral et la mer dans les années 1970 est entièrement tourné vers un tourisme européen. Par contre, les plages jumelles du Grau d'Agde et de la Tamarissière situées sur les deux berges de l'Hérault ont gardé le cachet d'un passé récent lorsque les gens du pays étaient les plus nombreux à les fréquenter.



Si l'arrivée des pêcheurs agathois n'est pas liée aux rythmes des marées comme en Bretagne, l'entrée d'un bateau remontant sa pêche jusqu'à la criée attire l'attention des promeneurs ! La flottille de pêche du Grau connait un regain de vitalité, malgré les "aléas" économiques.



Les mareyeurs achètent sur les quais de la criée les sardines, anchois, maquereaux, calamars, loups et autres poissons que les marins s'empressent de décharger.
Au couchant, les caisses de poissons quittent les bateaux pour rejoindre rapidement les étals des poissonniers!



Sur la rive droite de l'Hérault, La Tamarissière a conservé ses maisons basses du siècle dernier. Les estivants y trouvent des espaces ombragés et une plage agréable.



Une ambiance de calme, une vie authentique et sereine, c'est l'essentiel pour passer des vacances au grand air.





A voir ou à visiter dans les environs immédiats:

• Notre-Dame de l'Agenouillade à la sortie du Grau.
  
• Cathédrale Saint-Étienne à Agde.
  
• Le fort de Brescou en face du Cap d'Agde.
  
• Musée de l'Ephèbe, musée d'archéologie subaquatique (Cap-d'Agde)
• L'écluse ronde du canal du Midi à Agde.
  
• Musée agathois : musée municipal d'arts et traditions populaires.

Entre Sète et Agde, sur une côte déserte et sauvage que les estivants et camping-caristes apprécient pour la qualité de l'eau et la chaleur de son sable blond si fin, s'étale sur plus de 15 km, le Lido.



Sur la promenade le long de la Corniche, près du Fort Saint Pierre, devenu Théâtre de la Mer, on aperçoit dans le fond la colline du Mont Saint-Loup au Cap d'Agde.



Côté étang, la ville de Sète est différente, cette petite mer intérieure est le domaine des petits métiers de l'étang et celui des barques sétoises.



La Vierge, au sommet de la Décanale Saint Louis, (1701), œuvre de l’architecte languedocien Charles Augustin d’Aviler, jette un regard protecteur sur la ville, ses canaux et ses habitants...



Chaque bateau, chalutier ou thonier, qui accoste, anime singulièrement les quais de la Marine. La vie économique des 40 000 sétois est tournée vers la mer, la pêche, le commerce maritime et le tourisme.



Le bel immeuble de la Chambre de Commerce témoigne de l'importance économique de la Cité et de son port. Les bois précieux, les céréales, les vins, les hydrocarbures (avec le port pétrolier de Frontignan) assurent un important tonnage.


Les hébergements de vacances sur Sète et dans les environs :

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Nous flânions dans les rues et ruelles étroites des vieux quartiers de Pézenas lorsque nos pas, attirés par les odeurs de pains chauds et de viennoiseries, nous font pénétrer dans cette minuscule boulangerie de la rue Saint-Jean.

Sur une étagère trône une statuette de Molière et sa chaise de théâtre sur laquelle il mourut.

Jusque là rien de surprenant puisque, vers le milieu du XVII ème siècle, Jean Baptiste Poquelin, dit Molière, et sa troupe de "L'illustre théâtre" jouaient dans la ville, pour le Prince de Conti et les Etats du Languedoc. Mais que sont ces drôles de bobines posées à côté de notre célèbre auteur?


Sur invitation de la patronne, nous détournons notre regard de ces figurines de plâtre pour le porter sur la vitrine où sont présentés les vrais petits pâtés croustillants!





Nous écoutons attentivement la boulangère: c'est vers 1770 que le très britannique Lord Clive, Vice-Roi des Indes, vient auprès de la grande Faculté de Médecine de Montpellier pour se faire soigner. Il s'installe dans la ville voisine de Pézenas, avec toute sa suite, dont son chef cuisinier, un Indien qui préparait admirablement les petits pâtés de mouton sucrés à la manière écossaise. Lors de ses nombreuses et fastueuses réceptions, notre Lord écossais, finit par autoriser son cuisinier à confier la recette à quelques familles du cercle de ses invités. Un pâtissier piscénois, natif de la ville de Pézenas, nommé Roucairol, reprit la recette et se mit à vendre ses pâtés en sa boutique de la rue des Chevaliers Hospitaliers de Saint-Jean.
Depuis tous les boulangers et pâtissiers de la ville ne cessent de proposer cette gourmandise qui est devenue une spécialité piscénoise.



Comment se consomme cette pâtisserie "sucrée-salée"?
Il faut la réchauffer et la proposer en début comme entrée ou à la fin du repas, en dessert. Elle peut être servie, accompagnée d'un vin blanc sec (le Picpoul de Pinet) ou d'un vin doux et licoreux (muscat de Saint-Jean-de-Minervois ou de Frontignan).
Quels sont les ingrédients qui entrent dans la composition du petit pâté de Pézenas?
Il faut de la farine, du beurre ou de la graisse de mouton, du filet de mouton rôti, du sucre roux, du jaune d’œuf, du jus ou un zeste de citron râpé et du sel et poivre.



Nous vous conseillons de goûter à ces "petits puits" de saveurs dont le mélange sucré salé séduira votre palais!

Pour visiter Pézenas ( cp 34120): autoroute A75 Sortie Agde Pézenas.


Les villages les plus proches de Pézenas sont : Castelnau-de-Guers, Aumes, Lézignan-la-Cèbe, Tourbes, Nézignan-l'Évêque, Montagnac, Cazouls-d'Hérault, Nizas, Valros, Alignan-du-Vent, Saint-Thibéry, Caux, Usclas-d'Hérault, Montblanc, Adissan, Florensac, Pinet, Saint-Pons-de-Mauchiens, Paulhan.
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L'église Notre-Dame-des-Eaux, Notre-Dame d'Aix, dans son cadre de verdure méditerranéenne, date du XIIe siècle.

De style roman, elle est constituée de blocs de calcaire coquillier, la mer et l'étang de Thau étant les uniques pourvoyeurs de cette ressource minérale immédiatement utilisable, in situ.

Balaruc-les-Bains est comme un bateau prêt à voguer sur l'eau.

Mais c'est aussi une presqu'île qui plonge, tel un éperon, dans l'étang de Thau.

C'est au bord de cette " petite mer ", que le pêcheur Laurent Spinosi, dit « lolo », avait son cabanon.

Il avait coutume de recevoir son ami, le poète-chanteur, Georges Brassens.

D'autres célébrités comme Brigitte Bardot, Manitas de Plata, et le peintre Salvador Dali passèrent, sur les rives ensoleillées de l'étang de Thau, de joyeux moments.

C'était le temps béni des " Copains d'abord " !





Balaruc est en droit d'affirmer son unicité. Elle est la seule ville thermale qui vit " les pieds dans l'eau " sur les rivages de la Méditerranée. Elle jouit d'un climat doux et ensoleillé où les ardeurs solaires sont toujours tempérées par l'air marin que lui fournissent l'étang de Thau et la Grande Bleue. Le mont Saint-Clair et la ville de Sète, au sud, lui garantissent une clémence hivernale exceptionnelle.



C'est dans cette gare S.N.C.F désaffectée que j'ai pu goûter aux bonbons fourrés à la pulpe de fruit. Les Berlandises de Balaruc-les-Bains, c'est cette confiserie traditionnelle qui m'a réconciliée avec les sucreries d'antan, dont j'ai redécouvert le goût authentique. A mon tour j'ai donc fait une cure, mais c'était plutôt une Cure Gourmande !



Accès à Balaruc-les-bains :

• Gare SNCF : Sète
  
• Aéroports : Montpellier Méditerranée ou Béziers Cap d'Agde ou Nîmes
  
• Autoroute A75 sortie n°59 : Sète-Pézénas
  

A proximité de Balaruc :

• La réserve naturelle nationale de l'étang du Bagnas, à l’ouest de l’étang de Thau, sur l’ancien delta de l’Hérault
  
• La ville de Sète, ses canaux, son port, ses plages
  
• Bouzigues, capitale de l'huître, sur l'étang de Thau
  
• Marseillan et son port
  
• Agde, la perle noire de Méditerranée
  
• Pézénas, la ville de Molière

Hébergement touristique à Balaruc les Bains :

• Location de gîtes sur Balaruc Les Bains
• Agences immobilière à Balaruc (Location d'appartement, location de maison et de villa pendant les vacances scolaires et en dehors des périodes scolaires)
• Hôtel à Balaruc-les-Bains (réserver chambres d'hôtel)
• Résidence de tourisme à Balaruc (réserver séjour de courte durée et séjour de longue durée)
• Résidence hôtelière Balaruc les Bains
• Village vacances familial sur Balaruc
• Meublé touristique en location sur Balaruc
• Bungalow, Chalets et Mobil-hommes à louer sur Balaruc

Voilà l'hôtel qui sera notre nid douillet pendant ce séjour à l'Alpe d'Huez. Situé en plein cœur de la station, il permet d'accéder rapidement aux pistes grâce aux "paniers" du télécentre ou, après quelques pas, au haut de la piste Rifnel. La navette-bus gratuite de la station s'arrête au pied de l'hôtel et peut aussi vous acheminer où bon vous semble. L'hôtel est proche de toutes commodités : boutiques, piscine, patinoire, bars, restaurants, pharmacie et cabinet médical. L'hôtel les Alpages de l'Alpe d'Huez L'accueil est chaleureux, le service impeccable, le cadre et la décoration de...

Après les fêtes de fin d'année, il faut tourner une page et en ouvrir une autre. Oublions les repas copieux et partons nous aérer sur la côte languedocienne. En ce début de janvier, nous choisissons une balade sur la plage de la Conque du Cap d'Agde. Les promeneurs sont rares. Un grand vent du large, venant du Sud, soulève une forte houle, les vagues se succèdent à un rythme rapide et saccadé. Les nuages bas bouchent quelque peu l'horizon. Mais, au loin, on peut apercevoir la colline de la ville de Sète, éclairée par un timide soleil d'hiver. Les surfeurs ravis de ce...

A l'Ouest du petit Rhône, dans le département du Gard, voici Aigues-Mortes (Eaux-Mortes), ville encerclée d'eau et de sable, jadis habitée par de modestes pêcheurs et de petits ramasseurs de sel. Ce pays " d'avant la mer " est dominé, depuis 1240, par des fortifications qui ceinturent la cité médiévale. Les Tours, les Portes et Murailles voulues par Saint-Louis, sont superbement intactes. Au début du XX ème siècle, l'ensemble fut classé Monument historique. Il faut grimper sur les Remparts d'Aigues-Mortes, passer par la Tour de Constance, pour découvrir un splendide panorama sur la...

La Plagne Montalbert est une station village d'Aime. Ce petit village de chalets comptabilise environ 5000 lits sur deux étages : le village à 1300 m et les 3 centres de vacances à 1600 m (au pied du télésiège Fornelet). C'est l'un des seuls hameaux non visible depuis le domaine skiable de La Grande Plagne, parce que plus bas et de l'autre côté de la combe des Etroits. Toutes les pistes de La Plagne Montalbert se trouvent dans la forêt. Chalets de La Plagne Montalbert De l'autre côté de la piste Grangette à La Plagne Montalbert La chapelle à La Plagne Montalbert Les logements de...

Entre Font-Romeu et Le Pas de La Case sur la route d'Andorre, le village médiéval de Latour De Carol connaît une activité touristique régulière grâce à la gare internationale entre l'Espagne et la France. Ce carrefour ferroviaire relie, par le Train Jaune, au départ de Villefranche de Conflent, toutes les stations de la haute Cerdagne à la ville de Perpignan. Par le TER, la région communique avec Toulouse via Ax-les-Thermes situé dans la vallée de l'Ariège. L'eau des Pyrénées voisines coule dans la fontaine du centre du bourg Dans ce village de haute vallée, situé à 1200...