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Restaurant cuisine regionale Bourges


Cadre insolite pour ce Bar Restaurant situé au cœur des Marais de Bourges.

Le restaurant Le Caraqui est surtout recommandé pour les repas du midi pour profiter de la vue sur les marais de Bourges. Les canaux de l'Yèvre et de la Voiselle divisent les parcelles de terre en une multitude de jardins maraîchers. Ambiance nature garantie!

Menus de 10 à 35€ ou carte. Cuisine traditionnelle.
Fermeture le lundi et le soir (sauf samedi et dimanche) en hiver.
Parking privé.
Terrasse.

Adresse du Bar Restaurant Le Caraqui : Chemin du Caraqui, 18000 BOURGES

Téléphone : 02.48.50.37.00

Restaurant Caraqui Venise


Tags
Thèmes abordés : Restaurant familial marais de Bourges, Manger dans les marais de Bourges, Bar insolite Bourges, Se restaurer dans les marais de Bourges, Idee de restaurant atypique Bourges.


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Les posts du Blog :

Decouverte des marais de Bourges

Programme de l'après-midi ce week-end : la découverte des marais de Bourges ! La pluie donne un charme supplémentaire à ce coin de verdure situé au plein cœur de la ville de Bourges. Les promeneurs ne sont pas nombreux dans ces conditions!!

Un vrai labyrinthe de canaux (appelés les coulants) nous attend, d'ailleurs on s'y perdra!!!
Ce sont les deux rivières locales, l'Yèvre et la Voiselle, qui sont à l'origine de ce terrain maraîcher. Les marais de Bourges s'étendent sur 135 hectares.
Les parcelles ou marais permettent aux maretiers (les maraîchers) de cultiver légumes, fruits et fleurs. Ils regagnent leur marais à l'aide d'une plate (barque plate) qu'ils manœuvrent avec une bourde.

Carte des marais de Bourges
Carte des marais de Bourges
(voir carte de Bourges et des Marais sur la carte Google)


Photo des marais de Bourges
Les coulants dans les marais de Bourges


L'entretien des canaux se fait par chaque propriétaire (ils sont 1500) à l'aide d'une drague, c'est une sorte de pelle à long manche. Les boues extraites serviront d'engrais naturel pour les jardins potagers.
Les maretiers travaillent à leur rythme dans ce petit havre de paix loin des bruits de la ville toute proche. La cathédrale de Bourges les accompagne.
Les marais de Bourges sont classés au Patrimoine Naturel National depuis 2003.


Image des marais de Bourges
Plates au marais


Photo de la cathédrale de Bourges depuis les marais
La cathédrale de Bourges depuis les marais

Restaurant de fruits de mer a Noirmoutier

Halte gourmande au Restaurant l'Etier à Noirmoutier pour savourer quelques fruits de mer locaux. Le restaurant se situe juste en face du parc aquatique Océanile (piscine en forme de coque de bateau, immanquable quand vous prenez la direction du continent depuis Noirmoutier en l'Ile). La bâtisse est d'architecture récente, aux couleurs blanche et bleue caractéristiques de l'île, c'est en fait une ancienne cabane à huitres. Le restaurant se trouve au bord de l'étier de l'Arceau (canal permettant d'alimenter les marais salants en eau de mer), une barque posée là me donnerai bien envie de faire un tour mais elle doit être purement décorative...

Photo du restaurant l'Etier à Noirmoutier
Le restaurant l'Etier, spécialisé dans la cuisine régionale de la mer


Mise en bouche avec des produits locaux et ici des rillettes de saumon. Ça commence bien !

Photo de rillettes de saumon
Les rillettes de saumon maison


Puis, "the" fameux plateau de fruits de mer avec : araignée, tourteau, crabes, langoustines de Bretagne, huitres creuses de la baie de bourgneuf, palourdes, bigorneaux et autres bulots. Un vrai travail de patience pour décortiquer tout cela et ne pas en perdre une miette (de crabe !). Pince, pic, curette à crustacés, fourchette à huitre, rien ne manque dans l'arsenal du mangeur de fruits de mer pour goûter à ce somptueux festin.

Photo de plateau de fruits de mer
Le plateau de fruits de mer de Noirmoutier


Photo de bulots
Bulots et langoustine


Photo de tourteau
Tourteau


Le restaurant propose aussi des plateaux de fruits de mer à emporter.

Pour les personnes qui préfèreraient manger autre chose, la carte du restaurant est variée : homard "breton" grillé du vivier, anguilles du marais, bar de ligne "cotier", turbot sauvage, sole meunière....

Restaurant l'Etier : route de l'Epine, pont de l'Arceau, 85330 Noirmoutier en l'île Tel:02.51.39.10.28

Vous êtes propriétaire d'un restaurant, d'une bonne table... à Noirmoutier et vous avez un site internet ? Alors n'hésitez pas à faire indexer votre site internet dans notre annuaire sur les tables et les restos de Noirmoutiers. Votre site internet sera alors affiché sur cette page et également dans notre annuaire sur la partie où manger à Noirmoutier. Exemple de catégorie des resto de Noirmoutier:

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