Le sirop d'érable est fabriqué à partir de la sève de l'érable qui subit plusieurs étapes de concentration.

Ce sont essentiellement 3 espèces d'érables qui produisent ce nectar : Acer nigrum ou érable noir, Acer saccharum ou érable à sucre et Acer rubrum ou érable rouge.

Les acériculteurs le récoltent au moment où la sève monte dans l'arbre, c'est à dire à la fin de l'hiver ou au début du printemps. Le pays le plus gros producteur de sirop d'érable est le Canada et en particulier la province du Québec.


Le sirop d’érable est classé en fonction de sa couleur. Au Québec, on différencie le sirop d'érable extra-clair, clair, médium, ambré du foncé. Le goût, la fluidité du sirop varient en fonction de la couleur du sirop.
Le système canadien de classification ne reconnaît que trois catégories (Canada no 1, no 2 et no 3).


Quel est l'intérêt du sirop d'érable par rapport au sucre blanc ? Quels sont ses bienfaits sur la santé ?
Le sirop d'érable n'est pas un sucre raffiné, il ne subit aucune transformation et conserve toute sa richesse en minéraux et anti-oxydants. Le sirop est particulièrement riche en manganèse, en zinc, en calcium, en potassium, en fer, en magnésium. Les anti oxydants qu'il contient sont avant tout des polyphénols qui seraient impliqués dans des processus anti mutagènes et anti cancer. De plus, de récentes recherches montrent, in vitro pour l'instant, que les polyphénols inhiberaient les enzymes qui interviennent dans la conversion des hydrates de carbone en glucose, ce qui pourrait avoir un intérêt pour les personnes diabétiques.


Le sirop d'érable est-il un bon édulcorant ?
Le pouvoir sucrant du sirop d'érable est supérieur à celui du sucre blanc. C'est un édulcorant naturel. Il contient un peu plus de deux tiers de glucides dont 80% de saccharose (cariogène). Le glucose et le fructose (fort pouvoir sucrant) sont présents en moindres proportions.
Le sirop d'érable est moins calorique que le miel.

Sirop d'érable et calories ?
15 g de sirop apportent 42 kcal.


Quelles sont les utilisations du sirop d'érable ?
Il peut remplacer le sucre raffiné dans toutes sortes de préparations culinaires et recettes. Il accompagne pancakes et crêpes mais aussi le fromage blanc. De nombreuses recettes sont disponibles sur le web (tarte fondante au sirop d'érable, filet mignon de porc sauce érable, beurre de pommes à l'érable...). Bonne dégustation !

Je viens d'indiquer à des amis qui souhaitent venir me retrouver sur le domaine de Grand Massif et tout particulièrement sur Flaine cette url : http://www.flaine.com/fr/promotion-ski.php

C'est la page qui concerne les bons plans proposés sur la station de Flaine. On y trouve des promotions sur les hébergements du type : location d'appartement, centre de vacances, hôtel club et aussi :

• Réduction sur : séjour snowboard tout compris ou séjour ski tout compris (matériel, restauration pension complète, encadrement à la ½ journée et animation, forfait, hébergement)
• Réduction sur séjour de 7 nuits + forfait 6 jours
• Réduction sur hébergement 7 nuits + forfait Grand Massif 6 jours (sur la base de deux enfants et deux adultes partageant un 2 pièces 4 personnes, ménage de fin de séjour inclus et linge de lit et de toilette inclus)
• Réduction sur séjour à la neige en Décembre, en Janvier, en Février, en Mars et en Avril
• Réduction sur Weekend ski pour 2 nuits en 2 pièces (minimum 2 personnes). Résidence skis aux pieds, lits faits, linge inclus, piscine, sauna, hammam, jacuzzi et salle de fitness gratuits

Je pense que cette page sur les bons plans disponibles sur la station de Flaine va intéresser d'autres personnes et pas seulement mes amis !

Pour ceux qui recherchent des bons plans autour de Flaine, l'office de tourisme propose aussi des bons plans sur Samoëns et des bons plans vacances sur les Carroz. Les stations de sport d'hiver de Samoëns et des Carroz font partie comme la station de Flaine du domaine skiable de Grand Massif (Les Carroz, Sixt fer à cheval, Samoëns, Flaine et Morillon).

Difficile de séparer les deux hameaux si proches. La Plagne Soleil se situe à 2030 m d'altitude, Plagne Villages est à 2050 m tout comme le hameau de Belle Plagne.
Plagne Soleil tire son nom de son exposition privilégiée et de l'ensoleillement qui en découle. Plagne Villages est en bordure de forêt. Plagne Villages et Plagne Soleil sont des ensembles de chalets de plus petite taille qui en font le quartier le plus "chic" de La Plagne. La plupart des chalets de Plagne Soleil sont des chalets locatifs individuels.
Les deux hameaux sont situés au plein cœur des pistes avec un panorama exceptionnel. Une liaison avec La Plagne centre est assurée jusqu'à 1h du matin, sinon celle-ci se trouve à 1 minute à ski.




Les différents hébergements à Plagne Village - Sejour Plagne Villages :

• Hôtel à Plagne Villages (Séjour détente hotels en Savoie)
• Loc saisonnière sur la Plagne (location saisonnière à Macot La Plagne Haute Tarentaise)
• Location appartement La Plagne (Loc entre particulier à Plagne Village)
• Residence touristique La Plagne Village (Village résidentiel dans les Alpes)

Où se loger sur Plagne Soleil ? : Les locations de vacances à Plagne Soleil :

• Annonce appartement sur Plagne soleil (Annonces locations appartements sur La Plagne)
• A Louer Gite résidence sur La Plagne (Gites sur la Domaine skiable du Paradiski)
• Hotel sur La Plagne Soleil (Réserver chambre dhotel sur Macôt La Plagne)
• Location saisonnière Plagne Macot ( louer chalet ski et appartement pour la saison)
• Location vacances sur la Plagne (Séjour de ski Plagne Soleil en Savoie 73)
• Location maison de vacances à La Plagne Soleil (Maisons de vacances à louer dans les Alpes du Nord)
• Résidence de tourisme sur Plagne Soleil (Séjour sports d'hiver à La Plagne)

Les villages les plus proches de Plagne Villages et de Plagne Soleil sont : Mâcot-la-Plagne, La Côte Aime, Les Chapelles, Granier, Valezan, Landry, Bellentre, Peisey Nancroix, Montgirod et Notre Dame du Pré.

Pour celles qui partent pour un séjour motoneige au Canada ou pour celles qui ont toujours froid aux pieds en ville par temps froid ou aux sports d'hiver, les chaussures chaudes sont indispensables.

La marque canadienne Sorel est LA référence en matière de chaussures chaudes.

D'un style indémodable, le modèle Caribou a fait ses preuves depuis 1972 mais le modèle qui retient mon attention est le modèle 1964 Pac Nylon pour femme qui est particulièrement adapté aux froids acérés, aux tempêtes de neige ou à la marche dans la neige.

Son niveau de confort est exceptionnel.

La température annoncée pour un confort garanti est de -32°C mais on sait bien que la sensibilité de chacun (e) varie énormément pour ce genre de détails.

Aussi, selon l'humidité de l'air ou la présence de vent, la température ressentie est inférieure à la température réelle.

Une personne fatiguée ou qui a faim est aussi plus sensible au froid. Le temps d'exposition au froid est déterminant également pour la conservation de la chaleur et c'est souvent par les pieds que l'on commence à avoir froid. Enfin, une personne active physiquement aura moins vite froid qu'une personne spectatrice ou immobile.


Comme dans tous les modèles Sorel, le chausson est amovible et lavable (pour le séchage et le stockage des chaussures il est conseillé de l'enlever). Le chausson des bottes canadiennes est en feutre recyclé (65% fibres recyclées de polyester et 35% polypropylène). Le revers pare-neige est en polaire Sherpa-Pile™. Un insert antigel en feutre permet d'augmenter l'isolation thermique.


La tige est imperméable (coutures étanches), elle est faite de textile synthétique et de cuir doublé polyuréthane.
La coque qui couvre tout le dessus du pied à l'avant et à l'arrière est en caoutchouc vulcanisé montée à la main.
La semelle ne retient ni la neige, ni la terre. Ses crampons en chevrons la rendent anti-dérapante.

Les bottes hivernales sont déclinées en différents coloris et en modèle homme ou femme. Cette chaussure anti-froid se différencie du modèle Caribou par la tige qui n'est plus en cuir nubuck et par le dessin de sa semelle. Le modèle taille petit, il est conseillé de prendre une pointure au dessus de sa pointure habituelle. Ces après-ski ne décevront personne.

Le prix des bottes neige Sorel : 85€ au Vieux Campeur Paris.


Et pour les personnes hyper sensibles au froid, pensez aussi à bien choisir les chaussettes que vous portez. Elles ne doivent pas être en coton pour ne pas retenir l'humidité, l'idéal est un mélange de laine et de fibres synthétiques.

Aime 2000 est la station d'altitude de la commune du même nom située dans la vallée entre Bourg Saint Maurice et Moûtiers. La station de La Plagne Montalbert fait également partie d'Aime ainsi que les trois villages que sont Longefoy, Tessens et Villette. Aime comptabilise au total 11900 lits touristiques.

La station d'Aime La Plagne est caractérisée par une construction gigantesque surnommée le "paquebot des neiges" d'architecture des années 1960 située à Aime 2000. Le Club Med y a installé également un village (bâtiment rouge et blanc). La quasi totalité des bâtiments sont locatifs. Un téléphérique (le Télémétro) relie Aime La Plagne à La Plagne Centre.

Aime La Plagne fait face au Mont Blanc (côté italien) et au massif du beaufortin.




Les logements de vacances sur Aime La Plagne :

• Location appartement Aime LaPlagne (locations appartements par particulier)
• Résidence Aime 2000 - Résidence de tourisme départ skis aux pieds
• Séjour ski hébergement sur La Plagne Aime 2000
• Loue studio Aime 2000 La Plagne (Locations de studios à la semaine)

Les logements de vacances sur les villages de Vilette, Langefoy et Tessens (villages de Aime) :

• Séjour Vilette Aime : Chambre d'hote sur Aime Vilette (Réserver Chambres d'hôtes), Location gite Aime (Vilette - Gites de France), Location de vacances sur Aime Vilette


• Sejour vacances Langefoy Aime : Chalet dans Aime Longefoy, Gite rural à louer sur Aime Langefoy, Location appartement à Langefoy Aime, Location maison de montagne Langefoy


• Séjour ski Aime Tessens : Chambre hôte Tessens (Le Breuil), Gite sur Aime Tessens (Paradiski), Hébergement Aime Villaroland, Location de chalet Aime

La Grande Plagne est composée de plusieurs quartiers ou hameaux. Belle Plagne est l'un d'entre eux. Situé à 2 050 mètres d'altitude, le village de Belle Plagne bénéficie du label touristique « Famille plus ». Ce hameau est constitué, contrairement à La Plagne Centre ou Aime La Plagne, de constructions plus traditionnelles de montagne en bois, il n'y a aucune barres d'immeuble, les résidences de tourisme sont des chalets plus ou moins grands. Une rue commerçante centrale est source d'animations pour la détente de l'après ski. Le hameau de Belle Plagne La station d'altitude Belle Plagne...

La Plagne 1800 est l'ancien village des mines d'extraction de minerai plomb argentifère (le procédé de coupellation permet de séparer l'argent de l'oxyde de plomb). C'est le village le plus bas de la Grande Plagne (sans compter La Plagne Montalbert). Les chalets sont situés au cœur des sapins. La Plagne 1800 et le Mont Blanc La plagne 1800 depuis La Plagne Centre La Plagne 1800 depuis Aime La PlagneListe des hébergements de vacances sur La Plagne 1800 : Centre de vacances La Plagne 1800 (hebergement en centre de vacances sur Macot La Plagne) Hotel à Plagne 1800...

Tous à vos agendas ! Mardi prochain, le 19 janvier à 7 heures s'ouvrent pour 3 jours une vente privée particulière ! Les forfaits de ski pour Val Thorens et les Deux Alpes seront vendus à des prix défiants toute concurrence sur le site Vente Privée. Programmez réveils et alertes, il n'y en aura pas pour tout le monde ! En général, une heure après l'ouverture de la vente les meilleures affaires sont parties ! Pour préparer l'achat de forfait Val Thorens, voici un lien direct vers la plaquette pdf qui résume le prix des différents forfaits selon la zone (Trois Vallées, Val Thorens Orelle ou...

Pour tous les amoureux de Samoëns comme moi, et pour ceux qui ne connaissent pas encore cette station et qui ne savent toujours pas où passer leurs vacances de ski en février, je vous informe du "bon plan" que je viens de trouver sur le site : http://www.jeveuxdelamontagne.com (site géré par l'office du tourisme de Samoëns) : Vacances de février en famille à prix réduits Offres à prix réduits valable pendant les vacances scolaires du 7 au 14 février 2009 Offres promotionnelles des partenaires de l'OT de Samoëns concernant les hébergements, la location de matériel et les forfaits...

Une escapade en janvier, le temps d'un week-end sportif à Serre Chevalier, c'est tout à fait possible au départ de Paris. Le train vous amène au pied de la grande station de Briançon. Vous pouvez immédiatement chausser les skis et prendre le télécabine de Prorel pour deux grandes journées de glisse. La station de sports d'hiver de Serre Chevalier Vallée dans les Hautes Alpes bénéficie d'un climat alpin méditerranéen ce qui signifie que le soleil se montre particulièrement généreux sur l'un des plus grands domaines skiables de la région. Départ des remontées à Serre Chevalier...