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Pâtisserie traditionnelle bretonne

Le gâteau breton se présente sous la forme d'un biscuit épais et rond. Comme le Kouign Amann, la crêpe, la galette ou le far, le gâteau breton fait partie de la pâtisserie traditionnelle de la Bretagne. Sa croûte dorée est striée par des croisillons, son goût si particulier lui vient du beurre de baratte demi-sel mélangé au sucre, à la farine et au seul jaune d'œuf.
On continue à le servir à l'occasion de fêtes familiales, mariages, baptêmes. Il est souvent en bonne place sur les stands des kermesses communales ou lors de pardons religieux.

Photo du gateau breton
Le gâteau breton


Autrefois, le boulanger du bourg le cuisait en grande quantité. Mais chaque maîtresse de maison se targuait d'avoir la meilleure recette qu'elle se transmettait de mère en fille!
Ce gâteau est un classique de la gastronomie bretonne, il a l'avantage de pouvoir se conserver plusieurs semaines, voire des mois, mais rares sont les gourmands-gourmets qui ont la sagesse de le garder tant de temps !
La légende veut que les meilleurs pâtissiers des ports préparaient ces délicieux gâteaux que les marins emportaient dans leurs soutes, bien enveloppés dans un linge.
Si vous n'y avez pas encore goûté, ne tardez pas à le faire, laissez-vous tenter par le gâteau breton !
Un double plaisir pour les gourmands, le gâteau breton nappé de crème de caramel au beurre salé, un vrai délice au moment du café ou du thé !

Photo du gateau breton découpé
Le gâteau breton se découpe de cette façon

Photo de la plage de la pointe de BegMeil


Les plages et plagettes de Fouesnant vont de Bénodet au Nord-Ouest jusqu'au port de La Forêt-Fouesnant au Sud-Est.


Certaines s'étendent sur plusieurs kilomètres, d'autres sont minuscules, blotties entre deux massifs rocheux.

Par bateau, j'ai pu découvrir celles du Sud-Est qui sont entre le Cap Coz et le sémaphore de Beg-Meil.



A la grande plage sablonneuse du Cap Coz succèdent plusieurs plages plus petites, exposées à l'Est regardant la belle et magique baie de Concarneau !

Depuis la falaise sur laquelle court le sentier côtier de Fouesnant, d'étroits passages donnent accès à ces criques. Celle de Bot-Conan qui conserve encore quelques cabines des années 1920 garde tout son charme d'antan !

Photo de la plage de Bot-Conan à Fouesnant
La plage de Bot-Conan avec ses cabines !


"La Roche Percée" sépare la plage de Lantecoste de celle de Kerveltrec. Quelques centaines de mètres plus loin, voici la plage de la Cale adossée au petit port de Beg-Meil.

Photo de la plage de La Cale de Beg-Meil
La plage de La Cale à Beg-Meil


Nous approchons de la pointe rocheuse près du sémaphore. La plagette des "oiseaux", reste l'endroit le plus secret de cette côte. Pour s'y rendre il faut emprunter le "chemin creux", les habitués connaissent bien l'itinéraire !

Photo de la plage des oiseaux à Fouesnant
La plage très secrète dite "des oiseaux"

Enfin, au pied de ce bloc de granit dominé par un superbe manoir voisin du sémaphore, la plagette de la Pointe, accessible à marée basse !

Photo de la plage de la pointe de BegMeil
La plage de la pointe de Beg-Meil.


Passée La Pointe du sémaphore, une succession de plages, aux noms parfois évocateurs, vont nous mener jusqu'à une autre Pointe, celle de Mousterlin derrière laquelle se trouvent les étangs et les marais.
La plage des Dunes, de Kerambigorn, de Coat Clévarec, de Cleut Rouz, du Grand Large sont longues et orientées Sud-Ouest. Les couchers de soleil sont de toute beauté. Je vous conseille d'assister à l'un d'eux !
Toujours en poursuivant en direction du couchant, l'immense plage des dunes de Mousterlin, donnant sur la Mer Blanche est la dernière avant la Pointe Saint-Gilles, mais nous sommes déjà à Bénodet.

Les hébergements de vacances sur la station balnéaire de Fouesnant :

Sortie vélo entre Bénodet et Fouesnant


Point de départ : le poste de secours des CRS de la plage du Cap Coz

Distance du circuit : 35 km

Dénivelé positif : 30 mètres

Difficulté : quelques passages sportif dans le sable, prévoir l'horaire de la marée basse pour la traversée de la mer blanche

Balisage : rouge et blanc du GR 34

La mise en jambe est brutale par la montée de la Descente de Bellevue. Courte mais bien pentue ! Le parcours se fait sur la route (piste cyclable) jusqu'à Beg Meil. A partir de la plage de Kérambigorn, l'itinéraire emprunte le sentier côtier qui longe la mer. Le terrain est sablonneux et fait de copeaux de bois. Sur la droite se trouvent les marais du polder de Mousterlin par lesquels nous reviendrons. Ça a beau être plat, le changement de terrain n'est pas facile pour les jambes mais on s'accroche !


Photo plage de Kerambigorn
Passage devant la plage de Kerambigorn


Photo plage du grande large Mousterlin
La plage du grand large à Mousterlin


Arrivé à la pointe de Mousterlin, il faut passer la cale et traverser la route pour emprunter à nouveau le sentier côtier qui mène jusqu'à la Pointe Saint Gilles à Bénodet. Nous roulons entre les dunes domaniales de Mousterlin et la mer blanche (ici à marée basse).

Photo dunes domaniales de Mousterlin
Les dunes domaniales de Mousterlin


Photo de la mer blanche Benodet
La mer blanche à marée basse


Nous décidons de rentrer par les terres en longeant la mer blanche, pour cela il faut la traverser avant qu'elle ne monte. Et cela se produit plus vite que prévu. Quelques petits portés de vélo pimenteront le parcours !

Photo de portage de vélo
Petite traversée avant que la marée ne soit trop haute


Une fois de l'autre côté, nous récupérons facilement le GR 34 avec le parcours de l'anse du petit moulin qui nous reconduit entre bois et mer du côté de Mousterlin. A Mousterlin, nous contournons la pointe jusqu'au parking de la plage du grand large pour suivre le GR qui contourne les marais du polder. L'endroit est calme et désert, seuls quelques oiseaux nous tiendrons compagnie. Le GR se sépare pour rejoindre à gauche la chapelle de Kerbader et à droite le Renouveau que nous suivrons. Nous retrouvons la plage de Kérambigorn à Beg Meil et rentrons au Cap Coz par le même itinéraire qu'à l'aller, par la route.

Photo des marais de Mousterlin
Les marais de Mousterlin


Voir également : la vue aérienne de la randonnée vélo

Combien de couleurs le spectre de l'arc en ciel ?

Photos d'arc en ciel prises en baie de Fouesnant (Cap Coz) le 1er Mai par Sylvie ( "la daronne"!)

A propos des arcs en ciel:
  • Quand peut-on voir un arc en ciel?
    On peut voir un arc en ciel quand le soleil brille et qu'il pleut.

  • Combien de couleurs contient le spectre de l'arc en ciel?
    Le spectre de l'arc en ciel est constitué de 7 couleurs.

  • Quelles sont les couleurs du spectre de l'arc en ciel?
    Les couleurs de l'arc en ciel sont: indigo, violet, bleu, vert, jaune, orange et rouge.
image arc en ciel dans le Finistère sud
Images d'un arc en ciel sur la plage du Cap Coz au mois de Mai

photo d'arc en ciel en Bretagne

couleurs de l'arc en ciel au Cap Coz

Randonnée au Cap de la Chèvre et à la pointe de Dinan, dans la presqu'île de Crozon-Morgat

Le sentier de randonnée GR34 sillonne la presqu'île de Crozon-Morgat tel un fil d'Ariane qui proposerait aux marcheurs un voyage vers des horizons marins qui n'en finiraient pas de se perdre à l'extrémité de cette terre qu'est le Finistère.

Le départ se fait au pied de l'église Saint-Pierre de Crozon.

Direction plein Ouest vers Morgat et le Cap de la Chèvre. Les falaises percées de grottes marines, la lande littorale tapissée de bruyères améthystes et de jaunes ajoncs, les anses côtières où de discrets voiliers jettent l'ancre, les plages paisibles et dorées de Morgat, les criques turquoises abritées des vents mais aussi les vertigineux rochers du cap de la Chèvre battus par une blanche écume, voilà ce qu'offre l'une des plus belles randonnées sur le GR34.

Le site millénaire arpenté par les géologues ou les collectionneurs, est riche de pierres, mémoire minérale de notre planète.

Dans les hameaux, chacun reste interrogatif et parfois perplexes devant les nombreux alignements mégalithiques.

Ce pays planté de dolmens et de menhirs ancestraux est pétri de légendes, peuplé de fantômes et de korrigans facétieux qui hantent encore les châteaux de pierres que l'océan a sculptés dans les falaises de grès, de granites ou de schistes rouges.

Photo de l'église Saint-Pierre à Crozon
Départ du GR34 devant l'Eglise Saint-Pierre de Crozon

Photo de Morgat plage et port en Finistère
Morgat, le port et la plage, station balnéaire,
lieu de villégiature

Photo de la côte au Cap de la Chèvre à Crozon Bretagne
Couleur lagon, sentier GR34 serpentant dans la lande,
vers le Cap de La Chèvre

Photo du Cap de la Chèvre à Crozon
Château naturel de Dinan, granite façonné
et battu par les flots, au Cap de la chèvre à Crozon

Photo de la pointe de Dinan à Crozon
La grande arche du mystérieux château géologique de Dinan

Mais une autre légende attend le marcheur qui atteint le Cap de la Chèvre, celle qui évoque l'épopée tragique des aviateurs de l'aéronautique navale. Près du sémaphore, voici le Mémorial de granite en forme d'aile d'avion, haut lieu de silence et de recueillement que les marins de la navale repèrent depuis le grand large atlantique.

Photo du mémorial de l'aéronautique navale au Cap de la Chèvre Crozon
Aile d'avion du mémorial de l'aéronautique navale
au Cap de la Chèvre


A ne pas manquer :

Vacances de sports d'hiver à La Plagne

Le versant Nord de la Grande Rochette (2505 m) est celui qui redescend vers La Plagne Centre, le versant Sud est celui qui donne sur Champagny en Vanoise (descente par les pistes Hara-kiri et Kamikase). Autant le versant nord est hérissé d'arêtes de tuf, autant le versant sud a subi davantage l'érosion et le relief est moins dentelé.
Plusieurs larges couloirs rayonnent depuis le sommet, nous prendrons le plus central. La perspective depuis le haut est impressionnante, la pente est forte au début (je négocie en dérapage le sommet avant d'enchainer quelques virages). La neige trafolée est durcie, elle a regelée et ce n'est pas forcément ce qu'il y a de plus agréable à skier.

Photo versant sud de la Grande Rochette la Plagne
Le versant sud de la Grande Rochette depuis le sommet


Après la première moitié de descente, la neige se radoucit et la pente est moins importante. J'apprécie davantage. Le relief est tout en bosses et en cuvettes, les courbes sont douces. C'est un paysage de dolines (cuvettes formées par l'érosion des calcaires) et il faut éviter le fond des dépressions pour ne pas avoir à déchausser et remonter à pied, l'exercice n'est pas trop difficile !

Photo de descente en neige douce
La deuxième partie de la descente est plus douce


Photo de dolines dans les Alpes
Surf dans les dolines enneigées


700 mètres de dénivelé nous ramèneront au télésiège des Verdons Sud (de 2500 à 1800 m). Voici une photo du versant sud de la Grande Rochette (au sommet, un bâtiment avec antennes) pour mieux apprécier le dénivelé parcouru et la pente ! Itinéraire déconseillé en cas de risque fort d'avalanche même si les couloirs sont habituellement tirés ou purgés après de fortes chutes de neige.

Photo Grande Rochette versant sud
Le versant sud de la Grande Rochette

Vacances nature en Bretagne près de la plage

Avec l'été, la pose de filets sur les plages du Finistère et plus particulièrement sur celle de la baie du Cap Coz à Fouesnant est un plaisir que les adultes et les enfants aiment partager.
Hier soir, ce fut l'ouverture de la saison. Le vent est tombé, la mer est d'huile, alors, il est temps de charger le filet de 25 mètres sur l'annexe ! Nous voilà partis au large... Oh ! pas très loin, à quelques centaines de mètres de la plage où nous le posons. Il est facilement repérable grâce à ses deux bouées jaune et rouge.

Photo du départ pour pose de filet de pêche en Bretagne
En soirée, chargement du filet sur l'annexe et départ au large !


Après une nuit courte mais réparatrice, il nous tarde d'aller relever les filets. Par bonheur lorsque nous le hissons, il n'y a pas une algue ! Il sera donc vite nettoyé en arrivant sur la plage. Mais aurons nous fait bonne pêche ?

Photo au retour au petit matin sur la plage du Cap Coz
Au petit matin, retour sur la plage du Cap Coz


Florian, le jeune pêcheur, vêtu de son gilet (prudence et sécurité) part vite avec son panier contenant ses prises. Pour sa première pêche, ce n'est pas si mal que ça .....

Photo de retour de pêche à Fouesnant
Pêcheur avec son panier en osier !


Voilà trois belles araignées de mer ! Point de poissons, ils ne se sont pas approchés du filet en apercevant les araignées prises dans les mailles.

Photo d'araignées de mer
Les gants sont bien utiles pour attraper les araignées !


Elles sont bien vivantes ces araignées ! Elles font la joie des enfants, fiers de les montrer !

Photo de crustacés araignées de mer
Les araignées sur la table !


Accompagnés de beurre au sel de mer de Guérande, ces crustacés seront savourés par toute la famille ! La saison commence bien !

La floraison de la marguerite se fait entre mai et septembre

La Grande Marguerite ou Marguerite des Alpes (Leucanthemum vulgare) appartient à la famille des Composées (ou Astéracées). Comme pour la Centaurée des Montagnes, ses fleurs sont en capitules terminaux (ensemble de fleurs qui donne l'impression d'une fleur unique). Les fleurs centrales sont jaune doré, tubuleuses et fertiles, les fleurs de la périphérie sont blanches, ligulées et stériles.
Les feuilles sont en spatule au niveau inférieur et largement découpées et embrassantes le long de la tige.
Les Grandes marguerites fleurissent dans les prairies ou les sous-bois clairs entre mai et septembre.

J'ai photographié ses belles Marguerites aux abords du lac de Gers près de Samoëns (74) fin juin.

Photo de capitule de Grande Marguerite
Le capitule de la grande Marguerite


Photo de Grande Marguerite
La Marguerite des Alpes


Photo de la Marguerite des Alpes
Grandes Marguerites


Photo de marguerites dans la prairie
La Grande Marguerite est commune dans les prairies

La Ville Close et les remparts du port de Concarneau Finistère Bretagne



La ville de Concarneau est une des plus impressionnantes forteresses du littoral français.

De son histoire, déjà très ancienne, on retiendra quelques évènements : Duguesclin, en 1370, bouta les Anglais hors de cet îlot fortifié, Henri IV reçut en 1594 les clés de la ville, Vauban, architecte militaire sous le règne de Louis XIV, rendit encore plus sûr ce port breton en le dotant de remparts imprenables avec ses chemins de ronde, ses créneaux et ses échauguettes qui permettaient ainsi de mieux surveiller les abords.

La Ville Close méritait véritablement ce qualificatif, car elle protégeait ses habitants de toutes intrusions.

Elle fut longtemps un lieu protecteur pour "les braves gens" mais fut aussi une cache discrète pour "les gens malintentionnés"!


Photo de l'entrée fortifiée de la Ville Close de Concarneau
Un pont levis conduit à l'entrée fortifiée de la Ville Close


Photo de la porte de la ville close de Concarno
La porte de la Ville Close s'ouvre sur des ruelles commerçantes.


Photo de la rue principale en Ville close à Concarnau.
Il est très agréable de flâner dans la rue principale de la Ville Close.


En contrebas des robustes remparts de Vauban, le port de plaisance vit dans une tranquillité rassurante mais relative. Les décennies passées rappellent que les tempêtes peuvent être cruellement dévastatrices.

Photo des remparts de la Ville Close et du port de plaisance de Concarneau.


Le port de pêche qui est un des plus importants de Bretagne est, lui aussi, très bien abrité derrière les remparts de la Ville close

Photo de l'entrée du port de pêche de Concarneau.
Chenal d'entrée du port de pêche de Concarneau.


La flottille de pêche qui décharge sa cargaison de poissons sur les quais concarnois, situés derrière la Ville Close, emprunte le chenal portuaire qui longe les fortifications de la Ville Close.

Vue du port et de la Ville Close de Concarneau.


A visiter à Concarneau :
  • Le Musée de la pêche : 3, rue Vauban - 29900 Concarneau
  • Le Marinarium, laboratoire zoologique et physiologique maritime (Collège de France): Place de la Croix - 29900 Concarneau

A ne pas manquer :
  • La fête annuelle des Filets Bleus à la mi-août
  • Le salon du Livre Maritime de Concarneau. Festival "livre et mer" : Rencontres d'auteurs, conférences, débats, en avril.
Les villages et les villes les plus proches de Concarneau dans le Finistere sud sont :
  • Tourch, Plomelin, Saint Évarzec, Elliant, Bannalec
  • Trégunc, La ForêtFouesnant, Melgven, Fouesnant, Pleuven
  • Bénodet, Gouesnach, Ergué Gabéric, Riec sur Belon, Combrit
  • SaintYvi, Rosporden, Clohars Fouesnant, Névez, PontAven

Délices et gourmandises de Bretagne

Le Finistère est riche de son passé historique, mais il est aussi riche par sa gastronomie pâtissière ! Les occasions de découvrir les produits bretons sont nombreuses et cet été, je ne m'en suis pas privée !
J'ai bien aimé le gâteau breton, les fars, les macarons de Quimper, les crêpes, le kouing amann. Je n'avais pas encore goûté aux galettes de Pont-Aven. Ce fut chose faite, les Traou-Mad (= "choses bonnes" en breton) sont des galettes épaisses au pur beurre de Bretagne qui méritent une mention particulière.

Photo des galettes de Pont-Aven
La boîte rouge et le tableau de Paul Gaugin sont
les signes distinctifs des Traou-Mad de Pont-Aven.


Photo des galettes traoumad de Pont-Aven


Pont-Aven la cité des peintres, est également connue par la qualité de ses galettes. Quel plaisir de les déguster en dessert. Ces gâteaux sablés accompagnent délicieusement le café ou le thé au moment du goûter ! Dans tous les cas, elles ont une saveur inimitable !

Photo d'une galette de Pont-Aven
L'appellation "Traou-Mad" est gravée sur chaque galette de Pont-Aven.


J'avoue que j'ai également eu une autre faiblesse ! J'ai craqué pour la crème de caramel ! Mais qu'est-ce donc ? Une nouvelle gourmandise ?

photo de la crème de caramel au beurre salé
Ce supplément de gourmandise est un délice à consommer modérément !


Une demi petite cuillère de ce caramel au beurre salé que j'ai étalé sur une crêpe de froment m'a comblée de plaisir !
J'ai même succombé à une autre crème de caramel au beurre de Guérande ! Je n'y peux rien, des gourmands chez nous, ça ne manque pas ! Je leur ai fait plaisir. C'est ça l'esprit de famille !

Photo d'une crème de caramel au beurre de Guérande
Pot de crème de caramel au beurre de Guérande.


Comme nous savons raison garder, nous n'avons pas tout fini. Alors, quand viendra l'automne, je penserai à mes vacances passées à Fouesnant, lorsque je plongerai une petite cuillère dans l'un des deux pots de crème au caramel !