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Huiles d'olive et olives du Languedoc : Domaine Pradines le Bas


Les activités du Domaine Pradines le Bas:
- Producteur récolteur d'huiles d'olive du Languedoc
- Dégustation et vente directe d'huile d'olive et d'olives au domaine à Béziers (34).

La région Languedoc Roussillon a une grande tradition oléicole.

* Dégustation d'huile au domaine :
Les différentes huiles et olives produite par Francine Buesa :
- Huiles d'olive Bouteillan
- l'Olivière
- Ménudal
- Olives de table Lucques

Dégustation et vente directe d'huile d'olive et d'olives du lundi au vendredi de 13h à 19h ou sur rendez-vous.

* L'olivier, un symbole fort :
L'olivier est symbole d'espérance, de paix, de sacrifice. L'Huile d'olive était utilisée pour sacrer les rois en symbole de passage d'un état à un autre.

* La Récolte :
Les caractéristiques de la récolte :
- première pression à froid
- utilisation de méthodes traditionnelles et modernes
- utilisation d'un moulin oléicole en partenariat avec un spécialiste agronome
- Les olives sont cueillies en fonction de leur variété et à des périodes différentes afin d'avoir les meilleures huiles en fruité mûr, vert ou noir.

* La picholine du Languedoc :
La picholine est utilisée à la fois comme olive pour l'huile et comme olive pour la table. L'huile de Picholine est une huile ardente. Cette huile est appréciée notamment par les chefs cuisiniers pour ses qualités culinaires sur les plats froids (aïoli, crudités).

* La Bouteillan :
Cette variété d'olives est très résistante au froid. On trouve la Bouteillan surtout dans l'Hérault et le Gard. Ses caractéristiques :
- jus fin et onctueux
- arômes de fruits blancs (poire, pomme...)

Domaine Pradines le Bas : Route de Corneilhan - 34500 Béziers - France
Tél : 00 33 (0)4 67 30 63

Les villes et villages proches de Béziers : Boujan-sur-Libron, Maraussan, Lignan-sur-Orb, Villeneuve-lès-Béziers, Corneilhan, Sauvian, Colombiers, Cers, Montady


Tags
Thèmes abordés : Dégustation d'huile d'olive dans l'Hérault, Huile première pression à froid grande qualité, Moulin oléicole pour huile d'olive, Fabrication artisanale d'huile d'olive Française, Huile d'olive recommandée par les cuisiniers.
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Aromathérapie et pipi au lit


Je vous livre une petite recette de remède naturel contre le "pipi au lit" (énurésie) des enfants de plus de trois ans. Les huiles essentielles sont contre-indiquées avant cet âge sans avis médical.
Il vous faut :
  • 2 gouttes d'huile essentielle de Cyprès
  • 1 goutte d'huile essentielle de Lavande fine
  • 1 goutte de Thym à linalol
Appliquer ce mélange 3 fois par jour en massage sur le bas ventre de l'enfant pendant 7 jours puis faire une pause pendant 7 jours. Recommencer si besoin.
Si l'enfant a la peau sensible, vous pouvez diluer ce mélange dans de l'huile végétale d'amande douce.

L'huile essentielle de Cyprès est excellente pour l'équilibre nerveux (et également, mais cela n'a rien à voir, pour la circulation sanguine et lymphatique).
L'huile essentielle de Lavande fine est apaisante (calmant nerveux et calmant des irritations cutanées). Elle est très utilisée pour traiter les pathologies nerveuses par voie cutanée.
L'huile essentielle de Thym à linalol est un excellent tonique physique et psychique pour l'enfant. D'ailleurs elle est aussi utilisée pour les enfants difficiles (échec scolaire) et fragiles (affections hivernales) en application au niveau des poignets le matin avant l'école.

Photo d'huile essentielle de Cyprès

Quel traitement pour soigner les coliques douloureuses ?

Les troubles de la digestion sont fréquents. Flatulences, gaz intestinaux, ballonnements, météorisme intestinal, spasmes, aérophagie, coliques douloureuses sont autant de termes utilisés pour les décrire.

Les premières dispositions à prendre sont des règles hygiéno-diététiques : prendre ses repas à heures fixes, prendre le temps qu'il faut pour manger, prendre ses repas assis et le buste droit ou encore éviter certains aliments favorisant la fermentation.

De nombreuses plantes ont des propriétés carminatives, c'est-à-dire qu'elles facilitent l'expulsion et la résorption des gaz. Les huiles essentielles apportent aussi un bénéfice incontestable dans le traitement naturel des ballonnements.

Je vous recommande cette petite formule à utiliser par voie orale :
  • 1 goutte d'huile essentielle de Cardamome
  • 1 goutte d'huile essentielle d'Aneth herbe
  • 2 gouttes d'huile essentielle de Basilic
le tout sur un comprimé neutre à prendre trois fois par jour après les repas.

Cette préparation est contre-indiquée chez l'enfant de moins de 12 ans et chez la femme enceinte ou allaitante.

L'huile essentielle de Cardamome (Elettaria cardamomum) agit contre la putréfaction et la fermentation intestinale. C'est un excellent tonique digestif.

L'huile essentielle d'Aneth (Anethum graveolens, o.p : parties aériennes fructifiées) est drainante, elle purifie les intestins. Prudence, elle contient des cétones.

L'huile essentielle de Basilic (Ocimum basilicum) est anti-spasmodique. Elle peut également être utilisée en massage circulaire de l'abdomen. Mélanger alors 5 gouttes d'huile essentielle de Basilic, 5 goutte d'huile essentielle de Lavande officinale pour une cuillère à soupe d'huile végétale.

Comment lutter contre les douleurs articulaires de façon naturelle ?

L'huile essentielle de Gaulthérie odorante (Gaulthéria fragrantissima) est un anti-inflammatoire naturel. Elle sera utilisée surtout en application locale (la diffusion est déconseillée) et peu souvent par voie orale.
Ses propriétés thérapeutiques proviennent du salicylate de méthyle qu'elle contient à haute dose (95%).
Elle sera utilisée en massage pour toutes les douleurs musculaires ou articulaires (tendinites, entorse, claquage musculaire, lumbago, arthrose). Elle est très appréciée des sportifs.

Attention à bien diluer cette huile essentielle dans une huile végétale (1 goutte pour 10 gouttes) pour éviter les irritations cutanées.
L'huile essentielle de Gaulthérie odorante est contre indiquée chez les personnes sous traitement anti-coagulant car le salicylate de méthyle a la même action que l'aspirine! 1ml d'HE de Gaulthérie odorante correspond à 1,4 g d'aspirine.
Cette huile essentielle est contre-indiquée chez la femme enceinte ou allaitante et chez les enfants de moins de 6 ans.

Formule d'huile de massage pour les articulations douloureuses :
  • 1 goutte d'HE de Gaulthérie
  • 1 goutte d'HE d'Hélichryse
  • 1 goutte d'HE de Laurier noble
  • 10 goutte d'huile végétale d'amande douce
Utiliser 4 gouttes de ce mélange pour masser les articulations 2 fois par jour.

photo d'huile essentielle de Gaulthérie

Diffusion de l'huile essentielle d'Eucalyptus


L'huile essentielle d'Eucalyptus est très utilisée dans les affections des voies respiratoires, mais quelle espèce utiliser?

  • L'Eucalyptus globulus est un grand arbre originaire d'Australie et acclimaté dans de nombreux pays (Espagne, France, Chine, Afrique). L'huile essentielle extraite des feuilles fraîches est de couleur orangée. Son odeur est forte et tonique. Eucalyptus globulus est spécifique des voies respiratoires basses, c'est un assainissant broncho-pulmonaire, expectorant et décongestionnant. Il n'est pas conseillé de diffuser cette huile essentielle (elle peut donner une impression d'étouffement à dose élevée) et elle est déconseillée chez les asthmatiques. Eucalyptus globulus est de préférence réservé à l'adulte ou à l'enfant de plus de 7 ans.

    Voici une petite préparation à faire vous-même avec cette huile essentielle en cas de toux grasse et d'encombrement des bronches:

    Mélangez :
    • 1 goutte d'huile essentielle de Sapin de Sibérie (Abies sibirica),
    • 1 goutte d'huile essentielle de Lavandin abrial (Lavandula hybrida clone abrialis)
    • avec 3 gouttes d'huile végétale de Macadamia (Macadamia integrifolia).
    et appliquez 3 à 5 gouttes de ce mélange en massage du torse ou du dos.

    photo d'huile essentielle
  • L'Eucalyptus radiata est un grand arbre originaire d'Australie. L'huile essentielle est extraite des feuilles fraîches, sa couleur est jaune très pâle. Son odeur est fraîche légèrement citronnée et très agréable. L'huile essentielle d'Eucalyptus radiata est spécifique des voies respiratoires hautes. Elle a des propriétés anti-infectieuses et anti-inflammatoires de la sphère ORL. Elle est très agréable en diffusion pour rafraichir l'air ambiant et chasser les agents infectieux. En cas de diffusion de cette huile essentielle, il est conseillé de ne pas diffuser l'huile plus d'un quart d'heure par heure (valable pour la diffusion de toutes les huiles essentielles).

    Voici une recette pour soigner le rhume allergique chez l'adulte :

    Mélangez :
    • 2 gouttes d'huile essentielle d'Eucalyptus radiata,
    • 1 goutte d'huile essentielle de cardamone,
    • 1 goutte d'huile essentielle de clous de girofle
    • avec 4 gouttes d'huile végétale d'amande douce
    et appliquez 2 gouttes de ce mélange sur les sinus.

En résumé l'huile essentielle d'Eucalyptus globulus a une odeur plus forte (voire étouffante), elle est déconseillée en diffusion, est réservée à l'adulte et est contre indiquée en cas d'asthme.
L'huile essentielle d'Eucalyptus radiata a une odeur agréable et souvent utilisée en diffusion.

Dîtes-moi Maître Capello? Eucalyptus, ça s'écrit comment? Ecalyptus, eucaliptus, eucalipthus ou ecaliptus ?

Utilisation des huiles essentielles pour garder la ligne



Pour les adeptes des recettes naturelles, voici la formule d'une huile de massage à visée amincissante. Personnellement, je n'aime pas trop les huiles mais chacun son truc ;-). Pour la base je choisis l'huile végétale de macadamia, en plus de son côté tonique lymphatique, elle a l'avantage de pénétrer rapidement (pour une huile !) la sensation de gras dure moins longtemps.

A 30 gouttes d'huile de macadamia ajouter :
  • une goute d'huile essentielle de Genièvre (rameaux) qui va avoir un effet anti-oedème, desclérosant et draineur des toxines
  • une goutte d'huile essentielle de Cyprès qui est protectrice du tissu conjonctif
  • une goute d'huile essentielle de Géranium qui est un très bon tonique cutané
Les huiles essentielles de Romarin ou de Cèdre de Virginie qui stimulent la circulation veineuse et lymphatique peuvent également être utilisées dans la conception d'une huile de massage minceur. Attention à l'emploi d'huile essentielle de Lemon grass qui contient des aldéhydes et qui peut être irritante pour la peau si elle n'est pas suffisamment diluée dans une huile végétale.

On peut appliquer cette huile matin et soir éventuellement sur une peau encore humide et sécher.

Pour celles qui préfèreraient les huiles minceur du commerce, vous trouverez, dans la gamme Weleda, l'Huile de Massage Minceur (huiles de noyaux d'abricots, de germe de blé et de jojoba, HE de cèdre, cyprès et citron, extraits de bouleau, petit houx et romarin) formule sans conservateur, sans colorant et sans parfum de synthèse ou, dans la gamme Caudalie, le Concentré Minceur (HE de baies de genièvre bio, de géranium, de romarin bio, de lemongrass bio, de citron bio, de cyprès bio, huile de pépins de raisin).

Pour compléter, vous pouvez lire aussi : produits minceur piégeurs de graisse, compléments alimentaires brûle-graisse, les produits pour drainer l'organisme, phytothérapie et minceur, les modérateurs d'appétit.

Propriétés de l'huile essentielle de Citron jaune de Ravintsara de Menthe poivrée de Sapin de Sibérie et d'Eucalyptus radiata


Entre l'épidémie de gastro, les rhumes et les toussotements au chalet on ne sait plus quel virus choisir !!!
J'ai donc cherché un mélange d'huiles essentielles à diffuser dans toutes les pièces pour purifier l'air ambiant et chasser tous ces virus !

Je vous livre une petite recette à base d'huiles essentielles :

  • 5 gouttes d'huile essentielle de Citron jaune
  • et 5 gouttes d'huile essentielle de Ravintsara
en diffusion atmosphérique 10 minutes plusieurs fois par jour.

Les propriétés du Citron jaune utilisées ici sont ses effets favorables pour renforcer l'organisme face aux agressions microbiennes et virales.
Le Ravintsara est un très bon immunostimulant et antiviral, c'est aussi un bon anti-infectieux ORL.
Il ne faut pas utiliser ce mélange chez les enfants de moins de 3 ans, ni chez les femmes enceintes ou allaitantes.
Ce mélange sent très bon en plus!

Photo du flacon d'huile essentielle de Ravintsara Sanoflore


Je vous donne une deuxième recette pour désinfecter l'atmosphère avec la diffusion d'huiles essentielles si vous n'avez pas les premières dans vos tiroirs, ce mélange-ci est plutôt ciblé sur les virus respiratoires :
  • 5 gouttes d'huile essentielle de Sapin de Sibérie
en diffusion atmosphérique 10 minutes toutes les demi-heures.

L'huile essentielle de Sapin de Sibérie est un purifiant de l'air ambiant, un aseptisant de l'arbre broncho-pulmonaire, elle est excellente pour restaurer la vitalité de l'organisme.
L'huile essentielle de menthe poivrée est utilisée ici comme assainissant respiratoire.
L'huile essentielle d'Eucalyptus radiata est utilisée pour rafraîchir l'air ambiant, elle est anti-infectieuse pour les voies respiratoires basses.
Ne pas utiliser ce mélange d'huiles essentielles chez les enfants de moins de 6 ans (à cause de la Menthe poivrée), ni chez la femme enceinte ou allaitante.

Lire aussi : Diffuseur d'huiles essentielles Diétaroma

Photo de diffuseur d'huile essentielle
Mon diffuseur d'huile essentielle en action, j'y mets de l'eau et mon mélange d'huiles essentielles

Photo de diffusion d'huiles essentielles
Il fait même soucoupe volante la nuit !!

Application Iphone 4 gratuite à télécharger : Les 3 Vallées (plan des pistes, enneigement, météo, webcam...)

Depuis le mois de décembre, la dernière version de l'application Iphone exclusive aux 3 Vallées est disponible en téléchargement gratuit sur l'Appstore. Compatible avec l'Iphone 4 et l'Ipad, l'appli offre de nombreuses informations sur le domaines des 3 Vallées.

Photo de l'Iphone 4
Les différentes options de l'application Iphone

Vous pourrez ainsi consulter :
  • le plan des pistes avec détails sur les heures d'ouverture et de fermeture de chaque remontée mécanique, la localisation des points de vente des forfaits de ski, la localisation des offices de tourisme en station, des restaurants d'altitude, des postes de secours en montagne, des toilettes du domaine ou encore les webcams présentes sur les pistes ou en station
  • les webcams de Brides les Bains, Courchevel Croisette ou Signal, La Tania, Les Ménuires au jardin des Piou Piou
  • la météo avec hauteur de neige, température, vitesse du vent et quantité de neige fraîche en haut et en bas des stations de Courchevel, Les Ménuires, Méribel et Val Thorens. La météo en direct et la météo à 3 jours ainsi que risque d'avalanche.
  • la liste des restaurants avec leurs coordonnées téléphoniques et adresse mail ou internet

Photo d'écran de téléphone portable
La fonction Courchevel météo à 3 jours

Quelques fonctions pratiques permettent :
  • de mesurer ses performances lors d'une descente en ski (avec MySki) avec mesure de la vitesse, du dénivelé, de la distance parcourue
  • d'identifier un sommet en le filmant (son nom apparait sur l'écran)
  • de prendre une photo et la publier sur sa page Facebook
  • de consulter des vidéos (Skivibes riding News, Clip 3V action Warren Mille, Les 3 Vallées X-Wing Rally 2010)
  • de géolocaliser ses amis (après création d'un compte) pour les retrouver sur le domaine
Image de l'I phone
Mesure des performance en descente de piste de ski

Huile essentielle pour bien dormir

L'odorat est un des 5 sens directement impliqué dans notre mémoire, notre bien-être, nos émotions. L'utilisation des huiles essentielles en olfactothérapie permet de régler quelques petits troubles du quotidien.
Je vous livre là une application simple de l'utilisation d'une huile essentielle en olfactothérapie pour permettre un bon sommeil.

Il suffit tout simplement de déposer 2 gouttes d'huile essentielle de ravintsara (Cinnamomum camphora CT cinéole) sur la face interne des poignets et de respirer 3 fois de suite profondément les fragrances en mettant les mains sur le nez pour protéger les yeux. Cette petite technique est à appliquer juste au moment du coucher. Non seulement, ça sent bon mais en plus ça berce et ça endort !

Photo d'application d'H.E de ravintsara
Application de l'H.E de ravintsara sur l'intérieur des poignets


On peut également appliquer 5 gouttes d'huile essentielle de ravintsara sur le plexus solaire ou la voûte plantaire.

Astuce à utiliser régulièrement pour les problèmes de sommeil ou ponctuellement par exemple pour les insomnies des nuits de pleine lune.

Cette aide précieuse est dénuée de tout risque d'accoutumance. Comme la plupart des huiles essentielles, l'huile essentielle de ravintsara est déconseillée chez la femme enceinte ou qui allaite.

Image d'olfaction d'huile essentielle
Utilisation de l'huile essentielle de ravintsara en olfacto


Les autres huiles essentielles indiquées dans les troubles du sommeil :

- par voie cutanée ou sublinguale :
  • l'huile essentielle de camomille romaine (Chaemaemelum nobile)
  • l'huile essentielle de verveine citronnée (Lippia citriodora)
  • l'huile essentielle de néroli (Citrus aurantium ssp aurantium - fleurs)

- en diffusion :
  • l'huile essentielle de lavandin super (Lavandula x burnati clone super)
  • l'essence d'oranger bigaradier (Citrus aurantium ssp aurantium)
  • l'huile essentielle de petit grain bigaradier (Citrus aurantium ssp aurantium - feuilles)
A lire également : Diffusion d'huile essentielle de mandarine pour favoriser le sommeil de l'enfant

Pata negra : jambon ibérique de Bellota - gastronomie espagnole



Les amateurs de charcuterie fine, gastronomes avisés, reconnaissent que le jambon ibérique est le meilleur des jambons de montagne d'Espagne.

Ce produit d'un extrême raffinement est issu d'une race de cochons ibériques, à robe et à onglons noirs (" pata negra " = " Sabot Noir ").

Le plus savoureux de ces jambons est le jambon ibérique de Bellota, ou glands de chêne dont se nourrissent les cochons élevés en liberté dans les pâturages d'Extremadura, mais aussi en Andalousie près de Cordoue ou dans la province de Salamanca.

Ces porcs ibériques, descendants du sanglier qui peuplait l'Europe du Sud, mangent aussi du fourrage, des racines, des céréales. Autant de produits naturels qui vont donner au jambon ibérique cette saveur si particulière, dont l'arôme de noisette est prédominant.

Photo de Jambon ibérique de Bellota
Jambon ibérique de Bellota ou Pata Negra

Pour mieux apprécier ce jambon, produit gastronomique de grande qualité, affiné et séché pendant 36 mois, il faut quelques accessoires indispensables. Le porte-jambons, support sur lequel on accroche le jambon, aidera à la bonne coupe. Un couteau spécial avec une longue lame flexible de 25 cm permettra de débiter le jambon ibérique en fins copeaux que l'on pourra déguster sur du pain frotté à l'ail ou arrosé de quelques gouttes d'huile d'olive ! Les gastronomes puristes considèrent que de couper en tranches le jambon ibérique Pata negra est une faute de goût.

Photo d'un jambon pata negra sur son porte-jambons
Jambon pata negra sur son porte-jambons

Photo de découpe d'un jambon ibérique
Découpe d'un jambon ibérique avec un couteau spécial

Pour conserver les jambons artisanaux Noblanza élaborés par Sanchez Romero Carvajal : il est conseillé de recouvrir son entame par une grosse tranche de gras et d'envelopper l'ensemble d'un torchon qui lui évitera ainsi de se dessécher.

Photo de jambon pata negra
L'entame du jambon après découpe

Image de copeaux de Pata negra
Les très fins copeaux du jambon

Soigner le bouton d'herpès labial avec les huiles essentielles

L'herpès labial, communément appelé bouton de fièvre, est causé par un virus (HSV1 Herpes Virus Simplex type 1). C'est l'une des pathologies cutanées que l'on soigne facilement avec l'utilisation des huiles essentielles.
La plupart de celles-ci ont des propriétés antiseptiques ou anti-virales.

J'ai sélectionné 3 d'entre elles pour préparer un mélange à appliquer localement sur le bouton d'herpès:

Préparer le mélange suivant :
  • 1 goutte d'huile essentielle de Tea tree
  • 1 goutte d'huile essentielle de Ravintsara
  • 1 goutte d'huile essentielle de Niaouli
  • 3 gouttes d'huile végétale de Calophylle
Appliquer directement au coton tige sur le bouton de fièvre 5 fois par jour pendant 2 à 3 jours (changer de coton tige à chaque fois cela va de soi). Le résultat est surprenant!

L'huile essentielle de Tea tree (arbre à thé) a des propriétés anti-virales et anesthésiantes.
L'huile essentielle de Ravintsara est l'anti-viral naturel par excellence.
L'huile essentielle de Niaouli est anti-virale, immuno-stimulante et favorise la régénération des tissus.

A lire également : remède à base d'huiles essentielles contre l'herpès par Tallulah ou soin naturel contre l'herpès par la Belle Verte.


photo huile essentielle de tea treePhoto huile essentielle de ravintsaraphoto huile essentielle de niaouli
Photo de l'huile essentielle Tea Tree Florame et de l'huile essentielle de Ravintsara Florame
et Photo de l'Huile essentielle biologique Niaouli du comptoir Aroma