Tous à vos agendas ! Mardi prochain, le 19 janvier à 7 heures s'ouvrent pour 3 jours une vente privée particulière ! Les forfaits de ski pour Val Thorens et les Deux Alpes seront vendus à des prix défiants toute concurrence sur le site Vente Privée. Programmez réveils et alertes, il n'y en aura pas pour tout le monde ! En général, une heure après l'ouverture de la vente les meilleures affaires sont parties !

Pour préparer l'achat de forfait Val Thorens, voici un lien direct vers la plaquette pdf qui résume le prix des différents forfaits selon la zone (Trois Vallées, Val Thorens Orelle ou Vallée des Belleville), la durée du séjour, la date du séjour (basse, moyenne ou haute saison) : tarif forfait de ski Val Thorens

Pour comparer avant de craquer sur le site, voici la page qui concerne les prix des forfaits de ski aux 2 Alpes : tarif remontées mécaniques Deux Alpes. Retrouvez selon l'âge (adulte, enfants, moins de 13 ans, plus de 65 ans, moins de 5 ans ou plus de 72 ans...) et la durée du séjour au ski, le tarif des skipass pour la station.

Les comptes devraient être vite faits ! Profitez des promotions !

La chlorelle est une algue verte unicellulaire d'eau douce. Elle a la particularité d'être très concentrée en chlorophylle (plus de 4%) et en protéines (environ 60%). L'algue est également riche en minéraux (fer, calcium, magnésium), en vitamines (A, B, C, E) et en acides gras essentiels ce qui lui confère une valeur nutritionnelle importante.


La médecine traditionnelle lui attribue de nombreuses vertus dont la plus connue est la détoxification de l'organisme en piégeant les métaux lourds et polluants chimiques présents dans le corps. Elle aurait aussi des bienfaits en cas d'ulcère gastrique, d'hypertension, d'hypercholestérolémie, de constipation, serait immuno-stimulante et pourrait avoir des effets bénéfiques pour les personnes exposées à la radiothérapie.



Ces propriétés s'expliquent par trois particularités de la chlorelle :

• la membrane cellulaire fibreuse de la chlorelle est composée de sporopolléine qui forme une paroi épaisse capable de fixer les métaux lourds (mercure, plomb, cadmium, arsenic) et autres polluants chimiques (insecticides, pesticides). Lors de l'ingestion, l'acidité de l'estomac entraîne une rupture de la membrane qui n'est pas assimilable par l’organisme et qui sera éliminée par voie digestive.
• la chlorelle est particulièrement riche en chlorophylle, c'est le végétal qui en contient le plus (4 fois plus que la spiruline). La chlorophylle empêche le développement de bactéries indésirables dans l'intestin et, au niveau sanguin, permet une bonne oxygénation des tissus.
• le CGF (Chlorella growth factor) contenu dans le noyau de la cellule permet une multiplication très rapide de l'algue (chaque cellule se divise en 4 nouvelles cellules en 24h). Ce CGF permettrait également un meilleur renouvellement de nos cellules et donc une meilleure cicatrisation (notamment en cas d'ulcère gastrique). Le CGF stimulerait également le système immunitaire en augmentant les lymphocytes T, la flore intestinale en favorisant la production des lactobacillus (probiotiques) et agirait comme un concentré énergétique.

La posologie est de une cuillerée à café et demie par jour diluée dans de l'eau, à prendre à jeun le matin ou à répartir avant les trois repas. On peut, pour habituer l'organisme à la chlorophylle, commencer par 1/4 de cuillerée à café le premier jour puis augmenter progressivement jusqu'au sixième jour. Une cure de 3 à 4 semaines permettrait de sentir les effets bénéfiques de la chlorelle.
Le peu d'études scientifiques sur l'efficacité et les propriétés de l'algue autorise la critique des détracteurs. Les Japonais l'ont déclaré aliment d'intérêt national pour la santé, en France, la chlorelle est classée complément alimentaire depuis 2004.


Sol Semilla est née de la rencontre entre Voy Alimento, un bar restaurant parisien qui a développé l'art de cuisiner de manière savoureuse les superaliments et Xantis, établissement dédié depuis 1927 à la naturopathie et aux cures naturelles de santé. L'entreprise se dédie à faire connaître les superaliments pour qu'ils puissent, un jour, faire partie intégralement de notre alimentation quotidienne.

Les Ingrédients du cocktail de la Grolle Savoyarde. (Recette qui m'a été transmise par le restaurant la Table de Fifine à Samoëns)

• Du sucre en poudre bio (pas du sucre blanc en poudre mais du sucre en poudre bio)
• Du café, l'équivalent d'une tasse par personne (très léger)
• Des fruits frais: citrons et oranges
• Comme alcool : de l'eau de vie (de la grappa) et du cointreau (le cointreau est une liqueur fabriquée par distillation d'écorces d'oranges douces et amères). 2 dl de chaque par personne

Comment préparer la Grolle :

• Eplucher et découper les oranges et les citrons puis les mettre délicatement au fond de la grolle
• Ajouter le café que vous avez préparé
• Faire chauffer le cointreau, la grappa ou eau de vie, et verser le tout dans la grolle.
• Saupoudrer de sucre bio, il faut mettre beaucoup de sucre. Déposer également du sucre tout au tour de l'ouverture de la grole
• Faire flamber le cocktail.

Puis déguster la grolle ! Attention à boire avec modération

A lire : histoire et légendes de la grolle de Savoie

Restaurant à découvrir : La table de Fifine à Samoëns

Le bicarbonate de soude, également appelé bicarbonate de sodium, fait le bonheur de toutes les personnes soucieuses de l'environnement pour ses nombreuses propriétés nettoyantes, assainissantes, désodorisantes et non polluantes (il est biodégradable et non toxique) utilisées dans l'entretien de la maison. Les cuisinières aiment à l'utiliser en cuisine comme agent levant à la place de la levure ou dans l'eau de cuisson pour faciliter la digestion des choux ou des pois chiches par exemple. Attardons nous sur les utilisations du bicarbonate de soude dans le domaine de la santé et de l'hygiène corporelle.

Sommaire :

• Bicarbonate de soude et digestion
• Bicarbonate de soude et blanchiment des dents
• Bicarbonate de soude et transpiration
• Bicarbonate de soude et cheveux
• Bicarbonate de soude et peau irritée
• Bicarbonate de soude et moisissures
• Bicarbonate de soude et sport

Digestion difficile, douleur d'estomac :

Boire un verre d'eau additionné d'une cuillerée à café de poudre de bicarbonate de sodium. La digestion est facilité et l'effet "tampon" du bicarbonate neutralise l'excès d'acidité dans l'estomac. La réaction chimique produit en général un rôt assez rapidement. On limitera l'ingestion à deux fois par jour après les repas. Le bicarbonate peut avoir un effet laxatif. Ne pas utiliser dans le cadre d'un régime pauvre en sel (sodium).

Blanchissant pour les dents, assainissant pour la bouche :

Le bicarbonate de sodium peut être saupoudré sur le dentifrice habituel pour enlever progressivement les tâches sur l'émail des dents (tabac, thé, café). Le bicarbonate agit également sur les dépôts de tartre par action chimique. On parle d'un effet blanchissant, il faudrait plutôt parler d'un effet détachant. Attention à bien utiliser du bicarbonate alimentaire micronisé. Par ailleurs, le bicarbonate est plus agressif pour la gencive que pour l'émail. Les personnes aux gencives sensibles limiteront son utilisation à une fois par semaine.
Utilisé en bain de bouche (une cuillerée à café pour un demi verre d'eau), le bicarbonate purifie la bouche et limite la mauvaise haleine. Dans le traitement des mycoses buccales, ce bain de bouche limite la prolifération du champignon.
Mélangé à de l'eau oxygénée, il forme une pâte que l'on peut appliquer dans les espaces interdentaires grâce à une brossette pour une bonne hygiène buccale et en cas de parodontite.
En cas d'aphtes, la poudre peut être appliquée directement sur l'aphte à l'aide d'un coton tige (picotements probables).

Déodorant écologique et économique

Appliquer directement la poudre de bicarbonate de soude sur les aisselles après la toilette du matin. Certaines personnes humectent l'aisselle ou la main avant l'application pour une meilleure adhérence, ce n'est pas forcément nécessaire. Les propriétés bactériostatiques et fongistatiques du bicarbonate empêchent la formation des mauvaises odeurs. La transpiration n'est pas bloquée mais elle ne fermente pas. Les auréoles sous les bras (pour ceux qui transpirent beaucoup) sont toujours présentes mais il n'y a plus de gène olfactive. L'utilisation du bicarbonate de soude est non toxique sur la peau et sans conséquence sur l'environnement. Il ne parfume pas. Le prix du bicarbonate de sodium en poudre défie toute concurrence.

Contre les odeurs de transpiration des pieds, verser un peu de poudre de bicarbonate directement dans les chaussures, répartir et retirer l'excédent en retournant la chaussure. Appliquer comme le déodorant pour aisselles, sur la plante des pieds après la toilette.

Shampooing efficace pour éliminer les résidus de gel ou laque :

Ajouter au shampooing classique, une cuillère à soupe de bicarbonate dans le creux de la main. Shampouiner. Rincer. Le bicarbonate fait un effet gommage doux et élimine les traces de fixatifs pour cheveux. A employer au maximum une fois par semaine.

Brûlures du premier degré :

Une compresse imprégnée d'une solution de bicarbonate (1 cuillère à soupe pour 250 ml d'eau) calme les brûlures (coup de soleil, feu du rasoir).

Effet anti-acariens et moisissures :

Les personnes allergiques pourront nettoyer leur matelas ou leur moquette pour éradiquer acariens et moisissures : saupoudrer 4 cuillères à café pour un m² à traiter, faire pénétrer en brossant, laisser agir 2h, aspirer.

Préparation à l'effort :

Les sportifs (notamment les cyclistes et les nageurs) utilisent le bicarbonate en solution pour préparer leur corps à un effort physique court mais intense et répété et limiter ainsi la fatigue musculaire. Ils ingèrent 1 à 2 heures avant l'effort, une solution aqueuse de bicarbonate de sodium (0,3 g de bicarbonate par kilo de masse corporelle, dose maximale journalière).

Edulcorant naturel : le pouvoir sucrant de la Stevia

Sommaire de l'article :

• Stevia origine
• Plante sucrante naturelle
• Pouvoir sucrant stevia
• Stevia gout reglisse
• Vertu de la stevia
• Alternatives au sucre
• Stevia usage cosmetique

Origine de la stevia

La Stevia est une plante de la famille des Astéracées originaire d'Amérique du sud. Le genre comprend des centaines d'espèces dont la Stevia rebaudiana.

Une plante sucrante naturelle

Elle est réputée pour son pouvoir sucrant exceptionnel. La stevia rebaudiana Bertoni est de plus en plus utilisée comme édulcorant naturel à la place des controversés saccharine, cyclamate et aspartam.

Quel est le pouvoir sucrant de la stevia ?

La Stevia a un pouvoir sucrant 10 à 450 fois plus fort que celui du saccharose selon l'espèce utilisée et avec un apport très faible en calories.
Les molécules au pouvoir sucrant extraites de la Stevia sont principalement le stévioside et le rebaudiosides A.

Quel est le gout de la stevia ?

Le goût est sucré, il rappelle le goût de plante voire de réglisse. Stevia rebaudiana est l'espèce la moins amère. La couleur verte de la poudre modifie quelque peu nos repères habituels en matière de sucre.

Les bienfaits de la stévia

La stevia est traditionnellement utilisée également en cas d'hypertension ou d'obésité. Elle a un intérêt dans l'alimentation des personnes diabétiques puisqu'elle ne modifie que très peu la glycémie mais sa consommation ne dispense en aucun cas des contrôles de glycémie habituels.


On trouve dans le commerce de la poudre de Stevia, du stevia liquide ou des feuilles séchées de Stevia à utiliser comme des sucrettes. Les graines et les plants de Stevia peuvent également satisfaire celles et ceux qui ont la main verte. La posologie à adopter dépend du produit et la plupart du temps le fabricant donne un tableau d'équivalence par rapport au pouvoir sucrant du sucre.

Quelle alternative au sucre blanc ?

Autres alternatives naturelles au sucre blanc : le sirop d'agave, la sève de kitul (palmier)... vous en connaissez d'autres ?

Autre utilisation de la stévia

Les feuilles broyées de Stevia peuvent également s'utiliser pour leur vertus cosmétiques : en dentifrice, en gommage, en masque, pures ou mélangées avec de l'aloe vera, de l'argile ou des huiles essentielles pour leurs vertus purifiantes et cicatrisantes.