Propriétés et toxicité des composants des huiles essentielles (de Aldéhydes à Lactones)

Pas facile quand on n'est pas chimiste de tout comprendre dans les composants des huiles essentielles...
Quelles sont les propriétés des familles chimiques et leur toxicité? A quelle famille appartient un composant chimique?
Je vais tenter de répondre à ces questions en donnant quelques exemples.

• les aldéhydes :
  anti-inflammatoires, anti-infectieux
  irritants pour la peau et les muqueuses (de façon moindre par rapport aux phénols)
  citronellal, géranial, néral

• les cétones :
  mucolytiques***, lipolytiques, anti-coagulantes, cicatrisantes, immuostimmulantes, anti-fongiques, vermifuges
  à fortes doses ou doses répétées sont abortives, épileptisantes, neurotoxiques
  thuyones, camphre, pinocamphone, pulégone, verbénone

• les coumarines :
  anti-coagulantes, sédatives
  parfois photosensibilisantes ou hépatotoxiques

• les diones :
  anti-spasmodiques, anti-coagulants

• les esters :
  anti-spasmodiques, anti-dépresseurs, neurotoniques, décongestionnants cutanés
  acétate de linalyle, acétate de bornyle

• les lactones :
  mucolytiques puissants
  hélénine, alpha lactone

***mucolytique : fluidifiant des mucus.