1. Le vendredi 20 février 2009 à 21:55, par PakB

Il y a un vieux débat comme quoi les lobbies sucrier (Beghin Say, Daddy, Saint-Louis, ...) font tout ce qu'ils peuvent pour limiter la production et la commercialisation de cette alternative bon marché à leur produit raffiné et manufacturé. Info ou intox ?

Sujets : Stevia Forum - Stevia culture France

2. Le mardi 3 mars 2009 à 12:46, par Stevia ou agave

comme je n'apprécie pas le gout de la stévia je préfère utiliser à la place du sirop d'agave.
Le sirop d'agave est beaucoup moins calorique que le sucre traditionnel (moitié moins environ). Je m'en sers pour sucrer les crêpes, les céréales, les gateaux au chocolat, les tartes aux fruits ... Contrairement au sucre blanc raffiné ou à l'aspartame, le sirop d'agave est riche en oligo éléments magnésium, potassium, calcium, sodium, cuivre et fer

Le Sirop d’Agave est idéal pour les diabétiques.
Sujets : stevia agave - Les bienfaits du sirop d'agave

3. Le dimanche 29 mars 2009 à 22:13, par stevia insuline

Quel est l'effet de la stevia sur la pancréas ? Quel est le rôle exact de la stévia sur l'insuline ?

L'insuline est une hormone qui est produite par le pancreas et dont le rôle est le stockage du sucre dans les muscles et dans le foie. L'insuline permet de réguler le taux de sucre dans le sang.

Le pancreas est un organe abdominal qui sécrète et produit l'insuline. Cet organe a 2 fonctions : faciliter la digestion et réguler la glycémie

sujets : insuline - pancréas - édulcorant naturel

4. Le vendredi 10 avril 2009 à 12:14, par Stevia gelules ou pilules

Pour mon régime, je cherche à acheter de la stevia sous forme de gélules bio ou de pilules bio ? Est ce que je peux en trouver sous cette forme ?

Sujets : achat gelule de stévia en boite - subsitut du sucre - vends stevia en pilule bio

5. Le mardi 5 mai 2009 à 21:48, par Recette stevia gateau dietetique

Je suis à la recherche d'une recette de gâteau diététique pour 4 personnes. Je cherche à ne pas utiliser d'édulcorant chimique et donc à utiliser un ou des édulcorants naturels (édulcorant faisant partie de la liste des édulcorants autorisés en France et non chimiques). Je précise aussi que c'est pour une personne diabétique.

Apparemment la stevi peut se cuire sans problème et peut donc remplacer le sucre blanc dans la préparation des desserts.
Sujets : stevia et le diabète - recettes gâteaux diététiques - stevia poudre bio

6. Le dimanche 10 mai 2009 à 10:12, par stevia raffinée - Stevia rebaudiana Belgique

J'ai déjà testé la stevia brune (vert) et je dois dire que cela ne m'a pas plu du tout. On m'a parlé de la stévia raffinée blanche, mais j'hésite à en acheter car j'ai été déçue de la brune. Est que la stevia blanche raffinée a un gout aussi fort et prononcé ?
J'habite en Belgique et je me demande si le prix de la stévia en France est aussi élevé qu'ici ?
Sujets : stevia sucre belgique - stevia poudre verte

7. Le mardi 3 novembre 2009 à 12:15, par Stevia France autorisation

Depuis quand date l'utilisation de la stévia en France ? Depuis quand peut on acheter de la stevia en poudre en France ?

Sujets : Vente plante qui remplace le sucre - Stevia plante acheter

8. Le jeudi 12 novembre 2009 à 22:45, par Autorisation de la stévia en France (rebaudioside a stevia)

La stevia a reçu l'autorisation d'utilisation en France par arrêté du journal officiel Français : Arrêté du 26 août 2009 relatif à l'emploi du rébaudioside A (extrait de Stevia rebaudiana) comme additif alimentaire ( http://www.legifrance.gouv.fr

Les doses maximales d'emploi de stevia (exprimées en rebaudioside A) par denrées alimentaires :

Confiserie :

• 1260 mg/kg : confiserie à base d'amidon sans sucre ajouté ou à valeur énergétique réduite
• 600 mg/kg : pâte à tartiner à base de lait, de graisses, de fruits secs ou de cacao sans sucre ajouté ou à valeur énergétique réduite
• 1260 mg/kg : pastille rafraîchissante forte aromatisée pour la gorge sans sucres ajoutés
• 600 mg/kg : confiserie sans sucres ajoutés
• 4200 mg/kg : gomme à mâcher sans sucres ajoutés
• 1050 mg/kg : micro-confiserie pour rafraîchir l'haleine sans sucres ajoutés
• 1260 mg/kg : confiserie à base de fruits secs ou de cacao sans sucre ajouté ou à valeur énergétique réduite

Boisson non alcoolisée :

• 420 mg/l : boisson aromatisée à base d'eau à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté
• 420 mg/l : boissons à base de lait et produits dérivés ou de jus de fruits à valeur énergétique réduite, ou sans sucre ajouté

Dessert et produit similaire :

• 600 mg/kg : préparation à base de lait et produit dérivé, sans sucre ajouté ou à valeur énergétique réduite
• 600 mg/kg : dessert à base de fruits et légumes, sans sucre ajouté ou à valeur énergétique réduite
• 600 mg/kg : dessert à base d'oeuf sans sucre ajouté ou à valeur énergétique réduite
• 600 mg/kg : dessert à base de céréales, sans sucre ajouté ou à valeur énergétique réduite
• 600 mg/kg : dessert à base de matières grasses sans sucre ajouté ou à valeur énergétique réduite
• 540 mg/kg : glace de consommation sans sucre ajouté ou à valeur énergétique réduite
• 600 mg/kg : dessert aromatisé à base d'eau sans sucre ajouté ou à valeur énergétique réduite

Autres produits :

• 3750 mg/kg : complément alimentaires à base de vitamines et/ou éléments minéraux sous forme de sirop ou à mâcher
• 600 mg/kg : moutarde
• 150 mg/l : bière à valeur énergétique réduite
• 420 mg/l : bière ayant une acidité minimale de 30 mill-équivalents exprimée en NaOH
• 420 mg/l : bière de table (contenant moins de 6% de moût primitif)
• 420 mg/l : cidre et poiré
• 420 mg/l : bière ayant une teneur en alcool ne dépassant pas 1,2% ou biere sans alcool
• 420 mg/l : bières brunes de type oud bruin
• 420 mg/l : boisson spiritueuse avec une teneur en alcool de moins de 15% en volume
• 420 mg/l : boisson constituée d'un mélange de cidre, de spiritueux, de bière, de poiré ou de vin et de boisson non alcoolisée
• 600 mg/kg : préparation complète et apports nutritionnels à prendre sous surveillance médicale
• 600 mg/kg : préparation complète de régime contre la prise de poids destinées à remplacer un repas ou le régime alimentaire d'une journée
• 1440 mg/kg : complément alimentaire solide
• 450 mg/kg : complément alimentaire liquide
• 600 mg/kg : préparation de légumes et de fruits à valeur énergétique réduite
• 600 mg/kg : fruits en bocal ou en boîte sans sucre ajouté ou à valeur énergétique réduite
• 600 mg/kg : conserve et semi-conserve aigres-douces crustacés et mollusques, de marinades de poissons
• 600 mg/kg : conserve de fruit et légumes aigres-douces
• 600 mg/kg : Feinkostsalat

Sujets : stevia journal officiel - stevia info - stevia rebaudiana paraguay

9. Le vendredi 13 novembre 2009 à 19:04, par Photo Stevia rebaudiana wikipedia

Crédit photo "Stevia" Wikipedia, licence CC
Stevia definition sur le dictionnaire en ligne de Wikipédia
: http://fr.wikipedia.org/wiki/Stevia_rebaudiana

10. Le mardi 17 novembre 2009 à 09:47, par Plants de stevia - Culture du Stevia Belgique

J'habite à Bruxelles et je souhaite acheter des graines de stevia pour en faire pousser chez moi. Savez vous si la culture de la stévia est aussi autorisée en Belgique. Si vous avez des tuyaux ou des conseils pour en cultiver dans son jardin, je suis preneuse.

Sujet : Graines stevia - Plant de stevia rebaudiana bertoni

11. Le vendredi 20 novembre 2009 à 18:50, par Plante sucrante stevia pour remplacer l'aspartame

Remplacement aspartame par une solution naturelle, stévia aspartame ? : de nos jours, la stevia est cultivée surtout en Israel, en Russie, aux USA, au Brésil, au Paraguay et au Japon. Cette plante miracle est en effet aujourd'hui considérée comme un réel concurrent à l'aspartame. A terme cette plante peut remplacer l'aspartame. Ce qui joue en sa faveur c'est son pouvoir sucrant qui est bien supérieur au pouvoir sucrant de la saccharose (plus de 250 fois plus sucrant)

Sujets : edulcorant aspartame - edulcorant stevia - plante sucrante naturelle

12. Le dimanche 22 novembre 2009 à 15:53, par Risque Stevia danger - stevia abortive

Stévia risque et dangers : je me méfie encore de cette plante car elle traine quand même une mauvaise réputation, ce serait la plante utilisée pour avorter dans les pays d'Amérique du sud. Cette plante est elle dangereuse pour la santé?

Sujets : stevia et cancer - stevia avortement - stevia reproduction

13. Le mardi 1 décembre 2009 à 14:55, par Stevia sucre danger : info ou intox

Stavia cancerigene ? Stevia dangereus ? Dans la série risques et Stévia : certain on fait courrir le bruit que la stévia pouvait être responsable de cancer sur les rats (stevia cancer)

Pour info l'OMS et l'ONU (alimentation et agriculture) ont testé tout cela et ont approuvé l'utilisation de l'extrait de stévia comme additif alimentaire dans les produits transformés

Sujet : extrait de stevia et alimentation - Stévia interdite - Stevia utilisation feuille

14. Le samedi 5 décembre 2009 à 20:56, par Les vertus de la stévia

Bienfaits stévia vertus : c'est une plante médicinale qui a de nombreux avantages sur la santé :

• diminution du taux de glucose dans le sang
• stimulation de la production d'insuline
• baisse de la tension artérielle (régularise la pression artérielle - stevia et tension)
• tonifiant pour le coeur (plante tonifiante). Aide à combattre la fatigue et stimule la vitalité mentale (action tonique)
• effet diurétique (plante diurétique qui aide à la perte de poids)tension
• aide à la digestion (facilite les fonctions gastro intestinales)

Sujets : Vertu de la Stevia - médicament - médecine traditionnelle

Crédits images stevia rebaudiana par ocean of stars, autorisation licence CC (FlickR.com)

15. Le dimanche 6 décembre 2009 à 09:19, par Stevia et diabete type 2

Mon fils et mon mari souffrent du diabète de type 2 (intolérance au glucose) et j'utilise de la stévia (diabete type 2)

Les composants de la stévia agissent sur le pancréas et stimule la production d’insuline. Elle permet aussi de diminuer l’absorption intestinale des sucres.

Il existe 2 types de diabète : Les diabètes de type un et les diabètes de type deux. Les deux sont liés à problème d'insuline ( l'insuline est une hormone qui permet de diminuer la quantité de sucre présente dans le sang. Dans le diabète de type 1, l'insuline est absente car le pancreas (l'organe qui produit l'insuline) ne fonctionne presque plus. Pour le diabète type 2, l'insuline est présente mais elle n'est plus assez efficace.

Sujets : stevia et diabete type 1 - Stevia et insuline - stevia avis medical

16. Le dimanche 6 décembre 2009 à 22:57, par Utilisation stevia et diabete

Utilisation de la stévia : par rapport aux autres édulcorants disponibles (essentiellement par rapport au saccharose sucre), la stévia a plus d'intérêts :

Stevia diabete : La consommation modifie très faiblement le taux de glucose dans le sang. C'est pour cette raison que cette plante est conseillée :
- aux personnes souffrantes du diabète (personne diabétique - stevia sucre et diabete)
- aux personnes qui suivent un régime faible en glucide (astuce minceur et allié régime minceur bien être - stevia glucides)
- aux personnes souffrant d'hypertension (stevia et hypertension)

* Stevia sucre : Les molécules de stévia laissent une sensation sucrée beaucoup plus longtemps dans la bouche. Le pouvoir sucrant est en effet 300 fois plus fort que le pouvoir sucrant du sacharose

* Stevia calories : le taux de calories de la stevia est très faible, ce qui en fait une arme naturelle importante dans la lutte contre l'obésité (c'est un atout indéniable pour les personnes obèses)

L’indice glycémique de la stevia (effet sur le taux de glycémie dans le sang) est faible. C'est justement une recommandation pour les régimes destinés aux diabétiques. Stevia et glycemie = bon pour la santé

Sujets : Stévia plante diabete - plante régime - plante sucrante

17. Le mardi 8 décembre 2009 à 10:13, par Extraire stevia - Comment faire du sucre à partir de stévia

Recette à base d'alcool pour produire de l'extrait de sucre à base de feuilles de stévia fraiches (Je préfère utiliser les herbes fraiches plutôt que les herbes séchées car je trouve que la filtration se fait plus facilement)

• - bocal en verre qui se ferme à l'aide d'un couvercle (conseil : éviter d'utiliser des couvercles métallique car le mental rouille
• - mettre la stevia fraiche dans le bocal (j'utilise des bocaux en verre mais on peut aussi utiliser un récipient en plastique)
• - recouvrir complètement les herbes d'alcool puis bien fermer le bocal et bien secouer le bocal.
• - la macération doit se faire à l'abri de la lumière dans une pièce sombre. Laisser le mélange macérer pendant une période d'environ 5 semaines. Il est important d'aller remuer tous les jours le bocal.
• - à la fin de la période de macération, filtrer à l'aide d'une passoire les herbes de stevia. Je vous conseille également de bien presser les feuilles restantes afin d'extraire un maximum d'extrait concentré.
• - conseil pour le stockage : stocker la partie filtrée uniquement dans un endroit sombre ( à l'abri de la lumière et de la chaleur)

Crédit photo "Stevia liquid extract" par michellekc, licence CC

Sujets : stevia plante sucrante - stevia plante recette - stevia et sucre

18. Le lundi 14 décembre 2009 à 22:34, par Graine stevia rebaudiana culture biologique

Pour ma part je cultive de la stévia bio chez moi dans mon jardin et en pot (sans herbicides et sans insecticides).

Quelques conseils pour bien faire pousser la graine de stevia

• la plante stévia est très facile à entretenir. Son entretien se fait aussi facilement que celui d'une plante traditionnelle.
• tailler souvent les branches qui portent les feuilles
• couper les tiges qui portent les fleurs

Sujets : Stevia culture en pot - stevia rebaudiana plant - Botanique

Crédit photograhie "stevia en fleur" par waterlilysage, Flickr Licence CC

19. Le samedi 19 décembre 2009 à 11:21, par Stevia sucre recettes

Stevia rebaudiana recettes : je viens d'acheter de la stevia bio en poudre pour remplacer le sucre traditionnel dans la préparation de mes gateaux mais je dois dire que je suis plutôt déçu du résultat. En fait je ne sais pas si je dois respecter les mêmes doses qu'avec le sucre ?
Je suis également à la recherche de recette de cuisine à base de stévia
Sujets : idées stevia recette gateau - le stevia plante sucré - La stevia en poudre dosage

20. Le mardi 5 janvier 2010 à 12:04, par Achat Stevia sucrettes bio

Perso j'utilise la stevia en sucrette essentiellement pour sucrer le thé et le café (succrage d'appoint). Cela donne un autre goût au café, à la tisane et au thé. On peut facilement acheter stevia en parapharmacie, en grande surface, ou dans les pharmacies

Sujets : Où acheter de la stevia en sucrette - Vente stevia en pharmacie et en supermarché

21. Le jeudi 7 janvier 2010 à 15:12, par Où acheter la stevia - prix

Stevia sucre pas cher : Je trouve que le prix de la stévia est cher, je suis à la recherche de bons plans sur le net ou ailleurs pour pouvoir en acheter moins cher. Connaissez vous des sites internet qui vendent de la poudre de stevia pas cher bio ?

Sujets : Acheter Stevia en poudre blanche - Plante à sucre - édulcorant naturel

22. Le mardi 12 janvier 2010 à 09:47, par Stevia blanche ou verte ?

Pouvez vous me dire quelle est la différence entre la poudre de stevia blanche et la poudre de stevia verte ? Il y a une différence de prix importante entre les 2, la stevia en poudre verte est beaucoup moins cher que la blanche

Sujets : stevia poudre blanche - stevia sucre prix - stevia sucre achat

23. Le mardi 12 janvier 2010 à 13:06, par Stevia coca cola soda

Coca cola stevia : Apparemment même la marque Coca Cola va utiliser la stevia dans la préparation de ses sodas sans sucre. A suivre donc ...

24. Le lundi 18 janvier 2010 à 23:10, par Vente de stevia sucre naturel

Au niveau gout je préfère le stevia vert, cela donne un parfum anisé (gout de réglisse) aux aliments. Maintenant c'est une question gustative personnelle et je sais que tout le monde dans ma famille n'est pas d'accord avec moi. Mon mari préfère le stevia blanc avec son yogourt et son fromage blanc.
Sujets : Stevia gout reglisse - Stevia plante sucre - forum stevia

25. Le lundi 1 février 2010 à 19:11, par Acheter stevia poudre en sachets

L'écart de prix entre le stevia blanc et le stevia vert s'explique aussi par un pouvoir sucrant différent entre les 2. Le blanc est beaucoup plus sucrant que le vert (20 fois plus sucré). Sachant cela, je mets beaucoup moins de stevia blanc que de vert dans mon petit noir et à la finale je trouve que le blanc est plus économique

Sujets : achat stevia poudre en sachet mono dose - plante sucrée

26. Le mercredi 3 février 2010 à 19:12, par Plantes pour tisanes - Stevia en feuilles

Je vote pour la tisane de plante de stévia en sachets. C'est en effet excellent pour la santé

Sujets : tisane de stévia rebaudiana - achat feuilles de stévia pour infusions et tisanes

27. Le mercredi 3 février 2010 à 19:12, par Stevia bio liquide concentré

Je suis accroc à la stevia liquide bio en flacon (avec bouchon compte gouttes). J'apprécie le goût et aussi le fait que c'est très facile et très pratique à transporter

Sujets : acheter extrait stevia biologique - origine naturelle - stevia liquide poudre

28. Le jeudi 4 février 2010 à 16:21, par Pastilles de stevia rébaudioside

Stevia A : Moi je remplace l'asparthame que je prenais avant dans mon café par une pastille de stévia bio (rebaudioside A ou rebA) zéro calories. Je le fais pour des raisons de santé et aussi pour garder la ligne. Je ne me sépare plus de ma stevia en comprimés Stevia ou aspartame ? vous l'avez compris j'ai fait mon choix

Sujet : Utiliser Stevia Reb A en comprimé - Stevia rebaudioside a 98 % cristalisé - stevia vs aspartame

29. Le lundi 8 février 2010 à 10:23, par Stévia cuisson - Stevia recettes

Pour information même à forte température la stevia conserve ses propriétés sucrées. Même si la stevia tient à la cuisson, un conseil : ne pas dépasser 1 heure a plus de 180°c sinon le pouvoir sucrant diminue.

Ce qui veut dire que l'on peut utiliser cet edulcorant alimentaire avec des préparations chaudes et froides.

Cela étant pour la préparation de mes confitures j'ai découvert à mes dépens que ce n'était pas adapté. Sinon j'en mets maintenant partout ou j'avais l'habitude de mettre du sucre

Sujets : stevia et cuisson - stevia et confiture

30. Le dimanche 14 février 2010 à 14:52, par Video stevia sur Dailymotion : Stevia versus Aspartame

Sujets : documentaire stevia video - stevia sucre poudre - reportage Daily Motion

31. Le lundi 15 février 2010 à 07:06, par Stevia en cosmétique

La stevia est aussi utilisée dans l'industrie des cosmétiques car elle a de nombreuses vertues sur le visage et la peau :

• la stevia contribue à l'élimination des rides (pour éliminer les rides du visage). Elle aide à raffermir la peau. On peut l'utiliser comme masque facial
• la stevia aide à soigner les taches de peau et les problèmes d'acné
• la stevia a des propriétés anti-oxydantes
• la stevia a des effets bénéfiques sur le cuir chevelu et les cheveux (on peut mettre de la stevia dans son shampooing ou en appliquer sur la tête après le shampoing
• la stevia a un fort pouvoir hydratant

32. Le samedi 20 février 2010 à 12:18, par Carie dentaire prévention - stevia santé

Je pense remplacer le sucre par la stevia dans les gateaux et les yaourts que je prépare pour mes enfants mais je me pose des questions sur l'impact de ce changement sur les dents d'un enfant (sur les caries dentaires). Est ce que c'est mieux ou pas ?

Sujets : Plante sucre - stevia et santé - stevia yaourt

33. Le lundi 22 février 2010 à 17:12, par Stevia bon pour la santé

Apparemment la stevia est utile contre la prévention des caries dentaires, on peut donc en donner en toute tranquillité à nos petits enfants.
On retrouve de la stevia dans différents produits dentaires comme le dentifrice, le bain de bouche, le fil dentaire, les rafraichisseurs d'haleine, les cures dent ...

34. Le mardi 2 mars 2010 à 06:22, par Stevia stevioside nouvel édulcorant

Informations sur le stévioside et le rébaudioside A, les 2 principaux édulcorants présents dans les feuilles de la stevia rebaudiana :

• - Le stevioside est un composé chimique sucré. Les pouvoirs sucrants des stéviosides sont 300 fois plus puissant que celui du sucre de canne. Les steviosides sont obtenus par extraction à l'eau (stevia extraction). Le stévioside est soluble dans l'eau. Le stévioside est stable à la chaleur. Le profil sucré du stevioside n'est pas le même que le profil sucré du saccharose. La sensation de gout sucré est plus persistante et plus tardive avec un arrière gout de réglisse (anis).
• - Le rébaudioside A est un hétéroside reconnu pour sa saveur sucrée. Il est obtenu par extraction à l'eau et purifié (stevia extract - rebaudioside A extraction). Le pouvoir sucrant du rébaudiside-A est plus important que celui du stévioside. La dose journalière admissible (DJA) pour le rébaudioside A est basée sur celle du glycoside de stéviol pur en tant qu'édulcorant (soit entre 0 et 4 mg/kg de poids corporel pour le steviole. L'équivalent en rebaudioside A est de 12 mg /kilo de poids corporel.

Les tests toxicologiques montre que les glycosides de steviol (édulcorants extraits de feuilles de plantes) ne sont ni cancérigènes, ni génotoxiques, et non pas d'effets indésirables sur le développement de l’enfant ou sur système de reproduction humain

Sujets : stevia toxicité - stevia interdit

35. Le vendredi 5 mars 2010 à 21:13, par Stevia mauvais gout - Stevia inconvenients

Je suis désolé mais je n'aime vraiment pas le parfum de la stevia, je trouve qu'elle altère beaucoup trop le gout des aliments. J'ai essayé dans mettre dans mes sauces, mes crèmes glacées, mes confitures et aussi comme assaisonnement et je dois dire que je n'ai pas été convaincue.

Sujet : Avis stevia - édulcorant à base de plante - stevia confiture

36. Le samedi 6 mars 2010 à 09:12, par Ou trouver stevia Stevia Suisse

Je recherche un bon revendeur de stevia en Suisse sur Genève. Je cherche à me procurer de la stevia en gros et tout particulièrement : de la stevia en poudre bio - stevia en stick - stevia en sachet.

Sujets : stevia sucre suisse - stevia distribution - stevia en Europe

Credits photographies stevia séchées par h-bomb, licences CC

37. Le mercredi 10 mars 2010 à 14:30, par Stevia 3 chenes

Je me sers de la Stevia Sylvia liquide des 3chenes en flacon de 50 ml pour préparer mes compotes de fruits et mes desserts. La valeur calorique de Sylvia est de 0

• Composition de la Sylvia : Extrait de Stévia rebaudiana 5 % (Rebaudioside A 97 % de pureté), eau purifiée, conservateurs : sorbate de sodium, de potassium), acidifiant (acide citrique).
• Conseil utilisation Sylvia : Bien agiter le flacon avant emploi. 5 gouttes de SYLVIA liquide, correspondent environ à 1 sucre.
• Sylvia existe aussi en comprimés, c'est très pratique et efficace pour sucrer le café et le tea

Source : http://www.3chenes.fr/FR/front/noscript_index.php?subnavid=33&prdid=343

Sujets : Achat Sylvia stevia pharmacie - Stevia en parapharmacie - Stevia mode d'emploi

38. Le dimanche 14 mars 2010 à 18:32, par Ou acheter Stevia magasin Paris 75

On trouve aussi la sylvia des laboratoires des trois chênes sur Paris dans les parapharmacies et magasins Naturalia, Biocoop, Carrefour para, Monoprix para ....
Sujets : Où trouver de la stevia Monoprix 75000 - stevia Naturalia - stevia Carrefour

39. Le lundi 15 mars 2010 à 20:12, par Stevia acheter Paris - Stevia magasin bio

Je suis parisienne et je me procure facilement de la stevia dans les magasins bio biocoop ou la Vie Claire

Sujet : Stevia Biocoop - Stevia la vie claire - Stévia ou en trouver sur la région Parisienne

40. Le jeudi 18 mars 2010 à 12:34, par stevia rebaudiana achat

Stevia grande surface : Pour info la commercialisation de la stevia se "démocratise" en France, on en trouve maintenant de plus en plus dans les supermarchés et les grandes surfaces comme Carrefour, Leclerc, Intermarché, Auchan ... Je pense que c'est très bien que l'on puisse maintenant aussi acheter de la stevia en supermarché car c'est un produit excellent pour la santé.

Les différentes marques que l'on trouve en supermarché sont : stevia vivis, stevia pure via (Whole Earth Sweetener), stevia hermesetas ...
Sujets : Stevia sucre Carrefour - Vente stevia Leclerc - Stevia Intermarché - Stevia Auchan

41. Le lundi 22 mars 2010 à 19:35, par Stevia et grossesse

Stevia femme enceinte : Je suis enceinte et je me demande si je peux consommer de la stevia ? en cas de grossesse quel est l'impact sur le foetus et la mère ?

Sujets : stevia et femme enceinte - stevia grossesse bébé

42. Le jeudi 1 avril 2010 à 05:26, par Stevia et Cholesterol

Est ce que le stevia contient du cholestérol ?

Je viens de recevoir comme cadeau une petite boite qui distribue des petits comprimés effervescents de Stevia (marque Hermesetas stevia sweet). Ces mini comprimés sont certes très pratiques mais je me demande si ils contiennent du cholesterol

Sujets : régime anti-cholesterol - Prévention des maladies cardiovasculaires - Hypercholestérolémie - Stevia hermesetas

43. Le vendredi 2 avril 2010 à 18:12, par Stevia sucre comprimé

En effet les extraits de stévia ne contiennent pas de cholesterol. D'ailleurs ils ne contiennent pas également de calories, pas de glucides, pas de sucre.
Je consomme de la stévia sous toutes ces formes :

• Stevia en concentré liquide (gouttes faciles à doser ayant un léger goût de réglisse)
• Stevia en poudre blanche (avec la stevia rebaudiana poudre blanche, le goût de réglisse disparaît)
• Stevia en feuilles fraîches (goût très sucré et très fort goût de réglisse)
• Stevia en feuilles séchées (petit gout de réglisse)

Sujets : stevia poudre utilisation - stevia feuille fraiche

44. Le dimanche 4 avril 2010 à 08:36, par stevia guayapi tropical en poudre soluble

Moi j'utilise de stevia en poudre Guayapi tropical (http://www.guayapi.com). Je trouve que cet edulcorant est une excellente alternative au sucre blanc. En fonction de mes besoins j'utilise aussi de la stevia liquide Guayapi. Comme cité dans les différents commentaires ci dessus il existe de nombreux distributeurs de produits à base de stevia. J'achète les produits de la gamme Guayapi car j'apprécie aussi la politique de cette société Française : commerce équitable et protection de l'environnement (action en faveur des écosystèmes et des populations locales. Les produits guayapi sont certifiés par plusieurs organisme :
- Forest Garden Products (bio-diversité)
- Ecocert certification AB (agriculture bio)
- Certification Cosmebio (cosmétiques Bio et Eco)
- Plateforme pour le commerce équitable (PFCE)
- IAFN International Analog Forestry Network (fôret analogues aux écosystèmes d'origine)
...

Sujets : Achat stevia blanche guayapi - Vente stevia liquide guayapi - Solution stevia 98 en flacon

45. Le mardi 6 avril 2010 à 19:14, par Vente produits naturels pas cher

Je suis domiciliée dans le nord pas de calais, près de Lille 59, pour mon régime minceur il m'a été conseillé d'acheter de la guayapi stevia (formule liquide transparente). Pouvez vous me conseiller un site internet ou un magasin qui en vende à des prix attractifs (codes promo pour payer moins cher ?) et dont la livraison est rapide (et si possible gratuite).

Sujets : Vente en ligne produits Guayapi pas cher et livraison gratuite - Achat produits ecolos bio gamme Guayapi moins cher expédition rapide 24 heures

46. Le samedi 10 avril 2010 à 19:39, par Maltodextrine Stevia

Je préfère mélanger la stévia à un autre édulcorant la maltodextrine. On peut aussi la mélanger à des édulcorants comme le sorbitol, l'érythritol, ou encore le glucose cristal.

A propos de la maltodextrine, c'est un mélange de plusieurs sucres obtenus par hydrolyse partielle de l'amidon de mais ou de blé. La maltodextrine s'utilise par les sportifs comme supplément nutritionnel afin d'enrichir la ration glucidique (sport d'endurance - boisson énergétique). Le pouvoir sucrant de la maltodextrine est très faible. On retrouve la maltodextrine dans des boissons sans goût sucré et aux arômes neutres

47. Le lundi 12 avril 2010 à 18:14, par Xylitol / Stevia pour remplacer le sucre et l'aspartam

Pour remplacer le sucre j'hésite encore entre utiliser du Xylitol de bouleau bio ou de la stevia bio ? Que feriez vous à ma place ?

48. Le mercredi 14 avril 2010 à 12:48, par Stevia Arte

J'ai regardé l'émission tv sur la stevia de Global Mag sur la chaine Arte du 12 avril et je l'ai trouvé passionnante. Cela permet de mieux comprendre les enjeux de la stévia et les raisons pour lesquelles la stévia n'est pas vraiment répandue et utilisée. Les lobbies sucrier (loobying du sucre-betterave) font tout pour freiner son développement. J'ai aussi découvert que contrairement à la stevia, l'aspartame est un édulcorant artificiel e951 qui peut avoir des effets secondaires sur la santé. Cerise sur le gateau, la stevia est une plante qui pousse très facilement et qui ne necessite pas ou peu d'engrais.

Ce nouveau magazine télé d'Arte est vraiment très bien : http://global.arte.tv/fr/tag/stevia/
sujets : Arte stevia - emission globalmag - écologie

49. Le mercredi 14 avril 2010 à 19:41, par Sucre xylitol bio

Moi j'ai choisi pour le sucre de bouleau (ou xylitol) qui est extrait des écorces du bouleau. Apparement le xylitol préserve la dentition (c'est pour cela qu'on le retouve dans les chewing-gums et les bonbons). La principale différence entre stevial et xylitol est dans le pouvoir sucrant. En effet le pouvoir sucrant du Xylitol est beaucoup moins important que celui de la stévia. Le pouvoir sucrant du xylitol est identique à celui du sucre. Ce qui veut dire qu'on utilise les mêmes quantités de sucre et de xylitol

Attention cependant à ne pas trop en manger car il peut avoir des effets néfastes pendant la digestion (flatulence, effet laxatif)

Sujets : Xylitol chewing-gum - édulcorants naturels végétaux - Xylitol effets secondaires

50. Le samedi 17 avril 2010 à 06:12, par stevia forme - marque stevia

Listing de sites et des magasins qui commercialisent de la stevia : http://www.stevialis.fr : Stevialis commercialise de la stevia cristallisée pure Reb A 98 - édulcorant de table cristalisé pour accompagner café, jus de fruit, chocolat au lait, tisane, yaourt, préparations de gâteaux...), de la strevia en pastilles Reb-A 98, et de la stevia en poudre pure Reb A 98% (la poudre est l'extrait le plus pure de la plante). Une idée cadeau pour les diabétiques (aucun effet sur la glycemie - stevia sucre diabetique), pour la santé des enfants (provoque aucune carie dentaire) ou pour les hommes et les femmes qui veulent garder la ligne (zéro calorie). Possibilité de payer en ligne par internet, par chèque et par virement bancaire. Gamme de stevia pure non coupée et sans calorie. Sujets : stevia sucre acheter - stevia pas cher par internet

http://www.lamaisondustevia.com/ : La maison du stevia est spécialisée dans la commercialisation du stevia et de ses dérivés sous toutes les formes : vente de graines stevia rebaudiana récoltées au Paraguay - vente de stevia plants (jeune plant et plant mature) - cuillière doseuse pour extrait de stevia - tablette de chocolat noir aux extraits naturels de stevia rebaudiana - boisson rafraichissante et vitalisante au Rooibos, gingembre, guarana, acérola ... Sujets : acheter stevia rebaudiana - vente plante stevia

Aux USA : Sweet Leaf Stevia plus, 100% natural stevia sweetener : http://www.sweetleaf.com/ (sweetleaf stevia plus, stevia sweetner). Sujets : herb stevia - stevia usa

51. Le samedi 17 avril 2010 à 19:46, par Stevia : Fanta still stevia boisson

La société coca cola France intègre maintenant dans sa boisson sans alcool Fanta Still de l'extrait de stévia. Cela permet d'afficher une réduction de 30% de la teneur en sucre : http://www.fanta.fr/stevia.aspx
Je viens de tester cette nouvelle boisson à la stevia et je la trouve bonne. Cela étant je pense que Coca-cola aurait dû aller plus loin et enlever tout simplement entièrement le sucre et le remplacer par la stevia
Sujets : Boisson stevia - Boisson aux fruits sans bulles

52. Le mercredi 21 avril 2010 à 21:47, par Recettes stevia et patisserie

Comment doser la stévia en patisserie ? J'ai acheté de la stévia en liquide bio et je souhaite réaliser un gateau en remplaçant le sucre blanc par du liquide de stevia. connaissez vous les doses ou l'équivalent en millilitre (ml) ou en nombre de gouttes à respecter ?
Sujets : stevia recette gateau - Stevia et cuisine - Stevia en dosette

53. Le jeudi 22 avril 2010 à 12:48, par Stevia en cuisine

Pour réaliser mes patisseries je préfère utiliser la stevia blanc en poudre plutot qu'en liquide. L'équivalent de 100 grammes de sucre = 1 gramme de stevia

La stevia peut être utilisée dans la grande majorité des pâtisseries (gateau au yaourt, clafoutis aux cerises (aux pommes, aux fraises, aux abricots, aux cerises, à la rhubarbe, aux poires ...), dans les muffins au chocolat, dans les tartes (tarte à la fraise, tarte à la pomme, tarte à la cerise...) dans les cheese cake ... La stevia ne noircit pas à la cuisson.

Sujets : bio stevia en cuisson - stevia dosage - stevia blanc

54. Le dimanche 2 mai 2010 à 13:19, par Stevia Seppic - Stevia fournisseur

La société SEPPIC commercialise un édulcorant d'origine 100% naturelle et 0 calorie, le Rebaten 97%. Cet edulcorant est purifié à 97 % en Rebaudioside A extrait des feuilles de stevia rebaudiana. La Rebaten 97 % est destiné aux industriels de la nutraceutique et de l'agro-alimentaire (fabricant de boissons, de compléments alimentaires et produits agro-alimentaires). Cet édulcorant a de nombreux avantages comparés aux edulcorants intenses artificiels (aspartame ou polyols utilisés dans les denrées alimentaires) :

• 0 calorie (edulcorant idéal pour les personnes qui suivent un régime stevia minceur)
• Saveur agréable
• Aucun problème de tolérance digestive
• 250 à 300 fois plus sucrant que le sucre
• Pas d'effets sur la glycémie (c'est pour cela qu'il est recommandé pour les diabétiques - stevia indice glycemique)
• Contrairement à l’aspartame, il est d’origine 100 % naturelle
• Pas de caries dentaires
• Chimiquement et physiquement stable dans les procédés agroalimentaires
• Stable à la chaleur
• Soluble dans l’eau
• Non fermentescible
• Stable au pH
• Stable à la lumière

http://www.stevia-seppic.fr/

Sujets : Stevia ou aspartam - Stevia rebaudioside a - Stevia transformation

55. Le lundi 3 mai 2010 à 10:34, par édulcorant végétal Stevia Bouillet

Pour m'aider à réduire ma consommation de sucres quotidienne, j'utilise l'edulcorant vegetal des laboratoires Bouillet. Une cuillère à café permet de sucrer comme un sucre normal. On en trouve en pharmacie et dans les para-pharmacies

Sujets : avis Bouillet stevia en pot - stevia en poudre prix - stevia pharmacie

56. Le mercredi 5 mai 2010 à 14:49, par Achat stevia vie claire - boutique bio

Suite à votre article sur les bienfaits de la stévia, j'ai été faire un tour dans un magasin biologique de la Vie Claire. Certes ce magasin bio en vend bien mais le prix de vente d'un pot de stévia me semble vraiment élevé. Combien coute un pot de stévia bio ? quel est le prix de la stévia issue de l'agriculture biologique ?

Sujets : tarif stevia sucre bio - stevia prix sucre - lavieclaire

57. Le jeudi 6 mai 2010 à 22:02, par Stevia afssa

Stevia afssaps : Depuis le 8 janvier 2010, la loi française autorise l’utilisation de la stevia comme édulcorant.
Stevia sucre cuisson : A noter cependant que l'Agence française de sécurité sanitaire des produits de santé (Afssaps) recommande de ne pas dépasser la température de 120 degré quand on utilisation de la Stevia dans les préparations culinaires. (cette même recommandation vaut aussi lorsqu'on cuisine de l’aspartam.

Sujets : stevia 2010 - la stevia rebaudiana - stevia cuisine

58. Le vendredi 14 mai 2010 à 10:06, par Stevia et fructose

Savez vous si la stevia contient du fructose ? Je souhaite en acheter, mais avant je veux m'assurer qu'elle ne contienne pas de fructose
Sujets : stevia fructose

59. Le mardi 18 mai 2010 à 10:09, par Stevia Bolivie

Est il vrai que la meilleure stevia vient de Bolivie ? Une amie m'a dit que la stevia bolivienne aurait un pouvoir sucrant plus important que la stevia originaire d'Europe. Si c'est le cas, où puis je acheter plante stevia de la Bolivie ? Je suis basée dans la région Rhône Alpes, tout près de Lyon 69
Sujets : Achat stevia Lyon - Plante stevia ou l'acheter - Stevia en vente

60. Le mardi 1 juin 2010 à 13:07, par stevia vivace ou annuelle ?

La stévia est elle une plante vivace ou une plante annuelle ? Sujets : stevia plante vivace

61. Le jeudi 3 juin 2010 à 19:12, par Stevia vivace

La stévia est une plante vivace aromatique (herbacées vivaces). Elle peut cependant être cultivée comme une plante annuelle dans les régions froides. La stévia peut être cultivée en pot en intérieur ou en exterieur (potager, jardinière, bordure). Le feuillage de la stévia est vert et denté. Le mode de multiplication de la stévia se fait par marcottage, bouturage et semis.

Sujets : stevia rebaudiana vivace - stevia bouturage - stevia en pot

62. Le jeudi 3 juin 2010 à 21:45, par Vivace ou annuelle ?

C'est quoi une plante vivace ? quelle différence y a t il entre des plantes vivaces et des plantes annuelles ?

63. Le mardi 8 juin 2010 à 13:10, par Définition plante vivace

Une plante vivace (ou plante pérenne) est une plante qui vit au moins 3 ans. La floraison et le développement de la plante s'étend donc sur une période supérieure à trois années. La partie aérienne (tige et feuille) d'une plante vivace meurt à chaque hiver et repousse au printemps grace à la racine pérenne(les souches des plantes vivaces sont pérennes).

Une plante annuelle est une plante qui ne vit qu'une seule année (le cycle de vie d'une plante annuelle se déroule sur 1 an). La plante annuelle perd sa tige, ses racines et ses feuilles à la fin de la belle saison

Une plante bisannuelle est une plante qui vit 2 ans. Une plante bisannuelle accomplit son cycle de vie en deux années

Une plante aromatique est une plante qui contient des molécules aromatiques dans ses organes de production (racine, écorce, graine, fruit, fleur, feuille). Les plantes aromatiques sont utilisées par la médecine douce (phytothérapie - huiles essentielles) et pour cuisiner (aromes - assaisonnement ...)

Sujets : définition plante annuelle - definition plante bisannuelle - définition plante aromatique

64. Le mercredi 9 juin 2010 à 19:24, par Stevia multiplication

Conseils et avis pour multiplier la stévia :

La multiplication de la stévie par semis est difficile à obtenir et à réaliser car le pouvoir germinatif de la graine de stevia est court (environ troix mois). Sachant cela il est conseillé de semer les graines de stévia rapidement après les avoir récolter. Il faut savoir aussi que moins de la moitié des graines de stevia se transforment en plantule (une plantule est une jeune plante qui s'obtient après la germination de la graine) Sujets : stevia germination - stevia graines - semis stevia

Crédits photos "Stevia semis germination" par Waterlilysage, licence CC

Pour multiplier les stevias je préfère passer par le bouturage et aussi parfois par la marcottage

Conseils pour bouturer de la stevia rebaudiana : couper une tige de stevia de dix centimètres (en dessous d'un noeud) puis planter la bouture en pot. Attention de ne pas trop arroser les boutures de stevia, il suffit d'arroser légèrement pour que les boutures prennent. Sujets : stevia rebaudiana bouture - stevia plante culture - stevia plantation

Crédit image stevia plant par buttongirl, licence Creative Commons

Le bouturage est une technique pour reproduire et multiplier les plantes. On sépare la branche d'une plante vivace de sa tige et on plante la branche en terre afin qu'elle y prenne racine et se développe. L'objectif du bouturage est de créér de nouvelles racines et donc une nouvelle plante à partir d'un rameau ou d'une branche (bouturer c'est développer des plantes par boutures)

Le marcottage est un procédé de multiplication des plantes. Mettre en contact avec la terre une branche ou une tige d'une plante afin que la tige ou la branche s'enracine dans le sol et donne ensuite à son tour de nouvelles tiges. (enracinnement d'une partie de la plante sans la séparer de la plante mère)

Comment cultiver la stévia : La stevia pousse en plein soleil (elle aime la chaleur). Il est conseillé de l'arroser légèrement chaque 2 jours, il faut savoir que cette plante craint la sécheresse. Un plant de stévia mesure en moyenne 50 centimètres mais peut parfois atteindre un mètre de haut. Cette plante s'entretient plutôt facilement. Sujets : stevia et culture - stevia entretien - stavia plante
Si la stévia ne supporte pas les fortes chaleurs elle ne supporte pas non plus en hiver le gel. La stevia est sensible aux gelées hivernales. Sujet : stévia gel
En Europe, les feuilles de stévia se récoltent tout particulièrement en automne car la concentration en stévoides est la plus forte (septembre, octobre et novembre dans l'hémisphère nord) Sujets : stevia rebaudiana recolte - stevia plante entretien - stevia jardin

65. Le vendredi 11 juin 2010 à 11:12, par Achat stevia jardinerie

J'habite dans l'Hérault 34, près de Montpellier et j'ai acheté à la jardinerie qui se trouve près de chez moi un pot de culture de stevia contenant du terreau bio fertilisé et un sachet de graines. J'en suis très contente, cette solution me convient car c'est la plus simple que j'ai trouvée pour en faire pousser rapidement et surement sur mon balcon. La germination des graines s'est bien déroulée et cela a été un plaisir pour les enfants de voir sortir de terre et voir grandir les petites graines.

Sujets : vente stevia terreau - achat stevia rebaudiana graines - stevia rebaudiana germination

66. Le vendredi 11 juin 2010 à 13:13, par Stevia en plant et stevia en pot

Si la plante est conservée en intérieur on peut cueillir des feuilles de stévia tout au long de l'année. Je cueille des feuilles quand j'en ai besoin et je les mange fraiches, c'est un vrai régale.
En revanche pour les plants de stévia que je fais pousser à l'extérieur dans mon jardin, je procède à la cueillette une fois par an, l'été au mois d'aout. Je trouve que les feuilles de stévia sont plus sucrées à cette période de l'année (été = la meilleure saison pour récolter la stevia). Je profite du mois le plus chaud de l'année pour faire ensuite sécher les feuilles et les conditionner dans une boite en plastique hermétique.

67. Le samedi 12 juin 2010 à 21:18, par Stevia Jardiland - Stevia rebaudiana plante

Savez vous si jardiland vend des plants de stévia ou des semis dans ses magasins ? Je suis allé sur leur site internet mais je n'ai pas trouvé l'info sur leur portail, apparemment ce magasin n'en vend pas en ligne mais peut être que leur site n'est pas à jour. Connaissez vous une autre jardinerie qui vend en ligne des semis de stevie ou des plants de stevia ? Stevia ou en acheter ?

Sujets : vente stevia en plante - stevia achat - stevia vente en ligne

68. Le mardi 15 juin 2010 à 08:56, par Stevia Truffaut - Stevia rebaudiana vente

La jardinerie Truffaut ne propose pas elle aussi des plants de stevia à la vente. Je ne comprends pas pourquoi cette grande enseigne de la jardinerie n'en vend pas encore dans ses rayons. Dans quels magasins est on certain de pouvoir en acheter ? stevia ou trouver ?

Sujets : Stevia rebaudiana acheter - Stevia plante vente

69. Le vendredi 18 juin 2010 à 09:45, par Stevia ou acheter - Achat stevia rebaudiana

vous devriez pouvoir vous procurer des graines de semences de stevia rebaudiana sur le site web des graines baumaux http://www.graines-baumaux.fr/ (voir le catalogue en ligne). On trouve aussi de la stevia en grande surface spécialisée je pense.

Sujets : vend stevia en ligne - acheter graine de semence de stévia

70. Le dimanche 20 juin 2010 à 08:30, par Gerblé stevia

Qui a déjà pu tester le nouvel édulcorant végétal aux extraits de stevia de Gerblé (diabète GlucoRegul) : http://www.gerble.fr/mes-produits.php?lang=L0&color=5&cle=126460747717

Composition de Gluco Regul (Gerblé) :

• Édulcorant de table en poudre à base de rébaudioside A (extrait de Stevia Rebaudiana)
• Produit 100% végétal sans conservateur et sans colorant
• Maltodextrine, Edulcorant : rebaudioside A (extrait de Stevia rebauediana) 4 %.

Conseil Gerblé : l'edulcorant de poudre de stevia est idéal pour accompagner les laitages, les salades de fruits et les boissons chaudes.

Je n'arrive pas à trouver de la stevia gerblé dans les magasins bio dans lesquels j'ai l'habitude d'aller. J'habite près du Havre en Seine Maritime 76 (région haute normandie)
Sujets : stevia diabetique - stevia poudre acheter - stevia Le Havre

71. Le lundi 21 juin 2010 à 13:13, par Produit Gerblé

Tu peux acheter les produits Gerblé dans les grandes surfaces au rayon diététique (Monoprix, Intermarché, Système U, Carefour ...). Sur le net tu peux même trouver des coupons de réduction pour en acheter dans ces grandes enseignes de la distribution. Sujets : achat gerblé stevia a carrefour - acheter stevia en poudre

72. Le dimanche 27 juin 2010 à 10:07, par Canderel Stevia

Canderel propose aussi un édulcorant à la Stévia, Canderel Green : http://www.canderel.fr/gamme/green. Canderel Green est fait à base de Reb A (issu de la Stévia, plante originaire du Brésil et du Paraguay). Pour ceux qui se posent la question stevia ou canderel, la réponse est Canderel Green

Sujets : Stevia origine - Sucrette canderel vert - Stevia comprimés

73. Le mercredi 30 juin 2010 à 10:10, par Stevia danone

Peut on manger le yaourt allégé taillefine à la stévia de Danone pendant la phase de croisière du régime Dukan ? Une de mes amies m'a parlé de ces nouveaux yaourtes? La pratique du regime en protéine naturelle du docteur Dukan interdit en effet tout "sucre vrai", donc comme la stevia est une vraie alternative aux sucres ...

Sujets : Stevia taillefine - aliments tolérés pendant régime Dukan - Stevia et regime dukan

74. Le jeudi 1 juillet 2010 à 21:54, par Stevia Dukan

Je pense aussi que les nouveaux yogourts stevia taille fine de Danone ne sont pas conseillés pour les personnes qui suivent un régime Dukan (phase 2) car le taux de glucides contenu dans un yogourt taille fine dépasse le seuil recommandé par le régime Dukan

Sujets : Yaourt compote recette fruitée - Dukan - Produit laitier frais allégé en sucre

75. Le vendredi 2 juillet 2010 à 13:52, par Stevia et Dukan

A priori on ne peut pas utiliser les nouveaux yaourts aux fruits allégés de Danone à la stevia pendant la phase de croisière du regime Dukan car ils contiennent toujours du sucre de canne. En effet la stevia ne remplace pas tout le sucre de canne. Le nouveau yaourt taillefine n'est que partiellement enrichi en stevia

Sujets : Usage des sucres de synthèses - Stévia édulcorant - Nutrition minceur

76. Le mercredi 7 juillet 2010 à 13:56, par Nouveau taillefine Stevia aux fruits et Dukane

Si je ne me trompe pas les fruits sont déconseillés pendant la phase croisière du programme minceur de Dukan (phase deux), donc je pense que même les yaourts aux fruits taillefine à la stevia ne sont pas à consommer pendant cette phase

77. Le lundi 12 juillet 2010 à 21:58, par Taillefine stevia pour perdre du poid

Moi je ne voie pas pourquoi ce serait déconseillé car pendant la phase 2 dans la liste des aliments tolérés on trouve des yaourtes aux fruits avec édulcorant. C'est un yaourt 0% sans matières grasses, sans colorant, sans aspartame et sans conservateur
Sujets : nouvelles astuces minceur - Recette crémeuse avec des morceaux de fruits - recette stevia

78. Le mardi 20 juillet 2010 à 11:00, par Stevia rebaudiana botanique

Le nom botanique de la stévia est la stevia rebaudiana (famille Asteraceae)

La stévia est également appelée : chanvre d'eau, "ka'a he'e" (pour les indiens guarani), l'herbe sucrée du Paraguay, la feuille à sucre

La partie que l'on utilise : les feuilles

La stévia est originaire du Brésil et du Paraguay

La stévia est cultivée de nos jours aussi en Urugay, en Russie, en Israel, aux Etats Unis, en Thailande, en Chine, en Corée et au Japon. Elle est donc cultivée dans des pays d'amérique du sud et asiatique (extrême orient)

Histoire de la stévia : Les indiens guaranis (indiens urugayens d'amérique du sud) utilisaient des feuilles de stévia pour sucrer leurs infusions (maté) et également comme plante médicinale. La stevia a été étudiée par le docteur Bertoni en 1917. Ovidio Rebaudi (paraguay) a été le premier à isoler la substance active de la stévia. C'est pour rendre hommage à Rebaudi que Bertoni appela la stevia "stévia rabaudiana (stevia rebaudi)

La Stevia est le nom d'une grande famille d'herbe aromatique et d'arbrisseaux. Il existe plus de 200 sortes de stevia. Les variétés de stevia les plus connues sont :

• Stevia lemmonii
• Stevia micrantha
• Stevia eupatoria
• Stevia ovata
• Stevia plummerae
• Stevia salicifolia
• Stevia serrata
• Stevia viscida
• Stevia rebaudiana bertoni

Toutes les stevias sont originaires de l'Amérique tempérée et tropicale, mais parmi toutes les stévias seul la Stevia rebaudiana est utilisée

Sujet : stevia botanique - stevia israel - stevia Japon

Image de Stevia serrata

Crédit photo "Stevia serrata" par Aspidoscelis, licence CC

79. Le mercredi 21 juillet 2010 à 12:16, par Breizh Cola stévia

De passage en Bretagne pour les vacances, je viens de découvrir dans le rayon boisson d'une grande surface (Quimper, Finistère 29), une boisson que je ne connaissais pas encore : le soda Breizh Cola (la bouteille n'est pas rouge mais verte!). Jusque là j'étais plutôt rétissante à l'idée d'acheter des sodas (car trop sucrés et trop chimique à mon gout) pour mes petits enfants. Les petits ont adorés et même les plus grands.

Sujets : Breizhcola vert - Cola breton produit en Bretagne - Boisson allégée en sucre

80. Le jeudi 22 juillet 2010 à 22:09, par Stevia Montignac

je suis actuellement la méthode Montignac pour maigrir et je voulais avoir la confirmation que je peux me servir de la stévia en poudre au lieu du sucre de cannes pendant le régime Montignac dans mes recettes culinaires.
Sujets : Méthode Montignac avis sur stevia - index glycémiques - Je mange, je maigris et je reste mince (livre)

81. Le dimanche 25 juillet 2010 à 08:45, par Docteur Michel Montignac Recettes - Indice glycémique

Si j'ai bien lu et interprété la question / réponse numéro 65 sur la méthode Montignac : http://www.montignac.com/fr/questions_reponses_details.php?qid=259&inx=63&query=&field= On peut consommer des édulcorants naturels à faible indices glycémiques, mais il faut éviter la consommation d'édulcorants chimiques.

Réponse sur le portail officiel du site de Montignac : " des analyses ont démontré que les édulcorants chimiques augmentent de façon anormale la glycémie au repas suivant. L’autre problème aux édulcorants de synthèse : ils entretiennent de façon artificielle une dépendance au sucré et au sucre. Il est donc préférable d'en restreindre l'utilisation..."

La cause fonctionnelle de l'obésité est l'hyperinsulinisme (dysfonction organique qui est provoquée par la nature de certains aliments)

Sujets : Hyperinsulinisme régime - édulcorant de synthèse risques - alimentation

82. Le mercredi 28 juillet 2010 à 22:16, par stevia tablette

je trouve que la stevia sous forme de tablette / sucrette est quand même la façon la plus simple à prendre et à transporter un partout avec soi. Ceux de la marque steevia tab Gesund Leben me conviennent.

Mais un rappel pour tous : Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé.

Sujets : stevia tabs - Steevia tablettes - Distributeur de sucrettes de stevia

83. Le mercredi 24 novembre 2010 à 22:56, par Discussions sur le forum

Discussion à lire sur le forum de la Nutrition / Diététique / Régime:

• Dukan Stevia : manger du sucre stévia pendant le régime du doc Dukan est ce autorisé ? ...
  Aliments Dukan tolérés : je confirme que le sucre stévia est toléré pendant la phase d'attaque de dukan ...

• Stevia en poudre : où puis je acheter de la stevia pas cher dans Paris ?
  Stevia M6 : avis la stevia en sucrette de M6 boutique ?
  Stevia Biocoop : peut on acheter de la stevia dans les boutiques Biocoop? ...
  Magasin bio sur Paris : adresse des magasins bio ...
  Stevia naturalia : je confirme, on peut acheter chez naturalia de la stevia ...

84. Le mardi 30 novembre 2010 à 14:50, par TPE Stévia

Bonjour,
Nous sommes en classe de 1ère, et dans le cadre des travaux personnels encardrés (TPE), pour l'épreuve du BAC, nous travaillons sur la stévia.

Ce pourquoi nous aimerions avoir un "témoignage" sur l'effet de la stévia chez un individu atteint de diabète de type 2.

Serait-il possible d'avoir des anlyses de sang ou autres (évidement anonyme) qui pourraient nous aider à démontrer les effets de la stévia sur ces personnes diabétiques?

Merci d'avance.

PS: si vous disposez de ces informations, nous vous fournirons nos coordonnées.

85. Le mardi 25 janvier 2011 à 23:32, par Monique

Dose de stevia pour cuisson

Ayant de la poudre stévia, comment doser justement pour pâtisserie si une cuillère à café de stevia = l'équivalent de 500 gr de sucre? il me parait difficile de bien utiliser la dose.

86. Le jeudi 24 février 2011 à 23:37, par Lou

Quels sont les dangers de la stevia comsommée crue. Je vous pose cette question car mes enfants ont acheté un plant au salon de l'agriculture et en consomment crue.

Peut on manger de la stévia crue ? - Peut on consommer des feuilles de stevia crues ?

87. Le jeudi 24 février 2011 à 23:44, par Plant de stevia cru : bon ou pas bon ?

A la question : la consommation de stevia crue est elle un danger pour l'homme, la réponse est non. Oui on peut manger de stevia non cuite sans problème. La stevia s'utilise aussi bien cuit que cru. Cette plante n'est pas nocive pour la santé, elle est bien au contraire un allié.

88. Le mardi 1 mars 2011 à 15:52, par bacouel

J'ai un plan de stevia. Comment faire pour le conserver. Dans un pot car supporte la température jusqu 'à -3° mais comment l'arroser? Merci.

Achat plants de stevia - Conseil entretien jeune plant - Plante à sucre

89. Le mercredi 16 mars 2011 à 16:12, par Gaëtane

N'oubliez pas le SIROP D'ÉRABLE comme substitut au sucre. Il est principalement produit au Québec qui en est le plus grand exportateur mondial. Produit 100% naturel, il remplace avantageusement le sucre et surtout l'aspartame, et convient aux diabétiques. De plus, son goût est très agréable!

90. Le mercredi 16 mars 2011 à 16:18, par Gaëtane

N'oubliez pas le SIROP D'ÉRABLE comme substitut au sucre. Il est principalement produit au Québec qui en est le plus grand exportateur mondial. Produit 100% naturel, il remplace avantageusement le sucre et surtout l'aspartame, et convient aux diabétiques. De plus, son goût est très agréable!

91. Le vendredi 15 avril 2011 à 15:30, par Marthe

Au sujet de la STEVIA, j'avais lu sur votre site qu'elle était commercialisée en Belgique,- en poudre, en liquide et en comprimés- sous l'étiquette "Dafarto" une firme allemande. Je ne retrouve pas cette proposition de vente. 2,5% des recettes sont reversées à 1 organisme.

92. Le samedi 16 avril 2011 à 18:53, par Jacques V

Je souhaite réaliser une compote de rhubarbe puis des confitures de fraises et autres fruits : avez vous des recettes avec la Stévia en poudre blanche ? Merci pour votre réponse.

93. Le vendredi 24 juin 2011 à 08:15, par titous

Ou alors je suis un cas en l'espèce,ou on nous raconte des blagues.J'ai acheté à Casino une boîte de "PureVia" en poudre et à quantité égale une cueilléré de "PureVia" est loin de sucrer comme la même quantité de sucre,elle arrive tout juste à retirer l'amertume du café.Alors au prix où est vendu 8Ogr de PureVia la boîte 3.57 €,il y a fort à parier que ça ne changera que très PEU LES HABITUDES;

94. Le mardi 30 août 2011 à 21:33, par FRANCOIS

Il faut savoir que ce produit en poudre verte est interdit en France. Seule la poudre raffinée (blanche) est autorisée.
Bien à vous

95. Le mardi 30 août 2011 à 21:38, par François

Vous pouvez trouver de la poudre blanche d'extrait de stévia concentrée (qu'on appelle glucoside de stéviol rébaudioside A à 97%) sur le site www.stevia.bz ...
Entreprise de Bretagne.

96. Le samedi 10 septembre 2011 à 19:38, par jacck35

Bonjour, je viens de lire, que le stévia en feuille est bon pour sucrer, le café..etc.
En effet, j'ai cette plante chez moi, et je puis dire que si vous machez des feuilles, ça fait drôle, de sentir du sucré. Et en mettre deux feuilles dans le verre de café.

97. Le mercredi 19 octobre 2011 à 15:03, par Stévia et autre sucrant naturel

Dommage que la poudre verte de stévia ne soit autorisée à la vente que comme cosmétique et non comme aliment à part entière. A la place on autorise la vente d'extraits de stévia comme sucrant pour remplacer le sucre alors que l'on sait que le corps a du mal à assimiler les extraits de plantes.

Comme autre sucrant naturel, il y a le xylitol, produit à partir d'écorce de bouleau, qui est très facile à utiliser et sans goût particulier.

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